Aktueller Stand 22. April 2024

 

 

Angebot Nr. 30116/377

Lakemischer

mit Glocken - Rührsystem

auch zu verwenden für weitere

Flüssigkeiten – Mischprozesse

Zubehör: passender Transportwagen

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte Lakemischer (Hersteller und Typ nicht erkennbar) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Maschine ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung vorhanden. Der Elektromotor (Antriebsmotor) ist komplett von einem Gehäuse umgeben, wodurch sichergestellt ist, dass kein Spritzwasser in den Motorraum eindringen kann. Am Motor ist ein ca. 80 cm langer Rührstab und an dessen Kopf ein im Durchmesser ca. 20 cm großes Rührsystem (Glockenrührsystem ausgestattet mit 3 Flügeln) befestigt. Das Motorgehäuse ist zusätzlich mit einer ausziehbaren Halterung ausgestattet, wodurch der Lakemischer auf Behältnisse (z.B. Beschickungswagen, Wannen, Behälter, Tonnen etc.) aufgestellt werden kann. In die Halterung ist zusätzlich eine Transportöse angebracht, wodurch das Gerät auch mit Hebesystemen transportier werden kann.

Weitere technische Einzelheiten zum Lakemischer:

Das Gerät ist steckerfertig und mit einer Rührgeschwindigkeit ausgestattet.

Die Bedienung erfolgt über Drucktasten (EIN/ AUS)

Die ausziehbare Halterung lässt sich von 60 bis 100 cm individuell regulieren.

Netzanschluss: 380 V, 50 Hz, 3 Ph. Gewicht für das Gerät: ca. 35 kg

Maße von Halterung bis Rotor (Rührstab) 80 cm

Aufstellmaße für den Lakemischer: 125 x 25 x 115 cm (B/T/H)

Zubehör Transportwagen: Ebenfalls zum Lakemischer gehört der passende Transportwagen, bestehend aus einem stabilen und belastbaren 40 x 40 und 40 x 80 mm starken Vierkant-Trägergestell in Edelstahl – Ausführung, aufgesetzt auf ein Fahrgestell mit 6 Rädern.

Aufstellmaße für den Wagen: 40 x 100 x 108 cm (B/L/H), Bodenfrei 21 cm

Transportmaße (komplett): 125 x 25 x 165 cm (B/T/H)

Allgemein: Der Lakemischer befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 450,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 50305/37           (Raum ALLGÄU)

COOL COMPACT

Schnellkühler und Schockfroster

Baureihe: MAGNOS Typ 15 x 1/1 GN

(Schrankmodell)

·       Kälteleistung bis -40°C

·       mit TOUCH – Screen – Bedienerterminal

·       elektronische Steuerung, individuell Programmierbar

·       Innenmaße: 668 x 418 x 1100 mm (B/T/H)

·       Fassungsvermögen: BRUTTO ca. 307 Liter

·       Aufstellmaße: 790 x 840 x 1990 mm (B/T/H)

·       mit integrierter, steckerfertiger Kältemaschine

·       Außen: CNS Bauweise (Chrom Nickel Edelstahl)

Aus der Umstrukturierung eines Fleisch - Feinkost - Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte, fast neuwertige COOL COMPACT Schnellkühler und Schockfroster Typ 15x 1/1 GN (Baujahr 2016 – SN  N CC 160 980 52) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der Schnellkühler und Schockfroster wurde zuletzt für das Frosten von rohen Fleischspießen, Hackfleisch, rohen Fleischklöße, rohen Frikadellen, Bouletten, Fleischbräte, rohen Bratwürsten, zerkleinerten und gemahlenen Innereien, Fleischzuschnitte wie Steaks, Filets, Schnitzel, die mit Mürbeschneidern oder ähnlichen Geräten behandelt worden sind. Der Schockfroster kann jedoch auch für das Schnellabkühlen von gegarten Speisen zum Einsatz gebracht werden.

Bauweise: Das Schrankmodell ist außen in hochwertigen CNS (Chrom Nickel Edelstahl) verkleidet und hat mit 50 mm Wandstärke (PUR geschäumt – FCKW frei) eine sehr gute Thermoisolierung. Die Seitenwände für den Innenraum sind ebenfalls in CNS Nirosta Edelstahl gearbeitet. Die Türe öffnet links (DIN links). In die Türe eingebaut ist eine Elektro - Türrahmen – Heizung. In die Frostkammer eingebaut ist ein herausnehmbares Trägergestell (Register) für das Einstellen von Platten, Schalen und Wannen. wobei bis zu 15 Platten, Schalen und Wannen im regelmäßigen Abstand von 7 cm untereinander gleichzeitig eingeschoben werden können.

Zulässige Tragkraft je Einschub bis ca. 15,0 kg

Nutzfläche je Einschub: ausgelegt für 1/1 GN 530 x 325 mm (B/T))

Kältemaschine: Der Schnellkühler und Schockfroster ist mit einer geräuscharmen, steckerfertigen Kältemaschine (Kältemittel R 404 A – Kälteklasse 5) und einer individuell regulierbaren Umluft - Kühlung ausgestattet.

Die Temperatur ist bis (minus) - 40°C individuell regulierbar.

Elektronische Steuerung: Die Maschine ist ausgestattet mit einer modernen elektronischen, individuell speicherbaren FRIGOS - Steuerung. Eingebaut ist ein 7‘TOUCH – Screen vielfarben Bedienerterminal, ausgestattet mit grafischen Symbolen und einer Vielzahl unterschiedlicher Programmen. Die Bedienung erfolgt in Klarschrift und mit Piktogrammen und Bildern.

HACCP - Programm: Die elektronische Steuerung ermöglicht die Speicherung einer Kopie aller HACCP-Daten auf einen USB-Stick. Das Programm ist Excel lesbar. Auf dem USB-Stick werden folgende Parameter gespeichert: Datum (Tag, Monat, Jahr) z.B. 010612, Uhrzeit (Stunde, Minute, Sekunde) z.B. 153000, Temperaturen der Lebensmittelsonde (­C) z.B. -5, vorhandene Alarme z.B. 0, Verbrauch (W) z.B. 1290. Kennzeichnung der Lebensmittelsondenspitze mit Berechnung im Kern z.B. 3. Alle diese Parameter werden hintereinander aufgereiht und bilden einen Datensatz.

Weitere technische Einzelheiten zum Schrank – Schockfroster:

·        Leistung: Schnellkühlen/ max. 40 kg/ Charge von +65°C auf +3°C in 90 Min.

·        Leistung: Schockfrosten/ max. 28 kg/ Charge von +65°C auf -18°C in 240 Min.

·        Fassungsvermögen Brutto bis ca. 307 Liter,

·        Gewicht für den Schockfroster ca. 189 kg, Türöffnung DIN links,

·        Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, Leistung: 2390 W, Sicherung 11 A

·        Außenmaße des Schrankmodells: 790 x 840 x 1990 mm (B/T/H)

·        Der Schockfroster steht auf 4 Füßen (Bodenfreiheit 5 cm)

·        Kältemittel R 404 A (Inhalt 2,2 kg), Klimaklasse 5

Der Schockfroster eignet sich - neben dem Bereich der Fleischwirtschaft - auch für Küchen, Kantinen, Imbissbetriebe, und andere Lebensmittelbranchen.

Allgemein: Der Schnellkühler und Schockfroster wurde nur wenig zum Einsatz gebracht, befindet sich in einem funktionstüchtigen, sauberen, fast neuwerigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2016 lag bei Netto 5.900,- EUR

Nettoverkaufspreis: 1.500,- EUR zzgl. 15 %. Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt.) Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 90622/115

GÜNTHER Food - Processing

Vakuum – Kühl - Tumbler

Modell GPS 1250 K

Vakuum Polteranlage bzw. Vakuum Mischanlage

ideal zum Tumbeln, Mischen, Marinieren und Salzen

ausgestattet mit schwenkbarer Trommel

Fassungsvermögen (Volumen) ca. 1250 Liter

Fassungsvermögen Frischware bis ca. 875 kg

Mit elektronsicher Steuerung - individuell programmierbar

ausgelegt für bis zu 99 Programme mit jeweils 99 programmierbaren Arbeitsschritten

mit automatischer Kontrollführung der Arbeitsvorgänge

mit materialschonende Drehung der bearbeitenden Produkte

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle und leistungsstarke GÜNTHER Vakuum – Kühl - Tumbler Modell GPS 1250 K (Baujahr 2003) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der Vakuum – Tumbler bzw. Vakuum – Meng- und Mischanlage ist vielseitig u. a. zum Mengen, Mischen, Pökeln, Reifen, Homogenisieren u. v. m. bei der Fertigung von Lebensmitteln (Fleisch- und Wurstwaren, Geflügelspezialitäten, Fischprodukte, Obst und Gemüseprodukte etc.) einsetzbar.

Bauweise: Die Vakuum Meng- und Mischanlage verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise, komplett in V2A Nirosta Edelstahl und besteht im Wesentlichen aus einer auf einem Chassis aufgesetzten und sich links oder rechts drehenden Bearbeitungstrommel. Die Bearbeitungstrommel ist ausgelegt für eine stufenlose Behälterdrehzahl.

Schwenkbarer Trommel: Eingebaut ist eine schwenkbare Trommel. Das Schwenken gewährleistet eine einfache Be- und Entladung. Das Schwenken erfolgt hydraulisch gesteuert. Die Hydraulikstation ist in die Maschine integriert.

Fassungsvermögen ca. 1250 Liter: Der Vakuum Tumbler verfügt über ein Fassungsvermögen von ca. 1250 Liter und ist ausgelegt für eine Aufnahme von max. ca. 875 kg Masse in einer Partie. Es können auch kleinere Chargen verarbeitet werden – mindestens jedoch 200 kg.

Kühlung: Die Bearbeitungstrommel der Maschine ist mit einem Kühlmantel ausgestattet. Die Bearbeitungstrommel wurde zuletzt über eine Sole – Kühlung gekühlt, wobei die Kältemaschine extern aufgestellt war.

Anmerkung: Die Kühlmaschine steht nicht zum Verkauf. Sollte die Trommel gekühlt werden, so ist diese betriebsseitig an ein entsprechendes Kühlsystem anzuschließen.

Vakuumpumpe: Eingebaut ist eine Vakuum – Pumpe (Hersteller und Leistung nicht erkennbar. Durch eine eingebaute Sensorüberwachung ist ein permanentes Vakuum gewährleistet. Vakuum – Regulierung bis 20 mbar.

Programmierung/ Elektronische Steuerung: Im Bereich der automatischen Kontrollführung ist die Anlage ausgestattet mit einer modernen elektronischen Steuerung und einem übersichtlich gestalteten GÜNTHER Bedienerterminal. Die elektronische Steuerung verfügt über 99 individuell speicherbare Programme, wobei für jedes Programm bis zu 99 Programm- Abschnitte hinterlegt werden können. Über diese elektronische Steuerung lassen sich Programme individuell programmieren, abspeichern, und miteinander kombinieren. Logische erklärbare Symbole führen den Bediener durch das Programm und dessen Steuerung.

Bedienung: Eingebaut ist ein LED Digital – Anzeigedisplay. Die Bedienung erfolgt über auf Folien hinterlegte Drucktasten. In der Digitalanzeige werden die eingestellten Parameter kontinuierlich angezeigt. Eingestellt und programmiert werden können nahezu allen Parameter wie z.B. Programm Nr., Laufzeit, Vakuum und die Drehgeschwindigkeit. Mit diesen vielfältigen Eigenschaften ist ein individuell auf das jeweilige Produkt ausgelegter Bearbeitungsprozess unter Berücksichtigung der Produkt spezifischen Anforderungen gewährleistet.

Beschickung: Die Maschine steht ohne Beschickung zur Verfügung.

Zusammenfassung der technischen Eigenschaften::

Fassungsvermögen des Mischbehälters: 1250 Liter,

Befüllungsgrad mind. 200 kg,

Befüllungsgrad bis 70 % /Produktabhängig) max. 875 kg Masse

Einfüllöffnung: Ø 70 cm, Unterkante 115 cm

Maße für die Bearbeitungstrommel ca. Ø 130 cm, Tiefe der Trommel ca. 130 cm

Große Öffnung zur Einsicht, Inspektion, Entleerung und Reinigung

Drehgeschwindigkeit der Trommel manuell stufenlos regulierbar

Die Laufzeit ist bis 99 Stunden und 99 Minuten regulierbar

In die Arbeitstrommel sind 4 Schikane (je bis 14 cm hoch) eingebaut.

Die Bearbeitungstrommel kann vorwärts und rückwärts laufen.

Aufstellmaße der Anlage: ca. 152 x 260 x 220 cm (B/T/H)

Leergewicht: geschätzt ca. 1000 kg

Netzanschluss: Steuerspannung 230 (24) V, 50 Hz., 1 Phase

Netzanschluss: 400 V, 50/ 60 Hz, 3 Ph. Leistung 5,5 kW, Sicherung 16 A

Das Chassis (Fahrwerk) steht auf 4 in der Höhe verstellbaren Füßen.

Allgemein: Die Maschine zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 8.500,- EUR zuzüglich 15% Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 121214/ 80

Wachs - und Aspik - Tauchbecken

Tauchgerät zum Tauchen von Roh – u. Kochwurst etc.

Mit indirekter Elektro – Heizung

Temperaturbereich von 0 – 200°C

Tauchbecken: Fassungsvermögen bis 150 Liter

Wachs - Tauchmasse – Füllung ca. 100 kg

Fahrbar auf 4 Rädern

Außenmaße für das Gerät: 150 x 110 x 100(180) cm (B/T/H)

Bauart: V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns dieses gebrauchte Tauchgerät (Hersteller und Baujahr nicht erkennbar) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Das Tauchgerät findet i. d. Regel Verwendung beim Auftragen (Überzug) von Wachs - Tauchmassen auf die Oberfläche von Koch-, Brüh- oder Rohwurst - Produkten (gefüllt in Naturdärme oder andere Umhüllungen) und dient dem Schutz vor Austrocknung der Würste. Darüber hinaus dient das Gerät auch dem Auftragen von Gelatine – Tauchmassen auf die Oberfläche von Salami – Produkten etc. zum Aufbringen von Gewürz – Partikeln als Gewürzmantel und vieler weiterer Einsatzmöglichkeiten.

Bauweise: Das Tauchgerät ist mit einer in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Metall - Verkleidung ausgestattet und besteht im Wesentlichen aus einer indirekt beheizten doppelwandigen Produkt – Aufnahmewanne mit guter, 50 mm starker  Thermo – Isolierung. Der doppelwandige Mantel ist mit Wärme- Leitöl gefüllt und wird durch zwei inliegende Roh- Heizkörper beheizt (indirekte Wärmeübertragung). Durch diese indirekte Beheizung ist gewährleistet, dass die Tauchmasse nicht verbrennt. Die Temperatur - Regulierung erfolgt durch einen Kompakt – Kreisanzeiger bzw. Kontakt- Thermostat mit manueller Temperatur- Vorwahl. Die Temperatur ist stufenlos regulierbar und ist über den Kreisthermometer ablesbar.

Sonderausstattung: herausnehmbares Sieb. Ebenfalls vorhanden ist ein - in der Größe der Tauchbecken- Öffnung angepasstes – Sieb (mit 2 Henkeln). Somit können etwaige in das Tauchbecken fallende Partikel oder Produkte aus der heißen Tauchmasse wieder herausgenommen werden.

Sonderausstattung Rauchstockhalterung: Das Tauchbecken ist zusätzlich mit einer in Edelstahl gefertigten Rauchstock - Halterung ausgestattet. Die Rauchstock - Halterung hat eine Höhe von 65 cm (gemessen über der Tauchbecken – Öffnung) und ist ausgelegt für Rauchstöcke mit einer Länge von min 90 cm und länger. Auf der Halterung können bis zu 10 Rauchstöcke hintereinander platziert werden. Ebenfalls vorhanden ist ein in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Abtropfblech, womit das abtropfende Wachs/ Gelatine wieder in den Heizbehälter zurückfließt.

Weitere technische Einzelheiten zum Tauchgerät:

Ausgelegt für Rauchstöcke mit einer Länge von 90 cm und länger

Temperatur – Regulierung stufenlos von 0 bis 200 °C

Tauchbecken: Fassungsvermögen bis 150 Liter

Innenmaße für die Produkt – Aufnahmewanne: 20 x 110 x 75 cm (B/L/H)

Massefüllung (Tauchmasse) ca. 100 kg

Außenmaße für das Gerät:  110 x 150 x 180 cm (B/T/H)

Arbeitshöhe 100 cm, Bodenfreiheit 13 cm

Maße für die Abtropfwanne: 108 x 79 cm (B/T), 3-seitige Aufkantung 4 cm

Steuerung: E – Schaltkasten am Gerät mit Schützensteuerung

Netzanschluss: 380V, 50 Hz. 3 Phasen, Leistung: kW nicht erkennbar

Das Tauchbecken ist gebaut auf 4 Rädern und somit flexibel einsetzbar.

Allgemein: Das Tauchgerät zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 400,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 220315/07

LUTETIA

Tumbler bzw. Massiermaschine Typ T 4

Vakuum Polteranlage- bzw. Massieranlage

Vakuum - Poltermaschine bzw. Vakuum - Massiermaschine

·     Fassungsvermögen: ca. 3000 Liter

·     Beschickung bis max. 1800 kg

Mit BUSCH Vakuum – Pumpe

Bauart: V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Auflösung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte jedoch noch immer aktuelle und vielseitig einsetzbare LUTETIA Tumbler bzw. Polter - und Massiermaschine Typ T4 (Baujahr 1997 – Maschinen Nr.: 15390) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung

Verwendung: Ein von LUTETIA entwickeltes Verfahren ist das Tumbeln unter Vakuum, wodurch nicht nur die Qualität der Produkte und die Ausbeute verbessert wird, sondern auch die Kosten und die Verfahrensdauer verringert werden können.

Die Maschine findet Verwendung bei der Bearbeitung und Herstellung von Kochschinken, Kochpökelwaren, Einlagefleisch, marinierten Steaks, Frischfleisch, Geflügelprodukten, Rohschinken und Rohpökelwaren etc.

Bauweise: Die Vakuum - Polter- bzw. Massieranlage besteht im Wesentlichen aus 3 nachfolgend beschriebenen Bauteilen (Bearbeitungsbehälter, Chassis (Fahrwerk) und Steuerung) und ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut.

Bauteil 1 Bearbeitungsbehälter: Der Bearbeitungsbehälter ist ein zylinderförmig gebauter Behälter (Trommel), ausgestattet mit einem schaufelähnlichen Flügel (Schikane), wodurch eine tiefenwirksame und behutsame, schonende Bearbeitung des Materials beim Tumbeln gewährleistet ist und somit eine optimale Homogenität der Produkte stattfindet.

Die Bearbeitungstrommel ist liegend (horizontal) auf das Fahrwerk aufgesetzt und wird mit einem Deckel (Durchmesser ca. 52 cm) fest und luftdicht verschlossen. Neben der Deckelöffnung sind links und rechts noch zwei weitere Revisions- und Reinigungsöffnungen eingebaut (Durchmesser je ca. 31 cm). In den Bearbeitungsbehälter ist ein Ventil für das Anlegen von Vakuum oder aber auch für Druckluft eingebaut. Der Behälter ist direkt an eine leistungsstarke BUSCH- Vakuumpumpe angeschlossen.

Bauteil 2 Chassis (Fahrwerk): Die Bearbeitungstrommel ist horizontal (liegend) auf das Chassis (Fahrwerk) aufgesetzt, das mit Laufrollen ausgestattet ist. Über einen leistungsstarken Elektro – Motor wird die Bearbeitungstrommel in Rotation versetzt und dreht sich um die eigene Achse. wodurch der Polter- und Massage- bzw. Bearbeitungsprozess stattfindet bzw. ausgeführt wird. Die Rotation Trommel kann sowohl vorwärts als auch rückwärts (z. B beim Entleeren) bewegt werden

Bauteil 3. Elektronische Steuerung: Im Bereich der automatischen Kontrollführung ist die Anlage ausgestattet mit einem Produktions- und Kontrollprogramm. Eingebaut ist eine übersichtlich gestaltete, elektronische LUTETIA Steuerung. Individuell reguliert werden kann die Einschaltzeit, Gesamtlaufzeit und Intervall. Ebenfalls reguliert werden kann die Drehdauer, Drehgeschwindigkeit, Pausendauer, Zyklusdauer, Anzahl der Drehungen, Vakuumstand, Temperatur, Führung der Peripheriefunktionen,

Netzanschluss für die elektronische Steuerung: 220 V, 50 Hz 24V AC

Zubehör Vakuumpumpe:

Die Maschine ist mit einer BUSCH Vakuum – Pumpe ausgestattet.

OMRON FU:

Die Drehgeschwindigkeit ist Frequenz gesteuert.

