Aktueller Stand 05. März 2026

Angebot Nr. 191228/13 (Standort Raum Bad Heilgenstadt)

ZIEGRA Maschinenbau

Brucheis - Eismaschine Typ ZBE 350

Leistung: 350 kg/ 24 Std.

Kompakte, steckerfertige Brucheis - Eismaschine

· mit integriertem Kälteaggregat – luftgekühlt

· incl. V2A Eisauffangbehälter (Thermobehälter)

Aus der Umstrukturierung eines Schlachtbetriebes steht uns diese gebrauchte ZIEGRA Eismaschine Modell ZBE 350 (Baujahr nicht erkennbar – SN 050465 CE - Konform) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Eigenschaften: ZIEGRA Brucheis hat die ideale Temperatur von - 0,5 °C, es ist unregelmäßig und kristallin geformt und bleibt immer schüttfähig. Im Gegensatz zu anderen Eissorten kann es ohne Unterkühlung gelagert werden.

Bauweise: Die Eismaschine ist ausgestattet mit einem komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Gehäuse und einem in die Anlage integrierten Speicher/ Bunker (Eis-Auffangbehälter). Ebenfalls zur Eismaschine gehört die komplette Kältetechnik (steckerfertig) bestehend aus WIESE Kältekompressor, Verflüssiger, Elektrische Steuerung und Elektro Schaltschrank. Der Kompressor bringt eine Leistung von ca. 85 kg Scherbeneis pro Tag (24 Std.)

Eis – Auffangbehälter: Eingebaut ist ein thermoisoliertet Eisauffangbehälter. Der Auffangbehälter ist sowohl im Innenbereich als auch im Aussenbereich komplett mit V2A Nirosta Edelstahl Stahlblech verkleidet, verfügt über 40 mm starke thermoisolierte Wände und ist frontseitig mit zwei großen aufklappbaren Entnahmeluken ausgestattet.

Innenmaße des Thermo - Behälters: ca. 60 x 60 x 60/80 cm, Inhalt: ca. 250 Liter

Kältemaschine: Vorhanden ist eine vollhermetisch arbeitender WIESE Kältekompressor Typ ASPERA J 2192 GK, Netzanschluss: 230V, 50 Hz

Kältemittel R 404A (1,2 kg), max. Betriebsdruck bis 25 bar

Bedienung: Die Maschine ist steckerfertig und wird durch einen Kippschalter EIN/ AUS geschaltet.

Funktion: Der ZIEGRA - Brucheis - Automat arbeitet kontinuierlich und wird

lediglich an die Wasserleitung und Elektrik angeschlossen. Aus einem Wasser - Vorratsbehälter im Eisautomaten fließt nach dem Prinzip der kommunizierenden Röhren Wasser in den Zylinder des Eisbereiters. Um den Zylinder ist eine Verdampferschlange gelegt, die das Wasser an der Innenseite des Zylinders gefriert. Das Eis wird durch die Schnecke kontinuierlich in einer dünnen Gefrierschicht von der Zylinderinnenwand abgeschält und nach oben befördert. Dort wird das Eis gepresst, nachgefroren, gebrochen und schließlich herausgefördert. Dieses Verfahren garantiert sofortiges Gefrieren des Wassers an der Zylinderinnenwand bei geringstem Energieeinsatz. Wäre die Eisschicht 1 oder 2 mm dick, müsste wegen der hohen Isolierfähigkeit von Eis unnötig viel Energie zum Gefrieren verwandt werden. Durch die Idee, das Eis anschießende zu verdichten und nachzugefrieren, kann bei niedrigem Energiebedarf eine ideale Eisstärke von 6 - 9 mm erreicht werden. Der Kältekreislauf der ZIEGRA - Brucheis - Automaten ist hermetisch geschlossen, da der um den Zylinder liegende Verdampfer fest installiert ist.

Weitere technische Einzelheiten zur ZIEGRA - Brucheis - Maschine:

Leistung: bis 350 kg pro 24 Stunden

Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, 3 Ph. 16 A

Aufstellmaße der Eismaschine: 70 x 70 x 197 cm (B/T/H)

Die Maschine ist freistehend gebaut auf 4 Füße, Bodenfreiheit ca. 12 cm

Gewicht für die Eismaschine: ca. 90 kg

Allgemein: Die Eismaschine zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sich in funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Eismaschine ist steckerfertig und somit einfach zu demontieren, zu transportieren und schnell wieder – ohne Fremdpersonal - aufgestellt.

Anmerkung: „erkennbarer Mangel“ Das frontseitige Abdeckblech für die Kältemaschine fehlt.

Nettoverkaufspreis: (komplett incl. Eisbunker) 800,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 191228/22 (Standort Raum Bad Heilgenstadt)

ALFA LAVAL AGRI

Lebensmittel-Kühltank Typ RFT 200

Zu verwenden als Bluttank/ Milchtank etc.

Mit ELIWELL COLDFACE NT EWRC 500 Schaltpult

mit eingebauten Paddel - Rührwerk

Lagerbehälter (mit Anschluss an Kühlung)

Fassungsvermögen bis ca. 210 Liter

Bauart: V2A Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Schlachtbetriebes steht uns dieser gebrauchte ALFA LAFAL AGRI Lebensmittel-Kühltank Typ RFT – M 210 R (Baujahr 2000, Serien Nr.: 02000 632) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der Kühltank ist in der Lebensmittel- Produktion vielseitig einsetzbar und findet Verwendung als Bluttank, Kühltank, Milchtank. Er kann auch zum Einsatz gebracht werden für Wasser, Milch, Käse, Öle, Flüssig - Gewürze und Flüssig - Aromen, Lake, Aufgüsse etc. oder aber auch für flüssige technische Rohstoffe in vielen weiteren nicht Lebensmittel - Branchen (Non Food).

Bauweise: Der Korpus (Innenwanne und die Außenhülle) ist in V2A Nirosta Edelstahl gefertigt. Der Behälter ist thermoisoliert (PU geschäumt), wodurch Energieverluste maßgeblich verhindert werden. In die Wanne ist ein Ablaufhahn eingebaut. Auf die Wanne ist ein nach oben hin schwenkbarer Deckel aufgesetzt. In die Abdeckung eingebaut ist ein Rührwerk mit Elektro-Motor. Der Behälter steht auf 4 Füßen.

Kälte – Aggregat: Der Behälter (Wanne) ist für eine Kühlung ausgelegt. IN die Behälterwand ist eine Spiralkühlelemente eingebaut. Der Lebensmittel-Tank steht jedoch ohne Kälteaggregat zur Verfügung. Das vorhandene Kühlmittel-Ventil ist ausgelegt für Kältemittel R 404 A, R 47 A und R 448 A. Bei einem Wechsel des Kühlmittel-Ventils (offene Frage an Kältefachmann) können auch andere Kältemittel zum Einsatz gebracht werden. Die Kühlleitung ist ordnungsgemäß verschlossen!

Anmerkung: Über die vorhandene Kühlleitung könnte der Behälter ggf. auch mittel Heißwasser (für Wärmeprozesse) oder Kühlwasser (für Kühlprozesse) verwendet werden.

Bedienung: Der Lebensmitteltank wurde mittels eines vorhandenen ELIWELL COLDFACE NT EWRC 500 Schaltpultes bedient. Das Schaltpult besteht aus einem weißen Kunststoffgehäuse, ausgestattet mit Digital-Anzeigedisplay und ist ausgelegt zur Wandmontage.

V2A Trägergestell: Der Lebensmitteltank ist gebaut auf ein stabiles und belastbares 40 x 40 mm starkes Vierkant-Trägergestell mit 4 Füßen.

Maße für das Trägergestell: 91 x 91 x 60 cm (B/T/H)

Weitere technische Einzelheiten zum Lebensmittel – Kühltank:

Wanne (Behälter) Volumen ca. 210 Liter

Behälter-, Wannenform: rund,

Aufstellmaße komplett: ca. 91 x 125 x 147 cm

Netzanschluss: Steuerspannung: 230 V 50HZ

Allgemein: Der Lebensmitteltank klassische Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 800,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 220220/08 Standort Raum Bayreuth

FOMKO

Planeten – Rührmaschine

Anschlagmaschine Model FOMKO 32 L

Mengmaschine, Mischmaschine

für Backwaren und andere Feinkosterzeugnisse

mit 2 V2A Rührkesseln (32 und 15 Liter)

mit 2 Schneebesen (grob/ fein)

mit einem Knethaken

Aufstellmaße: ca. 50 x 75 150 cm (B/T/H)

Aus der Umstrukturierung einer Fleischerei steht uns diese gebrauchte FOMKO Planeten – Rührmaschine/ Anschlagmaschine Model FOMKO 32 L (Baujahr nicht erkennbar) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Maschine eignet sich zum Kneten, Schlagen, Mischen, Rühren und Vermengen von Teigen, Eiern, Füllungen, Püree, Eischnee, Kräuterbutter, Cremes, Suppen und Saucen und anderen flüssigen sowie pastösen Produkten, die gerührt, gemengt oder aufgeschlagen werden.

Bauweise: Die Planeten - Rührmaschine verfügt über eine massive und belastbare Bauweise, bestehend aus einem weiß lackierten Stahlgehäuse. Die Maschine verfügt über eine sehr gute Standfestigkeit, ist aufgestellt auf einen Träger (Sockel) ausgestattet mit 4 in der Höhe verstellbaren schwingungsgedämpften Gummi – Schraubfüßen. Die Maschine ist steckerfertig und kann sofort zum Einsatz gebracht werden

Weitere technische Einzelheiten zur Maschine:

mit 2 Stück V2A Rührkessel (Kugelboden), Fassungsvermögen 32 und 15 Liter

mit 2 unterschiedlichen Schneebesen (fein/ grob)

Rührwerk: Drehzahl stufenlos regulierbar

mechanisches Hebesystem (AUF/ AB) für den Kessel

Wechsel des Kessels ohne Entnahme des Rührwerkzeuges

Netzanschluss: (Perilex Netzstecker) 230/ 380 V, 50 Hz,

Aufstellmaße: (freistehend) ca. 50 x 75 150 cm (B/T/H)

Gewicht geschätzt ca. 250 kg

Allgemein: Die Planeten Rührmaschine wurde in 2025 mit einem neuen Farbanstrich überholt (Überholungskosten 1.850,- EUR) und befindet sich in sauberen, funktionstüchtigen Zustand steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 1.850,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr.: 250717/02

„Tandem“ Misch- und Massieranlage

Tumbler ohne Kühlung (mit 2 Öffnungen)

Anmerkung: Beladung „vorne“ Entladung „hinten“

Zum Ansalzen, Mischen, Würzen, Marinieren etc.

Fassungsvermögen: ca. 3000 Liter

maximale Beschickung bis ca. 1400 kg

· Maschine ohne Beschickung

· Maschine ohne Bedienerterminal

· Maschine ohne Steuerung

· Maschine ohne Vakuumeinrichtung

Aus besonderen Umständen steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle „Tandem“ Misch- und Massieranlage (Fabrikat, Modell und Baujahr nicht erkennbar) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die „Tandem“ Misch- und Massieranlage ist vielseitig einsetzbar und findet Verwendung zum Ansalzen bei der Bearbeitung und Herstellung von Rohpökelwaren (z.B. Schinken, Bäuchen, Nacken) zum Mischen von Frischfleisch-, Geflügel- und Feinkostprodukten, zum Würzen und Marinieren von Fleischteilen (Schweine-, Rindersteaks etc.). Darüber hinaus ist die Maschine auch zum Mischen von Salaten und Saucen, von Fisch und Meeresfrüchten, zum Schnell – Auftauen, Homogenisieren u. v. m einsetzbar.

Bauweise: Die „Tandem“ Misch- und Massieranlage besteht im Wesentlichen aus den nachfolgend beschriebenen Bauteilen (Bearbeitungsbehälter, Chassis – Fahrwerk, Elektro – Motor).

Bauteil 1 Bearbeitungsbehälter: Vorhanden ist eine horizontal rotierende Trommel, gebaut auf ein Chassis (Fahrwerk). Der Bearbeitungsbehälter ist eine zylinderförmig gebaute Trommel, ausgestattet mit 4 in die Trommel eingebauten Schikanen (geschlossene Wendestege), wodurch ein tiefenwirksames und behutsames Tumbeln und Mischen gewährleistet und somit eine optimale Homogenität der Produkte stattfindet. Die Trommel ist in Tandem – Ausführung vorhanden - ausgestattet mit 2 luftdicht verschließbaren Türen.

Tür- bzw. Behälteröffnung vorne und hinten Ø je 50 cm.

Die Beladung erfolgt von vorne, die Entladung erfolgt auf der Rückseite.

Das Fassungsvermögen der Arbeitstrommel beträgt ca. ca. 3000 Liter wobei eine Befüllung von 100 bis ca. 1400 kg vorgenommen werden kann.

Die Bearbeitungstrommel ist liegend auf das Fahrwerk aufgesetzt

Trommel – Durchmesser ca. 180 cm, Trommelinhalt ca. 3000 Liter

Entleer Seite (freie Höhe unter Kragen).

Bauteil 2 Chassis (Fahrwerk): Das Chassis besteht aus einem 120 x 120 mm starken und belastbaren Vierkant – Rahmen – Trägergestell in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung, ausgestattet mit 4 Säulenfüßen. Die Bearbeitungstrommel ist horizontal (liegend) auf das Chassis (Fahrwerk) aufgesetzt, das mit Laufrollen ausgestattet ist. Über einen leistungsstarken Elektro – Getriebemotor wird die Bearbeitungstrommel in Rotation versetzt und dreht sich um die eigene Achse. wodurch der Misch- und Massage- bzw. Bearbeitungsprozess stattfindet bzw. ausgeführt wird. Die Rotation der Trommel kann sowohl vorwärts als auch rückwärts (z. B beim Entleeren) bewegt werden.

Bauteil 3 Elektro-Motor: Die Rotation wird über einem leistungsstarken Elektromotor mit Stellradgetriebe (Kraftübertragung über Kettenantrieb) vollzogen. Die Drehgeschwindigkeit kann von 0 bis 100 individuell reguliert werden. Elektromotor: Netzanschluss 380V, 50 Hz

Bauteil Beschickung: Der Massieranlage steht ohne Beschickung zur Verfügung.

Bauteil Vakuumanlage: Der Massieranlage ist nicht für die Bearbeitung von Produkten mit Vakuum ausgelegt.

Bauteil Bedienerterminal: Das Bedienerterminal für die Massieranlage ist defekt. Die Maschine steht somit ohne Bedienerterminal zur Verfügung.

Bauteil Steuerung: Der Steuerung der Massieranlage ist defekt. Die Maschine steht somit ohne Steuerung zur Verfügung.

Weitere technischen Einzelheiten zum Vakuum – Tumbler:

Trommelvolumen ca. 3000 Liter

Trommeldurchmesser (Innen) 180 cm

Maximales Füllvolumen bis ca. 1400 kg

Aufstellmaße: ca. 260 x 200 x 270 cm (B/T/H)

Gewicht (geschätzt) ca. 1300 kg

Netzanschluss: Betriebsspannung 380V 50 Hz Leistung nicht erkennbar

Anmerkung: Der Verkäufer ist bereit den Transport für die „Tandem“ Misch- und Massieranlage zu organisieren.

Allgemein: Diese bereits schon etwas ältere „Tandem“ Misch- und Massieranlage zeigt übliche Gebrauchsspuren und bedarf zum Teil einer Überholung. Die Maschine sollte nur derjenige Kaufen, der die Maschine mit einer Steuerung ausstattet, damit er diese verwenden kann.

Nettoverkaufspreis: 2.900,- EUR zuzüglich 15% Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 250617/01 (Standort Raum Wolfsburg)

ITEC FRONTMATEC

Chargier Anlage – Verwiege Station

Typ 23900, Artikel Nr. 110 270 100-007

ausgestattet mit 2 Kippstationen

Ideal zur Standardisierung in der

Brüh-, Koch- und Rohwurstherstellung

2 Kippvorrichtungen für 200 Liter Kutterwagen

Maximale Hublast/ Kippstation bis 350 kg

Terminal ausgelegt für eine Belastung bis 300 kg

Bauart: Komplett in V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch noch fast neuwertige ITEC FRONTMATEC Chargier Anlage bzw. Verwiege- Station Typ 23900 (Baujahr 2018 - Artikel Nr. 110 270 100-007) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

„Fast Neuwertig“ Die Chargier Anlage wurde in 2018 gekauft, im Betrieb installiert und kam jedoch – auf Grund unvorhersehbarer Ereignisse - so gut wie nie zum Einsatz. Dies ist der Grund dafür, dass wir die Anlage als fast NEUWERTIG bezeichnen können.

Verwendung: Die ITEC Chargier Anlage dient u. a in der Fleischwirtschaft dem Umfüllen und damit verbunden dem Dosieren von Rezepturen bei der Herstellung von Brüh-, Koch- und Rohwurst. Die Entleerung erfolgt in 200 Liter Standard Behälter (Kutterwagen)

Bauweise: Die Chargier Anlage ist hauptsächlich in Edelstahl DIN 1.4301 (Schutzart IP 54) gefertigt und auf einem robusten Edelstahl – Profilrahmen aufgebaut. Der Rahmen ist mit Maschinenfüßen ausgestattet, anhand derer die Anlage am Boden befestigt wird.

Die Anlage umfasst 2 Kippstationen auf der Primärseite, in denen unterschiedliche Rohmaterialien sortenrein bereitgestellt werden.

Die Kippstationen sind auf einem stabilen Vierkantrohr am oberen Rahmen gelagert. Die Kippfunktion wird jeweils mit einem Hydraulikzylinder ausgeführt.

Jede Kippstation ist mit einem Bedienpanel versehen, das über Taster zum Heben und Senken des Behälters sowie über einen NOT-HALT TASTER verfügt.

Vorarbeit: Die zur Verarbeitung benötigten Fleischrohstoffe werden während der Zerlegung in Fleisch - Standards eingeteilt. Diese Standards (Frischfleisch/ Gefrierfleisch/ Backen Speck etc.) werden - je nach Rezeptur – im Ganzen verarbeitet oder im Fleischwolf auf die gewünschte Körnung zerkleinert und anschließend in Normbehältern gesammelt.