Zusammenfassung der technischen Einzelheiten zum Vakuum – Tumbler:

Öffnung für Beschickung/ Entleerung: Unterkante 110 cm

Fassungsvermögen für den Bearbeitungsbehälter bis ca. 3000 Liter

Beschickung  mind. ca. 100 kg bis max. ca. 1800 kg

Netzanschluss: 380V, 50 Hz, 3 Phasen, Leistung 6,6 kW

Aufstellmaße für die Maschine: ca. 150 x 350 x 220 cm (B/L/H)

Gewicht für die LUTETIA Massier Maschine: ca.1600 kg

Die Maschine ist gebaut auf ein Untergestell (Chassis)

Allgemein: Die Polter- bzw. Massieranlage zeigt klassische Gebrauchsspuren und ist einfach zu bedienen. Die Maschine ist vielseitig einsetzbar, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 7.000,- EUR zuzüglich 15% Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 220315/10

INOTEC

Würstchen – Trennmaschine

Modell: WT 99

Ausgelegt für Würstchen im Kaliber 0 bis 35 mm

Leistung bis 800 Abschnitte pro Minute

Es können bis zu 10 Programme individuell gespeichert

Bauweise: V2A Nirosta Edelstahl - Ausführung

Zubehör: mit V2A Produkt - Aufgabetisch

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer moderne INOTEC Würstchen – Trennmaschine Modell: WT 99 (Baujahr 2003 – Serien Nr. 9113) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die INOTEC Würstchen – Trennmaschine verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise komplett in hochwertiger V2A Nirosta Edelstahl Ausführung.

Verwendung: Die Maschine dient dem schnellen und exakten Abschneiden von aneinander gereihten (abgedrehten) Würstchen (Würstchenketten ohne Clipse). Verarbeitet werden können sowohl rohe (frische), gekochte, als auch geräucherte Würstchen, wobei auch kurze Würstchen wie z.B. Minisalamis oder Cocktail – Würstchen verarbeitet werden können.

Elektronische Steuerung: Die Maschine ist mit einer elektronischen Steuerung ausgestattet. Es können bis zu 10 Programme individuell gespeichert werden.

Die Transport – Geschwindigkeit kann von 0,1 m/ sec. bis 0,8 m/ sec. individuell eingestellt werden. Das Bedienerpult ist mit eine hinterleuchteten LCD Anzeigen – Display ausgestattet. Im Display wird u.a. die Produktionsleistung (Würste pro Minute) angezeigt. Die Schnittzahl ist von 0 bis 40 Abschnitte individuell regulierbar. Die Wurststärke (Kaliber) kann auf eine Skala von 1 bis 5 ausgewählt und programmiert werden.

Funktion: Der Anfang einer Wurstkette – von den in der Regel auf Rauchstöcke aufgehängten Würstchen - wird manuell der Öffnung zur Einführung der Würstchen in die Maschine zugeführt. Dort werden die Würstchen von 2 über Servomotoren angetrieben Gurtbändern erfasst und automatisch zur Abschnittstelle transportiert. Die Zuführung zur Abschnittstelle ist optisch/ elektronisch gesteuert (Infrarot - Steuerung - das System erkennt die Trennstelle zwischen den jeweiligen Würstchen) im Bruchteil einer Sekunde. Die Würstchen werden automatisch getrennt und anschließend - ebenfalls über 2 Gurtbänder aus der Maschine geführt.

Weitere technische Einzelheiten zur Würstchen – Trennmaschine:

Verarbeitet werden können Würstchen im Kaliber 10 bis 35 mm

Leistung (abhängig vom Produkt) bis 800 Abschnitte pro Minute

Einlaufbänder  (2 Stück) 37 x 4,0 cm (B/H)

Auslaufbänder (2 Stück) 17 x 4,0 cm (B/H)

Die Bandgeschwindigkeit ist von 0,1 bis 0,8 m/ sec. individuell regulierbar.

Die Bandbreite ist ebenfalls individuell regulierbar.

Optisches Meßsystem: Lichtschranke (Infrarot – Steuerung)

Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, Leistung 2 kW, Sicherung 5 A

Gewicht der Würstchen – Trennmaschine: ca. 290 kg

Dauerschaldruckpegel (Emission) 70dB (A)

Aufstellmaße für die Würstchen - Trennmaschine: 64 x 85 x 147 cm (B/T/H)

Arbeitshöhe ca. 100 cm

Die Würstchen - Trennmaschine ist gebaut auf 4 Räder (2 Block- 2 Lenkrollen) und kann somit mühelos transportiert werden. Bodenfreiheit 12 cm

Allgemein: Die Maschine war bis zum letzten Tag der der Verwendung in einem funktionstüchtigen Zustand. Die Maschine wurde zwischenzeitlich außer Betrieb genommen und steht im Lager des Verkäufers. Ein Funktionsprüfung konnte nicht durchgeführt werden – die Funktion kann somit auch nicht zugesichert werden. Die Maschine wird verkauft wie diese steht und liegt ohne weitere Gewährleistung, ggf. kann die Maschine auch vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 4.500,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 201220/ 04

UNISTO

Rimlock – Plombiermaschine

Linear – Paarwurst – Plombiermaschine

Modell Rimlock – Automat Typ A 26

Für Knacker, Wiener – Würstchen, Landjäger etc.

Mit SPS - Speicher Programmierbarer Steuerung

Leistung: ca. 3500 Portionen/ Stunde

Mit Seilbahn – Zuführung für Würstchen ca.180 cm

Mit Seilbahn – Abführung für Würstchen ca.145 cm

Aus der Auflösung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes aus ÖSTERREICH steht uns diese gebrauchte UNISTO Rimlock – Plombier-maschine (Linear – Paarwurst – Plombier-Maschine) Modell Rimlock – Automat Typ A 26 (Baujahr 1995- Serien Nr 26014 1294 – 9x13, CE geprüft) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der Plombier-Maschine dient der Prädikats - Aufwertung von Würstchen indem das Produkt mit einer Plombe (Gütesiegel mit Schlaufe) ausgezeichnet wird bzw.  einer Markenkennzeichnung für Herkunft, Qualität und Präsentation der Produkte am Verkaufspunkt.

Bauweise: Die Maschine ist maßgeblich (alle das Produkt berührende Bauteile) in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitet. Der Zylinder für die Plomben ist in Aluminium gearbeitet. Die Maschine steht auf 4 in Stahl gearbeiteten Schraubfüßen. (Schutzart IP 54)

Die Maschine besteht im Wesentlichen aus nachstehenden Bauteilen:

Bauteil 1- Seilbahn zum Auflegen der Würste (Bandzuführung ca. 180 cm)

Bauteil 2- Plombier – Einheit, ausgestattet mit Wurstvereinzelung, Schlaufen – Bildung und gleichzeitige Plombierung (die Würste bleiben auf Linie).

Bauteil 3 - Seilbahn zum Ablegen der plombierten Würste (Bandabfuhr 145 cm)

Elektronische Steuerung: Die Maschine ist mit eine SPS Steuerung (Speicher Programmierbare Steuerung) ausgestattet

Funktion: Die Paarwürste werden auf der vorgelagerten Seilbahn von einer Person aufgelegt. Vom Bedienerpersonal muss sichergestellt werden, dass sich die Wurstpaare nicht überkreuzen. Das Plombieren erfolgt automatisch. Die Entnahme der Würste erfolgt auf einer nachgelagerten Seilbahn. Zur Entnahme der Würste genügt ½ Person, d. h. diese 2. Person kann zu 50% zusätzliche Arbeiten vornehmen.

Weitere technische Einzelheiten zur Maschine:

Plomben - Topf: (zylindrisch) Ø 30 cm, Höhe 13 cm

Maschine ausgelegt für eine Plomben- Größe (oval) 9 x 13 mm (Typ WF 300 L)

Praktische Leistung bis 3500 Portionen (Takte)/ Stunde

Aufstellmaße für die Maschine: 80 x 125 x 170 cm (B/T/H)

Zubehör: Seilbahn (Band) zum Auflegen der Würste 180 cm lang

Zubehör: Seilbahn (Band) zum Ablegen   der Würste 145 cm lang

Netzanschluss: Steuerspannung 230V, 50 Hz

Netzanschluss: Betriebsspannung 380VV, 50 Hz

Die Maschine arbeitet Druckluft gestützt. Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen. Erforderlicher Luftdruck 6 bar

Allgemein: Die Maschine zeigt deutliche Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, bedarf jedoch im Bereich einer Überarbeitung (zeigt an einigen Stellen Korrosion).

Anmerkung: Die Maschine wurde zwischenzeitlich außer Betrieb genommen und steht im Außenlager des Verkäufers.

Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 1995 lag bei Netto ca. 145.000,- CHF

Nettoverkaufspreis: 5.000,- EUR zzgl. 15 % und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 160918/10

GÜNTHER

Schinken-Einziehmulde

Fahrbarer Ansaugbehälter

Beschickungsbehälter (Einziehwanne)

für flüssige und pastöse, cremeförmige Produkte

für Vakuum- Polteranlagen und Massier Anlagen

Fassungsvermögen bis ca. 450 Liter

Adapter (Innen - Rohrdurchmesser) 200 mm

Bauart: V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte GÜNTHER Ansaugbehälter zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der GÜNTHER Ansaugbehälter war zuletzt angeschlossen an eine GÜNTHER Tumbler bzw. Polter- und Massieranlage – er kann jedoch auch an Polter- und Massier Anlagen anderer Herstellermarken verwendet werden.

Bauweise: Der GÜNTHER Ansaugbehälter ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und bestehen im Wesentlichen aus einem stabilen und belastbaren 100 x 100 mm starken Vierkant – Trägergestell, ausgestattet mit 4 weißen Kunststoffrädern (2 Block und 2 Lenkrollen), wodurch der Behälter auch mühelos transportiert werden kann.

Weitere technische Einzelheiten zum Ansaugbehälter

Fassungsvermögen für die Beschickungswanne bis ca. 450 Liter

Beschickungsrohr (Kupplung) Innen Ø 200 mm, Außen Ø 210 mm

Aufstellmaße (komplett) : ca. 100 x 225 x 82 cm (L/B/H)

Funktion: Das zur Bearbeitung (Poltern/ Massieren) vorgesehene Fleischmaterial wird in den Trichter (Einziehwanne) des fahrbaren Beschickungsbehälters gefüllt. Der Beschickungsbehälter wird durch ein Füll- bzw. Beschickungsrohr mit der Vakuum Polter- bzw. Massieranlage verbunden. Anschließend wird in der Bearbeitungskammer der Vakuum- Polter und Massieranlage ein Vakuum (Unterdruck) aufgebaut. Beim Öffnen des Einlauf - Ventils am Saugrohr wird durch den aufgebauten Unterdruck ein Sog erzeugt, wodurch das zur Bearbeitung bestimmte Fleisch automatisch in die Bearbeitungskammer der Vakuum - Polter und Massieranlage transportiert wird. Durch die individuelle Anpassung des Kupplungs- bzw. Verbindungsstückes des Beschickungswagens hin zum im Betrieb vorhanden Vakuum - Tumbler bzw. zur Massieranlage kann nahezu jede Polter bzw. Massieranlage an die Beschickungswagen angeschlossen werden.

Allgemein: Der Ansaugbehälter bzw. Beschickungswagen befindet sich in einem gepflegten, sauberen, fast neuwertigen Zustand.

Nettoverkaufspreis: 800,- EUR zuzüglich 15% Vermittlungsgebühr und 19 % MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 230904/15

GÜNTHER

Pökelinjektor Typ PI 8

Band – Pökelinjektor

für Produkte mit und ohne Knochen

·     Spritzpökelautomat mit 8 Nadeln

·     Nadeln mit Einzelfeder – Aufhängung

·     Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleisch - Bearbeitungsbetriebes steht uns dieser gebrauchte GÜNTHER Band - Pökel - Injektor (Spritzpökelautomat) Modell PI 8 (Baujahr nicht erkennbar – Serien Nr. 22791) Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Maschine ist in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und mit einem weißen, pflegeleichten, abwaschbaren, herausnehmbaren Kunststoff - Transportband ausgestattet. Der Band - Pökel - Injektor ist ausgestattet mit 8 Nadeln (Nadelstärke ca. 4 mm), die im Abstand von jeweils (Nadelfeld) 35 mm nebeneinander in einer Reihe angeordnet sind. Die Nadel - Hebe und Senktechnik ist ebenfalls von stabiler und robuster Bauweise. Die Nadeln sind jeweils mit einer Einzel- Feder Aufhängung ausgestattet, wodurch auch Produkte mit Knochen bearbeitet werden können und ein schneller Nadelaustausch erfolgen kann.

Der Band - Pökelinjektor ist mit und einer leistungsstarken Lake - Pumpe ausgestattet. Die Maschine ist einfach zu bedienen. Das Transportband (Förderband) arbeitet nach dem Schubstangen – Förderprinzip. Das bedeutet, dass die zum Einspritzen bestimmte Ware auf dem Förderband über den voreingestellten Vorschub nach vorne geschoben wird, bis zur Injektion stehen bleibt und anschließend das Produkt um die Länge des eingestellten Vorschubs weiter transportiert wird. Die Einspritzmenge wird zum einen über den Einspritzdruck (stufenlose Regulierung) und zum anderen über den Bandvorschub (ebenfalls individuell stufenlos regulierbar) eingestellt.

Weitere technische Einzelheiten zum Band - Spritzpökelautomaten

Netzanschluss: 380 V, 50 Hz, 3 Ph, Leistung 1,5 kW, Sicherung: 10 A

Drucksteuerung (ausgestattet mit Druckmanometer) von 0 - max. 6 bar.

Durchlauf: Höhe 180 mm, Spurbreite 260 mm,

Leistung ca. 55 Hübe pro Minute,

Förderband - Breite 25 cm, Länge 100 cm. Gewicht ca. 100 kg

Maße der Maschine ca. 55 x 130 x 160 (180) cm (B/L/H).

Band - Einlauf- und Auslaufhöhe ca. 85 cm

Der Bandantrieb (Produkttransport) erfolgt über eine Schubstangen - Förderung

Der Pökelinjektor ist auf fahrbares Untergestell – ausgestattet mit 2 Kunststoffrädern montiert, wodurch ein schneller und müheloser Transport gewährleistet ist.

Allgemein: Der GÜNTHER Pökelinjektor verfügt über eine grundsolide, stabile und belastbare Bauweise, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Maschine eignet sich u.a. ideal für einen handwerklich orientierten Fleisch – Verarbeitungsbetrieb, eine Großküche oder einen Feinkostbetrieb sowie für ein Technikum für Versuchszwecke.

Nettoverkaufspreis: 1.300,- EUR (*) zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort,

(*) 90,- EUR Versandkosten bei Lieferung FREI HAUS Deutschland

Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 230904/16

GÜNTHER

Pökelinjektor Typ PI 9

Band – Pökelinjektor

für Produkte mit und ohne Knochen

·     Spritzpökelautomat mit 9 Nadeln

Bauart: V2A Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleisch - Bearbeitungsbetriebes steht uns dieser gebrauchte GÜNTHER Band - Pökel - Injektor (Spritzpökelautomat) Modell PI 8 (Baujahr 1998) Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Maschine ist in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und mit einem weißen, pflegeleichten, abwaschbaren, herausnehmbaren Kunststoff - Transportband ausgestattet. Der Band - Pökel - Injektor ist ausgestattet mit 9 Nadeln (Nadelstärke ca. 4 mm), die im Abstand von jeweils (Nadelfeld) 30 mm nebeneinander in einer Reihe angeordnet sind. Die Nadel - Hebe und Senktechnik ist ebenfalls von stabiler und robuster Bauweise. Die Nadeln sind an einen federgestützten Nadelblock gebunden, wodurch auch Produkte mit Knochen bearbeitet werden können.

Der Band - Pökelinjektor ist mit und einer leistungsstarken Lake - Pumpe ausgestattet. Die Maschine ist einfach zu bedienen. Das Transportband (Förderband) arbeitet nach dem Schubstangen – Förderprinzip. Das bedeutet, dass die zum Einspritzen bestimmte Ware auf dem Förderband über den voreingestellten Vorschub nach vorne geschoben wird, bis zur Injektion stehen bleibt und anschließend das Produkt um die Länge des eingestellten Vorschubs weiter transportiert wird. Die Einspritzmenge wird zum einen über den Einspritzdruck (stufenlose Regulierung) und zum anderen über den Bandvorschub (ebenfalls individuell stufenlos regulierbar) eingestellt.

Weitere technische Einzelheiten zum Band - Spritzpökelautomaten

Netzanschluss: 380 V, 50 Hz, 3 Ph, Leistung 1,5 kW, Sicherung: 10 A

Drucksteuerung (ausgestattet mit Druckmanometer) von 0 - max. 6 bar.

Durchlauf: Höhe 180 mm, Spurbreite 260 mm,

Leistung ca. 55 Hübe pro Minute,

Förderband - Breite 25 cm, Länge 100 cm. Gewicht ca. 100 kg

Aufstellmaße für die Maschine ca. 55 x 130 x 160 (180) cm (B/L/H).

Band - Einlauf- und Auslaufhöhe ca. 80 cm

Der Bandantrieb (Produkttransport) erfolgt über eine Schubstangen - Förderung

Der Pökelinjektor ist auf fahrbares Untergestell – ausgestattet mit 2 Kunststoffrädern montiert, wodurch ein schneller und müheloser Transport gewährleistet ist.

Allgemein: Der GÜNTHER Pökelinjektor verfügt über eine grundsolide, stabile und belastbare Bauweise, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Maschine eignet sich u.a. ideal für einen handwerklich orientierten Fleisch – Verarbeitungsbetrieb, eine Großküche oder einen Feinkostbetrieb sowie für ein Technikum für Versuchszwecke.

Nettoverkaufspreis: 1.250,- EUR (*) zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort,

(*) 90,- EUR Versandkosten bei Lieferung FREI HAUS Deutschland

Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 231030/01

MAJA – Eismaschine Typ SA 85 S

Scherbeneisbereiter

Leistung: 85 kg/ 24 Std.

Kompakte, steckerfertige Scherbeneismaschine

mit integriertem Kälteaggregat - luftgekühlt

Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns diese gebrauchte MAJA Eismaschine Modell SA 85 S (Baujahr 2010) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Eismaschine ist ausgestattet mit einem komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Gehäuse und einer Eis- Aufbereitungswalze (Rotationsverdampfer). Ebenfalls zur Eismaschine gehört die komplette Kältetechnik (steckerfertig) bestehend aus Kältekompressor, Verflüssiger, Elektrische Steuerung und Elektro Schaltschrank. . Der Kompressor arbeitet mit 2800 U/ min und bringt eine Leistung von ca. 85 kg Scherbeneis pro Tag (24 Std.)

Funktion: Die drehende Verdampfer Walze läuft in einem niveaugeregelten Wasserbad und benetzt sich dadurch selbsttätig. Die Eigenspannungen im Eis – während des Gefriervorganges – führen dazu, dass das Eis von der Verdampfer Walze eigenständig abplatzt. Der Eisabweiser (Abschaber), an den die Eisscherben stoßen, arbeitet völlig berührungslos. Es kommt an keiner Stelle zum Verschleiß. Auch die übrigen Teile wie Lagerung und Abdichtung sind so konstruiert, dass keine besondere Pflege oder Wartung erforderlich ist. Das erzeugte Eis ist vollkommen ausgefroren, besitzt einen hohen Nutzeffekt und verfügt über eine Eistemperatur von ca. – 7 °C.. Eingebaut ist eine Sicherung für Trockenlauf, wobei die Maschine bei etwaigen Funktionsstörungen automatisch abschaltet.

Weitere technische Einzelheiten zur MAJA Scherben - Eismaschine:

Maße für den Rotationsverdampfer: 6 cm breit

Maße für den Eis – Auffangbehälter: 50 x 50 x 47 cm (B/T/H),

Fassungsvermögen (Kunststoff - Schubfach) bis 50 kg

Auffangbehälter mit ca. 30 mm starker Thermoisolierung, Volumen 110 Ltr.

Maße der Maschine: ca. 70 x 70 (76) x 140 cm (B/T/H).

Gewicht der Maschine ca. 150 kg, Bodenfreiheit ca. 12 cm

Kälteanlage: Zulässiger Betriebsüberdruck Anlage: 25 bar

Kältekompressor: ausgelegt für Kältemittel R 404 A, (0,7 kg)

ausgestattet mit Luftkühler (Verflüssiger).

Netzanschluss: 230 V, 50 Hz, 1 Phase, Leistung: 0,88 kW, Sicherung 4,2 A

Allgemein: Der MAJA Eismaschine eignet sich ideal für eine handwerklich strukturierte Fleischerei, für eine Großküche oder einen Feinkostbetrieb. Darüber hinaus kann die Eismaschine u. a. auch für die Produktentwicklung in einem Technikum oder Labor ideal zum Einsatz gebracht werden. Die Maschine befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Bedienungsanleitung und die Strom – Ablaufpläne sind vorhanden.

Nettoverkaufspreis: 1000,- zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 220220/07 Standort Raum Bayreuth

PÖKOMAT

Band - Pökel - Injektor Typ P 8

Spritzpökelautomat mit 8 Nadeln

Nadeln mit Einzelfeder – Aufhängung

ausgelegt für Fleisch mit und ohne Knochen

Bauart: Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Auflösung einer privaten Hobby – Metzgerei steht uns diese gebrauchter PÖKOMAT Band – Pökelinjektor Typ P8/ 270 (Spritzpökelautomat – Baujahr nicht erkennbar – Serien Nr. 9201) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Das Maschinengehäuse ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut. Das herausnehmbare Transportband besteht aus einem weißen Kunststoff - Gurtgewebeband mit geschlossener Oberfläche). Der Bandantrieb (Produkttransport) erfolgt kontinuierlich über einen Kettenantrieb. Unter dem Transportband ist eine Lake-Auffangwanne eingebaut. Der Pökel - Injektor ist ausgestattet mit 8 Nadeln (Nadelstärke ca. 3,5 mm), verteilt auf einer Reihe, die im Abstand von jeweils (Nadelfeld) 25mm nebeneinander angeordnet sind. Die Nadel - Hebe und Senktechnik ist ebenfalls von stabiler und robuster V2A Bauweise. Die Nadeln sind jeweils mit einer Einzel- Feder Aufhängung ausgestattet, wodurch auch Produkte mit Knochen bearbeitet werden können und ein schneller Nadelaustausch erfolgen kann. Eingebaut ist eine Elektro - Lakepumpe. Die Einspritzstärke ist über einen Drehgriff individuell einstellbar. Der Druck wird am Druckmanometer kontinuierlich angezeigt.

Unter dem Förderband ist eine Lake – Auffangwanne eingebaut.

Anmerkung im Einlaufbereich ist die transp. Kunststoff-Abdeckung verletzt.

Weitere technische Einzelheiten zum Band - Spritzpökelautomaten

ausgestattet mit 8 Nadeln (Nadelstärke ca. 3,5 mm),

Drucksteuerung (ausgestattet mit Druckmanometer) von 0 bis max. 4 bar.

Förderband: Breite 26 cm, Länge 105 cm

Maße für die Lake – Auffangwanne: 31 x 115 cm (B/L)

Durchlauf: Höhe bis ca. 170 mm, Spurbreite 270 mm,

Leistung bis ca. 50 Hübe pro Minute,

Ausgestattet mit einem Ansaugfilter 1 mm (der Rücklauffilter fehlt)

Aufstellmaße für die Maschine: 40 (53) x 125 x 170 cm (B/L/H).

Band - Einlauf- und Auslaufhöhe ca. 75 cm

Elektroversorgung: 380V, 50Hz. Leistung: 750 W, Absicherung: 1,9 A

Gewicht: 105 kg

Der Pökelinjektor ist gebaut auf fahrbares Untergestell – ausgestattet mit  2 weißen Kunststoffrädern, wodurch die Maschine einfach zu transportieren und flexibel einsetzbar ist.

Allgemein: Der PÖKOMAT zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand. steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 700,- EUR zzgl. 15 % und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 200526/12

FOMACO

Durchlauf Tumbler Typ CT 250

Bearbeitungstrommel: Ø 75 cm, Länge 200 cm

Mit PFS 90 Pumpen- und Filtereinheit

Maschine fahrbar auf 4 Rädern

Bauart: V2A Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Umstrukturierung  eines Geflügel – Schlacht- und Verarbeitungsbetriebes steht uns dieser gebrauchte, jedoch moderne FOMACO Durchlauf – Tumbler Typ CT 250 (Baujahr 2011 – Serien Nr. 13871 – 2011) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung/: Die Maschine ist ausgelegt für das Tumbeln von Fleisch und Fleischteilstücken. Sie steht in der Regel unmittelbar hinter einem Pökelinjektor.

Bauart und Arbeitsweise: Der in Edelstahl gearbeitete FOMACO Durchlauf - Tumbler entfernt die Lake von der Oberfläche und versiegeln Nadelspuren im Produkt und in der Haut, wodurch die injizierte Lake oder Marinade gebunden wird.

Zubehör PFS 90 Pumpen und Filtereinheit: Ebenfalls zur Maschine gehört eine PFS 90 Pumpen und Filtereinheit – ausgestattet mit einem Lakeauffangbehälter bzw. Puffertank. Der PFS 90-Puffertank dient dem Filtern und Sammeln der nach dem Injizieren abtropfender Lake aus dem Durchlauf - Tumbler. Die Lake (Rücklaufsole) kann somit wieder verwendet werden und wird über die Lakepumpe wieder in den Injektor zurückgeführt.

Das Gerät ist komplett aus Edelstahl gefertigt und auf vier Rädern montiert, um das Manövrieren während des Reinigungsvorgangs zu erleichtern.

Arbeitsweise: Nach dem Injizieren der Lake im Injektor (Injektor ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen) werden die Fleischteile direkt in die Bearbeitungstrommel des Durchlauf - Tumblers geführt. Die Trommel steht auf einem in der Höhe verstellbaren Trägergestell, wobei der Durchlauf der Fleischteile durch Schrägstellung der Trommel (Neigungswinkel - physikalisches Gefälle) individuell eingestellt werden kann. Darüber hinaus ist die Bearbeitungstrommel in der Drehgeschwindigkeit (DANFOSS FU – Frequenz gesteuert) individuell regulierbar.

Weitere technische Einzelheiten zum FOMACO Durchlauf – Tumbler:

Lake-Auffangbehälter: Fassungsvermögen 90 Liter

Lake-Auffangbehälter mit Impeller – Pumpe (Leistung ca. 35 Liter/ min)

Maße der Bearbeitungstrommel: Durchmesser 75 cm, Trommellänge 200.

Trommel-Geschwindigkeit (FU - gesteuert) 3 bis 10 Umdrehungen/ min

Aufstellmaße für die Tumbler - Maschine: 105 x 200 x 175 cm (B/L/H)

Aufstellmaße für den Puffer-Tank: 95 x 103 x 53 cm (B/L/H)

Gewicht für die Maschine: ca. 675 kg

Netzanschluss Tumbler: 400V, 50 Hz, 3 Ph, Leistung 1,1 kW

Netzanschluss Impeller Pumpe: 400V, 50 Hz, 3 Ph, Leistung 0,55 kW

Schutzart IP 55

Allgemein: Der FOMACO Durchlauf – Tumbler verfügt über eine grundsolide, stabile und belastbare Bauweise, befindet sich in einem sauberen und funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Im Elektro- Schaltschrank sind Flugrostflecken zu erkennen.

Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2011 lag bei Netto 36.000,- EUR

Nettoverkaufspreis: 6.800,- EUR zzgl. 15 % und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 230928/01

GÜNTHER

Band - Pökelinjektor Modell PI 17

Pökelinjektor bzw. Spritzpökelautomat

Pökelinjektor für Fleisch mit und ohne Knochen

ausgestattet mit 17 Nadeln (2 Reihen)

Sonderausstattung: mit Handspritz – Anschluss

Nadeln mit Einzelfeder – Aufhängung

Leistung: ca. 300 bis 500 kg/ Stunde

Bauweise: Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns dieser gebrauchte GÜNTHER Band - Pökelinjektor Modell PI 17 (Baujahr 1995 – Serien Nr.: 23777) Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bestimmung:. Vorhanden ist ein 17 Nadel – Injektor zum rationellen und individuellen Injizieren von Salz- und Gewürzlaken in Fleisch und Fleischwaren vom Rind, Schwein, Kalb, Geflügel, Fisch etc. Der Band - Pökel - Injektor verfügt über eine stabile und belastbare Bauweise in V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung. Die Nadeln sowie der Niederhalter sind teleskopgefedert und passen sich dadurch allen Knochen – Unebenheiten im Fleisch wodurch auch Produkte mit Knochen bearbeitet werden können.. Der Spritzpökelautomat verfügt über ca. 4,0 mm starke Nadeln. Die Nadeln sind in 2 Reihen (mit 8 bzw. 9 Nadeln in einer Reihe) angeordnet. Die Nadel stehen im Abstand (Nadelbild) von 16 x 32 mm zueinander. Die Geschwindigkeit des Nadelbalkens (Hub) ist ebenfalls stufenlos regulierbar, wodurch der Arbeitsprozess der Maschine optimal an produktspezifische Anforderungen angepasst werden kann.

Transportband/ Förderband: Die Maschine ist mit einem weißen, pflegeleichten und herausnehmbaren  Kunststoff (Polyäthylen) – Transportband ausgestattet. Eingebaut ist ein Schubstangen – Förderband das bedeutet, das Förderband bewegt sich im Hub – Rhythmus vorwärts. Der Hub – Vorschub bzw. die Bandgeschwindigkeit ist individuell mechanisch einstellbar.

Lake – Filtersystem: Die Maschine ist mit einem Lake - Ansaugfilter, einem Lake – Feinfilter (vor den Nadeln) und einem Lake Rücklauf - Filter ausgestattet.

Sonderausstattung: Handspritzen – Anschluss: Zusätzlich ist in den Band – Pökelinjektor ein Anschluss für eine Hand Pökelspritze eingebaut.

Weitere technische Einzelheiten zum GÜNTHER Band - Pökelinjektor:

Leistung: ca. 300 bis 500 kg/ Stunde

Ausgestattet mit 17 Nadeln in 2 Reihen, Nadelstärke (Standard) ca. 4,0 mm

Die Einspritzmenge ist stufenlos regulierbar von 2 bis 25 %

Nadelbild (Einstechfeld) 16 x 32 mm

Drucksteuerung (ausgestattet mit Druckmanometer) von 0 bis max. 4,0 bar.

Der Einspritzdruck ist individuell regulierbar.

Durchlauf: Höhe ca. 19 cm,

Leistung der Maschine individuell regulierbar bis 72 Hübe pro Minute,

Förderband - Breite 24 cm (Spurbreite 26,5 cm), Bandlänge ca. 113 cm.

Gewicht der Maschine: ca. 210 kg

Aufstellmaße für die Maschine: ca. 52 x 130 x 190 cm (B/L/H).

Band - Einlauf- und Auslaufhöhe (Arbeitshöhe) ca. 75 cm.

Antriebsmotor Nadelbalken: 380V, 50 Hz, Leistung 0,55 kW

Antriebsmotor Lakepumpe:  380 V, 50 Hz, Leistung 0,75 kW

Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, 3 Ph, Leistung 1,3 kW, Sicherung 16 A

Der Pökelinjektor ist auf ein fahrbares Untergestell montiert, ausgestattet mit 2 weißen Kunststoffrädern, wodurch ein schneller und müheloser Transport gewährleistet ist.

Allgemein: Der Band – Spritzpökelinjektor zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 1.500,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr 210219/14 (Standort SAARLAND)

BOSKA/ ISKO Käse - Portionierer

Käse - Teiler zum Portionieren

von Käselaiben (rund) Größe bis Ø 35 cm

ausgelegt für weiche u. schnittfeste Käselaibe

ausgelegt für 14 Portionen

manuell arbeitendes Tischmodell

Bauart: V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Käse- Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte BOSKA/ ISKO Käseteiler zum Portionieren von Käselaiben (rund) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Käseteiler besteht aus stabilen und belastbaren, weißen Kunststoff – Bau - Elementen, ausgestattet mit in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Schneideinsätzen. Die Bearbeitung erfolgt manuell. Der Käseteiler ist gebaut auf eine Grundplatte und steht als Tischmodell zur Verfügung.

Funktion: Die Laibe auf die Produktauflage gestellt, anschließend werden die Laibe mittels einem manuellen Presshebel nach oben durch das Messer gedrückt und die Stücke können dann einfach von der Maschinenoberfläche weg genommen werden.

Weitere technische Einzelheiten zum Käseteiler:

Das Käsemesser ist ausgelegt für 14 Portionen

Gerät ausgelegt für Laibe mit bis zu 35 cm Durchmesser

Aufstellmaße für das Tischgerät: 50 x 50 x 102 cm (B/T/H)

Allgemein: Der Käseteiler befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand. Der Käseteiler steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Anmerkung: Der Preis bei Neuanschaffung lag Netto bei 1.500,- EUR

Nettoverkaufspreis: 400,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Die Käse – Schneideinsätze sind nur in einer Partie erworben werden (Einzelverkauf nicht möglich). Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 230920/01

FOSS (Produkt- u. Qualitäts- Kontrolle)

FoodScan LAB Type 78810

mit ISIscan

Schnell – Analysegerät zur Bestimmung

von Fett, Protein und Feuchte in Produkten

Analysesystem: Nah - Infrarot – Transmission

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns dieses gebrauchte, jedoch noch immer moderne FOSS FoodScan Schnell - Analysegerät (mit ISIscan-Technologie) Modell 78810 (Baujahr 2010) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung

Verwendung: Das Gerät dient im Rahmen der betrieblichen Produkt- und Qualitätssicherung der Schnell – Analyse und damit verbunden der Bestimmung von Fett, Protein und Feuchte von Rohstoffen, Zwischenprodukten und Endprodukten bei der Lebensmittelproduktion. Beispiele für einen Anwendungsbereich sind: Rohfleisch und verarbeitetes Fleisch, Butter, Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse, Quark, Joghurt, Käsezubereitungen, Olivenpaste, Tresteröle u.v.m.

Bauweise: Vorhanden ist ein FossScan LAB Messgerät (Tischmodell) ausgelegt für Laboranwendungen. Das Messgerät ist in korrosionsfreiem Material (Schutzart IP 20) gefertigt.

PC – Anschluß: Das Analysegerät ist mit einer seriellen Schnittstelle belegt, ausgestattet für einen USB – Anschluss und kann somit mit einem PC – verbunden und von diesem bedient werden.

Anmerkung: Zur Steuerung des FoodScan Lab ist ein spezieller hierfür bereitgestellter PC (LAPTOP) vorhanden.

PC/ SOFTWARE: Das Gerät steht mit LAPTOP zur Verfügung.

Auf den LAPTOP installiert ist die Software Scan Produktversion 4.12.0.15440.

Folgende Lizenzen sind vorhanden:

·       Converted Infratec Calibration

·       Food Scan Central Sample

·       Raw Meat and Meat Products:  Collagen (KOLLAGEN)

·       Raw Meat and Meat Products:  Fat (FETT)

·       Raw Meat and Meat Products:  Moisture (FEUCHETGEHALT)

·       Raw Meat and Meat Products:  Protein (EIWEISS)

·       Raw Meat and Meat Products:  Salt (SALZ)

Funktion: Das Analysegerät basiert lt. Herstellerangaben auf der Nah – Infrarot – Transmissionstechnologie, mit der sich verschiedene Parameter wie Feuchtigkeits- Protein und Fettgehalt gleichzeitig und exakt bestimmen lassen. Die zum Analysieren bestimmten Produkte werden auf eine Petrischale gebracht und in das Gerät eingestellt. Der eingebaute Detektor misst die Lichtmenge und sendet das Ergebnis an einen digitalen Signalprozessor, der mit dem PC kommuniziert. Die Ergebnis – Berechnung erfolgt auf der Grundlage einer Kalibrierung.

Weitere technische Einzelheiten zum Analysegerät:

Monochromator: scannend, Wellenlänge: 850 – 1050 nm

Anzahl der Datenpunkte/ Scan 100

Modus: Transmittance

Absorptionsbereich 1   5ɅU

Lichtquelle: Tungsten Halogenlampe

Detektor: Silikon

PC – Anbindung: Ausgestattet mit USB Schnittstelle

Die Anzeige ist abhängig vom angeschlossenen PC

Aufstellmaße: (Tischmodell) 42 x 62 x 45 cm (B/T/H)

Gewicht ca. 37 kg, Geräuschpegel: 70 dB (A)

Netzanschluss: 100 – 240V, 50/ 60 Hz, Leistung 1,75 A

Umgebungstemperatur: 5 – 35°C

Umgebungsfeuchte: bis 80% rel. Feuchte

Allgemein: Das Analysegerät befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betriebe und kann vor Ort getestet werden. Die Bedienungsanleitung ist vorhanden.

Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2010 lag bei Netto 100.000,- EUR

Nettoverkaufspreis komplett: 14.000,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 230915/02

GÜNTHER

Schinken-Einziehmulde

Fahrbarer Ansaugbehälter

Beschickungsbehälter (Einziehwanne)

für flüssige und pastöse, cremeförmige Produkte

für Vakuum- Polteranlagen und Massier Anlagen

Fassungsvermögen bis ca. 450 Liter

Adapter (Innen - Rohrdurchmesser) 150 mm

Bauart: V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte GÜNTHER Ansaugbehälter zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der GÜNTHER Ansaugbehälter war zuletzt angeschlossen an eine GÜNTHER Tumbler bzw. Polter- und Massieranlage – er kann jedoch auch an Polter- und Massier Anlagen anderer Herstellermarken verwendet werden.

Bauweise: Der GÜNTHER Ansaugbehälter ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und bestehen im Wesentlichen aus einem stabilen und belastbaren 100 x 100 mm starken Vierkant – Trägergestell, ausgestattet mit 4 weißen Kunststoffrädern (2 Block und 2 Lenkrollen), wodurch der Behälter auch mühelos transportiert werden kann.

Weitere technische Einzelheiten zum Ansaugbehälter

Fassungsvermögen für die Beschickungswanne bis ca. 450 Liter

Beschickungsrohr (Kupplung) Innen Ø 150 mm, Außen Ø 160 mm

Aufstellmaße (komplett) : ca. 120 x 190 x 130 cm (L/B/H)

Funktion: Das zur Bearbeitung (Poltern/ Massieren) vorgesehene Fleischmaterial wird in den Trichter (Einziehwanne) des fahrbaren Beschickungsbehälters gefüllt. Der Beschickungsbehälter wird durch ein Füll- bzw. Beschickungsrohr mit der Vakuum Polter- bzw. Massieranlage verbunden. Anschließend wird in der Bearbeitungskammer der Vakuum- Polter und Massieranlage ein Vakuum (Unterdruck) aufgebaut. Beim Öffnen des Einlauf - Ventils am Saugrohr wird durch den aufgebauten Unterdruck ein Sog erzeugt, wodurch das zur Bearbeitung bestimmte Fleisch automatisch in die Bearbeitungskammer der Vakuum - Polter und Massieranlage transportiert wird. Durch die individuelle Anpassung des Kupplungs- bzw. Verbindungsstückes des Beschickungswagens hin zum im Betrieb vorhanden Vakuum - Tumbler bzw. zur Massieranlage kann nahezu jede Polter bzw. Massieranlage an die Beschickungswagen angeschlossen werden.

Allgemein: Der Ansaugbehälter bzw. Beschickungswagen befindet sich in einem gepflegten, sauberen, fast neuwertigen Zustand.

Nettoverkaufspreis: 800,- EUR zuzüglich 15% Vermittlungsgebühr und 19 % MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 230426/07

TIPPER TIE

Schinken und Rollbraten - Einziehgerät

bzw. Kammereinziehgerät (Tischmodell)

Modell Kombi Boy MINI

Pneumatisch gestütztes Netz und Darm – Einziehgerät

Ideal für die Herstellung von Rollbraten, Lachsschinken, Nußschinken, Kochschinken etc. in Därme, Netze und Natur – und Kunststoff - Hüllen

Ausgelegt bis Kaliber 90 mm

Kammerlänge (Produktlänge) für 240 mm

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns dieses vielseitig einsetzbare TIPPER TIE Schinken und Rollbraten – Einziehgerät bzw. Kammereinziehgerät Modell Kombi Boy MINI (Baujahr nicht erkennbar ca. 2013 - Geräte Nr. 5090-051-355) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Das Einziehgerät dient der Herstellung von Rollbraten, Lachsschinken, Nußschinken, Kochschinken, Bratenartikeln und anderen Produkten, die mit einem Netz, einem Darm oder einem Strumpf – oder einer ähnlichen Hülle überzogen werden sollen. Das pneumatische Einziehsystem garantiert – laut Angaben des Herstellers – eine gleichmäßige und schonende Verarbeitung von Fleisch aller Art.

Bauweise: Das Tischgerät ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und ausgestattet. Das Gerät arbeitet pneumatisch gestützt, d. h. das Einziehen bzw. Überziehen der Produkte erfolgt mit Hilfe von Druckluft. Druckluft ist bauseitig zur Verfügung zu stellen.

Funktion: Dem Einziehgerät angesetzte Lammelentrichter wird ein Netz, ein Darm oder eine ähnlich Umhüllung manuell aufgezogen. Das zum Einziehen/ Umhüllen bestimmte Produkt wird in eine Bearbeitungskammer gelegt und die Kammer mit einem pneumatisch aufklappbaren Deckel geschlossen. Anschließend wird das Gerät gestartet, dabei wird das eingelegte Produkt, mittels einem Presskolben - pneumatisch gestützt - in und durch das zylindrisch geformte Füllrohr gepresst, wodurch das Netz etc. automatisch auf die Oberfläche des Produktes aufgetragen wird.

Anmerkung: Das Auslösen des pneumatischen Presszylinders erfolgt durch das Schließen des Deckels für die Beschickungskammer

Auswechselbare Einziehformen: Das Gerät ist ausgestattet mit folgenden Formsätzen bzw. Einziehsystemen (Wechselsystem).

·        Mit einem Netzrohr – Einsatz Kaliber   90 mm

Weitere technische Eigenschaften für das Einziehgerät:

Das Tischgerät ist ausgelegt für Produkte bis Kaliber 90 mm

Das Tischgerät ist für eine Produktlänge (Kammerlänge) 240 mm

Das Tischgerät arbeitet Druckluft gestützt. Erforderlicher Luftdruck: 6 bis 7 bar

Abmessungen der Maschine: ca. 20 x 100 x 20 cm (B/L/H)

Gewicht für das Tischgerät ca. 15 kg

Allgemein: Die Gerät befindet sich in einem gepflegten, sauberen Zustand (wurde nur wenig verwendet), ist einfach zu bedienen, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Der Preis bei Neuanschaffung im bei Netto 2.500,- EUR

Nettoverkaufspreis: 700,- EUR. zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 90805/134

Rühle - High Tech – Tumbler

RÜHLE Tumbler Modell MKR 900

Vakuum Polteranlage bzw. Vakuum Mischanlage

ideal zum Tumbeln, Mischen, Marinieren und Salzen

·      Fassungsvermögen 900 Liter

·      Mit MC Steuerung - individuell programmierbar

·      ausgelegt für bis zu 56 Programmen mit jeweils 99 programmierbaren Arbeitsschritten

·      mit eingebauter Vakuumpumpe

·      mit Kühlmantel und Kühlung

·      mit automatischer Beschickung

Aus der Auflösung einer mittelständisch strukturierten Fleischwarenfabrik steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer modere RÜHLE Vakuum – Kühl - Tumbler und Mischer Modell MKR 900 zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Maschine eignet sich zum Tumbeln, Mischen, Marinieren und Salzen und ist somit vielseitig einsetzbar und kann neben der Fleischwarenproduktion ebenfalls auch in der gesamten Lebensmittelbranche (z. B. dem Mischen von Salaten, Cremes, Feinkost - Produkten, Döner, Marinieren, Teigwaren) zum Einsatz gebracht werden. Für die Kochschinken – Herstellung kann der RÜHLE High-Tech- Tumbler MKR 900 mit bis zu 630 kg Ware bestückt werden. und verfügt somit über ein Füllvolumen von bis zu 70 %.