Die rezepturbezogene Zusammenstellung der Fleischsorten und anderer Zutaten für eine Kuttercharge erfolgt anschließend über die Chargier Anlage.

Funktion: Auf der Primärseite der Chargier- Anlage werden die unterschiedlichen Fleisch – Rohstoffe sortenrein (standardisiert) in entsprechenden Behältern (200 Liter Beschickungswagen bzw. Kutterwagen) in die jeweiligen Kippstationen eingestellt. Über eine an jeder Kippstation vorhandene Schütte werden die Produkte aus den Normwagen in einen Wiegebehälter umgefüllt. Dieser befindet sich in der Wiegeeinheit und wird vor dem Kippen unter der jeweiligen Schütte positioniert.

Die Wiegeeinheit ist auf der Vorderseite der Anlage verfahrbar angeordnet. Die Wiegeeinheit ist mit einem Wiegeterminal sowie einem Pneumatik – Zylinder ausgestattet. Ein Mitarbeiter bedient die Anlage auf der Sekundärseite.

Durch die Bewegung des Steuerventils wird der in der Wiegeeinheit eingesetzte Behälter angehoben, so dass das Gewicht ermittelt werden kann.

Während dem Dosieren der Rohstoffe auf die Waage wird das Gewicht am Display kontinuierlich angezeigt. Sobald das gewünschte Gewicht erreicht ist wechselt der Bediener die Kippstation um ein anderes Rohmaterial zu entnehmen. Der Kippvorgang kann in jeder Position gehalten werden, so dass ein dosierendes Füllen gewährleistet ist.

Wiegeterminal: Die Chargier- Anlage wurde von Herstellerseite mit einem HÖFELMEYER Wiegeterminal Typ HFT 400 E angeboten. Der Betreiber hat das HÖFELMEYER Wiegeterminal jedoch nicht übernommen und die Bedienung der Chargier- Anlage über ein im Betrieb vorhandenes Zentral Wiegeterminal angeschlossen.

Anmerkung: Die Chargier- Anlage steht ohne Wiegeterminal zum Verkauf!

Wiegeterminals können bei unterschiedlichen Anbietern (HÖFELMEYER, BERKEL, BIZERBA, METTLER TOLETO etc.) nachgerüstet werden.

Zubehör: An die Chargier- Anlage ist linksseitig eine Gitterwand (Seitenverkleidung), bestehend aus einen stabilen 40 x 40 mm starken Vierkantrahmen angebaut. Maße für die Wand: 160 x 200 cm (B/H)

Weitere technische Einzelheiten zur Chargier- Anlage:

Max. Last pro Kippstation bis 350 kg (einschließlich Behälter)

Max. Kippwinkel: 120°

Netzanschluss: Steuerspannung 24 V DC

Netzanschluss: Betriebsspannung 400 V, 50 Hz

Nennleistung 2,0 kW, Sicherung 16 A,

Steuerrelais: MOELLER easy 719 DC RC

Betriebsdruck (Hydraulik Aggregat) 130 bar

Schalllastpegel bis 85 dB (A), Raumtemperatur mind. +4 °C, max. +40 °C

HÖFELMEYER Wiegeterminal: max. 300 kg (Netz 230V, 50 Hz)

Aufstellfläche der Chargier Anlage mit Waage: 325 x 200 x 200 (B/T/H)

Erforderliche Raumhöhe mind. 250 cm

Die Anlage arbeitet Druckluft gestützt. Erforderlicher Luftdruck 4 – 8 bar.

Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen.

Allgemein: Die Chargier- Anlage (incl. Waage), ist einfach zu bedienen, befindet sich in einem gepflegten, sauberen Zustand, wurde zwischenzeitlich demontiert und steht zurzeit im Außenbereich des Verkäufers. Die Chargier- Anlage ist als fast neuwertig zu bezeichnen – Sie kam so gut wie nie zum Einsatz.

Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2018 lag bei Netto 29.200,- EUR

Nettoverkaufspreis: 8.500,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr.: 220502/28

CFS

Lake - Mischanlage bzw.

Flüssigkeiten- Aufbereitungsanlage

Auch für Marinaden geeignet

Mischbehältern (mit Rührwerk) 1000 Liter

Mit Aufgabetrichter für Additive (85 Liter)

Mit V2A Umwälzpumpe

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle CFS Flüssigkeiten- Aufbereitungsanlage bzw. Lake - Mischanlage Modell 1000 (Baujahr 2010) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bestimmung: Die Mischanlage dient der Aufbereitung von Flüssigkeiten und findet maßgeblich Verwendung zur Herstellung von Salz-Laken (Spritzlaken/ Gewürzlaken etc.) bei der Fertigung von Kochpökelwaren. Die Anlage kann jedoch auch für die Aufbereitung vieler anderer Flüssigkeiten (u.a. auch für Marinaden) zum Einsatz gebracht werden.

Bauweise: Die Mischanlage verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise, komplett in V2A Nirosta Edelstahl und besteht im Wesentlichen aus einem ca. 1000 Liter fassenden, zylinderförmigen Mischtank (mit Rührwerk), einem ca. 85 Liter fassenden Fülltrichter für Additive. Die Führung der Lake erfolgt über ein V2A Rohrleitungssystem mit Kugelhahn – Wegeventilen (Absperreinrichtungen), mit pneumatisch gesteuerten Absperrventilen und Umwälzpumpen.

Fülltrichter für Additive: Die Beschickung von Ingredienzien erfolgt durch einen Einfülltrichter und Umwälzpumpe. Das System ist ausgelegt für hohe Durchsätze und gewährleistet ein hohes Maß an Turbulenz im Flüssigkeitszentrum zur schnellen Auflösung der Additive in der Lake.

Wasserstanderkennung: An den Mischtank ist an der Außenwandung ein transparentes Füllstand- Rohr zur Wasserstand- Überwachung eingebaut.

Anmerkung: Das Füllstandrohr ist gebrochen und bedarf einer Reparatur.

wodurch die Maschine automatisch abschaltet und ein Trockenlaufen der Anlage verhindert wird.

Steuerung: Die Steuerung der Flüssigkeiten- bzw. Lake – Aufbereitungsanlage ist in einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Elektro-Schaltschrank eingebaut. Die Bedienung erfolgt über Drucktasten (EIN/ AUS).

Zubehör Leiter. Für die Inspektion des Lakebehälters ist an die Maschine eine Leiter in Edelstahl-Ausführung angebaut.

Umwälzpumpe: Eingebaut ist eine leistungsstarke INOX Umwälz-Pumpe

Weitere technische Eigenschaften zur Lake - Aufbereitungsanlage:

Lake - Mischbehälter (mit Rührwerk) Fassungsvermögen 1000 Liter

Trichter – Innenmaße: Ø 100 cm, Füllhöhe 150 cm

Aufstellmaße für die Mischanlage: ca. 130 x 175 x 220 cm (B/T/H)

Gewicht für die Mischanlage (geschätzt) ca. 250 kg

Additive – Fülltrichter: Fassungsvermögen ca. 85 Liter

Netzanschluss: Steuerspannung 230V, 24V VDC,

Eingebaut ist eine TRAFO mit Gleichrichter

Netzanschluss: Betriebsspannung 400V, 50 Hz,

Die Maschine ist gebaut auf 40 x 60 mm starken Vierkant – Trägergestell in Edelstahl Ausführung, ausgestattet mit 4 höhenverstellbaren Schraubfüßen, Bodenfrei ca. 10 cm

Allgemein: Die Lake – Aufbereitungsanlage befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen, sauberen, makellosen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort besichtigt und getestet werden.

Der Preis bei Neuanschaffung lag bei Netto ca. 37.000,- EUR

Nettoverkaufspreis: 3.500,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr.: 250627/02

GLASS - Food Machines

Schnitzelpresse/ Durchlaufplätter

Plätter Typ SPR 420 EASY - CLEAN

für Schnitzel, Steaks, Fleischscheiben

Rouladen, u. andere Verarbeitungsprozesse

· Bandbreite 420 mm

· Plattenstärke von 0 bis 40 mm regulierbar

· Leistung: bis 5000 Schnitzel/ Stunde

Bauweise: V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines handwerklich strukturierten Fleischerei- Betriebes steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch fast NEUE und vielseitig einsetzbare GLASS Schnitzelplätter/ Durchlaufplätter Typ SPR 420 EASY - CLEAN (Baujahr 2024 – Maschinen Nr. 4326) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Dieser leistungsstarke Plätter dient dem Bearbeiten (Plätten und Auswalzen) von Steaks, Schnitzeln, etc. auf eine beliebig einstellbare Stärke von 0 bis 40 mm im frischen oder leicht angefrorenen Zustand. Die Maschine findet u. a. Verwendung bei der Herstellung von marinierten und/ oder panierten Produkten (Schnitzeln, Steaks, Cordon-Bleu), bei der Herstellung von Rouladen, beim Bearbeiten von Fleischplatten für Spieße, Gyros oder Döner – Spezialitäten, beim Plätten von Puten und Hähnchenschnitzeln von Geflügelfilets, oder Geflügelkeulen als auch beim Kalibrieren von Frikadellen oder und anderen Fleischscheiben.

Bauweise: Die Maschine ist in massiver und belastbarer Bauweise in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung vorhanden. Vorhanden sind 2 Bearbeitungsbänder (Oberbahnband und Unterbahnband) bestehend aus blauen Kunststoff- Transportbänder (Gurtgewebe-Bänder) mit gerippter (griffiger) Oberflächenstruktur. Die Gurte sind seitlich geschlossen und mit einer versiegelten Kante und antimikrobieller Beschichtung, entsprechend der EU – Hygienerichtlinien, ausgestattet. Druckwalzen zwischen Ober- und Unterband gewährleisten ein schonendes Drücken des Fleisches. Unter das Bandsystem eingebaut ist eine Saft-Auffangwanne. Ebenfalls eingebaut ist eine Sprühdüse zur Band – Benetzung mit Wasser (Wasser- Sprühleiste), was ein Verkleben der Bänder durch Eiweiß vermeidet. Am Ende der Maschine ist Edelstahlabführband bzw. ein Draht-Geflechtsgurt integriert, das zur Reinigung abgeschwenkt werden kann. Der Plätter ist auf ein fahrbares Untergestell – ausgestattet mit 4 Rädern - montiert und kann somit mühelos transportier und flexibel im Betrieb zum Einsatz gebracht werden. Die Maschine ist einfach zu bedienen, ist pflegeleicht, und ist für Reinigungszwecke einfach zu zerlegen.

Leistung: Die Leistung der Maschine beträgt bis ca. 5000 Stück/Stunde (abhängig von der Fleischdicke vor und nach dem Durchlauf, der Größe des Fleisches, den nachfolgenden Maschinen sowie der Fleischtemperatur)

Vorteile der Maschine: Durch das Plätten der Fleischteile findet eine Oberflächenvergrößerung statt, wodurch ein höherer Zartheitsgrad und eine höhere Saftigkeit der Produkte gewährleistet ist. Gleichzeitig findet eine Egalisierung der Produkte in der Stärke statt, wodurch wiederum nachfolgend standardisierte Arbeitsprozesse z. B. in der Garzeit und der Saftigkeit der Produkte umgesetzt werden können.

Funktion: Mit dem Plätter können die vorgenannten Produkte im Durchlaufverfahren geplättet werden. Die Produkte werden im Einlaufbereich der Maschine aufgelegt oder durch vorgeschaltete Anlagen übergeben. Beim Plätter - Prozess wird das zum Plätten vorgesehene Fleisch durch zwei übereinander laufende Bänder (Oberband/ Unterband) geführt und dabei - mit Unterstützung von in der Höhe verstellbaren gummierten Antriebswalzen – auf die gewünschte Stärke geplättet. Die gewünschte Stärke (stufenlos von 0 - 40 mm) wird manuell über ein Handrad und eine Gewindespindel eingestellt.

Weitere technische Einzelheiten der Plätter Maschine:

ausgestattet mit 2 Arbeitsbändern (Oberbahnband und Unterbahnband)

Oberbahnband bzw. Niederhalteband mit SEW Antrieb 0,55 kW

Unterbahnband bzw. Transportband mit SEW Antrieb 0,55 kW

Bandbreite (Spurbreite) je 420 mm, Nutzbreite 400 mm

Bandgeschwindigkeit: (fix) 10 Meter/ Minute

mit manuell stufenloser Stärken – Einstellung von 0 bis 40 mm

Elektroversorgung (Netzanschluss): 400 V, 50 Hz

Gesamtmaße der Plätter - Anlage: 65 x 190 x 150 cm (B/L/H).

Arbeitshöhe: 110 cm (+/-) Bodenfreiheit 25 cm

Gewicht der Maschine ca. 170 kg.

Allgemein: Die Maschine befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen fast NEUWERTIGEN Zustand (Baujahr 2024), steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2024 lag bei Netto 41.190,- EUR

Nettoverkaufspreis: 24.700,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 101117/ 19 Standort Raum Oldenburg - Niedersachsen

INJEKT STAR

Walzensteaker Mürber (Tenderiser)

· in Kombination mit Quetsche

Modell MPM 41(Rundsteaker)

Fleisch - Steaker und Protein – Aktivator

Multi Protein Mobilizer Modell MPM 41

mit 2 Steakmesserbalken (Schnittbreite 40 cm)

mit 2 Kunststoff – Walzen (Quetschen)

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte INJEKT STAR Walzensteaker Modell MPM 41 - in Kombination mit einer Quetsche (Baujahr nicht erkennbar) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Walzensteaker verfügt über ein kompaktes, geschlossenes, stabiles und belastbares Maschinengehäuse, gebaut auf ein Vierkant - Trägergestell mit 4 Rädern – komplett in V2A Nirosta Edelstahl. Eingebaut sind 2 Messerrollen (Messerwalzen), ausgestattet mit jeweils ca. 40 Steaker – Messern, die im Regemäßigen Abstand von ca. 9 bis 10 mm nebeneinander angeordnet sind. Die Schnittbreite auf der Messer – Walze beträgt jeweils 40 cm. Der Antrieb der Messer erfolgt über einen Elektro – Motor. Der Walzen- bzw- Messerblock ist mit einer Abdeckhaube (mit Magnetsicherung) ausgestattet – wodurch die Maschine schnell geöffnet und eine Reinigung erfolgen kann.

Quetschwalze: Für das Pressen ist die Maschine ausgestattet mit 2 – mit Schikanen besetzten – Kunststoff- Presswalzen (Hockdruckpresse), durch die das Fleisch gepresst bzw. gequetscht wird. Die Walzenbreite beträgt ebenfalls jeweils 40 cm. Die Durchgangsstärke kann individuell reguliert werden. Die Walzen lassen sich je nach Bedarf im Pressdruck individuell einstellen, wodurch ein gleichbleibender Standard des Rohstoffes und damit verbunden eine gleichbleibende Qualität produziert werden kann. Der Pressdruck ist pneumatisch gestützt.

Verwendung: Die Maschine dient dem Mürben und Steaken von Fleisch- und Fleischstücken (von Rind, Schwein, Kalb, Geflügel) und findet u. a. Verwendung.

A) bei der Herstellung von Kochpökelwaren als Protein – Aktivator bei Kochpökelwaren (Kochschinken, Rinderschinken, Kalbs- und Geflügelschinken etc.)

B) bei der Herstellung küchenfertiger Produkte wie Schnitzel, Steaks, Fisch – zur Auflockerung und Zerstörung der Muskelfaser

Die Maschine eignet sich sowohl für Handwerksbetriebe als auch für die industrielle Produktion von Kochpökelwaren und Convenience – Produkten.

Funktion: Das zur Herstellung von Kochpökelwaren vorgesehene Fleischmaterial wird unmittelbar vor dem Spritzpökel - Prozess durch diesen Walzensteaker geführt. Die Messerrollen (Walzen) des Mürbers drehen sich so, dass das Fleisch zwischen sie hindurch gezogen, gepresst bzw. gesteakt wird. Die Durchlassbreite ist mechanisch individuell einstellbar. Die Walzen lassen sich je nach Bedarf im Pressdruck durch Federn individuell einstellen, wodurch ein gleichbleibender Standard des Rohstoffes und damit verbunden eine gleichbleibende Qualität produziert werden kann. Die Messer schneiden das Fleisch ein, ohne im Endprodukt sichtbare Spuren zu hinterlassen. Die Messer werden während des Mürbens von Gitterplatten (Abstreiferplatten) sauber gehalten. Zur Aufnahme des bearbeiteten Fleischmaterials kann unter die Maschine ein 200 Liter Beschickungswaagen, ein Behälter oder ein Transportband gestellt werden wodurch der Weg zum nächsten Prozessschritt und somit eine schnelle, rationelle und kontinuierliche Arbeitsweise sichergestellt ist..

Vorteil: Durch dieses Schneid- und Pressverfahren wird die Oberfläche vergrößert und der Muskel geschmeidiger, wodurch ein besserer Eiweiß – Aufschluss und damit verbunden eine höhere Einspritzmenge sowie eine verbesserte Wasserbindung und eine maßgebliche Qualitätsverbesserung erreicht werden kann. Der nachfolgende Arbeitsprozess kann dadurch wesentlich verkürzt und die Produktqualität u. a. in Zartheit, Biss, Aroma, Konsistenz und Geschmack wesentlich verbessert werden

Weitere technische Einzelheiten zum INJEKT STAR Walzensteaker.

Die Maschine ist ausgestattet mit 2 Messerwalzen mit je ca. 40 Steakmessern

Die Schnittbreite der Messerwalze beträgt jeweils 400 mm

Messerabstand ca. 9 - 10 mm, (Kopfbreite – Schnittbreite) ca. 7 mm

Walzenabstand regulierbar von 50 bis ca. 100 mm

Messer – Schnitttiefe regulierbar von 0 bis 8 mm

Aufstellmaße für den Walzensteaker: 97 x 108 x 160 cm (B/L/H)

Gewicht der Maschine (geschätzt) ca. 400 kg

Netzanschluss für den Mürber: 400 V, 50 Hz, Sicherung 16 A

Der Walzensteaker ist ausgestattet gebaut auf ein 100 x 100 mm starkes V2A Vierkant Trägergestell, ausgestattet mit 4 Rädern und kann somit mühelos transportiert und flexibel zum Einsatz gebracht werden.