Bauweise: Die Maschine ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und verfügt nahezu über alle Programmiermöglichkeiten (Laufgeschwindigkeit, Intervalle Laufzeit, Pausen, Vakuum, Belüftung, Zeit, Dauer, Temperatur etc.), die heutzutage eine moderne Anlage aufweisen kann. In diesem Zusammenhang steht ein modernes, digital gestütztes Eingabefeld zur Verfügung. Die Bearbeitungstrommel hat ein Fassungsvermögen von bis zu 900 Litern und ist mit einem Doppelmantel (mit integrierter Kühlung) ausgestattet. Für die Bearbeitungstrommel steht ein austauschbarer Produkt - Bearbeitungsarm (Mengarm und Polter - Abstreifarm) zur Verfügung. Weitere Mischsysteme oder Polterarme sind nachrüstbar. Darüber hinaus ist die Trommel zum Bearbeiten, Entleeren und Beschicken – auf Knopfdruck - elektrisch gesteuert schwenkbar und kann somit auch ideal auf die individuellen Bedürfnisse des Arbeitsprozesses eingestellt und angepaßt werden. Für das Ziehen von Vakuum ist eine leistungsstarke Vakuumpumpe eingebaut. Das Hochvakuum kann individuell von 0 % bis 95 % reguliert werden. Die Maschine ist mit einer automatischen Beschickung – ausgelegt für 200 Liter Standard Beschickungswagen – ausgestattet und wird mittels einem motorisierten Deckel geöffnet bzw. geschlossen.

Computertechnik: Computer - Laptopsteuerung (Touch – PC – Steuerung) mit 56 individuell gestaltbaren Programmen, Ablaufüberwachung, integriertes Kühlaggregat, integrierte Vakuumpumpe, gekühlte Luftzufuhr, isolierter Behälterdeckel, Beatmung mit Überdruckfunktion, Schmutz- und Wasserabscheider, Federsicherung zum Behälterdeckel, Polterabstreifarm etc.

Weitere technische Einzelheiten zum RÜHLE High Tech Tumbler:

Stufenloser regulierbarer Arm von 0 bis 25 Umdrehungen pro Minute, 

Fassungsvermögen bzw. Behältergröße ca. 900 Liter,

Beschickung bzw. Befüllung von ca. 50 bis max. 630 kg,

Temperaturleistung: von - 30 bis 108° C,  Kühlmittel R 404 A

Netzanschluß: 400 V, 50 Hz, Anschlußwert: 16,1 kW, Absicherung 32 A,

Gewicht der Anlage ca. 2000 kg,

Aufstellmaße der Maschine: ca. 200 x 270 x 235 (325) cm (B/T/H

Allgemein: Die RÜHLE Vakuum - Polter- bzw. Massieranlage befindet sind in einem gepflegten, sauberen, fast neuwertigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 15.500,- Euro zuzüglich 15 %  Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100216/22

METTLER TOLETO

Röntgeninspektionsgerät

Baureihe: SAFE LINE Band – Detektor

X - RAY – Inspektion

Modell InspireX R50H GlassChek

Zur automatischen Inspektion von Glasgefäßen

·      Erkennung von Glas in Glas in Lebensmitteln

mit TOUCH Screen Bedienerterminal

4 Strahlanlage, Strahlengang: -45°, 0°, +45°

Individuell programmierbar: bis 100 Produkte (Teile)

mit automatischer Ausschleusung für Fehlprodukte

Produktdurchlass: max. 200 x 200 mm (B/H)

Leistung: bis 120 Einheiten/ Minute

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns dieses gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle METTLER TOLETO Röntgeninspektionsgerät Baureihe: SAFE LINE Band – Detektor X - RAY – Inspektion Modell InspireX R50H GlassChek (Baujahr 2008 Maschinen Nr. 0708R50HV985) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Vorhanden ist ein rechnergestützte Band – Detektor, der durch Röntgenstrahlen der Prüfgegenstände ermittelte Übertragungsbilder analysiert. Das Röntgeninspektionsgerät eignet sich ideal zur Fremdkörpererkennung (Metalle, Glas, Keramik…) und wurde speziell für Glas in Glaserkennung bei Konservengläsern zum Einsatz gebracht.

Anwendungsprodukte: Die Anlage ist ausgelegt für die unterschiedlichsten Produkte - abgefüllt in Gläsern und Flaschen, darunter Soßen und Gewürzmischungen, Fisch und Meeresfrüchte, Obst und Gemüse, Babynahrung, Fertiggerichte, Fleisch, Geflügel und Molkereiprodukte sowie Getränke und Arzneimittel. Die Detektion wird weder durch Form, Größe oder Lage des Fremdkörpers im Gefäß noch durch hohe Produktionsgeschwindigkeiten beeinträchtigt.

Optional: Neben der Detektion von Fremdkörpern führt das Röntgeninspektionssystem für Glasgefäße bei hoher Band - Geschwindigkeit gleichzeitig eine Reihe von Kontrollen und Qualitätsprüfungen durch. Beispielsweise kann eine Über- bzw. Unterfüllung von Glasgefäßen und Flaschen vermieden und auf diese Weise die Effizienz der Produktionslinie optimiert und Produktverluste gemindert werden. Darüber hinaus prüfen die Systeme das Vorhandensein und den sicheren Sitz von Verschlussdeckeln, um die Frische der Produkte zu gewährleisten und damit verbunden einer potenziellen Verunreinigung durch Bakterien vorzubeugen.

Bauweise: Das Röntgeninspektionsgerät besteht aus einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Maschinenkörper, gebaut auf ein Trägergestell mit 4 in der Höhe verstellbaren Füßen. Durch die Anlage führt ein blaues Förderband (gummiartiges Kunststoffband – Röntgeninspektionsband. Das Förderband ist mittels eines eingebauten Frequenzumrichters in der Bandgeschwindigkeit individuell regulierbar. Das Röntgenlicht wird vollständig im Inneren des durch Bleivorhänge abgeschirmten Inspektionstunnels gehalten.

Anmerkung: Die Anlage steht ohne Zuführband und ohne Ausgabeband zur Verfügung.

Die Maschine ist mit folgenden Eigenschaften ausgestattet:

·        2 Röntgengeneratoren 80kV

·        4 Strahlanlage, Strahlengang: -45°, 0°, +45° horizontal und senkrecht von oben nach unten

·        XTP Tool (verbesserter Algorithmus für Glas in Glaserkennung)

·        Automatische Ausschleußung für NG-Produkte

·        2 Röntgen-Generatoren (Tank1 und Tank2) in 2013 erneuert

Steuerung/ Bedienung: Das  Röntgeninspektionsgerät ist ausgestattet mit einer modernen, elektronischen MC Steuerung. Die Bedienung ist relativ einfach und erfolgt über einen großen vielfarben TFT LCT TOUCH SCREEN Monitor.

Main Board: INTEL GA G 31M –S2 (Softwareverison V1.8.3583.13098)

·       Supports INTEL® CoreTM 2 multi-Core and 45 nm processos to FSB 1600 (O.C.)

·       Solid capacitors design in CPU VRM

·       Dual Channel DDR 2 1066 (O.C.) for remarkable System performance

·       Integrated INTEL Graphics Media Accelerator 3100 (INTEL GMA 3100)

·       Integrated ATA 3Gb/s interface

·       Features high speed Gigabit Ethernet

·       Integrated High Definition autio

Systemkonfiguration: Sichern und Laden von Einstellungen

Die Systemeinstellungen können als Datei gespeichert oder aus einer Datei geladen werden. Dazu kann ein tragbarer Datenträger bzw. ein USB-Stick verwendet werden, der an die externe USB-Buchse an der rechten Geräteseite angeschlossen wird.

Aufrufen des Bildschirms „Statistik“

Der Bildschirm „Statistik“ enthält eine detaillierte Analyse der Produktinspektion und der Aussortierungen sowohl für den aktuellen als auch für den vorherigen Durchgang. Darüber hinaus werden im Ereignisprotokoll

alle Geräteaktivitäten nach Tag sortiert aufgeführt.

Funktion: Der Inspire X R50 ist eine 4 Strahlanlage:

3 Strahlengang: -45°, 0°, +45° horizontal und

1 Strahlengang senkrecht von oben nach unten

Eingebaut sind 2 Röntgen-Generatoren.

Der Prüfgegenstand wird über das Förderband und durch den Eingang in den Inspektionsraum geleitet. Im Inspektionsraum wird der Prüfgegenstand mit Röntgenstrahlen bestrahlt und ein Überragungsbild des Gegenstands erstellt. Das Übertragungsbild wird in der Übereinstimmun mit den aktuellen Einstellungen analysiert und auf An- oder Abwesenheit von Fremdkörpern geprüft. Der geprüfte Gegenstand wird durch den Ausgang weitergeleitet. Im Falle des Vorhandenseins von Fremdkörpern werden diese automatisch über einen eingebauten Pusher ausgeschleust und in einem Behälter gesammelt. Der Analyse - Prozess läuft kontinuierlich weiter.

Anmerkung: ein Behälter ist zur Sammlung ausgeschleuster Produkte ist nicht vorhanden.

Pusher: Die Anlage arbeitet im Bereich der automatischen Ausschleusung mit einem pneumatisch gestützten Pusher. Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen. Erforderlicher Luftdruck 6 bar.

Weiteres Zubehör:

GAMMA SCOUT Röntgenstrahlen - Messgerät

Elektro – Ersatzmotor für Bandantrieb

Weitere technisch Einzelheiten zum Röntgeninspektionsgerät

Durchlass: (Prüfbereich) max. 200 x 200 mm (B/H)

Produktlänge: mind. 20 mm, max. 450 mm (Snap Modus)

Förderrichtung: links nach rechts

Individuell programmierbar: bis 100 Programme (bzw. Produkte)

Förderband: Spurbreite 200 mm, Förderlänge 2400mm

Förderband- Geschwindigkeit: bis 60 m/min

Leistung: bis 120 Einheiten/ Minute

Gesamtlaufzeit: (Betriebsstunden) ca. 22000 h

Aufstellfläche: 2400 x 1350 x 2000 mm (B/L/H)

Arbeitshöhe: variabel von 950 cm bis 1100 mm)

Gewicht für die Anlage: (geschätzt) ca. 300 kg

Netzanschluss: 230V, 50Hz, Leistung 2,2 kW, Sicherung 10 A

Allgemein: Die Anlage war bis Ende 2018 voll funktionstüchtig in Betrieb. Im Ölkreislauf von einem Röntgengenerator gibt es eine kleine Leckage, deswegen ist der Maschineninnenraum mit Öl verschmutzt. Die Leckage bedarf einer Reparatur. Die Röntgengeneratoren (Tanks) wurden im Jahr 2013 erneuert. Die Anlage wurde jährlich vom Hersteller METTLER TOLETO gewartet. Die Anlage steht zurzeit im Außenlager des Verkäufers. Eine Funktionsprüfung vor Ort konnte nicht durchgeführt werden. Der Elektro-Schaltplan und die Liste der Bauteile sind vorhanden.

Anmerkung: Zur Inbetriebnahme der Anlage muss diese beim Gewerbeaufsichtsamt angemeldet werden. Erst nach Vorliegen eines Prüfberichtes – ausgestellt durch einen Strahlenschutz – Sachverständigen – darf die Anlage in Betrieb genommen werden.

Nettoverkaufspreis: 4500,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 230521/ 01

SCHRÖDER

Band - Nadel Steaker - Modell NT 350/ 560

bzw. Doppelkopf Meat -Tenderizer

Industrie – Steaker, Nadelmesser - Steaker

Eiweiß – Extractor, Protein - Aktivator etc.

Die Maschine eignet sich besonders zur Lockerung der Fleischstruktur bzw. zum Zartmachen von Fleischstücken

ausgelegt für Fleisch u Geflügel ohne Knochen

Steaker – Einrichtung bestehend

aus 2 Steaker - Blocks mit jeweils 280 Messer

·      Leistung bis 5000 kg/ Stunde

·      Bauweise: Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte SCHRÖDER Band - Nadel - Steaker Modell TN 350/ 560 (Baujahr 2001) auch genannt Meat - Tenderizer (übersetzt Weichmacher, Fleischreißer) bzw. Industrie - Steaker zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Vorhanden ist ein SCHRÖDER Band - Nadel – Steaker zur ausschließlichen mechanischen Behandlung von Fleisch und Geflügelfleisch ohne Knochen. Anmerkung: der Band – Nadel - Steaker sollte nur mit vorgeschaltetem Pökelinjektor in Betrieb genommen werden.

Anmerkung: Die Maschine arbeitet ähnlich eines Pökelinjektors, wobei statt der Einspritznadeln, messerähnlich angeschliffene Einstichnadeln an Messer - Nadelbalken befestigt sind und in das Fleisch eindringen. Der Einsatz solcher Maschinen unter Verwendung von Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügelfleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch etc. ist vielseitig und findet u. a. vorwiegend Verwendung bei der Bearbeitung von Schinken, Schulterstücken, Bruststücken, Halsstücken, Bacon etc. sowie bei der Herstellung von Kochpökelwaren, wobei durch die starke Oberflächenvergrößerung wesentliche Verbesserungen im Fertigungsprozess, in der Gewichtsausbeute, in der Zartheit und in der Qualität gegeben sind. Auch messergesteaktes Bratenfleisch wird zunehmend als zarter und saftiger empfunden.

Bauweise: Der Nadel – Steaker verfügt über eine stabile und belastbare Bauweise in V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung und besteht im Wesentlichen aus folgenden 3 Baugruppen:

Bauteil 1 Grundgestell:

Eingebaut ist der Antrieb (Elektro-Motor mit Stirnrad - Getriebe) für den Nadel-Steaker Block (2 Blocks), der Elektro – Schaltschrank, die Säulenführung für die Nadel-Steaker-Blocks und das Bedienerterminal (Drucktasten – Bedienung)

Bauteil 2 Transportband:

Eingebaut ist ein pflegeleichtes, genopptes INTRALOX Förderband (offen Struktur) mit einer Spurbreite von 60 cm und einer Förderlänge von 210 cm. Der Bandantrieb erfolgt über eine Stecker - Verbindung vom Transportband zum Elektro - Trommel-Motor. Netzanschluss: 400V, 50 Hz, Leistung 0,45 kW, Sich. 0,9 A

Drehzahl: (Bandgeschwindigkeit) 0,13 – 0 m/ s

Bauteil 3 Haube:

In die Haube eingebaut ist die Register – Mechanik bestehend aus 2 Steaker-Messer – Blocks. In Jeden Messerblock sind verteilt auf 8 Reihen 280 Steaker – Messer eingebaut (Gesamtmenge an Steaker – Messern 560 Stück). Das Bewegen (Hub) der Messerblocks erfolgt mittels 4 eingebauter Pneumatik – Zylinder (ohne Abfederung).

Weitere technische Einzelheiten zum SCHRÖDER – Band – Nadel - Steaker:

Leistung der Maschine bis 5000 kg/ Stunde,

Ausgestattet mit 560 Steaker-Messern, Nadelstärke (Standard) ca. 4,0 mm

Der Vorschub bzw. die Bandgeschwindigkeit ist 2 stufig (kurz/ lang) regulierbar

Durchlauf: Höhe ca. 22 cm, Bandbreite (Spurbreite) 60 cm,

Gewicht der Maschine: ca. 900 kg

Aufstellmaße für die Maschine: ca. 125 x 185 x 215 cm (B/L/H).

Band - Einlauf- und Auslaufhöhe (Arbeitshöhe) ca. 105 cm.

Netzanschluss: 215 - 265 V, 50/60 Hz, 3 Ph, Leistung 4,4 kW, Sich. 14,7 A

Netzanschluss: 400 – 480 V, 50/60 Hz, 3 Ph, Leistung 5,5 kW, Sich.  8,5 A

Der Band - Nadel - Steaker arbeitet Druckluft gestützt – Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen. Erforderlicher Luftdruck 6,0 bis 6,5 bar

Maschinenhaube: Die Maschinenhaube ist sowohl seitlich als auch an der Ein- und Auslaufseite je durch einen Magnetschalter gesichert, so daß beim Aushängen der Hauben- Stirnbleche und der seitlichen Hauben-Türen der Kontakt unterbrochen wird und kein Weiterbetrieb der Maschine erfolgen kann.

Untergestell: Der Band - Nadel - Steaker ist auf ein Untergestell montiert, ausgestattet mit 4: in der Höhe verstellbaren Füßen. Bodenfreiheit ca. 12 cm

Schalldruckpegel: ≤ 80 dB (A).

Allgemein: Der SCHRÖDER Band - Nadel - Steaker zeigt übliche Gebrauchsspuren und befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand. Die Bedienungsanleitung und Ersatzteil-Liste mit technischen Zeichnungen ist vorhanden

Nettoverkaufspreis: 4.000,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 220502/07

MENOZZI

Vakuum – Tumbler Modell 1400

bzw Poltermaschine - ohne Kühlung

Fassungsvermögen: ca. 2400 Liter

maximale Beschickung bis ca. 1400 kg

mit pneumatischer Öffnungs- und Schließfunktion

mit hydraulischen Auskippsystem

mit TOUCH Screen Bedienerterminal

indiv. programmierbar 32 Programme (je 4 Schritte)

Aus der Umstrukturierung eines Fleisch – Verarbeitungsbetriebes steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle MENOZZI Vakuum - Tumbler bzw. Poltermaschine Typ 1400 (Baujahr 1995) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der Vakuum - Tumbler ist vielseitig u. a. zum Tumbeln, (Poltern) Pökeln, Reifen, Schnell – Auftauen, Homogenisieren u. v. m  einsetzbar und findet u.a. Verwendung bei der Bearbeitung und Herstellung von Kochschinken, Kochpökelwaren, Einlagefleisch, marinierten Steaks, Frischfleisch, Geflügelprodukten, Rohschinken und Rohpökelwaren. Weitere Verwendungsmöglichkeiten sind das Mischen von Salaten und Saucen, von Fisch und Meeresfrüchten.

Bauweise: Die Vakuum - Polter- bzw. Massieranlage besteht im Wesentlichen aus den nachfolgend beschriebenen Bauteilen:

Bauteil Bearbeitungsbehälter: Vorhanden ist eine horizontal rotierende Trommel, gebaut auf ein Chassis (Fahrwerk). Der Bearbeitungsbehälter ist eine zylinderförmig gebaute Trommel, ausgestattet mit 4 in die Trommel eingebauten löffelförmigen Schikanen (geschlossene Wendestege), wodurch ein tiefenwirksames und behutsames Tumbeln gewährleistet und somit eine optimale Homogenität der Produkte stattfindet.

Türöffnung vorne Ø je 50 cm. Die Beladung erfolgt von vorne.

Die Trommel - Öffnung (Türe) ist ausgestattet mit einer pneumatischen Öffnungs- und Schließfunktion

Das Fassungsvermögen der Arbeitstrommel beträgt ca. ca. 2400 Liter wobei eine Befüllung von 50 bis ca. 1400 kg vorgenommen werden kann.

Die Bearbeitungstrommel ist liegend auf das Fahrwerk aufgesetzt

Trommel – Durchmesser ca. 110 cm, Trommellänge ca. 210 cm

Die Rotation erfolgt über einem leistungsstarken Elektro- Getriebemotor, ausgestattet mit stufenlos (FU gesteuert) regulierbaren Laufgeschwindigkeiten.

FU gesteuert = Vorhanden ist ein TOSHIBA Frequenz Umrichter  Typ VF – 911

Bauteil Chassis (Fahrwerk): Das Chassis besteht aus einem 50 x 100 mm starken und belastbaren Vierkant – Rahmen – Trägergestell in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung, ausgestattet mit 4 in der Höhe verstellbaren Schraubfüßen. Die Bearbeitungstrommel ist horizontal (liegend) auf das Chassis (Fahrwerk) aufgesetzt, das mit Laufrollen ausgestattet ist. Über einen leistungsstarken Elektro – Getriebemotor wird die Bearbeitungstrommel in Rotation versetzt und dreht sich um die eigene Achse. wodurch der Polter- und Massage- bzw. Bearbeitungsprozess stattfindet bzw. ausgeführt wird. Die Rotation der Trommel kann sowohl vorwärts als auch rückwärts (z. B beim Entleeren) bewegt werden.

Bauteil elektronische Steuerung: Vorhanden ist eine mikroelektronische OMRON SYSMATIC CPM 2 A Steuerung, ausgelegt mit 32 Programmen mit jeweils 4 Programmschritten. Reguliert und gespeichert werden kann die Bearbeitungszeit (mit Arbeitszeit, Pausen und Intervall), die Lauf- bzw. Drehgeschwindigkeit der Bearbeitungstrommel (2 Stufen schnell/ langsam) und das Vakuum (ausgelegt für Dauer oder Automatik), wodurch eine individuelle Programmierung sowie eine umfangreiche und flexibel gestaltbare Prozesssteuerung möglich ist.

Bauteil TOUCH Screen Bedienerterminal: Vorhanden ist ein EASY VIEW TOUCH Screen Bedienerterminal.

Bauteil Hydraulik Station: Das Auskippen der Bearbeitungstrommel erfolgt hydraulisch gestützt z.B. in BigBoxen oder 200 Liter Standard Beschickungswagen. Vorhanden ist eine extern aufgestellte, freistehende Hydraulikstation (Hydraulik – Schrank) in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung.

Aufstellmaße für die Hydraulikstation: 145 x 45 x 133 cm (B/T/H)

Bauteil Schutzgitter: Die auf das Chassis aufgesetzte Bearbeitungstrommel ist 3-seitig eingefasst von einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Schutzgitter.

Vakuumpumpe: Die Maschine war zuletzt an das betriebsinterne Zentralvakuum – System angeschlossen und steht ohne Vakuumpumpe zur Verfügung. Eine Vakuumpumpe kann optional nachgerüstet werden.

Beschickung: Die Poltermaschine steht ohne Beschickung zur Verfügung.

Weitere technischen Einzelheiten zum Vakuum – Tumbler:

Trommelvolumen ca. 2400 Liter

Trommeldurchmesser (Innen) 160 cm

Maximales Füllvolumen bis ca. 1400 kg

Aufstellmaße: ca. 140 (175) x 300 x 225 (270) cm (B/L/H)

Gewicht (geschätzt) ca. 1850 kg

Netzanschluss: Steuerspannung 230V (24V)

Netzanschluss: Betriebsspannung 380V 50 Hz Leistung ca. 7 kW

Allgemein: Diese bereits schon etwas ältere, jedoch noch immer aktuelle Vakuum - Polter- bzw. Massieranlage zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sind in einem funktionstüchtigen Zustand, steht gegenwärtig noch im Betrieb des Verkäufers und kann vor Ort getestet werden. Die Bedienungsanleitung und Elektro-Schaltpläne sind vorhanden.

Nettoverkaufspreis: 4.000,- EUR zuzüglich 15% Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 220502/18

SAIMEC

Heiß - Prägestempel

Branding – Maschine Modell ABM 3G GS

für Gütezeichen/ Qualitätsmerkmale etc.

Heißbrand – Merkmale (Stempel) für frischen Rohschinken, trocken gesalzenen Rohschinken und andere Produkte (Speck, Speck usw.).

ausgelegt für 3 Brennstempel

ausgestattet mit DYN AIR Abluft-Ventilator

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle SAIMEC Heiß - Prägestempel Maschine (Branding - Maschine) Modell ABM 3G GS  (Baujahr 2016 – Serien Nr. 2921) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Maschine findet Verwendung für das Anbringen von Gütezeichen, Qualitätsmerkmale, Nummerierungen und anderen Kennzeichnungsmerkmalen an der Oberfläche von Produkten. Die Branding Maschine wurde zuletzt verwendet für das Anbringen von Qualitätsmerkmalen auf der Oberfläche von frischen Rohschinken, trocken gesalzenen Rohschinken und andere Produkten (Speck, Speck usw.).

Bauweise: Die Branding - Maschine verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung. Eingebaut sind 2 pneumatisch gestützte Heißpräge-Stempel ausgestattet jeweils mit austauschbarer Stempel – Matrize. Die Stempel – Matrizen (Brandzeichen) werden jeweils elektrisch erhitzt. Das Anpressen der Stempel auf das Produkt erfolgt über Pneumatik-Zylinder. Der Anpressdruck ist für jeden Stempel individuell regulierbar und kann über eingebaute Druckmanometer kontrolliert werden. Für das Absaugen von Dämpfen, die während des Einbrennens der Stempel auf dem Produkt entstehen, ist die Branding Maschine mit einer Absaugeinrichtung ausgestattet.

Anmerkung: Die Branding – Maschine steht ohne Produktauflage zur Verfügung. Eingebaut werden kann eine Tischplatte für das manuelle Auftragen der Merkmale oder ein Förderband für das automatische Auftragen der Kennzeichen.

Weitere technische Angaben:

Netzanschuss: 400 V, 50 Hz, Leistung 2,6 kW, Sicherung 3,0 A

Der Maschinenkörper ist gebaut auf ein Trägergestell mit 4 Rädern und kann somit mühelos transportier und flexibel zum Einsatz gebracht werden.

Aufstellmaße: 70 (85) x 110 x 200 cm,

Arbeitshöhe ca. 100 cm, Bodenfreiheit ca. 18 cm

Eingebaut ist eine DYN AIR Abluft-Ventilator Typ DIC 100 – in Edelstahl – Ausführung. Netzanschluss 230/ 400V, 50 Hz, 3 Ph. Leistung 2800U/ min

Die Maschine arbeitet Druckluft gestützt – Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen.

Allgemein: Die Branding - Maschine ist einfach zu bedienen, befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand,  steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 5.500,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 220226/08

GÜNTHER Foodprocessing

Walzensteaker (Tenderiser)

Modell GT 600 S

Fleisch - Steaker und Protein – Aktivator

Ausgestattet mit 2 Messerwalzen (92 Messer)

Aus besonderen Umständen seht uns dieser gebrauchte, fast noch neuwertige GÜNTHER Walzensteaker Modell GT 600 S (Baujahr 2009) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Walzensteaker verfügt über ein kompaktes, geschlossenes, stabiles und belastbares Maschinengehäuse, gebaut auf ein fahrbares Untergestell – komplett in V2A Nirosta Edelstahl. Eingebaut ist ein Produkt – Zuführband (Transportband bzw. Förderband) und ein Produkt -Abführband. Die Front- und Rückseite ist mit transparenten Plexiglas- Fenstern ausgestattet. Der Steakprozess ist daher von allen Seiten einsehbar. Die Seitenverkleidung wird durch Gasfeder gestützte Zylinder geöffnet – wodurch eine schnelle Reinigung erfolgen kann.

Verwendung: Die Maschine dient dem Mürben und Steaken von Fleisch- und Fleischstücken (von Rind, Schwein, Kalb, Geflügel) und von Fisch und findet u. a. Verwendung

bei der Herstellung küchenfertiger Produkte wie Schnitzel, Steaks, Fisch – zur Auflockerung und Zerstörung der Muskelfaser

bei der Herstellung von Kochpökelwaren als Protein – Aktivator bei Kochpökelwaren (Kochschinken, Rinderschinken, Kalbs- und Geflügelschinken etc.)

bei der Herstellung von Brat – und Grillspezialitäten mit Schwarte. Durch den Austausch von einer der beiden Messerwalzen mit einer Mitnehmerwalze können Fleischstücke mit Schwarte auch einseitig gesteakt werden. (Eine Mitnehmerwalze ist gegenwärtig nicht vorhanden – kann beim Hersteller nachgerüstet werden).

Funktion: Das zur Herstellung von Kochpökelwaren vorgesehene Fleischmaterial wird unmittelbar vor dem Spritzpökel - Prozess durch diesen Walzensteaker geführt. Der Walzensteaker ist ausgestattet mit einem Förderband und 2 Messerwalzen, durch die das Fleisch gepresst bzw. gesteakt wird. Die Walzen lassen sich je nach Bedarf im Pressdruck individuell einstellen, wodurch ein gleichbleibender Standard des Rohstoffes und damit verbunden eine gleichbleibende Qualität produziert werden kann. Der Pressdruck ist pneumatisch gestützt, Druckluft ist bauseitig bereitzustellen. Durch dieses Pressverfahren wird der Muskel geschmeidiger, wodurch ein besserer Eiweiß – Aufschluss und damit verbunden eine höhere Einspritzmenge sowie eine verbesserte Wasserbindung und eine maßgebliche Qualitätsverbesserung erreicht werden kann. Zur Aufnahme des bearbeiteten Fleischmaterials kann unter die Maschine ein 200 Liter Beschickungswaagen, ein Behälter oder ein Transportband gestellt werden wodurch der Weg zum nächsten Prozessschritt und somit eine schnelle, rationelle und kontinuierliche Arbeitsweise sichergestellt ist..

Weitere technische Einzelheiten zum GÜNTHER Walzensteaker.

Das Förderband ist ausgestattet mit weißen Kunststoff- Gurt - Gewebeband

Maße für das Förderband: Spurbreite 60 cm; Bandlänge 95 cm

Messerwalzen Breite je 600 mm, Aufgabehöhe (Produktzuführung) 115 cm

Der Messerbalken ist ausgestattet mit 92 Steakmessern, Abstand ca, 5 mm

Die Einfahrhöhe für Kutterwagen beträgt 72 cm

Aufstellmaße für den Walzensteaker: 150 x 190 x 135 cm (B/L/H)

Ausgestattet mit 2 kompletten V2A 600 mm langen Steaker   Messereinsätzen:

Gewicht der Maschine ca. 700 kg

Netzanschluss: 400V, 50 Hz, 2,0 kW, Sicherung 16 A

Die Maschine arbeitet Druckluft gestützt. Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen. Erforderlicher Luftdruck 6 bar Luftverbrauch 10 Ltr./ min

Allgemein: Die Bauform des Walzensteakers ermöglicht den automatischen Transport der Produkte und kann somit für einen Linien - Produktionsprozess und für einen Dauerbetrieb zum Einsatz gebracht werden. Der Walzensteaker ist ausgestattet mit 4 Rädern, wodurch ein müheloser und schneller innerbetrieblicher Transport möglich ist.

Die Maschine eignet sich sowohl für Handwerksbetriebe als auch für die industrielle Produktion von Kochpökelwaren und Convenience - Produkten und befindet sich in einem gepflegten, sauberen und funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Bedienungsanleitung, der Elektro Schaltplan und die Ersatzteilliste sind vorhanden

Nettoverkaufspreis: 6.500,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 210803/04 (Standort Raum Schwarzwald)

GÜNTHER

Band - Pökelinjektor Modell PI 25

Mit Rotationsfiltereinrichtung (nicht komplett)

Pökelinjektor bzw. Spritzpökelautomat

für Fleisch mit und ohne Knochen

·      ausgestattet mit 49 Nadeln (auf 3 Reihen)

·      Leistung bis ca. 4000 kg/ Stunde

·      Bauart: V2A Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte GÜNTHER Band - Pökelinjektor Modell PI 21 (Baujahr nicht erkennbar) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Vorhanden ist ein Band - Pökelinjektor und zum rationellen und individuellen Injizieren von Salz- und Gewürzlaken in Fleisch und Fleischwaren vom Rind, Schwein, Kalb, Geflügel, Fisch etc.

Bauweise: Der Pökel - Injektor verfügt über eine stabile und belastbare Bauweise in V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung und besteht im Wesentlichen aus folgenden Baugruppen:

Baugruppe 1 - Nadelblock  Vorhanden ist eine Nadelblock mit 49 starren Nadeln, ausgelegt für das Injizieren von Laken in Fleischteilstücke (ohne Knochen). Der Nadelblock besteht aus 3 Nadelreihen mit jeweils 16 bzw. 17 Nadeln, die im gleichmäßigen Abstand von ca. 20 mm angeordnet sind.

Nadelstärke ca. 3 mm. Nadelbild (Einspritzfläche) 20 x 20 mm

Baugruppe 2 – Nadelbalken:

·        Der Nadelbalken ist oberhalb des Spritz - Pökelraumes eingebaut. Der Antrieb erfolgt über einen Elektromotor.

·        Der Durchlass (max. Produkthöhe) liegt bei ca. 20 cm

·        Die Geschwindigkeit des Nadelbalkens (Hub) ist 2-stufig regulierbar, wodurch der Arbeitsprozess der Maschine optimal an die produktspezifischen Anforderung angepasst werden kann.

Baugruppe 3 – Förderband: Eingebaut ist eine Wanne (Spurbreite 34,5 cm), vorbereitet zum Einstellen eines Förderbandes. Anmerkung: Das Förderband fehlt. (Die Maschine steht ohne Förderband zur Verfügung). Ein Förderband kann beim Hersteller nachgerüstet werden.

Baugruppe 4 – Lakesystem: Eingebaut ist eine elektrisch angetriebene, einstufig arbeitende Edelstahl – Kreiselpumpe. Der Einspritzdruck kann individuell reguliert werden und ist mittels eines eingebauten Druckmanometer kontrollierbar.

Rotationsfilter – Einrichtung: Ebenfalls zum Injektor gehört eine extern aufgestellte GÜNTHER Rotations - bzw. Drehfilter – Einrichtung (Umpump -Station). Die Drehfilter – Einrichtung wird eingesetzt um Pökellake von Fleisch – Rückständen zu trennen. Feste Bestandteile und Produktreste werden in der Regel am Rotationsfilter aufgefangen, durch die Drehbewegung weiter gefördert und von einem Abstreifer in eine Auffangwanne abgeleitet.

Aufstellmaße für die Wanne (Rotationfilteranlage): 80 x 145 x 67 cm (B/L/H)

Anmerkung: Vorhanden ist lediglich die in Edelstahl gearbeitete Lakewanne gebaut auf ein Fahrgestell mit 4 Rädern. Die Filtereinrichtung und Drehfilter – Einrichtung fehlen. (Die fehlenden Bauteile können beim Hersteller nachgerüstet werden).

Weitere Baugruppen: Eingebaut sind abnehmbare Seitentüren, Haube mit Spritzschutz – Einrichtung, Bedienerterminal

Weitere technische Einzelheiten zum GÜNTHER Pökelinjektor:

Drucksteuerung (ausgestattet mit Druckmanometer)

Leistung der Maschine bis ca. 4000 kg/ Stunde,

Aufstellmaße für die Maschine: ca. 75 x 185 x 210 (240) cm (B/L/H).

Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, 3 Ph, Leistung ca. 7,0 kW, Sicherung 16 A

Die Maschine ist gebaut auf ein Trägergestell mit 4 Rädern und kann somit mühelos transportiert und flexibel zum Einsatz gebracht werden.

Anmerkung: Schrägstellung in der Produkt - Durchführung. Die Einlaufseite (ca. 120 cm) ist ca. 20 cm höher als die Auslaufseite (ca. 100 cm). Der Höhenunterschied wurde betriebsseitig im Nachhinein gebaut.

Allgemein: Die Maschine zeigt klassische Gebrauchsspuren, befindet sind in einem bedingt funktionstüchtigen Zustand, steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

„Bedingt funktionstüchtig“ Erkennbare Mängel – fehlende Bauteile wie vorstehend beschrieben. Die Maschine kann ggf. auch als Ersatzteilspender verwendet werden.

Nettoverkaufspreis: 500,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 120407/ 15

FEINA Sondermaschinenbau

Wurstpellmaschine

Peeler Modell WPM 45 – 90

Die Maschine ist ausgelegt für das automatische Abschälen von in Kunstdärme - im Kaliber 45 bis 90 mm - gefüllte Wurstmassen

Leistung: Taktzeit bis 8 sec/ Wurststange

Bearbeitungsprozess mit 3 Geschwindigkeiten

Einlegestrecke: (max. Produktlänge) bis 100 cm

Maschinenführung im Automatik und Handbetrieb

Aus der Umstrukturierung eines Feinkostproduktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte, jedoch fast neuwertige und moderne FEINA Wurstpellmaschine Modell WPM 45 – 90 (Baujahr 2009) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Maschine ist dient dem automatischen Abschälen von in Kunstdärme - im Kaliber 45 bis 90 mm - gefüllte Wurstmassen. Die Maschine ist werkseitig voreingestellt mit einem Wahlschalter:

In Stellung 1 – ausgelegt für Wurstkaliber 45 mm

In Stellung 2 – ausgelegt für Wurstkaliber 65 mm

In Stellung 3 – ausgelegt für Wurstkaliber 90 mm

Anmerkung: Weitere Kaliber - Einstellungen sind vom Hersteller einzurichten!

Bauweise: Die Maschine ist in V2A Nirosta Edelstahl Bauweise vorhanden. Der Arbeitsprozess ist durch eine Schutzverkleidung (Schutzgitter – Einhausung) gesichert. Das Maschinengehäuse ist einfach zu öffnen und mit einer Magnetsicherung (Näherungsschalter) ausgestattet. Der Bearbeitungsprozess ist von außen einsehbar. Die Maschine ist gebaut auf fahrbares Trägergestell, ausgestattet mit 4 Rädern und kann somit mühelos transportiert und flexibel zum Einsatz gebracht werden.

Elektronische Steuerung: Die elektronische Steuerung beinhaltet die Auswertung von Sensoren und Befehlsgeräten sowie die Ansteuerung der Einzelkomponenten der Anlage. Eingebaut ist eine moderne elektrionische SIEMENS SIMATIC S7 SPS Steuerung (SPEICHER PROGRAMMIERBARE STEUERUNG).

Funktion: Die zum Schälen bestimmte Wurststange wird in den Einlegeschacht der Maschine eingelegt. Nach dem Starten der Maschine (2 Hand – Bedienung) wird die Wurststange automatisch dem Schälprozess zugeführt. Der Schälprozess wird mittels eines speziellen Fördersystems durch den Schälprozess geführt. Die gepellten Würste werden am Auswerfer - Schacht ausgestoßen und können der Maschine entnommen werden. Das Einlegen der nächsten Wurst kann erfolgen. Der Schälprozess dauert lediglich nur wenige Sekunden. Die geschälte Pelle wird automatisch einem Sammelbehälter zugeführt.

Weitere technische Einzelheiten zum Maschine:

Taktzeit 8 sec/ Wurststange

Bearbeitungsprozess mit 3 Geschwindigkeiten

Einlegestrecke: (max. Produktlänge) bis 100 cm

Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, Leistung: 2,0 kW Sicherung 16 A

Arbeitshöhe (Einlegeschacht): 115 cm,

Aufstellmaße für die Maschine: 150 x 450 x 250 cm (B/T/H)

Schutzart IP 65

Raumbedingungen: Temperatur 2°C bis 20°C, relative Feuchte kleiner 90%

Anmerkung:  Die Maschine arbeitet Druckluft gestützt. Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen. Erforderlicher Luftdruck 6 bar

Allgemein: Die Maschine wurde nur wenig zum Einsatz gebracht und kann als fast neuwertig bezeichnet werden. Die Maschine steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Der Maschine – Führer gibt auf Wunsch eine Einweisung zur Funktion der Maschine. Die Bedienungsanleitung, Elektro – Schaltpläne, Pneumatik – Schaltpläne und Ersatzteilliste sind vorhanden.

Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2009 lag bei Nett 51.000 EUR

Nettoverkaufspreis: 16.000,- EUR zzgl. 15 %. Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 120923/ 06 Standort Nordrhein - Westfalen

WOLFKING/ BELAM

Walzensteaker Mürber (Tenderiser)

Modell IT – 4S

Fleisch - Steaker und Protein - Aktivator

mit 2 Messerrollen mit jeweils 59 Messern

Fabrikat: WOLFKING BELAM Mürber IT – 4 S, Baujahr: 1987

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte WOLFKING/ BELAM Walzensteaker zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Walzensteaker verfügt über ein kompaktes, geschlossenes, stabiles und belastbares Maschinengehäuse, gebaut auf ein Vierkant - Trägergestell mit 4 Füßen  – komplett in V2A Nirosta Edelstahl. Eingebaut sind 2 Messerrollen mit jeweils 59 Messern. Der Antrieb der Messer erfolgt über einen Elektro – Motor. Der Walzen- bzw- Messerblock ist mit einer Abdeckhaube (mit Magnetsicherung) ausgestattet – wodurch die Maschine schnell geöffnet und eine Reinigung erfolgen kann.

Verwendung: Die Maschine dient dem Mürben und Steaken von Fleisch- und Fleischstücken (von Rind, Schwein, Kalb, Geflügel) und findet u. a. Verwendung

A)  bei der Herstellung von Kochpökelwaren als Protein – Aktivator bei Kochpökelwaren (Kochschinken, Rinderschinken, Kalbs- und Geflügelschinken etc.)

B)   bei der Herstellung küchenfertiger Produkte wie Schnitzel, Steaks, Fisch – zur Auflockerung und Zerstörung der Muskelfaser

Funktion: Das zur Herstellung von Kochpökelwaren vorgesehene Fleischmaterial wird unmittelbar vor dem Spritzpökel - Prozess durch diesen Walzensteaker geführt. Die Messerrollen (Walzen) des Mürbers drehen sich so, dass das Fleisch zwischen sie hindurch gezogen, gepresst bzw. gesteakt wird. Der Durchlaß ist motorisch angetrieben individuell einstellbar. Die Walzen lassen sich je nach Bedarf im Pressdruck durch Federn individuell einstellen, wodurch ein gleichbleibender Standard des Rohstoffes und damit verbunden eine gleichbleibende Qualität produziert werden kann. Die Messer schneiden das Fleisch ein, ohne im Endprodukt sichtbare Spuren zu hinterlassen. Die Messer werden Während des Mürbens von Gitterplatten (Abstreiferplatten) sauber gehalten. Zur Aufnahme des bearbeiteten Fleischmaterials kann unter die Maschine ein 200 Liter Beschickungswaagen, ein Behälter oder ein Transportband gestellt werden wodurch der Weg zum nächsten Prozessschritt und somit eine schnelle, rationelle und kontinuierliche Arbeitsweise sichergestellt ist..