Anmerkung: Die Bauform des Walzensteakers ermöglicht den automatischen Transport der Produkte und kann somit für einen Linien - Produktionsprozess und für einen Dauerbetrieb zum Einsatz gebracht werden.

Allgemein: Die Maschine zeigt klassische Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 4.000,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 90519/77

PUJOLAS Sonder-Maschinenbau

Salami - und Rohschinken – Waschmaschine

Trocken oder Nassreinigung Model CPE 1200

Mit pneumatischen Lift (80 cm AUF/ AB)

Für Produktlängen bis 60 cm

Für Rauchstocklängen von 75 – 120 cm

Bauart: V2A Nirosta – Edelstahl – Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Verarbeitungsbetriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle PUJOLAS Sonder-Maschinenbau Salami - und Rohschinken – Waschmaschine Model CP E 1200 (Baujahr 2002, Serien Nr. 070250) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung

Verwendung: Die Maschine ist lt Herstellerangaben ausgelegt für das automatischen Waschen und/ oder Trocken – Abbürsten der Oberflächen von Wurstwaren, Rohschinken - Produkten, Salamis, Coppa, Prosciutto, gereifte Fleischstücke, Chorizos u.v.m.

Verwendung: Die Maschine findet Verwendung um den währenden oder nach Abschluss eines Reifungsprozesses gewachsenen und anhaftenden Schimmel oder ein anderer Oberflächen - Belag auf Rohwurst, Salami und Rohschinken automatisch abzuwaschen. Darüber hinaus eignet sich die Maschine auch zum Trocken – Abbürsten der Oberflächen von Salami - und Rohschinken- Produkten.

Bauweise: Die Maschine besteht aus einem komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Grundkörper, mit einer auf der oberen Seite gearbeiteten Produktöffnung zur Produkteinführung. In den Grundkörper sind 2 gegenläufige Bürsten- bzw. Reinigungswalzen – ausgestattet mit in Kunststoff gearbeiteten Bürsten (Bürstenwalzen) eingebaut. Der Walzen - Abstand der lässt sich manuell, je nach Produktgröße, individuell regulieren. Über die Walzen ist ein Frischwasser – Sprühsystem montiert, wodurch kontinuierlich Frischwasser auf die beiden Bürstenwalzen geführt werden kann. Ebenfalls ist es möglich, den Reinigungsprozess trocken (Abbürsten ohne Wasser) durchzuführen. Das zugeführte Frischwasser läuft sofort, unmittelbar nach dem Aufsprühen - ab und wird nicht wieder verwendet, wodurch der Reinigungserfolg sichergestellt ist.

FU Frequenzumrichter: Eingebaut ist ein YASKAWA Frequenzumrichter Typ V 1000. Über den Frequenzumrichter kann das Rotieren der Reinigungsbürsten in der Geschwindigkeit reguliert und den produktspezifischen Anforderungen individuell eingestellt werden.

Funktion: Die zum Reinigen bestimmten Produkte werden in die flexibel einstellbare Lift - Einhänge – Vorrichtung für Rauchstöcke eingehängt. Pneumatisch gestützt werden dann die Produkte von oben durch die Produktöffnung (Aussparung) zwischen die beiden rotierenden Bürstenwalzen in die Maschine geführt. Die Bedienung der Maschine erfolgt über eine JOY Stick - Handschaltung. Durch das Einschalten startet die Maschine, wodurch die rotierenden Bürstenwalzen (angetrieben mittels Elektro – Motor) den Reinigungsprozess sicherstellen.

Weitere technisch Einzelheiten zur Waschmaschine:

Lift - Einhänge – Vorrichtung ausgelegt für Rauchstöcke von 75 – 120 cm

Produktöffnung (Aussparung): ca. 25 x 120 cm (B/T)

Die Walzenbreite (= Produktstärke) lässt sich von 0 bis ca. 20 cm einstellen

Maße der 2 Walzenbürsten: (je) Breite 118 cm, Bürstendurchmesser 30 cm

Aufstellmaße für die Maschine: 145 x 93 x 203 cm (B/T/H) Arbeitshöhe 80 cm

Die Maschine ist gebaut auf ein Trägergestell mit 4 Rädern und kann somit mühelos transportiert und flexibel zum Einsatz gebracht werden.

Netzanschluss: 380V, 50 Hz, 3 Phasen, Gewicht ca. 210 kg

Das Gerät arbeitet pneumatisch gestützt (ca. 80 cm Anheben und Senken der Rauchstöcke mit den Produkten). Erforderlicher Luftdruck 4 – 6 bar. Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen. Luftverbrauch ca. 6 Liter/ Hub.

Allgemein: Die Reinigungsmaschine wurde zuletzt für das Abwaschen und Abbürsten von Schimmelbelag bei naturgereifter Salami verwendet, wobei anschließen (weil vom Handel gefordert) Reismehl (aus Sicherheitsgründen) auf die Oberfläche aufgetragen wurde. Die Reinigungsmaschine zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Der Elektro-Schalplan ist vorhanden

Nettoverkaufspreis: 4.000,- EUR (Sonderpreis 2000,- EUR) zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 210122/03 (Standort Raum Kassel)

Rühle - High Tech – Tumbler

RÜHLE Tumbler Modell MKR 130

Vakuum Polteranlage bzw. Vakuum Mischanlage

ideal zum Tumbeln, Mischen, Marinieren und Salzen

· Fassungsvermögen 130 Liter

· Mit MC Steuerung - individuell programmierbar

· ausgelegt für bis zu 56 Programmen mit jeweils 99 programmierbaren Arbeitsschritten

· mit eingebauter Vakuumpumpe

· mit Kühlmantel und Kühlung

Aus der Auflösung eines handwerklich strukturierten Metzgerei - Betriebes steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle RÜHLE Vakuum – Kühl - Tumbler und Mischer Modell MKR 130 (Baujahr 1995, Serie Nr. 192 – CE geprüft) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Maschine eignet sich zum Tumbeln, Mischen, Marinieren und Salzen von allen Fleisch-, Geflügel- und Fischprodukten. Die Maschine kann darüber hinaus auch in der gesamten Lebensmittelbranche (z. B. dem Mischen von Salaten, Cremes, Feinkost - Produkten, Döner, Marinieren, Teigwaren) zum Einsatz gebracht werden.

Bauweise: Die Maschine ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und steht auf einem stabilen und belastbaren Trägergestellt, ausgestattet mit 4 Rädern (2 Lenk- 2 Blockrollen) und kann somit mühelos transportiert und flexibel zum Einsatz gebracht werden. Die Bearbeitungstrommel hat ein Fassungsvermögen von bis zu 130 Litern und ist mit einem Doppelmantel (mit integrierter Kühlung) ausgestattet. Für die Bearbeitungstrommel steht ein austauschbarer Produkt- Bearbeitungsarm (Mischarm) und ein Polterarm zur Verfügung. Darüber hinaus ist die Trommel zum Bearbeiten, Entleeren und Beschicken – auf Knopfdruck elektrisch gesteuert - schwenkbar und kann somit auch ideal auf die individuellen Bedürfnisse des Arbeitsprozesses eingestellt und angepasst werden. Weitere Eigenschaften sind isolierter Behälterdeckel, Beatmung mit Überdruckfunktion, Schmutz- und Wasserabscheider, Federsicherung zum Behälterdeckel.

Anmerkung: Für die Kochschinken – Herstellung kann der RÜHLE High-Tech- Tumbler MKR 130 mit bis zu 100 Liter Ware bestückt werden. und verfügt somit über ein Füllvolumen von bis zu 70 %.

Kühlmantel und Kühlung: Besonders von Vorteil ist die eingebaute Kühlung (integriertes Kühlaggregat) womit eine wesentliche Verbesserung der Wirtschaftlichkeit und gleichzeitig eine Produktverbesserung erzielt werden kann. Ebenfalls von großem Vorteil ist damit verbunden die kontinuierliche Herstellung gleichbleibender Qualitäten mit optimalen Hygienestandards.

Vakuumpumpe: Für das Ziehen von Vakuum ist eine leistungsstarke BUSCH Vakuumpumpe eingebaut. Das Hochvakuum kann individuell von 0 % bis 100% reguliert werden. Leistung der Vakuumpumpe: 10m³/ Std.

Elektronische Steuerung: Eingebaut ist elektronische, speicherbare Steuerung, ausgestattet mit 56 individuell gestaltbaren Programmen und Prozess - Ablaufüberwachung, Die Maschine verfügt nahezu über alle Programmiermöglichkeiten (Laufgeschwindigkeit, Intervalle Laufzeit, Pausen, Vakuum, Belüftung, Zeit, Dauer, Temperatur etc.), die heutzutage eine moderne Anlage aufweisen kann.

Bedienung der Maschine: Die Maschine ist mit einem elektronischen Bedienerterminal (Tablett-Steuerung) ausgestattet und ist einfach zu bedienen. Die Eingabe (Dialogfeld) erfolgt über eine Tropfwasser- geschützte Folientastatur mit grafischen Symbolen und einem LCD Digital - Anzeigedisplay. Auf dem gut lesbaren Display werden alle Prozessschritte übersichtlich dargestellt. Im Rezeptspeicher lassen die Programme für verschiedene Produkte speichern und auf Knopfdruck abrufen.

Weitere technische Einzelheiten zum RÜHLE High Tech Tumbler:

Maße für die Arbeitstrommel: Innenraum Ø 57 cm, Höhe 49 cm

Stufenloser regulierbarer Arm von 0 bis 20 Umdrehungen pro Minute,

Fassungsvermögen bzw. Behältergröße ca. 130 Liter,

Beschickung bzw. Befüllung von ca. 10 bis max. 100 kg,

Temperaturleistung: von -15 bis +15° C, Kühlmittel R 404

Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, Anschlusswert: 3,3 kW, Absicherung 16 A,

Fahrwerk auf 4 Rädern , Gewicht der Anlage ca. 500 kg,

Aufstellmaße der Maschine: ca. 115 x 75/ 110 x 125 (180) cm (B/T/H

Unter dem Arbeitsbehälter ist so viel Platz vorgesehen, dass alle Größen von Eurokisten bis hin zum 200 Liter - Normwagen untergestellt werden können. So kann restlos und komfortabel entleert werden, ohne dass etwas zu Boden fällt.

Allgemein: Die RÜHLE Vakuum - Polter- bzw. Massieranlage befindet sind in einem gepflegten, sauberen, bedingt funktionstüchtigen Zustand, steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Bedingt funktionstüchtig – erkennbare Mängel: Das Vakuum beginnt nach dem Einschalten der Maschine zu ziehen. Nach einiger Zeit setzt das Vakuum vor dem Erreichen des gewünschten Maximal Vakuumstands aus. Das Vakuum muss gegenwärtig 2- bis 3-mal angeschaltet werden, bis das gewünschte Maximum an Vakuumstärke erreicht ist. Wenn die Maschine ausgeschaltet ist hält die Maschine bzw. die Bearbeitungstrommel das Vakuum. Wir gehen davon aus, dass ein Vakuum-Ventil nicht richtig arbeitet, können diese jedoch nicht sicher behaupten.

Nettoverkaufspreis: 3.800,- EUR (Sonderpreis 2.000,- EUR) zuzüglich 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 250312/07

Vorhandene Menge: 2 Stück

BOKU Maschinenbau

Ausfahrbare Kessel bzw. Bottiche

Für BAKU SK 240 Spiral - Knetmaschinen

Mischbehälter bis 400 Liter

Ausgelegt für bis zu 240 kg Teig

Aus der Auflösung eines Feinkost – Produktionsbetriebes steht uns dieser Posten (9 Stück) an gebrauchten BOKU Kessel bzw. Bottiche zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die BOKU Kessel bzw. Bottiche sind fahrbare Mischbehälter, ausgelegt für BOKU Mengmaschinen Typ SK 240

Bauweise: Das Grundgestell der Kessel bzw. Bottiche besteht aus einem massiven und belastbaren Stahlgehäuse mit Aluminium- bedampfter, oder weiß lackierter Oberflächenstruktur, ausgestattet mit 3 Rädern und Handführung. Aufgesetzt ist jeweils ein Mischbottich bzw. Kessel in V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung.

Weitere technische Einzelheiten zu den Mischbehältern:

Mischbehälter bis 400 Liter

Ausgelegt für bis zu 240 kg Teig

Innenmaße: Ø 96 cm, Bottich Höhe 54 cm

Aufstellmaße je Bottich: 100 x 110 x 95 cm (B/T/H)

Gewicht/ Wagen 235 kg

Allgemein: Die Mischbehälter befinden sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis: 1.500,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Anmerkung: Die Mischbehälter können auch in kleineren Mengen oder einzeln erworben werden. Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 250312/09

DIOSNA Maschinenbau

Mast-Beschickung – Anlage

bzw. Hebe- u. Kipp- Vorrichtung Typ HK 224

Behälter – Umfüllanlage von DIOSNA/

BOKU Kessel auf andere Behältnisse.

ausgelegt für DIOSNA Bottiche (400 Ltr)

Zulässige Belastung bis 550 kg

Trägergestell: fahrbar auf 4 Rädern

Aus der Auflösung eines Feinkost – Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte DIOSNA Mast - Hebe- und Kippanlage bzw. Behälter – Umfüllanlage Typ HK 224 (Baujahr 2005 – Serien Nr 913 -521 zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die DIOSNA Mast- Hebe- und Kippanlage dient dem Umfüllen von in DIOSNA/ BOKU Kesseln bzw. Bottichen bearbeiteten Produkten in andere Behältnisse (z.B. 200 oder 300 Liter Standard Beschickungswagen, BigBoxen, Fässer oder diverse andere Behältnisse)

Bauweise: Die DIOSNA Hebe- und Kippvorrichtung ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl (Schutzart IP 55) gebaut und ist ausgelegt für 400 Liter DIOSNA (BOKU) Kessel/ Bottiche. Die Beschickungsanlage ist gebaut auf ein fahrbares Trägergestell, ausgestattet mit 4 Rädern und kann somit mühelos transportiert und flexibel zum Einsatz gebracht werden.

Die Mastbeschickung ist ausgestattet mit einem leistungsstarken Elektromotor. Über eine Gliederkette (Kettenfördersystem) wird der Behälter angehoben.

Die Bedienung erfolgt über Drucktasten (AUF/ AB)

Einfülltrichter: Auf der gegenüberliegenden Seite (Auskippseite) ist ein konisch verlaufender Einfülltrichter installiert. Der Einfüll-Trichter hat im Aufnahmebereich (oberer Rand) einen Durchmesser von 90 cm und verjüngt sich beim Auslass auf einen Durchmesser von 35 cm. Trichter Höhe 60 cm.

Unterfahrhöhe unter dem Trichter (für diverse Behältnisse) bis 90 cm.

Kessel/ Bottiche: Die Mast-Beschickung – Anlage bzw. Hebe- u. Kipp- Vorrichtung ist ausgelegt für DIOSNA/ BOKU Kessel bzw. Bottiche mit einem Fassungsvermögen von ca. 400 Litern.

Die Kessel/ Bottiche (vorhandene Menge 9 Stück) sind im Angebot Nr. 250312/07 beschrieben und werden dort zum Verkauf angeboten.

Weitere technische Einzelheiten zur DIONSNA Mast-Hebe- u. Kippvorrichtung

Zulässige Belastung (maximale Tragkraft) bis 550 kg

Auskipphöhe 180 cm

Aufstellmaße für die Mastbeschickung: 190 x 195 x 300 cm (B/T/(H),

Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, 3 Ph. Leistung 1,1 kW, Sicherung 2,6 A

Allgemein: Die DIOSNA Mast-Beschickung – Anlage bzw. Hebe- u. Kipp- Vorrichtung befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis 2.500,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 240830/03 (Standort Raum Stuttgart)

Rühle - High Tech – Pökelzentrum

Pökelinjektor Typ IR 56

Mit PC Computersteuerung

Band – Pökelinjektor/ Spritzpökelautomat

für Produkte mit und ohne Knochen

mit 56 gefederten Nadeln (Ø ca. 4 mm)

vorbereitet zum Einsatz eines Softers

mit TOUCH Screen Bedienereinheit

Leistung bis 5000 kg/ Stunde

mit Hebehilfe/Lifter (Behälter - Beschickung)

Bauart: Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte jedoch noch immer aktuelle RÜHLE Band – Pökelinjektor Typ IR 56 (Spritzpökelautomat Baujahr 2015, Serien Nr. 30010649 – CE geprüft) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Maschine ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und mit einem ebenfalls in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten hygienisch pflegeleichten V2A Schubstangen - Förderband ausgestattet. Der Band - Pökel - Injektor ist ausgestattet mit 2 Wechselbrücken (Nadel- und Steaker Block). Die Nadel - Hebe und Senktechnik ist ebenfalls von stabiler und robuster V2A Bauweise. Die Nadeln sind jeweils mit einer Einzel- Feder Aufhängung ausgestattet, wodurch auch Produkte mit Knochen bearbeitet werden können und ein schneller Nadelaustausch erfolgen kann.

Baugruppe – Nadelblock: Vorhanden ist eine Wechselbrücke mit 56 gefederten Nadeln, ausgelegt für das Injizieren von Laken in Fleischteilstücke (mit und ohne Knochen). Der Nadelblock besteht aus 4 Nadelreihen mit jeweils 14 im gleichmäßigen Abstand von ca. 25 mm angeordneten Nadeln

Nadelstärke ca. 4 mm, Nadelbild (Einspritzfläche) 25 x 25 mm

Baugruppe – Steakerblock (Softer): Die Maschine ist ausgestattet mit einer Wechselbrücke und somit vorbereitet für das Einsetzen eines Softers (Steak – Messern – Blocks für 56 Steaker-Messern). Der Steak – Messerblock ist nicht vorhanden, dieser kann beim Hersteller nachgerüstet werden.

Einspritzmenge: Die Einspritzmenge kann individuell von mindestens 5 % bis max. 100 % reguliert werden.

Einspritzdruck: Der Einspritzdruck ist ebenfalls von mindestens 1 bar bis max. 5 bar regulierbar und kann somit den produktspezifischen Anforderungen optimal angepast werden.

Geschwindigkeit: Die Maschine ist ausgestattet mit einem Schubstangen – Fördersystem, wobei das Band bei jedem Hub - individuell regulierbar - von mind. 5 bis max. 80 mm nach vorne bewegt wird.

Lake – Füllstand - Wächter: Damit ein Trockenlaufen der Maschine vermieden wird, ist die Maschine mit einem Lake – Füllstand - Wächter ausgestattet. Sobald die Lake an der Entnahmestelle unter die Markierung fällt, stoppt die Maschine automatisch den Arbeitsprozess:

Lakemischer: Das Lake - Ansaugsystem ist mit einem Lakemischer ausgestattet. Dadurch ist sichergestellt, dass stets (auch bei etwaigen Standzeiten) gleichmäßig durchgemischte Lake zur Verfügung steht.

Lakeaufbereitung: Für die Lake – Aufbereitung ist die Maschine mit einer feinporigen Filterkassette und einem rotierenden Bürsten - Trommelfilter ausgestattet. Über dieses Filtersystem ist sichergestellt, dass während des Arbeitsprozesses etwaig anfallende Lake - Partikel nicht in den Spritzkreislauf eingebracht werden und somit ein störungsfreier Betrieb – auch Dauerbetrieb – sichergestellt ist.

PC Computersteuerung: Die Anlage arbeitet PC Computer gesteuert. Angefangen von der Lake- Vorbereitung über die Nadel – Einzelsteuerung oder die Balkensteuerung bis hin Reinigungssteuerung und Prozessüberwachung sind alle Abläufe über den Computer gesteuert. Die Maschine erkennt durch umfassende Messtechnik nahezu jeden Fehler und korrigiert diesen ebenfalls selbst sofort oder macht den Bediener auf den Fehler aufmerksam. Ebenfalls ausgestattet ist die Computer – Steuerung mit einer umfassenden Prozess – Dokumentation, wobei die Arbeitsprozesse aufgezeichnet und reproduzierbar dokumentiert werden können.

Touch Screen – Bedienertermial: Die Bedienung erfolgt über ein modernes, farbig gestaltetes und übersichtlich gegliedertes Touch Screen – Bedienerterminal. Es können 9 Antriebsfunktionen ausgewählt und eingegeben werden. Über diese Auswahl ist es möglich die produktspezifischen Anforderungen optimal und individuell zu erfüllen.

Beschickungssystem: Zusätzlich eingebaut ist ein Behälter – Beschickungssystem (Hebehilfe/ Lifter), wobei EURO Norm - Kistenstapel bis zu einem Gesamtgewicht von max. 120 kg auf Bedienerhöhe (bis max. 150 cm Höhe( per Knopfdruck befördert werden.

Weitere technische Einzelheiten zum RÜHLE Band - Spritzpökelautomaten

Bandbreite 32 (Spurbreite 35) cm, Bandlänge 130 cm

maximale Durchlasshöhe: 20 cm (maximale Produkthöhe)

Einstichtiefe individuell regulierbar: 10/ 30/ 50 /70/ 90 und 110 mm

Gewicht der Maschine: ca. 700 kg

Aufstellmaße für die Maschine: 100 x 180 x 210 cm (B/L/H).

Band - Einlauf- und Auslaufhöhe ca. 95 cm, Bodenfreiheit ca. 10 cm.

Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, 3 Ph, Leistung 8,7 kW, Sicherung: 16 A

Allgemein: Der RÜHLE Pökelinjektor verfügt über eine grundsolide, stabile und belastbare Bauweise, befindet sich in einem guten, sauberen und funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Bedienungsanleitung ist vorhanden.

Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2015 lag bei rd. Netto 35.000,- EUR

Nettoverkaufspreis: 7.500,- EUR (Sonderverkaufspreis 6.500,- EUR) zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr.: 190130/304

SINGER & SOHN (Sonderbauweise)

Bürstenanlage für Salami – Stangen

Oberflächenreinigung (Trocken und Nass)

V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung

· mit 4 unterschiedlichen Bürsten Set´s

· mit SIEMENS SPS Steuerung S7 – 22 X

· mit 3 SIEMENS MICROMASTER FU - Umrichtern

· Leistung bis ca.5 Stangen/ Minute

· fahrbar auf 4 Rädern

· Aufstellmaße: 85 x 235 x 165 cm (B/L/H)

Aus der Auflösung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte SINGER & SOHN Bürstenanlage (Baujahr 2011) für Salami-Stangen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Anlage dient dem automatischen Reinigen von Salami – Oberflächen. Die Reinigung wird durch spezielle – auf das jeweilige Produkt abgestimmte - Bürsten – Sätze gereinigt.

Bauweise: Das Maschinen – Gehäuse ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitet. Die Maschine ist gebaut auf ein stabiles und belastbares 40 x 100 mm starkes, ebenfalls komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Vierkant – Trägergestell, ausgestattet mit 4 Rädern und kann somit mühelos transportiert und flexibel zum Einsatz gebracht werden.

Die Maschine besteht aus den nachstehend beschriebenen Bauteilen:

Transportband zum Auflegen der Salamistangen: Für die automatische Zuführung der Salamistangen zur Reinigungs- bzw. Bearbeitungsstation ist die Anlage mit einem Transportband ausgestattet. Das Transportband ist in robuster und verwindungsfreier Bauweise vorhanden. Für die Bandauflage sind Längstrageleisten in PE - Ausführung eingebaut.

Bandlänge ca. 100 cm, Gurtbreite ca. 15 cm

Einlaufhöhe ca. 90 cm (+/- 5 cm), Auslaufhöhe ca. 90 cm (+/- 5 cm)

Gurt – Typ: INTRALOX Kunststoff – Gliederband (PP) weiß mit Stollen

Stollenabstand: 88 cm

Der Antrieb für das Transportband erfolgt mittels einem SEW Elektro – Getriebemotor. Der Getriebe – Motor und damit verbunden die Bandgeschwindigkeit für das Transportband ist FU (Frequenz – Umrichter) gesteuert und kann somit den Produktspezifischen Eigenschaften individuell angepasst werden.

Bürsteneinheit für Ober- und Unterseite. Für die automatische Reinigung der Ober- und Unterseite ist eine Bürsten – Einheit eingebaut. Die Bürsteneinheit besteht aus 2 Polyamid- Bürsten und ist in robuster und verwindungsfreier Bauweise vorhanden. Die Bürsten sind steckbar und somit für einen schnellen Wechsel bei Verschmutzung ausgelegt. Der Antrieb der Bürsten erfolgt mittels einem SEW Elektro – Getriebemotor. Der Getriebe – Motor und damit verbunden die Drehzahl der Bürsten – Einheit ist FU (Frequenz – Umrichter) gesteuert und kann somit den Produktspezifischen Eigenschaften individuell angepasst werden.

Weiteres Zubehör: 4 Stück Rundbürsten (Ersatz – Bürsten) zum Tauschen

Anmerkung: MINK Bürsten - Fasermaterial Polyamid PA 6 (hellblau)

Bürstengröße: Ø 160 mm, Länge bzw. Höhe 145 mm

Bürsteneinheit für die Seitenflächen. Für die automatische Reinigung der Seitenflächen ist eine Bürsten – Einheit eingebaut. Die Bürsteneinheit besteht aus 2 Polyamid- Bürsten und ist in robuster und verwindungsfreier Bauweise vorhanden. Die Bürsten sind steckbar und somit für einen schnellen Wechsel bei Verschmutzung ausgelegt. Der Antrieb der Bürsten erfolgt mittels einem SEW Elektro – Getriebemotor. Der Getriebe – Motor und damit verbunden die Drehzahl der Bürsten – Einheit ist FU (Frequenz – Umrichter) gesteuert und kann somit den Produktspezifischen Eigenschaften individuell angepasst werden.

Weiteres Zubehör: 4 Stück Rundbürsten (Ersatz – Bürsten) zum Tauschen

Anmerkung: MINK Bürsten - Fasermaterial Polyamid PA 6 (hellblau)

Bürstengröße: Ø 160 mm, Länge bzw. Höhe 145 mm

4 Stück Bürsten für Herzform Salamistangen. Für die automatische Reinigung von Salami - Stangen mit einer Herzform (A) sind 4 Konische - Rundbürsten vorhanden. Bauweise wie vorstehend beschrieben. Die Bürsten sind steckbar und somit für einen schnellen Wechsel bei Verschmutzung ausgelegt.

Bürstengröße: Ø 160 mm, Länge bzw. Höhe 145 mm

4 Stück Bürsten für Herzform Salamistangen. Für die automatische Reinigung von Salami - Stangen mit einer Herzform (B) sind 4 Spezial - Bürsten vorhanden. Bauweise wie vorstehend beschrieben. Die Bürsten sind steckbar und somit für einen schnellen Wechsel bei Verschmutzung ausgelegt.

Bürstengröße: Ø 160 mm, Länge bzw. Höhe 145 mm

Reinigungskammer: Die Bürsten- bzw. Reinigungskammer ist ausgelegt mit einem Wasser – Anschluss und einem Wasser – Sprühsystem für eine Nassreinigung. Gleichzeitig kann auch eine Trocken – Reinigung vorgenommen werden. Für die Trockenreinigung ist ein – Luft Absaugstutzen in die Reinigungskammer eingebaut. Die Bürsten - Segmente können sowohl links – und rechtsseitig, als auch oben und unten mechanisch verstellt und somit den jeweiligen zum Reinigen bestimmten Produkt individuell angepasst werden.

Rutsche/ Auffangwanne: Am Ende des Reinigungsprozesses verlassen die Produkte die Reinigungskammer über eine Rutsche und werden in eine Aufnahmewanne gelenkt.

Elektronisch Steuerung: Die Bürstenanlage ist mit modernen elektronischen SIEMENS SPS S7 – 22 X (Speicher Programmierbare Steuerung) ausgestattet. Die Band- und Bürstenelemente werden mit SIEMENS MICROMASTER 420 Frequenzumrichtern gesteuert. Die elektronische Steuerung ist in einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten E – Schaltschrank (Schutzart IP 65 - zur Wandmontage) eingebaut und somit sicher vor Schmutz, Stoß, Nässe, Staub und anderen negativen äußeren Einflüssen sicher geschützt.

Aufstellmaße für den Elektro – Schaltschrank: 60 x 22 x 60 cm (B/T/H)

Weitere technische Einzelheiten zur Bürsten – Maschine.

Der Bürsten - Prozess wird über Lichtschranken gesteuert

Netzanschluss: 400V, 50 Hz, Leistung 1,0 kW

Geräusche/ Schall/ Lärm - Emission: 70 dB (A)

Aufstellmaße für die Anlage: 85 x 235 x 165 cm (B/L/H)

Die Anlage arbeitet Druckluft gestützt. Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen.

Funktion im Automatik - Betrieb: Das Produkt wird zum Querband gefördert. Über eine Lichtschranke wird das Produkt überwacht. Wenn sich das Produkt am Querband befindet, wird das Zuführband gestoppt und das Produkt wird pneumatisch angehoben. Wenn sich das Förderband der Bürste in einer überwachten Position befindet (Stegabfrage) wird es mit dem Produkt beschickt. Über eine Lichtschranke wird das Beschicken überwacht und das Zuführband und der Bürstenvorgang gestartet.

Allgemein: Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen, fast neuwertigen Zustand, steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Bedienungsanleitung (in Schriftform und CD-Form), Elektro – Schaltpläne, Bauzeichnungen sind vorhanden.

Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2011 Netto 16.500,- EUR

Nettoverkaufspreis: 2.400,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 240510/03

CES Stickstofftunnel

Lang Band – Froster bzw.

Tunnel - Froster Modell CEb-LT-LCO2

ausgelegt für Stickstoff oder CO2 Gase

auch zum Schockkühlen einsetzbar

Betriebstemperatur: bis -112°C

Förderband:

Spurbreite: 125 cm, Tunnellänge ca. 800 cm

Aufstellmaße für die Anlage:

210 x 900 x 210 cm (B/L/H), Bodenfrei 30 cm

Aus der Umstrukturierung eines Fleisch-Feinkost– Produktionsbetriebes steht uns dieser große, gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle und vielseitig einsetzbare CES Stickstofftunnel bzw. JARA Lang Band – Froster (Tunnel – Froster) Modell CEb-LT-LCO2 – 14m x 1,22, PODB-PLB-PLC (Baujahr 2000 – Serien Nr. 747 – CE geprüft) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Langfroster (auch Tunnelfroster genannt) sind für kontinuierliche Kühl- oder Gefrierprozesse ausgelegt. Als Kalt Gas wurde zuletzt Stickstoff (N₂) verwendet. Optional kann – durch erforderliche Umbaumaßnahmen - auch das Kalt Gas Kohlendioxyd (CO2) zum Einsatz gebracht werden. Der Langbandfroster arbeitet im Gegenstromprinzip. Einsatzmöglichkeiten finden sich bei der Produktion von Fleisch- und Wurstwaren, Fertiggerichten, Backwaren, Fisch und Meeresfrüchten, Gemüse, Obst sowie für weitere individuelle Zwecke.

Bauweise: Die Kühl- und Gefrieranlage besteht aus einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetem Gehäuse. Vorhanden ist ein doppelwandiger Thermo- Isoliertunnel, bestehend aus Bauelementen mit einer ca. 100 mm starken PU-Isolierung. In den Tunnel eingebaut ist eine Gaszuführung, ausgelegt für Stickstoff und ein Gas – Absaugsystem mit elektrischer Abtauheizung. Für die Einführung von Stickstoff sind pneumatisch ansteuerbare, und kontinuierlich arbeitende Ventile sowie ein mit Düsen bestückter Sprührahmen in den Tunnel eingebaut. Für den kontinuierlichen Transport der Produkte durch den Tunnel sorgen 2 in der Bandgeschwindigkeit individuell regulierbare Gliederketten – Förderbänder in Edelstahl - Ausführung. Für die Zirkulation des Kühlgases sind in den Tunnel 6 Ventilatoren in 2 Reihen nebeneinander eingebaut.

Die Kühl- und Gefrieranlage ist gebaut auf ein stabiles und belastbares 100 x 100 mm starkes Vierkant – Trägergestell in Edelstahl – Ausführung, ausgestattet mit 12 Schraubfüßen.

Reinigung der Anlage: Für Reinigungszwecke können die Förderbänder und die Abdeckhaube elektromechanisch angehoben werden.

Steuerung der Anlage: Vorhanden ist eine elektronische JUMO IMAG 5000 Steuerung. Der JUMO IMAGO 500 ist ein Prozess- und Programmregler mit bis zu acht Regler- oder vier Programmkanälen. Die Masken der Bedienoberfläche können individuell angepasst werden.

Schnittstellen/Protokolle: Die JUMO IMAGO 500 Steuereinheit ist ausgestattet mit den seriellen Schnittstellen 1 × RS 422 und RS 485 (Modbus). Über die Schnittstellen kann das Geräte in einen Datenverbund integriert, vom PC aus angesteuert und Protokolle ausgedruckt werden.

Temperatur-Regulierung: Zur Temperaturregulierung (u.a. auch für Drücke und anderen Prozessgrößen) ist die Frostanlage mit einem JUMO dTRON 304 Kompaktregler ausgestattet. Der Regler besteht aus vier frei programmierbaren Geräten in unterschiedlichen DIN-Formaten. Die Temperatur, die Verweilzeit und der Status werden optisch angezeigt

Bandgeschwindigkeit. Für die Regulierung der Bandgeschwindigkeit (eingebaut sind 2 Bänder) sind 2 DANFOSS Frequenzumrichter vom Typ VLT 800 vorhanden.

Elektro-Schaltschrank: Die Steuerung der Anlage ist eingebaut in einem ebenfalls in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten YARA Schaltschrank und ist damit sicher vor Schmutz, Staub, Nässe, Stoß und anderen negativen äußeren Einflüssen geschützt.

GFG Gasmelder: Vorhanden ist eine flexible GfG Steuer- und Auswerteeinheit bzw. Gaswarnanlage Modell GMA 200–MW, ausgelegt zur Messung von Gasgefahren wie brennbare und toxische Gase/ Dämpfe und zur Messung von Sauerstoffkonzentrationen. An die Gaswarnanlage GMA200-MW lassen sich bis zu 16 unterschiedliche GfG Transmitter für verschiedene Gas- Arten anschließen.

Zubehör Gas-Abführrohre: Ebenfalls zur Anlage gehören ca. 12 Meter an in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitete Gas-Abführrohre

Weitere technische Einzelheiten zur Band – Kühl- und Frostanlage:

Betriebstemperatur (zuletzt verwendet für Stickstoff) bis -112°C

Förderband: Spurbreite: 125 cm, Tunnellänge 800 cm

Bandantrieb über Elektro – Motor: 400 V, 50 Hz

Die freie Durchlaufhöhe liegt bei max. 120 mm.

Eingebaut sind 6 E – motorisch angetriebene Umluft - Ventilatoren

Aufstellmaße für die Anlage: 210 x 900 x 210 cm (B/L/H), Bodenfrei 30 cm

Netzanschluss: 400V, 50 Hz, Leistung 20 kW

Gewicht der Anlage ca. 7000 kg

Die Anlage arbeitet pneumatisch gestützt. Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen.

Allgemein: Die Maschine wurde regelmäßig gewartet, befindet sich in einem gepflegten, sauberen, voll funktionstüchtigen Zustand und ist einfach zu bedienen. Der Band – Kühler bzw. Band -Froster wurde zwischenzeitlich außer Betrieb genommen und steht in den Produktionsräumen des Verkäufers. Die Elektro-Schaltpläne sind vorhanden.

Nettoverkaufspreis: 30.000,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 201220/ 04

UNISTO

Rimlock – Plombiermaschine

Linear – Paarwurst – Plombiermaschine

Modell Rimlock – Automat Typ A 26

Für Knacker, Wiener – Würstchen, Landjäger etc.

Mit SPS - Speicher Programmierbarer Steuerung

Leistung: ca. 3500 Portionen/ Stunde

Mit Seilbahn – Zuführung für Würstchen ca.180 cm

Mit Seilbahn – Abführung für Würstchen ca.145 cm

Aus der Auflösung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes aus ÖSTERREICH steht uns diese gebrauchte UNISTO Rimlock – Plombier-maschine (Linear – Paarwurst – Plombier-Maschine) Modell Rimlock – Automat Typ A 26 (Baujahr 1995- Serien Nr 26014 1294 – 9x13, CE geprüft) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der Plombier-Maschine dient der Prädikats - Aufwertung von Würstchen indem das Produkt mit einer Plombe (Gütesiegel mit Schlaufe) ausgezeichnet wird bzw. einer Markenkennzeichnung für Herkunft, Qualität und Präsentation der Produkte am Verkaufspunkt.