Vorteil: Durch dieses Pressverfahren wird der Muskel geschmeidiger, wodurch ein besserer Eiweiß – Aufschluß und damit verbunden eine höhere Einspritzmenge sowie eine verbesserte Wasserbindung und eine maßgebliche Qualitätsverbesserung erreicht werden kann.

Weitere technische Einzelheiten zum BELAM/ WOLKING Walzensteaker.

Die Maschine ist ausgestattet mit 2 Messerrollen mit jeweils 59 Messern

Messerabstand ca. 9 - 10 mm, (Kopfbreite – Schnittbreite) ca. 7 mm

Messerwalzen Breite je 600 mm, Messerrollen – Durchmesser 150 mm

Walzenabstand regulierbar von 0 bis 150 mm

Messer – Schnitttiefe regulierbar von 0 bis 8 mm

Aufstellmaße für den Walzensteaker: 158 x 110 x 210 cm (B/L/H)

Gewicht der Maschine ca. 400 kg

Netzanschluss für den Mürber: 400 V, 50 Hz, 2,2 kW

Netzanschluss für die Messerrollen  Verstellung: 400 V, 50 Hz, 0,18 kW

Allgemein: Die Bauform des Walzensteakers ermöglicht den automatischen Transport der Produkte und kann somit für einen Linien - Produktionsprozess und für einen Dauerbetrieb zum Einsatz gebracht werden. Der Walzensteaker ist ausgestattet mit 4 Füßen.

Die Maschine eignet sich sowohl für Handwerksbetriebe als auch für die industrielle Produktion von Kochpökelwaren und Convenienceprodukten. Die Maschine zeigt klassische Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 4.000,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 120923/ 07 Standort Nordrhein - Westfalen

WOLFKING/ BELAM

Stabgeflecht – Förderband

Förderband, Transportband, Drahtösenband

Zu WOLFKING/ BELAM Walzensteaker Mürber Angebot Nr. 120923/ 06

·      Transportlänge 160 cm, Spurbreite 40 cm

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns dieses gebrauchte Stabgeflecht – Förderband zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Das Stabgeflecht – Förderband wurde zuletzt als Transportband (Produkt – Zuführband für Fleisch und Fleischstücke von Rind, Schwein, Kalb, Geflügel) für den vorstehend genannte WOLFKING/ BELAM Walzensteaker (Angebot Nr. 120923/ 06) zum Einsatz gebracht.

Das Förderband kann jedoch auch für weitere Linienprozesse in der Convenience Produkten (z. B. Hamburger, Frikadellen, Schnitzel etc.) zum Einsatz gebracht werden.

Bauweise: Das Transportband ist ausgestattet mit einem Drahtösen- bzw. Stabgeflechtsband. Der Bandantrieb erfolgt mittels einem eingebauten Elektromotor über einen Kettenantrieb. Links und rechtsseitig sind ca. 50 mm hohe Seitenführungsschienen montiert. Im unteren Bereich ist das Band auf der Transportstrecke mit einer V2A Platte (Abtropfwanne) ausgelegt, wodurch etwaige herabfallende Rückstände aufgefangen werden. Das Transportband verfügt über eine massive, komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitete Bauweise und befindet sich in einem sauberen, gepflegten und funktionstüchtigen Zustand. Das Transportband ist montiert auf ein fahrbares Untergestell, ausgestattet mit 4 Rädern (2 Lenkrollen und 2 Blockrollen) und ist zusätzlich in der Höhe individuell verstellbar.

Weitere technische Einzelheiten zum Stabgeflecht – Förderband:

Band – Gliederstruktur (Stabgeflechtsband) ca.  10 x 100 mm (B/L)

Maße des Bandes: Spurbreite 40 cm. Förderlänge 160 cm

Elektroversorgung: 380 V, 50 Hz, Gewicht ca. 100 kg.

Aufstellmaße des Transportbandes: ca. 75 x 160 cm (B/L)

Arbeitshöhe (individuell regulierbar) 90 – 120 cm

Die Förderband befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 500,- EUR zzgl. 15 %. Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 120923/ 08 Standort Nordrhein - Westfalen

SCHRÖDER

Pökelpresse - Modell PSM 500

Quetsche bzw. Protein - Aktivator

Hersteller: SCHRÖDER Pökelpresse - Modell PSM 500, Baujahr 1998

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle und vielseitig einsetzbare SCHRÖDER Pökelpresse Modell PSM 500 (System MYAC) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Pökelpresse ist auch unter den Namen Quetsche oder Protein – Aktivator bekannt.

Bauweise: Die Maschine verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise in V2A Nirosta – Edelstahl – Ausführung und ist gebaut auf einen ebenfalls in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Untergestell – ausgestattet mir 4 in der Höhe verstellbaren Füßen.

Funktion: Das zur Herstellung von Kochpökelwaren (Kochschinken, Rinderschinken, Kalbs- und Geflügelschinken etc.) vorgesehene Rohmaterial wird unmittelbar vor dem Spritzpökel - Prozess durch diese Pökelpresse geführt. Die Pökelpresse ist für die Zufuhr der Produkte ausgestattet mit einem Förderband (Zuführband) und 2 – mit Schikanen besetzten - Kunststoffwalzen, durch die das Fleisch gepresst bzw. gequetscht wird. Die Walzen lassen sich je nach Bedarf im Pressdruck (von soft bis fest) individuell einstellen, wodurch ein gleichbleibender Standard des Rohstoffes und damit verbunden eine gleichbleibende Qualität produziert werden kann. Der Pressdruck ist pneumatisch gestützt. Durch dieses Pressverfahren wird der Muskel geschmeidiger, wodurch ein besserer Eiweiß – Aufschluß und damit verbunden eine höhere Einspritzmenge sowie eine verbesserte Wasserbindung und eine maßgebliche Qualitätsverbesserung erreicht werden kann.

Weitere technische Einzelheiten zur Kochpökelwaren – Presse:

Bandbreite für die Zuführung 65 cm

Quetschen – Durchgangsbreite ebenfalls 65 cm

Durchlaß (individuell Regulierbar) von ca. 20 bis max. 140 mm

Einlaufhöhe (Produktauflage) 120 cm, Produkt – Auslaufhöhe 100 cm

Aufstellmaße der Pökelpresse: ca. 100 x 160 x 185 cm, Gewicht ca. 250 kg

Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, 1,2 kW, Sicherung 2,5 A

Die Maschine arbeitet Druckluft gestützt – Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen Erforderlicher Luftdruck 6 bar.

Allgemein: Die Maschine eignet sich für die industrielle Produktion von Kochpökelwaren und befindet sich in einem gepflegten, sauberen und funktionstüchtigen Zustand und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 2.500,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 120923/ 17 Standort Nordrhein - Westfalen

SCHRÖDER

Band - Pökelinjektor Modell N 186

Pökelinjektor bzw. Spritzpökelautomat

für Fleisch ohne Knochen

·      ausgestattet mit 138 Nadeln (2 Block je 69 Nadeln)

·      Leistung bis ca. 5000 kg/ Stunde

·      Bauart: Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte SCHRÖDER Pökelinjektor Modell N 186 (Baujahr 1989) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Vorhanden ist ein 186 Nadel – Injektor zum rationellen und individuellen Injizieren von Salz- und Gewürzlaken in Fleisch und Fleischwaren vom Rind, Schwein, Kalb, Geflügel etc. ohne Knochen.

Anmerkung: Eingebaut sind 2 Nadelblocks mit jeweils 69 Nadeln

Jeder Nadelblock besteht aus 23 Nadelreihen nebeneinander mit jeweils 3 Nadeln hintereinander.

Bauweise: Der Pökel - Injektor verfügt über eine stabile und belastbare Bauweise in V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung und besteht im Wesentlichen aus folgenden 3 Baugruppen:

Baugruppe 1 – Grundgestell: Eingebaut sind Elektro – Motor (Antrieb) mit Verstell - Motor, HILGE HYLGIA Pumpe mit Verstell - Motor, Lakeverteilung, Pneumatik - Zylinder. Säulenführung, Band – Vorschub, Elektro – Schaltschrank.

Baugruppe 2 – Wannenbereich: Eingebaut sind eine Wanne mit Transportrechen und Transport – Auflage (Schubstangen – Fördersystem) mit Wannenlagerung.

Baugruppe 3 – Nadelregister: Eingebaut ist ein Nadelregister mit 138 Nadeln, ein Abfederblock, ein Niederhalter und eine hydraulische Niederhalter – Unterstützung.

Weitere Baugruppen: Eingebaut sind abnehmbare Seitentüren, Haube mit Spritzschutz – Einrichtung, Bedienerterminal. Anmerkung: Die Maschine steht ohne Lakebecken und ohne Drehfilter – Einrichtung zur Verfügung.

Der Spritzpökelautomat verfügt über 4,0 mm starke Nadeln. Die Nadeln sind in 2 Blocks zu jeweils 69 Nadeln eingebaut. Jeder Nadelblock ist angeordnet in 23 Nadelreihen nebeneinander mit 3 Nadel hintereinander. Die Nadeln stehen im Abstand (Nadelbild) von ca. 2,5 x 2,5 cm zueinander. Die Nadeln – Abfederung ist pneumatisch gestützt. Die Geschwindigkeit des Nadelbalkens (Hub) ist stufenlos regulierbar, wodurch der Arbeitsprozess Maschine optimal an der produktspezifischen Anforderung angepasst werden kann.

Transportband/ Förderband: Die Maschine ist mit einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten, pflegeleichten Transportband ausgestattet. Eingebaut ist ein Schubstangen – Förderband das bedeutet, das Förderband bewegt sich im Hub – Rhythmus vorwärts. Der Hub – Vorschub bzw. die Bandgeschwindigkeit ist elektromechanisch einstellbar und beträgt bis 80 mm pro Hub.

Niederhalter – Unterstützung: Die hydraulische Niederhalter – Unterstützung kann dem jeweiligen Produkt angepasst werden. Eine stufenlose Einstellung über das Handrad während der Produktion ist möglich. Dabei erhält das Produkt keinen Druck von der Niederhalterplatte. Es ist aber trotzdem ein Abstreifen der Pökelnadeln möglich.

Drehfilter – Einrichtung: Die Maschine steht ohne Drehfilter – Einrichtung zur Verfügung. Anmerkung: Die Drehfilter – Einrichtung wird eingesetzt um Pökellake von Fleisch – Rückständen zu trennen. Die Drehfilter- Einrichtung besteht in der Regel aus folgenden Baugruppen:

Baugruppe 1 – Filtertrommel: Bestehend aus einer in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitete Rotation-Filtertrommel mit Abstreifer.

Baugruppe 2 – Filtertrommel: Wanne mit Rahmen, ausgestattet mit Laufrollen für die Filtertrommel

Baugruppe 3 – Schaltkasten: Eingebaut ist ein Elektro – Schaltschrank mit transparenter Kunststoff – Abdeckung.

Weitere technische Einzelheiten zum SCHRÖDER - Pökelinjektor:

Ausgestattet mit 138 Nadeln in 6 Reihen, Nadelstärke (Standard) ca. 4,0 mm

Die Einspritzmenge ist stufenlos regulierbar

Der Einspritzdruck ist von 0,5 bis 4,0 bar individuell regulierbar.

Nadelbild (Einstechfeld bzw. Nadelabstand) 25 x 25 mm

Der Hub – Vorschub bzw. die Bandgeschwindigkeit beträgt 80 mm pro Hub

Drucksteuerung (ausgestattet mit Druckmanometer).

Durchlauf: Höhe ca. 15 – 24 cm, Bandbreite (Spurbreite) 62,5 cm,

Leistung der Maschine bis ca. 5000 kg/ Stunde,

Die Taktzahl der ist von 11 bis zu 50 Hub pro Minute stufenlos regulierbar

Förderband - Breite (Spurbreite) 62,5 cm, Länge 200 cm.

Gewicht der Maschine: ca. 670 kg

Aufstellmaße für die Maschine: ca. 110 x 210 x 228 (256) cm (B/L/H).

Band - Einlauf- und Auslaufhöhe (Arbeitshöhe) ca. 124 cm.

Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, 3 Ph, Leistung 8,5 kW, Sicherung 20 A

Schalldruckpegel – Bereich: bis 80 dB (A)

Der Pökelinjektor ist auf ein Untergestell montiert, ausgestattet mit 6 in der Höhe verstellbaren Füßen. Bodenfreiheit ca. 25 cm

Allgemein: Die Maschine zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sich in einem sauberen und funktionstüchtigen Zustand, steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Bedienung der Anlage ist relativ einfach - eine Einweisung wird vor Ort am Standort des Betriebes durch den zuständigen Maschinenführer vorgenommen.

Nettoverkaufspreis: 2.500,- EUR zzgl. 15 % ermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 101117/ 19 Standort Raum Oldenburg - Niedersachsen

INJEKT STAR

Walzensteaker Mürber (Tenderiser)

·     in Kombination mit Quetsche

Modell MPM 41(Rundsteaker)

Fleisch - Steaker und Protein – Aktivator

Multi Protein Mobilizer Modell MPM 41

mit 2 Steakmesserbalken (Schnittbreite 40 cm)

mit 2 Kunststoff – Walzen (Quetschen)

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte INJEKT STAR Walzensteaker Modell MPM 41 - in Kombination mit einer Quetsche (Baujahr nicht erkennbar) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Walzensteaker verfügt über ein kompaktes, geschlossenes, stabiles und belastbares Maschinengehäuse, gebaut auf ein Vierkant - Trägergestell mit 4 Rädern  – komplett in V2A Nirosta Edelstahl. Eingebaut sind 2 Messerrollen (Messerwalzen), ausgestattet mit jeweils ca. 40 Steaker – Messern, die im Regemäßigen Abstand von ca. 9 bis 10 mm nebeneinander angeordnet sind. Die Schnittbreite auf der Messer – Walze beträgt jeweils 40 cm. Der Antrieb der Messer erfolgt über einen Elektro – Motor. Der Walzen- bzw- Messerblock ist mit einer Abdeckhaube (mit Magnetsicherung) ausgestattet – wodurch die Maschine schnell geöffnet und eine Reinigung erfolgen kann.

Quetschwalze: Für das Pressen ist die Maschine ausgestattet mit 2 – mit Schikanen besetzten – Kunststoff- Presswalzen (Hockdruckpresse), durch die das Fleisch gepresst bzw. gequetscht wird. Die Walzenbreite beträgt ebenfalls jeweils 40 cm. Die Durchgangsstärke kann individuell reguliert werden. Die Walzen lassen sich je nach Bedarf im Pressdruck individuell einstellen, wodurch ein gleichbleibender Standard des Rohstoffes und damit verbunden eine gleichbleibende Qualität produziert werden kann. Der Pressdruck ist pneumatisch gestützt.

Verwendung: Die Maschine dient dem Mürben und Steaken von Fleisch- und Fleischstücken (von Rind, Schwein, Kalb, Geflügel) und findet u. a. Verwendung.

C)   bei der Herstellung von Kochpökelwaren als Protein – Aktivator bei Kochpökelwaren (Kochschinken, Rinderschinken, Kalbs- und Geflügelschinken etc.)

D)  bei der Herstellung küchenfertiger Produkte wie Schnitzel, Steaks, Fisch – zur Auflockerung und Zerstörung der Muskelfaser

Die Maschine eignet sich sowohl für Handwerksbetriebe als auch für die industrielle Produktion von Kochpökelwaren und Convenience – Produkten.

Funktion: Das zur Herstellung von Kochpökelwaren vorgesehene Fleischmaterial wird unmittelbar vor dem Spritzpökel - Prozess durch diesen Walzensteaker geführt. Die Messerrollen (Walzen) des Mürbers drehen sich so, dass das Fleisch zwischen sie hindurch gezogen, gepresst bzw. gesteakt wird. Die Durchlassbreite ist mechanisch individuell einstellbar. Die Walzen lassen sich je nach Bedarf im Pressdruck durch Federn individuell einstellen, wodurch ein gleichbleibender Standard des Rohstoffes und damit verbunden eine gleichbleibende Qualität produziert werden kann. Die Messer schneiden das Fleisch ein, ohne im Endprodukt sichtbare Spuren zu hinterlassen. Die Messer werden während des Mürbens von Gitterplatten (Abstreiferplatten) sauber gehalten. Zur Aufnahme des bearbeiteten Fleischmaterials kann unter die Maschine ein 200 Liter Beschickungswaagen, ein Behälter oder ein Transportband gestellt werden wodurch der Weg zum nächsten Prozessschritt und somit eine schnelle, rationelle und kontinuierliche Arbeitsweise sichergestellt ist..

Vorteil: Durch dieses Schneid- und Pressverfahren wird die Oberfläche vergrößert und der Muskel geschmeidiger, wodurch ein besserer Eiweiß – Aufschluss und damit verbunden eine höhere Einspritzmenge sowie eine verbesserte Wasserbindung und eine maßgebliche Qualitätsverbesserung erreicht werden kann. Der nachfolgende Arbeitsprozess kann dadurch wesentlich verkürzt und die Produktqualität u. a. in Zartheit, Biss, Aroma, Konsistenz und Geschmack wesentlich verbessert werden

Weitere technische Einzelheiten zum INJEKT STAR Walzensteaker.

Die Maschine ist ausgestattet mit 2 Messerwalzen mit je ca. 40 Steakmessern

Die Schnittbreite der Messerwalze beträgt jeweils 400 mm

Messerabstand ca. 9 - 10 mm, (Kopfbreite – Schnittbreite) ca. 7 mm

Walzenabstand regulierbar von 50 bis ca. 100 mm

Messer – Schnitttiefe regulierbar von 0 bis 8 mm

Aufstellmaße für den Walzensteaker: 97 x 108 x 160 cm (B/L/H)

Gewicht der Maschine (geschätzt) ca. 400 kg

Netzanschluss für den Mürber: 400 V, 50 Hz, Sicherung 16 A

Der Walzensteaker ist ausgestattet gebaut auf ein 100 x 100 mm starkes V2A Vierkant Trägergestell, ausgestattet mit 4 Rädern und kann somit mühelos transportiert und flexibel zum Einsatz gebracht werden.

Anmerkung: Die Bauform des Walzensteakers ermöglicht den automatischen Transport der Produkte und kann somit für einen Linien - Produktionsprozess und für einen Dauerbetrieb zum Einsatz gebracht werden.

Allgemein: Die Maschine zeigt klassische Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 4.000,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 210803/02

HANDSCHE

Tumbler bzw. Massiermaschine

Vakuum Polteranlage- bzw. Massieranlage

Vakuum - Poltermaschine bzw. Vakuum - Massiermaschine

·     Fassungsvermögen: ca. 2800 Liter

·     Beschickung bis ca. 1400 kg

Bauart: V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch vielseitig einsetzbare HANDSCHE Tumbler bzw. Polter - und Massiermaschine (Baujahr nicht erkennbar) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung

Verwendung: Der Vakuum - Tumbler ist vielseitig u. a. zum Tumbeln, (Poltern) Pökeln, Reifen, Schnell – Auftauen, Homogenisieren u. v. m  einsetzbar und findet u.a. Verwendung bei der Bearbeitung und Herstellung von Kochschinken, Kochpökelwaren, Einlagefleisch, marinierten Steaks, Frischfleisch, Geflügelprodukten, Rohschinken und Rohpökelwaren. Weitere Verwendungsmöglichkeiten sind das Mischen von Salaten und Saucen, von Fisch und Meeresfrüchten.

Bauweise: Die Vakuum - Polter- bzw. Massieranlage besteht im Wesentlichen aus 2 nachfolgend beschriebenen Bauteilen (Bearbeitungsbehälter, Chassis (Fahrwerk) und ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut.

Bauteil 1 Bearbeitungsbehälter: Vorhanden ist eine horizontal rotierende Trommel gebaut auf ein Chassis (Fahrwerk). Der Bearbeitungsbehälter ist ein zylinderförmig gebauter Behälter (Trommel), ausgestattet mit 7 in die Trommel eingebauten Schikanen (geschlossene Wendestege), wodurch ein tiefenwirksames und behutsames Tumbeln gewährleistet und somit eine optimale Homogenität der Produkte stattfindet. Das Fassungsvermögen der Arbeitstrommel beträgt ca. 2800 Liter wobei eine Befüllung von 100 bis ca. 1400 kg vorgenommen werden kann. Die Bearbeitungstrommel ist liegend auf das Fahrwerk aufgesetzt und wird mit einem Deckel (Durchmesser ca. 48 cm) fest und luftdicht verschlossen. In den Bearbeitungsbehälter ist ein Ventil für das Anlegen von Vakuum oder aber auch für Druckluft eingebaut. Das Entladen erfolgt automatisch durch Rückwärtsbewegung.