Bauweise: Die Maschine ist maßgeblich (alle das Produkt berührende Bauteile) in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitet. Der Zylinder für die Plomben ist in Aluminium gearbeitet. Die Maschine steht auf 4 in Stahl gearbeiteten Schraubfüßen. (Schutzart IP 54)

Die Maschine besteht im Wesentlichen aus nachstehenden Bauteilen:

Bauteil 1- Seilbahn zum Auflegen der Würste (Bandzuführung ca. 180 cm)

Bauteil 2- Plombier – Einheit, ausgestattet mit Wurstvereinzelung, Schlaufen – Bildung und gleichzeitige Plombierung (die Würste bleiben auf Linie).

Bauteil 3 - Seilbahn zum Ablegen der plombierten Würste (Bandabfuhr 145 cm)

Elektronische Steuerung: Die Maschine ist mit eine SPS Steuerung (Speicher Programmierbare Steuerung) ausgestattet

Funktion: Die Paarwürste werden auf der vorgelagerten Seilbahn von einer Person aufgelegt. Vom Bedienerpersonal muss sichergestellt werden, dass sich die Wurstpaare nicht überkreuzen. Das Plombieren erfolgt automatisch. Die Entnahme der Würste erfolgt auf einer nachgelagerten Seilbahn. Zur Entnahme der Würste genügt ½ Person, d. h. diese 2. Person kann zu 50% zusätzliche Arbeiten vornehmen.

Weitere technische Einzelheiten zur Maschine:

Plomben - Topf: (zylindrisch) Ø 30 cm, Höhe 13 cm

Maschine ausgelegt für eine Plomben- Größe (oval) 9 x 13 mm (Typ WF 300 L)

Praktische Leistung bis 3500 Portionen (Takte)/ Stunde

Aufstellmaße für die Maschine: 80 x 125 x 170 cm (B/T/H)

Zubehör: Seilbahn (Band) zum Auflegen der Würste 180 cm lang

Zubehör: Seilbahn (Band) zum Ablegen der Würste 145 cm lang

Netzanschluss: Steuerspannung 230V, 50 Hz

Netzanschluss: Betriebsspannung 380VV, 50 Hz

Die Maschine arbeitet Druckluft gestützt. Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen. Erforderlicher Luftdruck 6 bar

Allgemein: Die Maschine zeigt deutliche Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, bedarf jedoch im Bereich einer Überarbeitung (zeigt an einigen Stellen Korrosion).

Anmerkung: Die Maschine wurde zwischenzeitlich außer Betrieb genommen und steht im Außenlager des Verkäufers.

Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 1995 lag bei Netto ca. 145.000,- CHF

Nettoverkaufspreis: 5.000,- EUR zzgl. 15 % und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 100216/22

METTLER TOLETO

Röntgeninspektionsgerät

Baureihe: SAFE LINE Band – Detektor

X - RAY – Inspektion

Modell InspireX R50H GlassChek

Zur automatischen Inspektion von Glasgefäßen

· Erkennung von Glas in Glas in Lebensmitteln

mit TOUCH Screen Bedienerterminal

4 Strahlanlage, Strahlengang: -45°, 0°, +45°

Individuell programmierbar: bis 100 Produkte (Teile)

mit automatischer Ausschleusung für Fehlprodukte

Produktdurchlass: max. 200 x 200 mm (B/H)

Leistung: bis 120 Einheiten/ Minute

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns dieses gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle METTLER TOLETO Röntgeninspektionsgerät Baureihe: SAFE LINE Band – Detektor X - RAY – Inspektion Modell InspireX R50H GlassChek (Baujahr 2008 Maschinen Nr. 0708R50HV985) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Vorhanden ist ein rechnergestützte Band – Detektor, der durch Röntgenstrahlen der Prüfgegenstände ermittelte Übertragungsbilder analysiert. Das Röntgeninspektionsgerät eignet sich ideal zur Fremdkörpererkennung (Metalle, Glas, Keramik…) und wurde speziell für Glas in Glaserkennung bei Konservengläsern zum Einsatz gebracht.

Anwendungsprodukte: Die Anlage ist ausgelegt für die unterschiedlichsten Produkte - abgefüllt in Gläsern und Flaschen, darunter Soßen und Gewürzmischungen, Fisch und Meeresfrüchte, Obst und Gemüse, Babynahrung, Fertiggerichte, Fleisch, Geflügel und Molkereiprodukte sowie Getränke und Arzneimittel. Die Detektion wird weder durch Form, Größe oder Lage des Fremdkörpers im Gefäß noch durch hohe Produktionsgeschwindigkeiten beeinträchtigt.

Optional: Neben der Detektion von Fremdkörpern führt das Röntgeninspektionssystem für Glasgefäße bei hoher Band - Geschwindigkeit gleichzeitig eine Reihe von Kontrollen und Qualitätsprüfungen durch. Beispielsweise kann eine Über- bzw. Unterfüllung von Glasgefäßen und Flaschen vermieden und auf diese Weise die Effizienz der Produktionslinie optimiert und Produktverluste gemindert werden. Darüber hinaus prüfen die Systeme das Vorhandensein und den sicheren Sitz von Verschlussdeckeln, um die Frische der Produkte zu gewährleisten und damit verbunden einer potenziellen Verunreinigung durch Bakterien vorzubeugen.

Bauweise: Das Röntgeninspektionsgerät besteht aus einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Maschinenkörper, gebaut auf ein Trägergestell mit 4 in der Höhe verstellbaren Füßen. Durch die Anlage führt ein blaues Förderband (gummiartiges Kunststoffband – Röntgeninspektionsband. Das Förderband ist mittels eines eingebauten Frequenzumrichters in der Bandgeschwindigkeit individuell regulierbar. Das Röntgenlicht wird vollständig im Inneren des durch Bleivorhänge abgeschirmten Inspektionstunnels gehalten.

Anmerkung: Die Anlage steht ohne Zuführband und ohne Ausgabeband zur Verfügung.

Die Maschine ist mit folgenden Eigenschaften ausgestattet:

· 2 Röntgengeneratoren 80kV

· 4 Strahlanlage, Strahlengang: -45°, 0°, +45° horizontal und senkrecht von oben nach unten

· XTP Tool (verbesserter Algorithmus für Glas in Glaserkennung)

· Automatische Ausschleußung für NG-Produkte

· 2 Röntgen-Generatoren (Tank1 und Tank2) in 2013 erneuert

Steuerung/ Bedienung: Das Röntgeninspektionsgerät ist ausgestattet mit einer modernen, elektronischen MC Steuerung. Die Bedienung ist relativ einfach und erfolgt über einen großen vielfarben TFT LCT TOUCH SCREEN Monitor.

Main Board: INTEL GA G 31M –S2 (Softwareverison V1.8.3583.13098)

· Supports INTEL® Core^TM 2 multi-Core and 45 nm processos to FSB 1600 (O.C.)

· Solid capacitors design in CPU VRM

· Dual Channel DDR 2 1066 (O.C.) for remarkable System performance

· Integrated INTEL Graphics Media Accelerator 3100 (INTEL GMA 3100)

· Integrated ATA 3Gb/s interface

· Features high speed Gigabit Ethernet

· Integrated High Definition autio

Systemkonfiguration: Sichern und Laden von Einstellungen

Die Systemeinstellungen können als Datei gespeichert oder aus einer Datei geladen werden. Dazu kann ein tragbarer Datenträger bzw. ein USB-Stick verwendet werden, der an die externe USB-Buchse an der rechten Geräteseite angeschlossen wird.

Aufrufen des Bildschirms „Statistik“

Der Bildschirm „Statistik“ enthält eine detaillierte Analyse der Produktinspektion und der Aussortierungen sowohl für den aktuellen als auch für den vorherigen Durchgang. Darüber hinaus werden im Ereignisprotokoll

alle Geräteaktivitäten nach Tag sortiert aufgeführt.

Funktion: Der Inspire X R50 ist eine 4 Strahlanlage:

3 Strahlengang: -45°, 0°, +45° horizontal und

1 Strahlengang senkrecht von oben nach unten

Eingebaut sind 2 Röntgen-Generatoren.

Der Prüfgegenstand wird über das Förderband und durch den Eingang in den Inspektionsraum geleitet. Im Inspektionsraum wird der Prüfgegenstand mit Röntgenstrahlen bestrahlt und ein Überragungsbild des Gegenstands erstellt. Das Übertragungsbild wird in der Übereinstimmun mit den aktuellen Einstellungen analysiert und auf An- oder Abwesenheit von Fremdkörpern geprüft. Der geprüfte Gegenstand wird durch den Ausgang weitergeleitet. Im Falle des Vorhandenseins von Fremdkörpern werden diese automatisch über einen eingebauten Pusher ausgeschleust und in einem Behälter gesammelt. Der Analyse - Prozess läuft kontinuierlich weiter.

Anmerkung: ein Behälter ist zur Sammlung ausgeschleuster Produkte ist nicht vorhanden.

Pusher: Die Anlage arbeitet im Bereich der automatischen Ausschleusung mit einem pneumatisch gestützten Pusher. Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen. Erforderlicher Luftdruck 6 bar.

Weiteres Zubehör:

GAMMA SCOUT Röntgenstrahlen - Messgerät

Elektro – Ersatzmotor für Bandantrieb

Weitere technisch Einzelheiten zum Röntgeninspektionsgerät

Durchlass: (Prüfbereich) max. 200 x 200 mm (B/H)

Produktlänge: mind. 20 mm, max. 450 mm (Snap Modus)

Förderrichtung: links nach rechts

Individuell programmierbar: bis 100 Programme (bzw. Produkte)

Förderband: Spurbreite 200 mm, Förderlänge 2400mm

Förderband- Geschwindigkeit: bis 60 m/min

Leistung: bis 120 Einheiten/ Minute

Gesamtlaufzeit: (Betriebsstunden) ca. 22000 h

Aufstellfläche: 2400 x 1350 x 2000 mm (B/L/H)

Arbeitshöhe: variabel von 950 cm bis 1100 mm)

Gewicht für die Anlage: (geschätzt) ca. 300 kg

Netzanschluss: 230V, 50Hz, Leistung 2,2 kW, Sicherung 10 A

Allgemein: Die Anlage war bis Ende 2018 voll funktionstüchtig in Betrieb. Im Ölkreislauf von einem Röntgengenerator gibt es eine kleine Leckage, deswegen ist der Maschineninnenraum mit Öl verschmutzt. Die Leckage bedarf einer Reparatur. Die Röntgengeneratoren (Tanks) wurden im Jahr 2013 erneuert. Die Anlage wurde jährlich vom Hersteller METTLER TOLETO gewartet. Die Anlage steht zurzeit im Außenlager des Verkäufers. Eine Funktionsprüfung vor Ort konnte nicht durchgeführt werden. Der Elektro-Schaltplan und die Liste der Bauteile sind vorhanden.

Anmerkung: Zur Inbetriebnahme der Anlage muss diese beim Gewerbeaufsichtsamt angemeldet werden. Erst nach Vorliegen eines Prüfberichtes – ausgestellt durch einen Strahlenschutz – Sachverständigen – darf die Anlage in Betrieb genommen werden.

Nettoverkaufspreis: 4500,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr.: 220502/18

SAIMEC

Heiß - Prägestempel

Branding – Maschine Modell ABM 3G GS

für Gütezeichen/ Qualitätsmerkmale etc.

Heißbrand – Merkmale (Stempel) für frischen Rohschinken, trocken gesalzenen Rohschinken und andere Produkte (Speck, Speck usw.).

ausgelegt für 3 Brennstempel

ausgestattet mit DYN AIR Abluft-Ventilator

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle SAIMEC Heiß - Prägestempel Maschine (Branding - Maschine) Modell ABM 3G GS (Baujahr 2016 – Serien Nr. 2921) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Maschine findet Verwendung für das Anbringen von Gütezeichen, Qualitätsmerkmale, Nummerierungen und anderen Kennzeichnungsmerkmalen an der Oberfläche von Produkten. Die Branding Maschine wurde zuletzt verwendet für das Anbringen von Qualitätsmerkmalen auf der Oberfläche von frischen Rohschinken, trocken gesalzenen Rohschinken und andere Produkten (Speck, Speck usw.).

Bauweise: Die Branding - Maschine verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung. Eingebaut sind 2 pneumatisch gestützte Heißpräge-Stempel ausgestattet jeweils mit austauschbarer Stempel – Matrize. Die Stempel – Matrizen (Brandzeichen) werden jeweils elektrisch erhitzt. Das Anpressen der Stempel auf das Produkt erfolgt über Pneumatik-Zylinder. Der Anpressdruck ist für jeden Stempel individuell regulierbar und kann über eingebaute Druckmanometer kontrolliert werden. Für das Absaugen von Dämpfen, die während des Einbrennens der Stempel auf dem Produkt entstehen, ist die Branding Maschine mit einer Absaugeinrichtung ausgestattet.

Anmerkung: Die Branding – Maschine steht ohne Produktauflage zur Verfügung. Eingebaut werden kann eine Tischplatte für das manuelle Auftragen der Merkmale oder ein Förderband für das automatische Auftragen der Kennzeichen.

Weitere technische Angaben:

Netzanschuss: 400 V, 50 Hz, Leistung 2,6 kW, Sicherung 3,0 A

Der Maschinenkörper ist gebaut auf ein Trägergestell mit 4 Rädern und kann somit mühelos transportier und flexibel zum Einsatz gebracht werden.

Aufstellmaße: 70 (85) x 110 x 200 cm,

Arbeitshöhe ca. 100 cm, Bodenfreiheit ca. 18 cm

Eingebaut ist eine DYN AIR Abluft-Ventilator Typ DIC 100 – in Edelstahl – Ausführung. Netzanschluss 230/ 400V, 50 Hz, 3 Ph. Leistung 2800U/ min

Die Maschine arbeitet Druckluft gestützt – Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen.

Allgemein: Die Branding - Maschine ist einfach zu bedienen, befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 5.500,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 120407/ 15

FEINA Sondermaschinenbau

Wurstpellmaschine

Peeler Modell WPM 45 – 90

Die Maschine ist ausgelegt für das automatische Abschälen von in Kunstdärme - im Kaliber 45 bis 90 mm - gefüllte Wurstmassen

Leistung: Taktzeit bis 8 sec/ Wurststange

Bearbeitungsprozess mit 3 Geschwindigkeiten

Einlegestrecke: (max. Produktlänge) bis 100 cm

Maschinenführung im Automatik und Handbetrieb

Aus der Umstrukturierung eines Feinkostproduktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte, jedoch fast neuwertige und moderne FEINA Wurstpellmaschine Modell WPM 45 – 90 (Baujahr 2009) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Maschine ist dient dem automatischen Abschälen von in Kunstdärme - im Kaliber 45 bis 90 mm - gefüllte Wurstmassen. Die Maschine ist werkseitig voreingestellt mit einem Wahlschalter:

In Stellung 1 – ausgelegt für Wurstkaliber 45 mm

In Stellung 2 – ausgelegt für Wurstkaliber 65 mm

In Stellung 3 – ausgelegt für Wurstkaliber 90 mm

Anmerkung: Weitere Kaliber - Einstellungen sind vom Hersteller einzurichten!

Bauweise: Die Maschine ist in V2A Nirosta Edelstahl Bauweise vorhanden. Der Arbeitsprozess ist durch eine Schutzverkleidung (Schutzgitter – Einhausung) gesichert. Das Maschinengehäuse ist einfach zu öffnen und mit einer Magnetsicherung (Näherungsschalter) ausgestattet. Der Bearbeitungsprozess ist von außen einsehbar. Die Maschine ist gebaut auf fahrbares Trägergestell, ausgestattet mit 4 Rädern und kann somit mühelos transportiert und flexibel zum Einsatz gebracht werden.

Elektronische Steuerung: Die elektronische Steuerung beinhaltet die Auswertung von Sensoren und Befehlsgeräten sowie die Ansteuerung der Einzelkomponenten der Anlage. Eingebaut ist eine moderne elektrionische SIEMENS SIMATIC S7 SPS Steuerung (SPEICHER PROGRAMMIERBARE STEUERUNG).

Funktion: Die zum Schälen bestimmte Wurststange wird in den Einlegeschacht der Maschine eingelegt. Nach dem Starten der Maschine (2 Hand – Bedienung) wird die Wurststange automatisch dem Schälprozess zugeführt. Der Schälprozess wird mittels eines speziellen Fördersystems durch den Schälprozess geführt. Die gepellten Würste werden am Auswerfer - Schacht ausgestoßen und können der Maschine entnommen werden. Das Einlegen der nächsten Wurst kann erfolgen. Der Schälprozess dauert lediglich nur wenige Sekunden. Die geschälte Pelle wird automatisch einem Sammelbehälter zugeführt.

Weitere technische Einzelheiten zum Maschine:

Taktzeit 8 sec/ Wurststange

Bearbeitungsprozess mit 3 Geschwindigkeiten

Einlegestrecke: (max. Produktlänge) bis 100 cm

Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, Leistung: 2,0 kW Sicherung 16 A

Arbeitshöhe (Einlegeschacht): 115 cm,

Aufstellmaße für die Maschine: 150 x 450 x 250 cm (B/T/H)

Schutzart IP 65

Raumbedingungen: Temperatur 2°C bis 20°C, relative Feuchte kleiner 90%

Anmerkung: Die Maschine arbeitet Druckluft gestützt. Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen. Erforderlicher Luftdruck 6 bar

Allgemein: Die Maschine wurde nur wenig zum Einsatz gebracht und kann als fast neuwertig bezeichnet werden. Die Maschine steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Der Maschine – Führer gibt auf Wunsch eine Einweisung zur Funktion der Maschine. Die Bedienungsanleitung, Elektro – Schaltpläne, Pneumatik – Schaltpläne und Ersatzteilliste sind vorhanden.

Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2009 lag bei Nett 51.000 EUR

Nettoverkaufspreis: 16.000,- EUR zzgl. 15 %. Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 120923/ 06 Standort Nordrhein - Westfalen

WOLFKING/ BELAM

Walzensteaker Mürber (Tenderiser)

Modell IT – 4S

Fleisch - Steaker und Protein - Aktivator

mit 2 Messerrollen mit jeweils 59 Messern

Fabrikat: WOLFKING BELAM Mürber IT – 4 S, Baujahr: 1987

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte WOLFKING/ BELAM Walzensteaker zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Walzensteaker verfügt über ein kompaktes, geschlossenes, stabiles und belastbares Maschinengehäuse, gebaut auf ein Vierkant - Trägergestell mit 4 Füßen – komplett in V2A Nirosta Edelstahl. Eingebaut sind 2 Messerrollen mit jeweils 59 Messern. Der Antrieb der Messer erfolgt über einen Elektro – Motor. Der Walzen- bzw- Messerblock ist mit einer Abdeckhaube (mit Magnetsicherung) ausgestattet – wodurch die Maschine schnell geöffnet und eine Reinigung erfolgen kann.

Verwendung: Die Maschine dient dem Mürben und Steaken von Fleisch- und Fleischstücken (von Rind, Schwein, Kalb, Geflügel) und findet u. a. Verwendung

C) bei der Herstellung von Kochpökelwaren als Protein – Aktivator bei Kochpökelwaren (Kochschinken, Rinderschinken, Kalbs- und Geflügelschinken etc.)

D) bei der Herstellung küchenfertiger Produkte wie Schnitzel, Steaks, Fisch – zur Auflockerung und Zerstörung der Muskelfaser

Funktion: Das zur Herstellung von Kochpökelwaren vorgesehene Fleischmaterial wird unmittelbar vor dem Spritzpökel - Prozess durch diesen Walzensteaker geführt. Die Messerrollen (Walzen) des Mürbers drehen sich so, dass das Fleisch zwischen sie hindurch gezogen, gepresst bzw. gesteakt wird. Der Durchlaß ist motorisch angetrieben individuell einstellbar. Die Walzen lassen sich je nach Bedarf im Pressdruck durch Federn individuell einstellen, wodurch ein gleichbleibender Standard des Rohstoffes und damit verbunden eine gleichbleibende Qualität produziert werden kann. Die Messer schneiden das Fleisch ein, ohne im Endprodukt sichtbare Spuren zu hinterlassen. Die Messer werden Während des Mürbens von Gitterplatten (Abstreiferplatten) sauber gehalten. Zur Aufnahme des bearbeiteten Fleischmaterials kann unter die Maschine ein 200 Liter Beschickungswaagen, ein Behälter oder ein Transportband gestellt werden wodurch der Weg zum nächsten Prozessschritt und somit eine schnelle, rationelle und kontinuierliche Arbeitsweise sichergestellt ist..

Vorteil: Durch dieses Pressverfahren wird der Muskel geschmeidiger, wodurch ein besserer Eiweiß – Aufschluß und damit verbunden eine höhere Einspritzmenge sowie eine verbesserte Wasserbindung und eine maßgebliche Qualitätsverbesserung erreicht werden kann.

Weitere technische Einzelheiten zum BELAM/ WOLKING Walzensteaker.

Die Maschine ist ausgestattet mit 2 Messerrollen mit jeweils 59 Messern

Messerabstand ca. 9 - 10 mm, (Kopfbreite – Schnittbreite) ca. 7 mm

Messerwalzen Breite je 600 mm, Messerrollen – Durchmesser 150 mm

Walzenabstand regulierbar von 0 bis 150 mm

Messer – Schnitttiefe regulierbar von 0 bis 8 mm

Aufstellmaße für den Walzensteaker: 158 x 110 x 210 cm (B/L/H)

Gewicht der Maschine ca. 400 kg

Netzanschluss für den Mürber: 400 V, 50 Hz, 2,2 kW

Netzanschluss für die Messerrollen Verstellung: 400 V, 50 Hz, 0,18 kW

Allgemein: Die Bauform des Walzensteakers ermöglicht den automatischen Transport der Produkte und kann somit für einen Linien - Produktionsprozess und für einen Dauerbetrieb zum Einsatz gebracht werden. Der Walzensteaker ist ausgestattet mit 4 Füßen.

Die Maschine eignet sich sowohl für Handwerksbetriebe als auch für die industrielle Produktion von Kochpökelwaren und Convenienceprodukten. Die Maschine zeigt klassische Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 4.000,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 120923/ 07 Standort Nordrhein - Westfalen

WOLFKING/ BELAM

Stabgeflecht – Förderband

Förderband, Transportband, Drahtösenband

Zu WOLFKING/ BELAM Walzensteaker Mürber Angebot Nr. 120923/ 06

· Transportlänge 160 cm, Spurbreite 40 cm

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns dieses gebrauchte Stabgeflecht – Förderband zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Das Stabgeflecht – Förderband wurde zuletzt als Transportband (Produkt – Zuführband für Fleisch und Fleischstücke von Rind, Schwein, Kalb, Geflügel) für den vorstehend genannte WOLFKING/ BELAM Walzensteaker (Angebot Nr. 120923/ 06) zum Einsatz gebracht.

Das Förderband kann jedoch auch für weitere Linienprozesse in der Convenience Produkten (z. B. Hamburger, Frikadellen, Schnitzel etc.) zum Einsatz gebracht werden.

Bauweise: Das Transportband ist ausgestattet mit einem Drahtösen- bzw. Stabgeflechtsband. Der Bandantrieb erfolgt mittels einem eingebauten Elektromotor über einen Kettenantrieb. Links und rechtsseitig sind ca. 50 mm hohe Seitenführungsschienen montiert. Im unteren Bereich ist das Band auf der Transportstrecke mit einer V2A Platte (Abtropfwanne) ausgelegt, wodurch etwaige herabfallende Rückstände aufgefangen werden. Das Transportband verfügt über eine massive, komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitete Bauweise und befindet sich in einem sauberen, gepflegten und funktionstüchtigen Zustand. Das Transportband ist montiert auf ein fahrbares Untergestell, ausgestattet mit 4 Rädern (2 Lenkrollen und 2 Blockrollen) und ist zusätzlich in der Höhe individuell verstellbar.

Weitere technische Einzelheiten zum Stabgeflecht – Förderband:

Band – Gliederstruktur (Stabgeflechtsband) ca. 10 x 100 mm (B/L)

Maße des Bandes: Spurbreite 40 cm. Förderlänge 160 cm

Elektroversorgung: 380 V, 50 Hz, Gewicht ca. 100 kg.

Aufstellmaße des Transportbandes: ca. 75 x 160 cm (B/L)

Arbeitshöhe (individuell regulierbar) 90 – 120 cm

Die Förderband befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 500,- EUR zzgl. 15 %. Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 210809/02

PÖKOMAT

Band - Pökel - Injektor Typ 8

Spritzpökelautomat mit 8 Nadeln

Nadeln mit Einzelfeder – Aufhängung

ausgelegt für Fleisch mit und ohne Knochen

Bauart: Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines handwerklich strukturierten Metzgerei - Betriebes steht uns diese gebrauchter PÖKOMAT Band – Pökelinjektor Typ 8 (Spritzpökelautomat – Baujahr nicht erkennbar) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Das Maschinengehäuse ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut. Das herausnehmbare Transportband besteht aus einem weißen INTRALOX Förderband (Kunststoff – Gurtplattenband mit geschlossener Oberfläche). Der Bandantrieb (Produkttransport) erfolgt kontinuierlich über einen Kettenantrieb. Unter dem Transportband ist eine Lake-Auffangwanne eingebaut. Der Pökel - Injektor ist ausgestattet mit 8 Nadeln (Nadelstärke ca. 3,5 mm), verteilt auf einer Reihe, die im Abstand von jeweils (Nadelfeld) 25mm nebeneinander angeordnet sind. Die Nadel - Hebe und Senktechnik ist ebenfalls von stabiler und robuster V2A Bauweise. Die Nadeln sind jeweils mit einer Einzel - Feder Aufhängung ausgestattet, wodurch auch Produkte mit Knochen bearbeitet werden können und ein schneller Nadelaustausch erfolgen kann. Eingebaut ist eine Elektro - Lakepumpe. Die Einspritzstärke ist über einen Drehgriff individuell einstellbar. Der Druck wird am Druckmanometer kontinuierlich angezeigt.

Weitere technische Einzelheiten zum Band - Spritzpökelautomaten

ausgestattet mit 8 Nadeln (Nadelstärke ca. 3,5 mm),

Drucksteuerung (ausgestattet mit Druckmanometer) von 0 bis max. 6 bar.

Förderband: Breite 26 cm, Länge 125 cm

Durchlauf: Höhe bis ca. 170 mm, Spurbreite 270 mm,

Leistung bis ca. 50 Hübe pro Minute,

Ausgestattet mit einem Ansaugfilter 1 mm (der Rücklauffilter fehlt)

Aufstellmaße für die Maschine: 40 (53) x 125 x 170 cm (B/L/H).

Band - Einlauf- und Auslaufhöhe ca. 75 cm

Elektroversorgung: 380V, 50Hz. Leistung: 750 W, Absicherung: 1,9 A

Gewicht: 105 kg

Der Pökelinjektor ist gebaut auf fahrbares Untergestell – ausgestattet mit 2 weißen Kunststoffrädern, wodurch die Maschine einfach zu transportieren und flexibel einsetzbar sit

Allgemein: Der PÖKOMAT zeigt deutliche Gebrauchsspuren, bedarf einer Überholung. Der Pökelinjektor befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand. steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 500,- EUR zzgl. 15 % und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 70107/10

ULBRICHT

Gewürz – Mischanlage Modell GVMZ 600

· Mit Zerkleinerer

· Mit Vakuum Einsaugung

· Mit Abfüll- und Wiegeeinrichtung

Ideal für das Abfüllen in Beutel, Großbeutel, Säcke, Eimer, Wannen und andere Behältnisse

Auch zu verwenden für das Mischen und Zerkleinern von anderen pulverförmigen und rieselfähigen Stoffen sowie zur Emulgierung von Flüssigkeitskomponenten aus dem Bereich der Lebensmittel – Industrie, Chemischen Industrie etc.

· Maximale Füllmenge: bis 600 kg

· mit Vormischanlage und Vakuumpumpe

· mit elektronische Waage (Wiegeterminal) IT 6000

· mit Dosier- bzw. Portioniereinrichtung von 3 bis 60 kg

Aus der Umstrukturierung einer Lebensmittel- Produktionsbetriebes steht uns diese vielseitig einsetzbare, gebrauchte ULBRICHT Gewürz – Mischanlage, Modell GVMZ 600 (Baujahr 2009) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Anlage ist ausgelegt für das schnelle und rationelle Mischen von Gewürzen, technischen Hilfsstoffen und Gewürzkomponenten. Darüber hinaus kann die Mischanlage auch für weitere Mischprozesse von pulverförmigen und rieselfähigen Komponenten wie Kaffee, Tee, Kakao, Babymilchpulver, Instantprodukte, Nahrungsergänzungsmittel, Suppen- und Soßenpulver sowie für die Herstellung veganer und vegetarischer Lebensmittel – Komponenten etc. zum Einsatz gebracht werden. Für die Zerkleinerung von Gewürzen und der Emulgierung von Flüssig - Komponenten ist die Maschine mit einem 4 Flügelmesser - angetrieben über einen leistungsstarken E – Motor – ausgestattet. Ebenfalls lassen sich über diese Zerkleinerungstechnik auch Rohstoffe mit Klumpen Bildung auflösen. Die Mischanlage besteht im Wesentlichen aus 3 Bauteilen, die und dessen Funktion nachfolgend beschrieben ist.

Bauteil 1 (Vormischer): Hierbei handelt es sich um einen ULBRICHT Vormischer Typ VEB 750. Die zum Vermischen gewünschten Rohstoffe werden über ein 5 mm Sieb in die Vormischanlage – bestehend aus einem trichterförmigen Behälter mit E - Rührwerk - gefüllt und anschließend vorgemischt. Der Auslauf der Vormischanlage ist mit dem Hauptmischer über ein ca. 6 cm starkes Rohr verbunden. Für den automatischen Transport der vorgemischten Komponenten wird mittels einer leistungsstarken Vakuumpumpe im Hauptmischer ein Unterdruck erzeugt und aufgebaut. Nach dem Erreichen des gewünschten Unterdruckes öffnet ein Ventil und die vorgemischte Ware wird kontinuierlich automatisch in den Hauptmischer befördert bzw. hinein gesaugt.

Weitere technische Einzelheiten zum Vormischer: Aufstellmaße des Vormischers: 180 x 180 x 205 cm (B/T/H), Durchmesser des zylinderförmigen Mischbehälters: 150 cm, Fassungsvermögen: ca. 1100 Liter. Der Vormischer ist auf ein mit 4 Rädern ausgestattet Untergestell montiert und somit auch schnell und flexibel einsetzbar.

Bauteil 2 (Hauptmischer): Hierbei handelt es sich um einen ULRICH Hauptmischer Typ GVMZ 600. Der Hauptmischer besteht aus einem zylinderförmigen Mischbehälter – ausgestattet mit einem leistungsstarken Elektro – Rührwerk (bestehend aus einem doppelflügeligen Mischerpaddel und Kunststoffabstreifer), einer 4 Flügelmesser – Zerkleinerungstechnik und einem 2 Wege - Auslauf a) mit pneumatischer Schieber und b) mit Dosierschnecke bzw. Förderschnecke. Der Hauptmischer steht auf einem stabilen Untergestell und ist hydraulisch in die gewünschte Position schwenkbar. Das Öffnen und Schließen des Behälters erfolgt über eine hydraulisch gesteuerte Abdeckung. Für den Mischprozess ist die Mischanlage mit einer modernen elektronischen Steuerung ausgestattet. Der Mischprozess und hier insbesondere das Rührwerk bzw. die Rührgeschwindigkeit (2 bis 16 U/min., die Rührzeit, die Messergeschwindigkeit, das Mischen unter Vakuum etc. sind individuell programmierbar und regulierbar.

Weitere technische Einzelheiten zum Hauptmischer:

Gewicht der Maschine (statische Last) ca. 2500 kg,

Maximale Füllmenge: 600 kg,

Größe des Mischbehälter:

Durchmesser 140 cm, Tiefe 110 cm, Fassungsvermögen: ca. 1700 Liter

Aufstellmaße der Mischanlage: 280 x 300 x 340 cm (B/T/H),

Netzanschluß.400 V, 50 Hz, 3 Ph. 22 kW

Bauteil 3. Wiege – und Sack - Abfüllanlage: Vorhanden ist eine Wiege- und Sack – Abfüllanlage aus gestattet mit einem modernem, elektronischem Wiege- und Bedienerterminal Modell IT 6000 (auf Stativ). Die Waage ermöglicht ein gewichtsgenaues Portionieren, bzw. Dosieren, Abwiegen und Befüllen von Beuteln, Großbeuteln, Fässern, Säcken, Eimern, Wannen und anderen Behältnissen im Gewichtsbereich zwischen 3 bis 60 kg. Darüber hinaus können gefüllten Produkte und damit verbundenen Gewichte gespeichert und programmiert werden. Die Waage wird über Sensoren gesteuert und ist mit dem Hauptmischer und hier insbesondere mit dem 2 Wege Auslauf (Grob- und Feindosiereinrichtung) verbunden. Zur exakten Dosierung der Füllmenge pro Gebinde befindet sich im Deckel des Mischkessels eine Druckluft angetriebene Feindosiereinrichtung mit folgender Funktion: Nach Erreichen einer bestimmten Grobdosiermenge über den hydraulisch betätigten Schieberauslass, schließt der Schieber und es schaltet sich die Feindosierung zu. Dabei wird eine Förderschnecke - angetrieben durch einen Druckluftmotor – in Bewegung gesetzt, die dann dass geforderte End– Füllgewicht herstellt. Je nach Produkt werden Füllgenauigkeiten von +/- 20 g bei 25 kg Sack - Abfüllmenge erreicht. Druckluft (mind. Druck 6 bar) ist extern zur Verfügung zu stellen.

Weitere technische Einzelheiten zur elektronischen Waage: Modell IT 6000:

Die Sackwaage ist gebaut auf ein in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes 40 x 40 mm starkes Vierkant - Trägergestell – ausgestattet mit 4 in der Höhe verstellbaren Schraubfüßen. In das Trägergestell eingebaut ist zylinderförmiger Einfüllrichter, ausgestattet mit einem Spanngurt (zum Befestigen der Säcke). Ebenfalls in das Trägergestell eingebaut ist eine in der Höhe verstellbare Röllchen – Förderbahn (Warenträger) zur Anpassung der Säcke auf dem Waagen-Boden.

Maximale Belastung 60 kg, Tara 60 kg,

Maße des Wiegetisches (Warenträger) 65 x 38 cm (B/T),

Aufstellfläche: 80 x 50 x 140 cm (B/T/H)

Netzanschluss: 230V, 50 Hz.

Allgemeines zur Mischanlage: Die Mischanlage verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise komplett in V2A Nirosta Edelstahl. Die Anlage wurde in 2019 generalüberholt und ist zurzeit noch im Einsatz. Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen und voll funktionstüchtigen Zustand und kann vor Ort getestet werden.

Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2009 lag bei Netto rd. 85.000,- EUR

Nettoverkaufspreis: 19.000 EUR zzgl. 15% Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 100605/64

Tauchbecken

Tauchgerät für unbeheizte Tauchmassen

Für Brüh-, Koch- und Rohwürste etc. im Kaliber bis 120 mm und einer Länge bis max. 600 mm

Fahrbar auf 4 Rädern

Beckenvolumen (Füllung) ca. 100 Liter

Beckengröße (Innenmaße) 17 x 96 x 68 cm (B/L/H)

Bauweise: V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Auflösung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns dieses gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle Tauchbecken zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Das Tauchgerät findet i. d. Regel Verwendung beim Auftragen (Überzug) von unbeheizten Tauchmassen auf die Oberfläche von Brüh-, Koch- und Rohwürsten gefüllt in Naturdärme und kann auch für andere individuelle Verwendungen zum Einsatz gebracht werden.