Trommel – Durchmesser 195 cm, Trommeltiefe 110 (120) cm

Bauteil 2 Chassis (Fahrwerk): Das Chassis ist gebaut in einem 100 x 100 mm starken und belastbaren Vierkant – Rahmen – Trägergestell in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung, ausgestattet mit 4 in der Höhe verstellbaren Schraubfüßen. Die Bearbeitungstrommel ist horizontal (liegend) auf das Chassis (Fahrwerk) aufgesetzt, das mit Laufrollen ausgestattet ist. Über einen leistungsstarken Elektro – Getriebemotor wird die Bearbeitungstrommel in Rotation versetzt und dreht sich um die eigene Achse. wodurch der Polter- und Massage- bzw. Bearbeitungsprozess stattfindet bzw. ausgeführt wird. Die Rotation der Trommel kann sowohl vorwärts als auch rückwärts (z. B beim Entleeren) bewegt werden.

Anmerkung: Vakuumpumpe: Die Massieranlage steht - Vakuumpumpe zum Verkauf. Eine Vakuumpumpe kann beim Hersteller nachgerüstet werden.

Anmerkung. Elektronische Steuerung: Bei der Massieranlage ist die Steuerung defekt. Eine Steuerung kann beim Hersteller nachgerüstet werden.

Weitere technischen Einzelheiten zum Vakuum – Tumbler:

Trommelvolumen 2800 Liter

Trommeldurchmesser (Innen) 195 cm

Maximales Füllvolumen bis ca. 1400 kg

Aufstellmaße: ca. 208 x 210 x 260 cm (B/L/H)

Gewicht (geschätzt) ca. 1300 kg

Trommel – Elektromotor: 400 V 50 Hz, Leistung nicht erkennbar

Nettoverkaufspreis: 2.500,- EUR zuzüglich 15% Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 210809/02

PÖKOMAT

Band - Pökel - Injektor Typ 8

Spritzpökelautomat mit 8 Nadeln

Nadeln mit Einzelfeder – Aufhängung

ausgelegt für Fleisch mit und ohne Knochen

Bauart: Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines handwerklich strukturierten Metzgerei - Betriebes steht uns diese gebrauchter PÖKOMAT Band – Pökelinjektor Typ 8 (Spritzpökelautomat – Baujahr nicht erkennbar) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Das Maschinengehäuse ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut. Das herausnehmbare Transportband besteht aus einem weißen INTRALOX Förderband (Kunststoff – Gurtplattenband mit geschlossener Oberfläche). Der Bandantrieb (Produkttransport) erfolgt kontinuierlich über einen Kettenantrieb. Unter dem Transportband ist eine Lake-Auffangwanne eingebaut. Der Pökel - Injektor ist ausgestattet mit 8 Nadeln (Nadelstärke ca. 3,5 mm), verteilt auf einer Reihe, die im Abstand von jeweils (Nadelfeld) 25mm nebeneinander angeordnet sind. Die Nadel - Hebe und Senktechnik ist ebenfalls von stabiler und robuster V2A Bauweise. Die Nadeln sind jeweils mit einer Einzel - Feder Aufhängung ausgestattet, wodurch auch Produkte mit Knochen bearbeitet werden können und ein schneller Nadelaustausch erfolgen kann. Eingebaut ist eine Elektro - Lakepumpe. Die Einspritzstärke ist über einen Drehgriff individuell einstellbar. Der Druck wird am Druckmanometer kontinuierlich angezeigt.

Weitere technische Einzelheiten zum Band - Spritzpökelautomaten

ausgestattet mit 8 Nadeln (Nadelstärke ca. 3,5 mm),

Drucksteuerung (ausgestattet mit Druckmanometer) von 0 bis max. 6 bar.

Förderband: Breite 26 cm, Länge 125 cm

Durchlauf: Höhe bis ca. 170 mm, Spurbreite 270 mm,

Leistung bis ca. 50 Hübe pro Minute,

Ausgestattet mit einem Ansaugfilter 1 mm (der Rücklauffilter fehlt)

Aufstellmaße für die Maschine: 40 (53) x 125 x 170 cm (B/L/H).

Band - Einlauf- und Auslaufhöhe ca. 75 cm

Elektroversorgung: 380V, 50Hz. Leistung: 750 W, Absicherung: 1,9 A

Gewicht: 105 kg

Der Pökelinjektor ist gebaut auf fahrbares Untergestell – ausgestattet mit  2 weißen Kunststoffrädern, wodurch die Maschine einfach zu transportieren und flexibel einsetzbar sit

Allgemein: Der PÖKOMAT zeigt deutliche Gebrauchsspuren, bedarf einer Überholung. Der Pökelinjektor befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand. steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 500,- EUR zzgl. 15 % und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 20426/46

INJEKT STAR/ VSE

Band - Pökelinjektor

Pökelinjektor bzw. Spritzpökelautomat

Pökelinjektor für Fleisch mit und ohne Knochen

ausgestattet mit 18 Nadeln (2 Reihen)

Leistung bis (geschätzt) ca. 1200 kg/ Stunde

Nadeln mit Einzelfeder – Aufhängung

Bauart: Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte INJEKT STAR (VSE) Pökelinjektor (Baujahr und Typ nicht erkennbar) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Vorhanden ist ein 18 Nadel – Injektor zum rationellen und individuellen Injizieren von Salz- und Gewürzlaken in Fleisch und Fleischwaren vom Rind, Schwein, Kalb, Geflügel, Fisch etc.

Bauweise: Der Pökel - Injektor verfügt über eine stabile und belastbare Bauweise in V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung. Die Nadeln sowie der Niederhalter sind teleskopgefedert und passen sich dadurch allen Knochen – Unebenheiten im Fleisch wodurch auch Produkte mit Knochen bearbeitet werden können. Der Spritzpökelautomat verfügt über 4,0 mm starke Nadeln. Die Nadeln sind in 2 Reihen (mit jeweils 9 Nadeln in einer Reihe) angeordnet. Die Nadeln stehen im Abstand (Nadelbild) von 3,0 x 3,0 cm zueinander. Die Geschwindigkeit des Nadelbalkens (Hub) ist stufenlos regulierbar, wodurch der Arbeitsprozess Maschine optimal an der produktspezifischen Anforderung angepasst werden kann.

Transportband/ Förderband: Die Maschine ist mit einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten, pflegeleichten Transportband ausgestattet. Eingebaut ist ein Schubstangen – Förderband das bedeutet, das Förderband bewegt sich im Hub – Rhythmus vorwärts. Der Hub – Vorschub bzw. die Bandgeschwindigkeit ist individuell mechanisch einstellbar.

Lake – Filtersystem: Die Maschine ist mit einem Lake - Ansaugfilter und einem Lake Rücklauf - Filter ausgestattet.

Weitere technische Einzelheiten zum INJEKT STAR - Pökelinjektor:

Ausgestattet mit 18 Nadeln in 2 Reihen, Nadelstärke (Standard) ca. 4,0 mm

Die Einspritzmenge ist stufenlos regulierbar

Nadelbild (Einstechfeld) 30 x 30 mm

Drucksteuerung (ausgestattet mit Druckmanometer).

Der Einspritzdruck ist individuell regulierbar.

Durchlauf: Höhe ca. 11 cm, Bandbreite 29 cm,

Förderband: Spurbreite 30 cm, Länge 140 cm.

Leistung der Maschine bis ca. 1200 kg/ Stunde, bis 60 Hub pro Minute

Gewicht der Maschine: geschätzt ca. 300 kg

Aufstellmaße für die Maschine: 60 x 153 x 200 cm (B/L/H).

Band - Einlauf- und Auslaufhöhe (Arbeitshöhe) ca. 105 cm.

Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, 3 Ph, Leistung ca. 2,5 kW, Sicherung ca. 6 A

Der Pökelinjektor ist auf ein Untergestell montiert, ausgestattet mit 2 Rädern und 2 Füßen und kann somit mühelos transportiert und flexibel zum Einsatz gebracht werden.

Allgemein: Der Band – Spritzpökelinjektor zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 1.500,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 20426/47

GERMO

Vakuum - Kugel - Tumbler bzw.

Vakuum - Kugel - Mischmaschine

mit GFK (Glasfaser) - Kugeltrommel

Kugel - Durchmesser ca. 85 cm,

Fassungsvermögen ca. 320 Liter

Aufstellmaße: 160 x 120 x 155 cm (B/T/H)

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte GERMO Vakuum- Kugel-Tumbler (bzw Kugelmischer) (Baujahr und Typ nicht erkennbar) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Zum Verkauf steht ein Vakuum- Kugel- Tumbler, der für die unterschiedlichsten Anwendungsbereiche bei der Herstellung von Lebensmitteln oder anderen Mischprozessen verwendet werden kann.

Bauweise: Die Maschine besteht aus 2 in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Trägersäulen (links und rechtsseitig freistehend angebracht), wobei zwischen den beiden Trägersäulen eine weiße GFK Kunststoffkugel (GFK = Glasfaser verklebt) mit einem Fassungsvermögen von ca. 320 Litern eingehängt ist. Die Kugel wird mittels eines Kunststoffdeckels geschlossen. In den Deckel ist ein Be- bzw. Entlüftungsventil für die Vakuumbearbeitung oder Druckbearbeitung eingebaut. Über Drehgelenke ist die Kugel mit den Trägersäulen verbunden und wird mittels eines eingebauten Elektromotors über Kettenantrieb in Bewegung gesetzt. Die Maschine ist zusätzlich mit einer Vakuum- Pumpe ausgestattet (eingebaut in die Trägersäule). Über eine eingebaute Zeitschaltuhr kann die Laufzeit manuell, als auch die Arbeitsphase und Ruhephase individuell eingestellt werden. Die Anlage ist bereits älteren Baujahres.

Weitere technische Einzelheiten zum GERMO Maschine:

Abdeckung (Kugelöffnung) Ø 48 cm

Regulierung „Drehen“ 0 bis 60 Minuten

Regulierung „Pause“    0 bis 60 Minuten

Regulierung „Gesamt“ 0 bis 60 Minuten

Kugel - Durchmesser ca. 85 cm

Fassungsvermögen ca. 320 Liter

Elektroversorgung: 380 V, 50 Hz,

Maße der Gesamtanlage: 160 x 120 x 155 cm (B/T/H)

Nettoverkaufspreis: 500,- EUR zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder

E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 70107/10

ULBRICHT

Gewürz – Mischanlage Modell GVMZ 600

·     Mit Zerkleinerer

·     Mit Vakuum Einsaugung

·     Mit Abfüll- und Wiegeeinrichtung

Ideal für das Abfüllen in Beutel, Großbeutel, Säcke, Eimer, Wannen und andere Behältnisse

Auch zu verwenden für das Mischen und Zerkleinern von anderen pulverförmigen und rieselfähigen Stoffen sowie zur Emulgierung von Flüssigkeitskomponenten aus dem Bereich der Lebensmittel – Industrie, Chemischen Industrie etc.

·       Maximale Füllmenge: bis 600 kg

·       mit Vormischanlage und Vakuumpumpe

·       mit elektronische Waage (Wiegeterminal) IT 6000

·       mit Dosier- bzw. Portioniereinrichtung von 3 bis 60 kg

Aus der Umstrukturierung einer Lebensmittel- Produktionsbetriebes steht uns diese vielseitig einsetzbare, gebrauchte ULBRICHT Gewürz – Mischanlage, Modell GVMZ 600 (Baujahr 2009) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung:  Die Anlage ist ausgelegt für das schnelle und rationelle Mischen von Gewürzen, technischen Hilfsstoffen und Gewürzkomponenten. Darüber hinaus kann die Mischanlage auch für weitere Mischprozesse von pulverförmigen und rieselfähigen Komponenten wie Kaffee, Tee, Kakao, Babymilchpulver, Instantprodukte, Nahrungsergänzungsmittel, Suppen- und Soßenpulver sowie für die Herstellung veganer und vegetarischer Lebensmittel – Komponenten etc. zum Einsatz gebracht werden. Für die Zerkleinerung von Gewürzen und der Emulgierung von Flüssig - Komponenten ist die Maschine mit einem 4 Flügelmesser - angetrieben über einen leistungsstarken E – Motor – ausgestattet. Ebenfalls lassen sich über diese Zerkleinerungstechnik auch Rohstoffe mit Klumpen Bildung auflösen. Die Mischanlage besteht im Wesentlichen aus 3 Bauteilen, die und dessen Funktion nachfolgend beschrieben ist.

Bauteil 1 (Vormischer): Hierbei handelt es sich um einen ULBRICHT Vormischer Typ VEB 750. Die zum Vermischen gewünschten Rohstoffe werden über ein 5 mm Sieb in die Vormischanlage – bestehend aus einem trichterförmigen Behälter mit E - Rührwerk - gefüllt und anschließend vorgemischt. Der Auslauf der Vormischanlage ist mit dem Hauptmischer über ein ca. 6 cm starkes Rohr verbunden. Für den automatischen Transport der vorgemischten Komponenten wird mittels einer leistungsstarken Vakuumpumpe im Hauptmischer ein Unterdruck erzeugt und aufgebaut. Nach dem Erreichen des gewünschten Unterdruckes öffnet ein Ventil und die vorgemischte Ware wird kontinuierlich automatisch in den Hauptmischer befördert bzw. hinein gesaugt.

Weitere technische Einzelheiten zum Vormischer: Aufstellmaße des Vormischers: 180 x 180 x 205 cm (B/T/H), Durchmesser des zylinderförmigen Mischbehälters: 150 cm, Fassungsvermögen: ca. 1100 Liter. Der Vormischer ist auf ein mit 4 Rädern ausgestattet Untergestell montiert und somit auch schnell und flexibel einsetzbar.

Bauteil 2 (Hauptmischer): Hierbei handelt es sich um einen ULRICH Hauptmischer Typ GVMZ 600. Der Hauptmischer besteht aus einem zylinderförmigen Mischbehälter – ausgestattet mit einem leistungsstarken Elektro – Rührwerk (bestehend aus einem doppelflügeligen Mischerpaddel und Kunststoffabstreifer), einer 4 Flügelmesser – Zerkleinerungstechnik und einem 2 Wege - Auslauf a) mit pneumatischer Schieber und b) mit Dosierschnecke bzw. Förderschnecke. Der Hauptmischer steht auf einem stabilen Untergestell und ist hydraulisch in die gewünschte Position schwenkbar. Das Öffnen und Schließen des Behälters erfolgt über eine hydraulisch gesteuerte Abdeckung. Für den Mischprozess ist die Mischanlage mit einer modernen elektronischen Steuerung ausgestattet. Der Mischprozess und hier insbesondere das Rührwerk bzw. die Rührgeschwindigkeit (2 bis 16 U/min., die Rührzeit, die Messergeschwindigkeit, das Mischen unter Vakuum etc. sind individuell programmierbar und regulierbar.

Weitere technische Einzelheiten zum Hauptmischer:

Gewicht der Maschine (statische Last) ca. 2500 kg,

Maximale Füllmenge: 600 kg,

Größe des Mischbehälter:

Durchmesser 140 cm, Tiefe 110 cm, Fassungsvermögen: ca. 1700 Liter

Aufstellmaße der Mischanlage: 280 x 300 x 340 cm (B/T/H),

Netzanschluß.400 V, 50 Hz, 3 Ph. 22 kW

Bauteil 3. Wiege – und Sack - Abfüllanlage: Vorhanden ist eine Wiege- und Sack – Abfüllanlage aus gestattet mit einem modernem, elektronischem Wiege- und Bedienerterminal Modell IT 6000 (auf Stativ). Die Waage ermöglicht ein gewichtsgenaues Portionieren, bzw. Dosieren, Abwiegen und Befüllen von Beuteln, Großbeuteln, Fässern, Säcken, Eimern, Wannen und anderen Behältnissen im Gewichtsbereich zwischen 3 bis 60 kg. Darüber hinaus können gefüllten Produkte und damit verbundenen Gewichte gespeichert und programmiert werden. Die Waage wird über Sensoren gesteuert und ist mit dem Hauptmischer und hier insbesondere mit dem 2 Wege Auslauf (Grob- und Feindosiereinrichtung) verbunden. Zur exakten Dosierung der Füllmenge pro Gebinde befindet sich im Deckel des Mischkessels eine Druckluft angetriebene Feindosiereinrichtung mit folgender Funktion: Nach Erreichen einer bestimmten Grobdosiermenge über den hydraulisch betätigten Schieberauslass, schließt der Schieber und es schaltet sich die Feindosierung zu. Dabei wird eine Förderschnecke - angetrieben durch einen Druckluftmotor – in Bewegung gesetzt, die dann dass geforderte End– Füllgewicht herstellt. Je nach Produkt werden Füllgenauigkeiten von +/- 20 g bei 25 kg Sack - Abfüllmenge erreicht. Druckluft (mind. Druck 6 bar) ist extern zur Verfügung zu stellen.

Weitere technische Einzelheiten zur elektronischen Waage: Modell IT 6000:

Die Sackwaage ist gebaut auf ein in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes 40 x 40 mm starkes Vierkant - Trägergestell – ausgestattet mit 4 in der Höhe verstellbaren Schraubfüßen. In das Trägergestell eingebaut ist zylinderförmiger Einfüllrichter, ausgestattet mit einem Spanngurt (zum Befestigen der Säcke). Ebenfalls in das Trägergestell eingebaut ist eine in der Höhe verstellbare Röllchen – Förderbahn (Warenträger) zur Anpassung der Säcke auf dem Waagen-Boden.

Maximale Belastung 60 kg, Tara 60 kg,

Maße des Wiegetisches (Warenträger) 65 x 38 cm (B/T),

Aufstellfläche: 80 x 50 x 140 cm (B/T/H)

Netzanschluss: 230V, 50 Hz.

Allgemeines zur Mischanlage: Die Mischanlage verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise komplett in V2A Nirosta Edelstahl. Die Anlage wurde in 2019 generalüberholt und ist zurzeit noch im Einsatz. Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen und voll funktionstüchtigen Zustand und kann vor Ort getestet werden.

Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2009 lag bei Netto rd. 85.000,- EUR

Nettoverkaufspreis: 19.000 EUR zzgl. 15% Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 40904/30

SEEPEX

Exzenterschneckenpumpe (Blockpumpe)

Horizontale Pumpe: Baureihe: BC SO 10, Druckstufe 6L

Rotierende Verdränger – Pumpe bzw. Saug- und Druckpumpe für flüssige, zähflüssige, cremeartige u. pastöse Produkte.

Anmerkung: Der Pumpe war zuletzt für eine Suppen-Produktionslinie im Betrieb im Einsatz

·      Förderleistung: mind. 2000 bis max. 7500 Ltr./ Stunde

·      Pumpendrehzahl: mind. 74 bis max. 273 U/ Minute

·      Feststoffgrößen bis max. 15 x 15 mm

·      auch für Heißabfüllung (bis 90°C) geeignet

·      Bauart: Nirosta - Edelstahl - Ausführung

Aus der Auflösung eines Feinkost- Produktionsbetriebes steht uns dieses gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle und vielseitig einsetzbare Exzenter – Schneckenpumpe Baureihe BC SO 10, Druckstufe -6L/ JO-A7-A7-F1-G60-X (Baujahr 2006) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Exzenterschnecken – Pumpe ist ausgelegt für das automatische und halbautomatisch Pumpen von flüssigen, zähflüssigen, cremeartigen und pastösen Produkten u. a. auch in Verbindung mit gekörnten Einlagen (Erbsen, Gemüse, Tomaten, Oliven, Fleisch) bis zu Größe von max. 15 x 15 mm und findet u. a. Verwendung in der Feinkostproduktion beim Pumpen und Abfüllen von Suppen (z.B. Gemüsesuppen, Ochsenschwanzsuppen) Saucen, Mayonnaisen, Cremes, Joghurt, Quark, Feinkostsalaten, Rillettes, Fette, Schmalze und andere Brotaufstriche, Sülzen und Aspik Waren etc. in unterschiedliche Behältnisse wie Becher, Schalen, Dosen, Gläser und andere portionierte Einheiten.

Anmerkung: Der Exzenter - Füllautomat war zuletzt für eine Suppen- Produktionslinie im Betrieb im Einsatz.

Bauart: Exzenter – Schneckenpumpen gehören zur Gruppe rotierender Verdränger – Pumpen bzw. Saug und Druckpumpen. Das horizontal angelegte Fördersystem besteht im Wesentlichen aus einem Rotor und einem Stator. Die Exzenterschnecken – Pumpe ist in V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung vorhanden und auf ein ebenfalls in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Trägergestellt (Konsole bzw Grundplatte) mit 4 Lenkrollen montiert. Der Pumpenantrieb erfolgt über einen eingebauten Elektro – Getriebemotor (Schutzart IP 55).

Anmerkung: Die Leistung kann durch den Anschluss eines FU (Frequenzumrichters) individuell stufenlos reguliert werden. Die Pumpe steht ohne FU zum Verkauf.

Weitere technische Einzelheiten zur Exzenter – Pumpe

Stator - Ausbaumaße (P) 410 mm

Förderleistung: mind. 2000 bis max. 7500 Ltr./ Stunde

Pumpendrehzahl: mind. 74 bis max. 273 U/ Minute

ausgelegt für Feststoffgrößen bis max. 15 x 15 mm

ausgelegt für eine Temperatur von 0 bis 90°C

Druck im Druckanschluss: 2 bar

Gewicht für die Exzenter – Pumpe ca. 70 kg

Aufstellmaße: ca. 35 x 150 x 40 cm (B/L/H)

Netzanschluss: 400V, 50 Hz, Leistung: 1,1 kW, 1400 U/ min

Allgemein: Die Exzenter - Pumpe ist für den Dauerbetrieb ausgelegt, befindet sich in einem sauberen Zustand und funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Betriebsanleitung, Stückliste ist vorhanden.