Bauweise: Das Gerät besteht im Wesentlichen aus einer in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Produkt – Aufnahmewanne (ohne Heizung), gestellt auf ein ebenfalls in V2A Edelstahl gearbeitetes 40 x 40 mm starkes Vierkant – Trägergestell mit 4 Rädern. In die Produkt – Aufnahmewanne ist ein 1 Zoll - Auslauf eingearbeitet. Die Wanne wird mit einer Abdeckplatte geschlossen.

Anmerkung: Das Tauchbecken steht ohne Rauchstock – Halterung (Spießablage) zur Verfügung.

Weitere technische Einzelheiten zum Tauchgerät:

· Beckenvolumen (Füllung) ca. 100 Liter

· Beckengröße (Innenmaße) 17 x 96 x 68 cm (B/L/H)

· Bauweise: V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

· Aufstellmaße: 60 x 105 x 96 cm (B/L/H)

· Arbeitshöhe 95 cm, Bodenfreiheit14 cm

Allgemein: Das Gerät befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 100,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 40218/ 06

VIVOTEC Master – Depot – Technologie

Verfahren zur Frischfleisch - Behandlung

MASTER DEPOT – Typ MD 05

· Umspülung mit reinem Sauerstoff (O2)

· für eine wesentliche Verbesserung der Farbstabilisierung von Frischfleisch

· für eine wesentliche Verbesserung der Farbstabilisierung von Frischfisch

· ausgestattet mit einem Druckbehälter

· Fassungsvermögen je ca. 50 kg

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle VIVOTEC MASTER DEPOT Frischfleisch – Bearbeitungsanlage Typ MD 05 - 2 (Baujahr 2004) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung Die VIVOTEC MASTER DEPOT Anlage dient der Frischfleisch – Behandlung zum Zwecke der Frischhaltung und Farbstabilisierung bei Frischfleisch und Frischfisch.

Beschreibung der Technik: Die Master Depot Anlage besteht aus einem zylinderförmigen, befüllbaren V2A Nirosta Edelstahl Druckbehälter. Der Druckbehälter verfügt über einen Durchmesser von ca. 40 cm, Höhe ca. 85 cm und ist ausgestattet mit 12 kreisrunden Einsätzen zum Belegen mit Frischfleisch oder Frischfisch – die in den kreisrund vorgeformten Druckbehältern aufeinander gestellt werden. Jeder der Einsätze ist ausgestattet mit einer V2A Lochplatte, die jeweils auf den Boden des Einsatzes gelegt werden. Anschließend wird das zu behandelnde Fleisch z. B. geschnittene Rouladen, geschnittene Steaks und andere portionierte Fleischstücke (ggf. auch Fisch) auf die Lochplatte gelegt und verteilt. Auf das auf der Lochplatte verteilte Fleisch (Fisch) ist eine weitere V2A Lochplatte aufstellbar und ebenfalls in einer Schicht zu bedecken. Dann kommt ein weiterer Einsatz zum Tragen. Die Einsätze werden übereinander in den Druckbehälter gestellt – bis dieser gefüllt ist. Anschließend wird der Druckbehälter sicher verschlossen und die Kammer mit reinem Sauerstoff gespült und unter Druck gesetzt. Die Behandlungsdauer richtet sich nach der Dicke der zu behandelnden Fleischstücke und dauert – abhängig von Produkt – ca. 15 bis 25 Stunden. Das Ergebnis dieser Behandlungsart ist, dass das behandelte Fleisch (Fisch) eine optimale Fleischfarbe und somit eine optimale Farbfrische erreicht, die über lange Zeit (ca. 4 bis 8 Tage - je nach mikrobiologischen Stand und Behandlungsform) gewährleistete werden kann.

Verwendung: Die Anlage eignet sich besonders für den Verkauf von Frischfleisch (Frischfisch), wo der Ausdruck der frischen Farbe und Frische eine maßgebliche Rolle spielt und der Kunde eine besondere Pflege im Umgang mit Fleisch und Fisch erwartet.

Elektronische SIEMENS Steuerung: Zur Steuerung der VIVOTEC Anlage steht eine moderne SIEMENS SPS SIMATIC Steuerung (Speicher Programmierbare Steuerung zur Verfügung. Die elektronische Steuerung ist individuell programmierbar wobei bis zu 99 gespeichert und jederzeit abgerufen werden können. Alle relevanten Parameter (Einschaltzeiten, Pausenzeiten, Laufzeiten, Gesamtzeiten, Programm, Be- und Entlüften, Überdrucksteuerung etc., können in dem Programm bearbeitet und festgelegt werden. Die Eingabe erfolgt über ein SIEMENS TOUCH Screen Paneel Typ TP 07 mit hinterleuchteten Anzeige - Display. Logische erklärbare Symbole führen den Bediener durch das Programm und dessen Steuerung.

Schnittstelle RS 485: In die elektronische Steuerung ist eine Schnittstelle RS 485 eingebaut. Über diese Schnittstelle ist der Anschluss an einen PC möglich.

Elektro – Schaltschrank: Die elektronische Steuerung ist in einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Elektro – Schaltschrank untergebracht und somit sicher vor Schmutz, Staub, Nässe, Stoß und anderen unkontrollierten äußeren Einflüssen sicher geschützt.

Aufstellmaße für den Elektro-Schaltschrank: ca. 60 x 30 x 60 cm (B/T/H)

Sicherheit: Die Druckanlage entspricht den zurzeit gültigen europäisch rechtlichen Bestimmungen für Druckbehälter (Druckgeräterichtlinie für Druckbehälter).

Weitere technische Einzelheiten zur MASTER DEPOT Anlage:

Ausstattung: Pneumatische und elektronische Steuerungsanlage

Steuerung eingebaut V2A Nirosta Edelstahl – Schaltschrank (Wandmontage)

Steuerung mit moderner Touch –Screen Eingabetastatur.

Druckbehälter: Durchmesser 40 cm, Höhe ca. 85 cm

Druckbehälter: Fassungsvermögen 109 Liter, Druckmedium: O2 Sauerstoff

Betriebsdruck: 14,8 bar, Prüfdruck 21,0 bar, Betriebstemperatur 0 – 20 °C,

Netzanschluss: 230 V, 50 Hz., Steuerspannung 24 V DC, Schutzart IP 65

Maße der Anlage: ca. 60 x 70 x 120 cm (B/T/H), Gewicht: ca. 130 kg

Die Anlage ist gebaut auf ein fahrbares Untergestell, ausgestattet mit 2 Rädern und kann somit mühelos transportiert werden.

Ausstattung:

12 Stück Edelstahl - Einsatz - Behälter (Körbe) je Ø 375 mm, Höhe 7 cm

12 Stück Edelstahl - Einsätze je Ø 355 mm

12 Stück Edelstahl – Etagen – Einsätze je Ø 355 mm

Allgemein: Die Master – Depot Anlage befindet sich in einem erstklassigen, sauberen, gepflegten und funktionstüchtigen Zustand. Der Kaufpreis bei Neuanschaffung in 2004 lag bei 18.000,- Euro. Die Anlage steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 1.800,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 120609/13

SINGER & SOHN

Gruppier System für Würste

Loading System - Modell GS

Die Maschine ist ausgelegt für das automatische Einlegen und Ablegen von Produkten - in vorher in der Größe definierte - Warenträger (Platten, Schalen etc.)

· Ausgestattet mit Touch Screen Steuerung

· Leistung: bis 150 Portionen/ min

· Fahrbar auf 4 Rädern

Aus der Umstrukturierung eines Fleisch – Verarbeitungsbetriebes steht uns dieses gebrauchte, jedoch fast NEUWERTIGE und vielseitig einsetzbare Gruppier System für Würste (Baujahr 2015) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Maschine ist ausgelegt für das automatische Einlegen und Ablegen von Produkten (Würste, Wurstpaare oder auch Wurststränge etc.) – in/ auf vorher in der Größe definierte - Warenträger (Platten, Schalen etc.). Mit der Maschine ist es möglich Produkte/ Portionen (Würste, Landjäger etc.) in einer oder mehreren Lagen nebeneinander und übereinander abzulegen.

Bauweise: Die Maschine besteht aus einen in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Maschinenkörper, ausgestattet mit einem von der Füllmaschine aufnehmenden Produkt - Übergabeband (schmales Gurt-Förderband) und 2 parallel (nebeneinander) installierten, in blauen Kunststoff gearbeiteten Zahnriemen – Bänder (Taktbänder mit aufgeschweißten Stollen) für den automatischen Transport der Platten und Schalen. Zwischen die Bänder ist ein Rundläufer eingebaut. Der Rundläufer dient dem exakten und in der Anzahl vordefiniert Ablegen der Produkte auf Bleche, Schalen oder andere Warenträger.

Elektronische Steuerung: Die Maschine ist ausgestattet mit einer elektronischen BECKHOFT Steuerung, Die Steuerung ist in einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Schaltschrank eingebaut und somit sicher vor Nässe, Schmutz, Staub, Stoß und anderen äußeren negativen Einflüssen geschützt.

Funktion: Die Produkte (Würste) laufen von der Füllmaschine - über das Produkt - Übergabeband - direkt in die Maschine ein und werden dort von einem Rundläufer übernommen, der sie im 90°-Winkel zur Förderrichtung nach unten führt und dort exakt in einen Warenträger (Schale, Platte, Bleche etc.) einlegt bzw. auf dem Warenträger ablegt. Die Warenträger (Schalen, Bleche etc.) werden auf dem Taktband bereitgestellt, das auf Wunsch mit beliebig vielen Pufferplätzen für leere oder befüllte Schalen und Bleche ausgestattet werden kann. Ist die voreingestellte Stückzahl erreicht, so taktet das Band weiter zur nächsten Schale bzw. zum nächsten Blech und der Vorgang kann von neuem beginnen. Fehlerhafte und auch zu lange Würste werden von der Sensorik erkannt, die dafür sorgt, dass diese durch die Anlage geschleust und nicht abgelegt werden.

Anmerkung: Die Maschine wurde zuletzt für das paarweise Ablegen von Landjägern auf Bleche verwendet. Die Landjäger (Paar) haben eine Länge von 20 bis 30 cm und eine Breite von 32 mm.

Weitere technische Einzelheiten zur Maschine:

Spurbreite für das Produkt – Übergabeband: ca. 50 mm

Zahnriemenbänder: Breite (je) 55 mm

Spurbreite zwischen den beiden Zahnriemen – Bändern: 350 mm

Stollenabstand auf den Zahnriemenbändern: 480 mm

Arbeitshöhe: ca. 90 cm

Bandantrieb mit Servo - Getriebmotor und Thermofühler

Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, Leistung 6,0 kW

Aufstellmaße für die Maschine: 100 x 350 x 155 cm (B/L/H)

Geräuschemission: 70 dB (A)

Die Maschine arbeitet Druckluft gestützt – Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen.

Zubehör: Die Maschine ist zusätzlich ausgestattet mit einer Sprühvorrichtung zum Einsprühen von Blechen (bei der Landjägerproduktion) mit Trennmittel.

Allgemein Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen, fast neuwertigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Bedienungsanleitung ist vorhanden.

Anmerkung: Die Anlage ist war nur wenig im Betrieb und kann somit als fast „NEUWERIG“ angesehen werden.

Der Kaufpreis im Jahr 2015 lag bei rd 140 .000,- EUR

Nettoverkaufspreis: 70.000,- EUR zzgl. 7,5 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr.: 170831/ 06

Tauchbecken

Tauchgerät für unbeheizte Tauchmassen

Mit integrierter Rauchspieß - Auflage

Für Brüh-, Koch- und Rohwurst etc. im Kaliber bis 120 mm und einer Länge bis 600 mm

Beckenvolumen (Füllung) ca. 150 Liter

Beckengröße (Innenmaße) 25 x 95 x 65 cm (B/L/H)

Bauweise: V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns dieses gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle Tauchbecken zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Das Tauchgerät findet i. d. Regel Verwendung beim Auftragen (Überzug) von unbeheizten Tauchmassen auf die Oberfläche von Brüh-, Koch- und Rohwürsten gefüllt in Naturdärme.

Bauweise: Das Gerät besteht im Wesentlichen aus einer in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Produkt – Aufnahmewanne (ohne Heizung), gestellt auf ein ebenfalls in V2A Edelstahl gearbeitetes 40 x 40 mm starkes Vierkant – Trägergestell mit 4 Füßen. In die Produkt – Aufnahmewanne ist ein 1 Zoll - Auslauf eingearbeitet. Die Wanne wird mit einer Abdeckplatte (ausgestattet mit 2 Handgriffen) geschlossen.

Sonderausstattung: Rauchstock – Halterung. Das Tauchbecken ist zusätzlich mit einer Rauchstock - Halterung ausgestattet. Die Rauchstock - Halterung ist ausgelegt für Rauchstöcke mit einer Länge von 100 cm.

Das Tauchgerät ist mit einer in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Metall - Verkleidung ausgestattet.

Maße für die Rauchstockhalterung: 85 x 61 cm (B/T)

Sonderausstattung: Abtropfblech: Ebenfalls vorhanden ist ein in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Abtropfblech, womit die vom Produkt abtropfende Tauchmasse wieder in den Tauchbehälter zurückfließt.

Maße für das Abtropfblech: 84 x 70 cm B/T)

Weitere technische Einzelheiten zum Tauchgerät:

Tauchbehälter (Nutzraum) 95 x 25 x 65 cm (B/T/H) Inhalt ca. 150 Liter

Außenmaße für das Gerät: 100 x 110 x 170 cm (B/T/H)

Arbeitshöhe ca. 85 cm

Das Tauchbecken ist gebaut auf ein ebenfalls in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Fahrgestell, ausgestattet mit 4 Rädern und somit flexibel einsetzbar.

Nettoverkaufspreis: 150,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 60430/37

RISCO

Hackfleisch – Portionierlinie (Baujahr 2000)

bestehend aus folgenden Bauteilen:

RISCO – Vakuumfüllmaschine Modell RS 4001-260

RISCO – Wolfvorsatzgerät Modell RS 62

RISCO – Portionier-Übergabeband Modell RS 901

Zu 1 - RISCO – Vakuumfüllmaschine Modell RS 4001-260

Diese moderne Vakuum-Füllmaschine (Standardausführung) besteht komplett aus V2A Nirosta Edelstahl, sowie lebensmittelbeständigen Kunststoff und ist mit einer modernen Computersteuerung ausgestattet. Ferner verfügt die Anlage über ein Digital - Anzeigendisplay und erfüllt alle modernen und aktuellen Vorgaben einer modernen, neuzeitlichen Füllmaschine. Die Bedienung der Maschine ist relativ einfach und über ein übersichtliches Bediener- und Eingabefeld mühelos zu steuern.

Weitere technische Details für den Füller:

Standardausstattung mit Flügelzellen – Fördersystem:

mit 12 Zellenrotor und mit Kunststoffschieber

mit Gewichtskompensation n Abdeckplatte integriert

Umklappbarer Fülltrichter mit Förder- und Gegenschnecke

+ Fassungsvermögen des Fülltrichters: 260 Liter

Hydraulikantrieb des Fördersatzes

Einstufige Füllgeschwindigkeit

Vakuumeinrichtung

mit stufenlos regulierbaren Vakuum

mit Sicherheitsschwimmer im Schauglas

mit digitale Anzeige der Vakuumhöhe im Bedienungsfeld

Portioniercomputer:

mit Bedienung über Folientastatur

Portionierbereich bis 30.000 gr

Portioniergeschwindigkeit max. bis 300 Portionen/ Minute

Produktspeicher für bis zu 99 Rezepturen mit den Parametern:

+ Portionsgewicht in Grammschritten

+ Pausenzeit

+ 1. Portionszugabe

+ Clip –Impulsvoreilung

+ Anzahl der abzuarbeitenden Portionen

+ Produktrücksaugung

Separate Funktionstaste für kontinuierliches Füllen

Kniehebelfunktion/ Automatik/Manuell) vorwählbar

Fehlerdiagnose - Anzeige

Schnellverriegelung für Füllrohre oder das Abdrehgerät RS 250

Schwenkarm – Hebevorrichtung:

mit Aufnahme für 200 Liter Standardwagen

mit hydraulischen Antrieb

Funktionstasten in der Folientastatur des Bedienfeldes integriert.

10 polige Anschlüsse für Vorsatzgeräte/Clipper etc.

Aufstieg an Maschinengehäuse angebaut

Trichter und Aufstieg über Sicherheitsentschalter abgesichert

mit eingebauter, ausschwenkbarer Schaltanlage

Die Maschine arbeitet zuverlässig, rationell und wirtschaftlich und befindet sich in einem sehr guten, fast neuwertigen Zustand. Ferner entspricht die Maschine den Richtlinien und Sicherheitsbestimmungen der Berufsgenossenschaft zur Unfallverhütung. Elektroversorgung: 400 V, 50 Hz, 3 Phasen, Leistung: 6,5 kW, Steuerspannung 24 V, Gewicht der Maschine ca. 900 kg

Maße der Maschine: 256 x 132 x 300 cm (B/T/H),

zu 2 - RISCO – Wolfvorsatzgerät Modell RS 62

Dieses moderne Wolf – Vorsatzgerät eignet sich zum Füllen und Portionieren von vorgewolftem Fleisch in vorgeformte Schalen und ist geeignet für alle Frischfleischarten. Das Wolf – Vorsatzgerät besteht komplett aus V2A Nirosta Edelstahl mit geschliffenen Aussenflächen.

Weitere technische Details für das Wolf – Vorsatzgerät:

Produktbreite max. 120 mm - mittels Anordnung und der Form der Bohrung lässt sich das Aussehen des Fertigproduktes individuell gestallten.

Vorbereitet und passend zum Anbau an eine RISCO – Vakuum – Füllmaschine Modell RS 4001 (wie vorstehend beschrieben). Die Portionier– Geschwindigkeit ist auf die Schalentransportgeschwindigkeit abgestimmt.

Ausführung: Wolfscheibenmesser 160 mm, ausgestattet mit Spezial - Schneidsatz bestehend aus 1 Vorschneider, 1 Messerkopf, 1 Lochplatte mit Lochdurchmesser von 3,2 mm.

Wolfantrieb über einen speziellen 1,8 kW Getriebemotor mit stufenlos einstellbaren Antrieb des Schneidsatzes.

Steuerung synchronisiert auf die vorgeschaltete RISKO – Vakuum – Füllmaschine

Abmessungen der verwendeten Schalen:

Modell 1 (L/B/H) 187 x 134 x 50 mm

Modell 2 (L/B/H) 187 x 134 x 63 mm

zu 3 - RISCO Portionier- u. Übergabeband Modell RS 901

Dieses moderne Portionier und Übergabeband ist synchronisiert und wird gesteuert von der vorstehend beschriebenen RISCO – Vakuum – Füllmaschine. Gleichzeitig ist das Band kombiniert mit dem nachstehend beschriebenen Schalentransportband des Fabrikates CAVECO und gewährleistet somit einen rationellen und sauberen Füll- und Verpackungsprozess in einem Arbeitsprozess. Das Portionier – und Übergabeband besteht komplett aus V2A Nirosta Edelstahl mit geschliffenen Außenflächen.

Weitere technische Details für das RISCO Portionier- u. Übergabeband:

ausgestattet mit einem Papierzuführsystem (von der Rolle)

ausgestattet mit pneumatisch gesteuerter Abschneidevorrichtung für das Hackfleisch und das untergelegte Papier

ausgestattet mit einer Sicherheitsabdeckung über dem Portionier- und Schneidbereich.

Die RISCO - Hackfleischlinie wurde nur wenig genutzt und befindet sich in einem guten, gepflegten, sauberen Zustand. Die Maschine steht zurzeit noch aufgebaut und kann vor Ort getestet werden. Alle Dokumente, wie Beschreibung, Zeichnungen, Schaltpläne, Steuerung, Aufstellungsplan sind vorhanden. Eine Einweisung erfolgt durch den zuständigen Maschinenführer.

Nettoverkaufspreis komplett von Position 1 bis 3: Sonderpreis 9.900,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

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herzlichen Dank für Ihr Interesse an den von mir zum Verkauf bereitgestellten Artikeln unter dieser Internet - Adresse. Mit mehr als 1000 gebrauchten Maschinen, Anlagen, Technik, Einrichtung und Equipment verfüge ich über eines der größten fachspezifischen Angebote im Bereich der Fleischwirtschaft im Deutschen und Europäischen Mark. Einen Großteil des Gesamtangebotes finden Sie hier detailliert beschrieben - weitere Angebote stehen auf Anfrage zur Verfügung. Über nahezu alle Angebote sind mindestens 1 Bild und ggf. auch eine Bildserie vorhanden, die ich Ihnen auf Anfrage - ohne Kosten - zukommen lasse.

Gleichfalls bin ich stets für weitere Klienten - sowohl im Inland als auch im Ausland - auf der Suche nach weiteren Maschinen, Anlagen, Technik, Einrichtung und Equipment.

Gerne bringe ich auch Ihr Angebot zur Vermittlung und/ oder unterstütze Sie bei der Suche nach einem Interessenten bzw. Käufer. Das Einstellen Ihres Angebotes ist kostenlos und zeitlich als auch mengenmäßig unbegrenzt.

Im Rahmen von Betriebsauflösung kümmere ich mich um das gesamte Inventar sowie die komplette Einrichtung bis hin zur Vermittlung der Immobilie und führe auf Wunsch auch eine Versteigerung, eine Räumung und eine Entsorgung durch.

Gerne stehe ich Ihnen persönlich für weitere Fragen zur Verfügung und freue mich auf Ihre Nachricht.-

Freundliche Grüße aus Kulmbach

Richard Schmidt

Unternehmensleitung

EFFECT - Unternehmensberatung

für die Fleischwirtschaft

Hilfe - Unterstützung - Sofortmaßnahmen

Wenden Sie sich bitte an:

EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft

Richard Schmidt, Weiherer Strasse 36, D - 95326 Kulmbach (GERMANY)

Telefon & Fax Nr. 0049 (0)9221 64797

E-Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Internet: www.baumann-online.de/privat/effect/default.htm

Darüber hinaus gelten die Versteigerungs- und Verkaufsbedingungen der EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft - Richard Schmidt für Käufer innerhalb der Europäischen Union und aus Drittländern.

EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft

Richard Schmidt, Weiherer Straße 36 - 95326 Kulmbach

AGB - Allgemeine Geschäftsbedingungen

für die Vermittlung von Maschinen, Anlagen und technischer Einrichtung

Grundsatz

Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft Richard Schmidt ist spezialisiert auf den Wirtschaftszweig „Fleischwirtschaft“ und stellt ein auf den Kunden individuell abgestimmtes, praxisbezogenes, ganzheitliches Leistungspaket zur Verfügung, das sich durch eine breite Palette von Beratungsfelder auszeichnet.

Vorstufe der Vermittlung

Aus dem Beratungsgeschäft hat sich u. a. auch die Vermittlung von gebrauchten Maschinen, Anlagen und technischen Einrichtungen entwickelt. Bei der Vermittlung von gebrauchten Maschinen, Anlagen und technischen Einrichtungen stellt der Verkäufer (= Eigentümer) der Technik, diese der EFFECT – Unternehmensberatung

zum Zweck der Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft dokumentiert die zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung gestellte Technik und erstellt auf eigene Rechnung eine Artikelbeschreibung mit entsprechenden Fotos.

Beschreibung der Artikel im Angebot

Die im Angebot der EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft gemachten Angaben zum Fabrikat, Hersteller, Modell, Typ, Baujahr, Größe, Leistung, Verbrauchsdaten, Funktion und weiterer technischer Eigenschaften, als auch zugesicherter Angaben wurden von dieser nach besten Wissen und Gewissen erstellt. Die gemachten Angaben sind unverbindlich und basieren auf der Grundlage der uns von seitens des Verkäufers erteilten Informationen. Aus diesem Grund kann eine Haftung über die Richtigkeit und Vollständigkeit durch die EFFECT – Unternehmensberatung nicht übernommen werden. Mängel – soweit diese zum Zeitpunkt der Aufnahme erkennbar waren werden in der Artikelbeschreibung bekannt gemacht.

Verkaufspreisfeststellung:

Die EFFECT – Unternehmensberatung übernimmt bei der Vermittlung von Maschinen, Anlagen und technischer Einrichtung ausschließlich die Rolle des Vermittlers und ist bei der Verkaufspreisfindung den Weisungen des Anbieters (Verkäufers) gebunden. Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft – Richard Schmidt verfügt somit in keinem Fall über eine eigenmächtige Preisfeststellung.

Veröffentlichung des Angebotes:

Nach Rücksprache mit dem Anbieter ist die EFFECT – Unternehmensberatung berechtigt, das Angebot – ohne die Nennung von Name und Adresse des Anbieters (Verkäufers) zu veröffentlichen.

Abwicklung des Kaufes bzw. Verkaufs

Der Verkauf erfolgt Namens und für Rechnung des Auftraggebers. Auftraggeber ist - sofern nichts anderes vereinbart - immer der Käufer. Für die erfolgreiche Vermittlung erhält die EFFECT – Unternehmensberatung – sofern nichts anderes vereinbart – vom Käufer eine angemessene Vermittlungsprovision - siehe hierzu auch nachfolgend beschriebene Position „Vermittlungsprovision“.

Bei der Verkaufspreisfindung verhandeln Käufer und Verkäufer auf Wunsch direkt miteinander über die im Angebot genannten Positionen. Die EFFECT Unternehmensberatung hat Anspruch auf Anwesenheit bei Abschluß eines Hauptvertrages. Der Termin ist uns rechtzeitig mitzuteilen. Sie hat ferner Anspruch auf Erteilung einer Abschrift des Hauptvertrages und aller sich darauf beziehenden Nebenabreden.

Die EFFECT – Unternehmensberatung erstellt bei einem erfolgreichen Abschluß eine Agenturrechnung. In der Agenturrechnung sind erkennbar der Name und die Anschrift des Käufers, des Verkäufers, des Vermittlers, Datum der K-Rechnung, K-Rechnungsnummer, K-Kundennummer. Des weiteren sind zu erkennen die verkauften Positionen unter Angabe von Artikelbezeichnung, Artikel - Nummer, Anzahl der gekauften Artikel, Preis pro Stück, Netto – Verkaufspreis, vereinbarte Vermittlungsprovision, Mehrwertsteuer, Brutto – Verkaufspreis, Zahlungsbedingungen, Lieferbedingungen. Ebenfalls eingetragen sind Bankverbindung, Steuer Nr. und USt. ID Nummern des Vermittlers. Bei Vermittlung innerhalb der Europäischen Union sind auch die USt. Nr. des Käufers und des Verkäufers angegeben. Beim Export in Drittländer werden vom Vermittler die erforderlichen Ausfuhrerklärungen kostenpflichtig organisiert.

Rechnungslegung:

Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft sendet dem Käufer die erstellte Agenturrechnung i. d. R. per Post zu. Gleichzeitig erhält der Verkäufer i. d. R. per Fax oder E – Mail eine Kopie von der erstellten Agenturrechnung. In diesem Zusammenhang werden – sofern nichts anderes vereinbart - dem Käufer die Adresse des Verkäufers bekannt gemacht.

Bezahlung:

Der Käufer verpflichtet sich den ausgewiesenen Rechnungsbetrag – unverzüglich (nach Erhalt der Rechnung oder im vereinbarten Zeitraum - auf das Konto des Vermittlers zu überweisen. Sobald der Rechnungsbetrag auf dem Konto des Vermittlers gut geschrieben ist, werden sowohl Käufer als auch Verkäufer vom Eingang des ausgewiesenen Rechnungsbetrages unterrichtet. Gleichzeitig verpflichtet sich der Verkäufer die Ware zur Abholung durch den Käufer oder einer vom Verkäufer beauftragten Person oder Spedition freizugeben.

Verwahrung des ausgewiesenen Rechnungsbetrages

Der Vermittler verpflichtet sich den eingegangenen Rechnungsbetrag in treuhänderischer Art und Weise sowohl für Käufer als auch für den Verkäufer zu verwalten und ist für den eingegangen Rechnungsbetrag in vollem Umfang haftbar.

Abholschein:

Die an den Verkäufer gesendete Rechnungskopie - siehe vorstehende Position „Rechnungslegung“ - dient dem Verkäufer gleichzeitig als vorgefertigter Abholschein, wobei der Verkäufer dem Käufer bzw. die vom Käufer zur Abholung beauftragten Person oder Spedition die Übergabe der Waren mit Name, Firma, amtliches Kennzeichen des abholenden Fahrzeuges, Ort, Datum und Unterschrift des Abholers auf der Rechnungskopie dokumentieren läßt.

Abholen der Technik

Die Abholung und eine etwaig damit verbundenen Demontage der gekauften Technik hat spätestens (sofern nichts anderes vereinbart) 4 Wochen nach dem Kauf durch den Käufer oder eines von ihm beauftragten DRITTEN zu erfolgen. Für verspätete Abholungen ist der Verkäufer berechtigt dem Käufer entsprechende Gebühren für Raum- bzw. Lagerkosten in Rechnung zu stellen Der Vermittler behält sich ferner das Recht vor, sofern die Technik nicht bis zum vereinbarten Zeitpunkt abgeholt wurde, die Technik freihändig zu verkaufen. Der Mindererlös und die dadurch anfallenden Kosten gehen zu lasten des Käufers.

Gefahrenübergang:

Die Abholung der Technik durch den Käufer oder dessen Beauftragten gilt gleichzeitig auch als Zeitpunkt des Gefahrenüberganges. Der Verkäufer und Vermittler übernimmt ab Gefahrenübergang keine Haftung hinsichtlich etwaigen Diebstahls, Verlustes oder anderweitigem Untergang bzw. Verschlechterung des verkauften Gegenstandes.

Demontage und Abtransport

Die Demontage und der Transport der gekauften Technik erfolgt auf Kosten und Risiko des Käufers.

Betreten des Betriebsgeländes

Das Betreten des Betriebsgeländes zum Zwecke der Besichtigung, der Abholung und etwaig damit verbundener Demontage der Technik erfolgt auf eigene Gefahr. Für Unfälle während der Besichtigung, Versteigerung oder Abholung ist eine Haftung des Vermittlers oder des Verkäufers ausgeschlossen.

Haftung und Schadenersatz:

Sofern der Käufer oder ein von ihm beauftragter DRITTER beim Betreten des Betriebsgeländes (zum Zwecke der Besichtigung, der Abholung und etwaig damit verbundener Demontage der Technik) Schäden an Einrichtungen, Gebäude und Betriebsgelände verursacht, haftet er für den entstandenen Schaden.

Auszahlung an den Verkäufer:

Der Verkäufer sendet den vorstehend genannten „Abholschein“ - mit der entsprechenden Dokumentation und Unterschrift - für die ordnungsgemäße Übernahme - an den Vermittler. Der Vermittler ist unmittelbar nach Eintreffen des Abholscheines verpflichtet den vereinbarten Kaufpreis an den Verkäufer auszubezahlen. In diesem Zusammenhang erstellt der Vermittler eine Agenturauftrag - Abrechnung und zahlt den vereinbaren Kaufpreis an den Verkäufer aus. Der Vermittler wird im Zusammenhang mit der Durchführung der Vermittlung in keinem Fall Eigentümer der vereinbarten Positionen. Aus diesem Grund wird eine Rechnungslegung vom Verkäufer an den Vermittler nicht akzeptiert.

Sicherung des Verkäufers

Zur Sicherung des Verkäufers ist die vorstehend genannte „Agenturrechnung“ mit einem Eigentumsvorbehalt ausgewiesen, wodurch der Verkäufer bis zur endgültigen Bezahlung der Ware Eigentümer bleibt.

Garantieleistung

Der Käufer hat die Möglichkeit, die im Angebot stehende Technik vor Ort zu prüfen. Der Verkauf erfolgt wie die Ware steht und liegt. Eine weiterführende Garantieleistung wird nicht gegeben.

Versand und Vorbereitungen für den Versand

Sollte die verkaufte Technik nicht vom Käufer selbst sondern durch eine vom Käufer beauftrage Spedition abgeholt werden, so erklärt sich der Verkäufer bereit die Technik versandfertig vorzubereiten. Etwaig anfallende Verpackungskosten sowie die Kosten des Versandes trägt – sofern nichts anderes vereinbart wird - der Käufer.

Provisionsvereinbarung für Vermittlung:

Der Empfänger von Angeboten anerkennt für sich und auch für verbundene Unternehmen die Provisionspflicht gegenüber der EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft.

Das Angebot der EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft ist ausschließlich für den Empfänger bzw. Käufer bestimmt. Bei Weitergabe an Dritte haftet der Empfänger in voller Höhe für die entgangene Provision.

Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft hat Anspruch auf Provisionen, wie sie im Angebot genannt sind, für den Fall, daß aufgrund unseres Nachweises oder durch unsere Vermittlung ein Vertrag zustande kommt, sofern nicht schriftlich eine andere Vereinbarung über die Höhe und die Fälligkeit der Provision vereinbart wurde.

Der Provisionsanspruch besteht auch dann, wenn mit unserem Empfänger anstatt des ursprünglich beabsichtigten Geschäftes ein anderes zustande kommt.

Unser Anspruch auf Vermittlungsprovision wird nach Einigung der Vertragsparteien (Käufer und Verkäufer) und erfolgreichen Abschuß fällig. Mehrerer Auftraggeber haften gesamtschuldnerisch für die Vermittlungsprovision. Die Abrechnung der Vermittlungsprovision erfolgt unmittelbar nach erfolgreichen Abschluß der betroffenen Vertragsparteien und ist zahlbar innerhalb 14 Tage nach Rechnungslegung. Im Falle des Verzugs sind Verzugszinsen in Höhe von 3,5 % p. a. über dem Diskontsatz der Europäischen Zentralbank zu bezahlen.

Bei Nichterfüllung der vereinbarten Kaufvereinbarung

Bei nicht rechtzeitiger Bezahlung der Kaufpreisbeträge oder bei nicht rechtzeitiger Abholung der erworbenen Gegenstände hat der Verkäufer nach erfolglosem Ablauf einer angemessenen Nachfrist das Recht, Schadensersatz wegen Nichterfüllung zu verlangen oder vom Kaufvertrag zurückzutreten. Er kann die verkauften Positionen auch auf Kosten und Risiko des Käufers demontieren und einlagern.

Demontage

Sofern eine Demontage für die im Kaufabkommen vereinbarte Technik erforderlich ist, sind Einzelheiten hierzu schriftlich festzuhalten. Die Demontage hat dann nach den vereinbarten Regeln zu erfolgen.

HINWEIS beim Erwerb von Lebensmittel verarbeitenden Maschinen und Geräte

Entsprechend Artikel 17 der Verordnung (EG) Nr. l 78/2002 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 28. Januar 2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit sorgen die Lebensmittelunternehmer auf allen Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen in den ihrer Kontrolle unterstehenden Unternehmen dafür, dass die Lebensmittel die Anforderungen des Lebensmittelrechts erfüllen, die für ihre Tätigkeit gelten, und überprüfen die Einhaltung dieser Anforderungen.

Nach § 5 Abs. l S. l LMBG ist es verboten, Lebensmittel für andere derart herzustellen oder zu behandeln, dass ihr Verzehr gesundheitsschädlich im Sinne des Artikels 14 Abs. 2 lit. a der Verordnung (EG) Nr. l78/2002 ist. Des Weiteren ist es gem. § 30 Nr. 3 LMBG verboten, Bedarfsgegenstände im Sinne des § 2 Abs. 6 S. l Nr. 1 LMBG bei dem Herstellen oder Behandeln von Lebensmitteln so zu verwenden, dass die Bedarfsgegenstände geeignet sind, bei der Aufnahme der Lebensmittel die Gesundheit zu schädigen. Dem Käufer wird daher zur Einhaltung seiner gesetzlichen Verpflichtungen beim Einsatz der übernommenen Maschinen, Geräte (Bedarfsgegenstände), dringend empfohlen, diese bzw. die Verpackungsoberflächen vor der bestimmungsgemäßen Verwendung gründlich zu reinigen und zu desinfizieren. Bei Bedarf ist eine Untersuchung durch ein zertifiziertes Unternehmen zu veranlassen, um die Unbedenklichkeit für den jeweiligen Bestimmungszweck

feststellen zu lassen.

Kulmbach, am 08 Januar 2025

Freundliche Grüße

Richard Schmidt

Mobiltelefon Nr. 0049 (0)175 4752941

EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft

Mit Verwertung von Maschinen, Anlagen und Einrichtungstechnik