Nettoverkaufspreis: 900,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100605/64

Tauchbecken

Tauchgerät für unbeheizte Tauchmassen

Für Brüh-, Koch- und Rohwürste etc. im Kaliber bis 120 mm und einer Länge bis max. 600 mm

Fahrbar auf 4 Rädern

Beckenvolumen (Füllung) ca. 100 Liter

Beckengröße (Innenmaße) 17 x 96 x 68 cm (B/L/H)

Bauweise: V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Auflösung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns dieses gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle Tauchbecken zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Das Tauchgerät findet i. d. Regel Verwendung beim Auftragen (Überzug) von unbeheizten Tauchmassen auf die Oberfläche von Brüh-, Koch- und Rohwürsten gefüllt in Naturdärme und kann auch für andere individuelle Verwendungen zum Einsatz gebracht werden.

Bauweise: Das Gerät besteht im Wesentlichen aus einer in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Produkt – Aufnahmewanne (ohne Heizung), gestellt auf ein ebenfalls in V2A Edelstahl gearbeitetes 40 x 40 mm starkes Vierkant – Trägergestell mit 4 Rädern. In die Produkt – Aufnahmewanne ist ein 1 Zoll - Auslauf eingearbeitet. Die Wanne wird mit einer Abdeckplatte geschlossen.

Anmerkung: Das Tauchbecken steht ohne Rauchstock – Halterung (Spießablage) zur Verfügung.

Weitere technische Einzelheiten zum Tauchgerät:

·       Beckenvolumen (Füllung) ca. 100 Liter

·       Beckengröße (Innenmaße) 17 x 96 x 68 cm (B/L/H)

·       Bauweise: V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

·       Aufstellmaße: 60 x 105 x 96 cm (B/L/H)

·       Arbeitshöhe 95 cm, Bodenfreiheit14 cm

Allgemein: Das Gerät befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 100,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 40218/ 06

VIVOTEC  Master – Depot – Technologie

Verfahren zur Frischfleisch - Behandlung

MASTER DEPOT – Typ MD 05

·     Umspülung mit reinem Sauerstoff (O2)

·     für eine wesentliche Verbesserung der Farbstabilisierung von Frischfleisch

·     für eine wesentliche Verbesserung der Farbstabilisierung von Frischfisch

·     ausgestattet mit einem Druckbehälter

·     Fassungsvermögen je ca. 50 kg

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle VIVOTEC MASTER DEPOT Frischfleisch – Bearbeitungsanlage Typ MD 05 - 2 (Baujahr 2004) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung Die VIVOTEC MASTER DEPOT Anlage dient der Frischfleisch – Behandlung zum Zwecke der Frischhaltung und Farbstabilisierung bei Frischfleisch und Frischfisch.

Beschreibung der Technik: Die Master Depot Anlage besteht aus einem zylinderförmigen, befüllbaren V2A Nirosta Edelstahl Druckbehälter. Der Druckbehälter verfügt über einen Durchmesser von ca. 40 cm, Höhe ca. 85 cm  und ist ausgestattet mit 12 kreisrunden Einsätzen zum Belegen mit Frischfleisch oder Frischfisch – die in den kreisrund vorgeformten Druckbehältern aufeinander gestellt werden. Jeder der Einsätze ist ausgestattet mit einer V2A Lochplatte, die jeweils auf den Boden des Einsatzes gelegt werden. Anschließend wird das zu behandelnde Fleisch z. B. geschnittene Rouladen, geschnittene Steaks und andere portionierte Fleischstücke (ggf. auch Fisch) auf die Lochplatte gelegt und verteilt. Auf das auf der Lochplatte verteilte Fleisch (Fisch) ist eine weitere V2A Lochplatte aufstellbar und ebenfalls in einer Schicht zu bedecken. Dann kommt ein weiterer Einsatz zum Tragen. Die Einsätze werden übereinander in den Druckbehälter gestellt – bis dieser gefüllt ist. Anschließend wird der Druckbehälter sicher verschlossen und die Kammer mit reinem Sauerstoff gespült und unter Druck gesetzt. Die Behandlungsdauer richtet sich nach der Dicke der zu behandelnden Fleischstücke und dauert – abhängig von Produkt – ca. 15 bis 25 Stunden. Das Ergebnis dieser Behandlungsart ist, dass das behandelte Fleisch (Fisch) eine optimale Fleischfarbe und somit eine optimale Farbfrische erreicht, die über lange Zeit (ca. 4 bis 8 Tage - je nach mikrobiologischen Stand und Behandlungsform) gewährleistete werden kann.

Verwendung: Die Anlage eignet sich besonders für den Verkauf von Frischfleisch (Frischfisch), wo der Ausdruck der frischen Farbe und Frische eine maßgebliche Rolle spielt und der Kunde eine besondere Pflege im Umgang mit Fleisch und Fisch erwartet.

Elektronische SIEMENS Steuerung: Zur Steuerung der VIVOTEC Anlage steht eine moderne SIEMENS SPS SIMATIC Steuerung (Speicher Programmierbare Steuerung zur Verfügung. Die elektronische Steuerung ist individuell programmierbar wobei bis zu 99 gespeichert und jederzeit abgerufen werden können. Alle relevanten Parameter (Einschaltzeiten, Pausenzeiten, Laufzeiten, Gesamtzeiten, Programm, Be- und Entlüften, Überdrucksteuerung etc., können in dem Programm bearbeitet und festgelegt werden. Die Eingabe erfolgt über ein SIEMENS TOUCH Screen Paneel Typ TP 07 mit  hinterleuchteten Anzeige - Display. Logische erklärbare Symbole führen den Bediener durch das Programm und dessen Steuerung.

Schnittstelle RS 485: In die elektronische Steuerung ist eine Schnittstelle RS 485 eingebaut. Über diese Schnittstelle ist der Anschluss an einen PC möglich.

Elektro – Schaltschrank: Die elektronische Steuerung ist in einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Elektro – Schaltschrank untergebracht und somit sicher vor Schmutz, Staub, Nässe, Stoß und anderen unkontrollierten äußeren Einflüssen sicher geschützt.

Aufstellmaße für den Elektro-Schaltschrank: ca. 60 x 30 x 60 cm (B/T/H)

Sicherheit: Die Druckanlage entspricht den zurzeit gültigen europäisch rechtlichen Bestimmungen für Druckbehälter (Druckgeräterichtlinie für Druckbehälter).

Weitere technische Einzelheiten zur MASTER DEPOT Anlage:

Ausstattung: Pneumatische und elektronische Steuerungsanlage

Steuerung eingebaut V2A Nirosta Edelstahl – Schaltschrank (Wandmontage)

Steuerung mit moderner Touch –Screen Eingabetastatur.

Druckbehälter: Durchmesser 40 cm, Höhe ca. 85 cm

Druckbehälter: Fassungsvermögen 109 Liter, Druckmedium: O2 Sauerstoff

Betriebsdruck: 14,8 bar, Prüfdruck 21,0 bar, Betriebstemperatur 0 – 20 °C,

Netzanschluss: 230 V, 50 Hz., Steuerspannung 24 V DC, Schutzart IP 65

Maße der Anlage: ca. 60 x 70 x 120 cm (B/T/H), Gewicht: ca. 130 kg

Die Anlage ist gebaut auf ein fahrbares Untergestell, ausgestattet mit 2 Rädern und kann somit mühelos transportiert werden.

Ausstattung:

12 Stück Edelstahl - Einsatz - Behälter (Körbe) je Ø 375 mm, Höhe 7 cm

12 Stück Edelstahl - Einsätze je Ø 355 mm

12 Stück Edelstahl – Etagen – Einsätze je Ø 355 mm

Allgemein: Die Master – Depot Anlage befindet sich in einem erstklassigen, sauberen, gepflegten und funktionstüchtigen Zustand. Der Kaufpreis bei Neuanschaffung in 2004 lag bei 18.000,- Euro. Die Anlage steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 1.800,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100605/45

THIELE/ BÖDINGER

Vakuum Tumbler bzw.

Vakuum Polteranlage- und Massieranlage

Vorhandene Menge: 2 Stück (A/B)

A) Volumen (Inhalt) bis ca. 3000 Liter

Fassungsvermögen (Frischware) ca. 1800 kg

B) Volumen (Inhalt) bis ca. 2500 Liter

Fassungsvermögen (Frischware) ca. 1500 kg

·       mit elektronischer SIEMENS SIMATIC SPS Steuerung

·       (je) mit schraubenförmigen Flügel, der eine materialschonende Drehung der bearbeitenden Produkte erlaubt.

·       Bauweise (je): komplett V2A Nirosta Edelstahl-Ausführung

·       (je) mit BUSCH 160 er Vakuum - Pumpe

Aus der Auflösung eines Fleisch - Verarbeitungsbetriebes stehen uns diese beiden gebrauchten THIELE Vakuum Tumbler und Massier - Anlagen (Maschinen Nr. 22692, Baujahr nicht erkennbar geschätzt ca. 1992) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Anmerkung: Die elektronische Steuerung wurde im Jahr 2008 nachgerüstet).

Verwendung: Die Vakuum - Tumbler sind vielseitig u. a. zum Tumbeln, (Poltern) Pökeln, Reifen, bei der Fertigung von Lebensmitteln (Fleisch- und Wurstwaren, Geflügelspezialitäten, Fischprodukte, Obst und Gemüseprodukte etc.) einsetzbar.

Bauweise: Die Vakuum - Tumbler verfügen über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise komplett in V2A Nirosta Edelstahl Ausrührung und bestehen jeweils im Wesentlichen aus einer auf einem Chassis aufgesetzten und sich drehenden Bearbeitungstrommel. Die Bearbeitungstrommel ist ausgestattet mit einem schraubenförmigen Flügel, wodurch ein tiefenwirksames und behutsames Tumbeln gewährleistet und somit eine optimale Homogenität der Produkte stattfindet. In diesem Zusammenhang ist die Tumbler- und Massier - Anlage ausgestattet mit einem Frequenz – Umrichter, wodurch die Laufgeschwindigkeit der Bearbeitungstrommel stufenlos eingestellt werden kann.

Vorhanden sind 2 Tumbler bzw. Massieranlagen(A/B)

Tumbler A) Die Bearbeitungstrommel für diesen Tumbler hat ein Fassungsvermögen (Volumen/ Inhalt) von ca. 3000 Liter bzw. ein Aufnahmevermögen von ca. max. 1800 kg Frischware.

Tumbler B) Die Bearbeitungstrommel für diesen Tumbler hat ein Fassungsvermögen (Volumen/ Inhalt) von ca. 2500 Liter bzw. ein Aufnahmevermögen von ca. max. 1500 kg Frischware.

Die Bearbeitungstrommeln sind jeweils horizontal (liegend) auf ein Chassis (Fahrwerk) aufgesetzt, das mit Laufrollen ausgestattet ist. Das Chassis wird jeweils mittels eines leistungsstarken Elektromotors angetrieben. Die Laufrollen drehen die Bearbeitungstrommel um die eigene Achse, wodurch der Polter- und Massage- bzw. Bearbeitungsprozess stattfindet bzw. ausgeführt wird. Vakuum und Frischluft werden jeweils über pneumatisch angesteuerte Ventile reguliert. Die Vakuum - Tumbler werden jeweils mittels einer schwenkbaren Abdeckung geschlossen. Über ein in die Steuerung eingebautes Potentiometer ist das Vakuum für jede Maschine messbar und individuell regulierbar.

Elektronische SIEMENS Steuerung: Zur Steuerung der beiden Tumbler- und Massier – Anlagen steht ein eine moderne SIEMENS SPS SIMATIC C 7 (613) Steuerung (Speicher Programmierbare Steuerung – Baujahr 2008 - nachgerüstet) zur Verfügung. Die elektronische Steuerung ist individuell programmierbar wobei bis zu 99 Programme mit jeweils 20 Programmschritten hinterlegt bzw. gespeichert und jederzeit abgerufen werden können. Alle relevanten Parameter (Einschaltzeiten, Pausenzeiten, Laufzeiten, Gesamtzeiten, Programm, Dauer - Vakuum, Be- und Entlüften der Trommel, Überdrucksteuerung der Trommel, Lake ziehen über Vakuum, Laufgeschwindigkeit) können in dem Programm bearbeitet und festgelegt werden. Die Eingabe erfolgt über eine hinterleuchtete LCD Digital – Anzeige Display. Die SOLL/ IST werden kontinuierlich angezeigt. Logische erklärbare Symbole führen den Bediener durch das Programm und dessen Steuerung.

Schnittstelle RS 485: In die elektronische Steuerung ist eine Schnittstelle RS 485 eingebaut. Über diese Schnittstelle ist der Anschluss an einen PC möglich.

Elektro – Schaltschrank: Die elektronische Steuerung ist in einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Elektro – Schaltschrank untergebracht und somit sicher vor Schmutz, Staub, Nässe, Stoß und anderen unkontrollierten äußeren Einflüssen sicher geschützt.

Aufstellmaße für den Elektro-Schaltschrank: 80 x 35 x 100 cm (B/T/H)

Vakuum – Pumpe: Jede der beiden Vakuum – Tumbler ist an eine BUSCH Vakuumpumpe (Leistung 40 cbm/ Stunde) angeschlossen. Die Vakuum – Pumpe wird beim Kauf jeweils mitgeliefert. Zu jeder der beiden Vakuumpumpen gehört auch ein Feuchtigkeit - Abscheider.

Pneumatische Steuerung: Die beiden Vakuum – Tumbler arbeiten Druckluft gestützt. Zur weiteren Steuerung der beiden Tumbler- und Massier – Anlagen steht eine pneumatische Einrichtung zur Verfügung. Die pneumatische Steuerung ist in einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Schrank untergebracht und somit sicher vor Schmutz, Staub, Nässe, Stoß und anderen unkontrollierten äußeren Einflüssen sicher geschützt.

Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen.

Aufstellmaße für den V2A Schrank: ca. 80 x 35 x 100 cm (B/T/H

Weitere technische Einzelheiten zur Maschine:

Tumbler (A) Volumen ca. 3000 Liter, Fassungsvermögen ca. 1800 kg

Tumbler (B) Volumen ca. 2500 Liter, Fassungsvermögen ca. 1500 kg

Anlage bis 99 Programme - individuell programmierbar

Aufstellmaße je Anlage ca. 145 (185) x 280 x 190 cm (B/L/H)

Netzanschluss: Steuerspannung: 240V, 50 Hz, 24 V DC

Netzanschluss: Betriebsspannung: 400 V, 50 Hz, Leistung 10 kW, Sich. 20 A

Allgemein: Die beiden Tumbler – Maschine zeigen klassische Gebrauchsspuren, befinden sich in einem funktionstüchtigen Zustand, stehen gegenwärtig noch im Betrieb und können vor Ort getestet werden. Auf Wunsch gibt der Maschinenführer vor Ort eine Einweisung zur Funktion der Maschinen.

Nettoverkaufspreis: (komplett = 2 Tumbler plus Steuereinheit) 12.000,- EUR  Sonderpreis 9.000,- EUR zuzüglich 15% Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Die beiden Tumbler können nur in einer Partie erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100605/46

ERGO – SWINGLOADER

Fahrbare Beschickungsanlage

für Vakuum-Tumbler und Tische

Pneumatische Hebe- bzw. Kippvorrichtung

Für dosierte und/ oder komplette Entleerung

·      für 200 Liter Beschickungswagen (Kutterwagen)

·      mit Schütte bzw. Einfülltrichter

·      in V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung

·      Maximale Belastung (zul. Tragkraft) bis 250 kg

·      Entleerungshöhe 110 cm

Aus der Auflösung eines Fleisch - Verarbeitungsbetriebes steht uns diese gebrauchte, fahrbare Beschickungsanlage zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Beschickungsanlage ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut, steht auf einem und kann somit mühelos transportiert und flexibel zum Einsatz gebracht werden.

Bauweise: Die Beschickungsanlage verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise, komplett in V2A Nirosta Edelstahl. Vorhanden ist eine Hebe und Kippvorrichtung mit pneumatisch gestützter Hebe- bzw. Kipptechnik, ausgestattet mit Schütte (Trichter), gebaut auf einem Grundrahmen mit 4 Rädern. Die Bedienung erfolgt über einen Kippschalter mit den Funktionen HEBEN und SENKEN. Die Maschine ist ausgelegt für das dosierte und/ oder komplette Entleeren der Behälter.

Verwendung: Die Beschickungsanlage eignet sich ideal für das mühelosen Kippen (Transport) von Waren in Beschickungswagen (Kutterwagen) auf Maschinen, Anlagen, Arbeitstischen, sowie zur Befüllung anderer Behälter. Ebenfalls bestens geeignet ist die Kipptechnik im Bereich der Sortierung auf Tischen und Bändern und zur Beförderung unterschiedlicher Rohstoffe und Materialien vornehmlich in der Lebensmittel - Produktion und Bearbeitung. Die Beschickungsanlage findet vielfach Verwendung im Bereich der Schlachtung, Fleisch - Zerlegung und Fleisch – Verarbeitung. Sie wird jedoch auch in allen anderen Branchen (Food und Non Food) zum Einsatz gebracht.

Anmerkung: Die Beschickungsanlage wurde zuletzt für die Beschickung der vorstehend genannten THIELE Vakuum Tumbler und Massier – Anlagen (Angebot Nr. 100605/45) verwendet.

Druckluft: Die Beschickungsanlage arbeitet Druckluft gestützt. Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen.

Funktion: Der Beschickungswagen wird in die Halterung der Hebevorrichtung eingefahren. Per Kippschalter (Handschaltung) hebt sich der Beschickungswagen mittels eines pneumatisch arbeitenden Presszylinders  bis in die gewünschte Position - bis hin zum Auskippen des Behälters. Beim Loslassen des Kippschalters stoppt der Lifter in der gewünschten Hebeposition. Ebenfalls per Betätigung des Kippschalters fährt der Wagen wieder in seine Ausgangsposition zurück und kann geleert der Hebevorrichtung entnommen werden.

Weitere technische Einzelheiten zur Hebe und Kippvorrichtung:

·       Die Beschickung ist ausgelegt für 200 Liter Norm - Beschickungswagen (Kutterwagen, VEMAG Wagen, Japaner etc.)

Maximale zulässige Belastung (Tragkraft): 250 kg,

Entleerungshöhe (Kippmoment) bei 110 cm

Aufstellfläche der Kipptechnik: ca. 100 x 150 x 135 cm (B/T/H)

Eigengewicht der Beschickungsanlage: ca. 220 kg

Allgemein: Die Beschickungsanlage zeigt klassische Gebrauchsspuren, befindet sich in einem in einem bedingt funktionstüchtigen Zustand (Anmerkung zu „bedingt“ der Kippschalter ist fest und muss zur Bedienung der Beschickungsanlage erneuert werden).

Nettoverkaufspreis: 400,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 190801/02

S+H STORK u HERMANN

WESTFALIA Menger

Spiralkneter Modell M2

mit einem ausfahrbaren Bottich

Fassungsvermögen für Bottich bis 200 Liter

Aus der Auflösung der handwerklich strukturierten Fleischerei steht uns diese gebrauchte bereits schon ältere WESTFALIA Menger Typ M2 (Baujahr nicht erkennbar) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Maschine ist vielseitig einsetzbar und wird in der Regel zum Mengen und Mischen von Fleisch- und Wurstprodukten, Fisch-, Käse- und Salat- und anderen Feinkostprodukten im Lebensmittel – Handwerk und im der Nahrungsmittel - Industrie zum Einsatz gebracht.

Bauweise/ Funktion: Die Spiral-Knetmaschine besteht aus einem silbergrauen Stahlgehäuse (Hammerschlag – Effekt Lackanstrich) und ist ausgestattet mit einem eingebauten Drehstrom – Elektromotor. Die Kraftübertragung erfolgt über Keilriemen. Eingebaut ist ein verzinnter Spiral-Mengarm. Der Mengarm ist zum Ausfahren des Bottiches in der Höhe verstellbar.

Der Start erfolgt über einen Drucktaster (EIN/ AUS).

Aufstellmaße für die Maschine: 85 x 140 x 130 cm (B/T/H)

Netzanschluss (steckerfertig): 380V, 50 Hz, 3 Ph.

Gewicht der Maschine ca. 400 kg, Arbeitshöhe (Schüssel) ca. 93 cm

Bottich: Zur Spiral-Knetmaschine gehört ein fahrbarer in verzinnem Stahl gearbeiteter Mengbottich mit einem Fassungsvermögen bis 200 Liter

Der Bottich ist gebaut ein kippbares und fahrbares Trägergestell mit rostfreien Achsen und Kunststoff – Rädern.

Bottich: Innendurchmesser 84 cm, Höhe 50 cm, Fassungsvermögen 200 Liter

Arbeitshöhe (Bottich-Rand (OK)in der Maschine) 93 cm

Gewicht für den Bottich ca. 120 kg

Allgemein: Die Maschine verfügt über eine äußerst stabile und belastbarer Bauweise, zeigt deutliche Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand und kann vor Ort getestet werden

Nettoverkaufspreis: 300,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 60831/24

FOSS

MeatMaster

Modell X – Ray Generator MB 120  5 B

Zur Messung von Roh- und Fertigprodukten

Gerät zur Produktions- u. Qualitätskontrolle

·      Mit Gewichtserfassung

·      Zur Messung des Fettgehaltes

·      Zur Metall – Erkennung und andere Fremdkörper

·      Mit Touch – Screen Monitor

·      Leistung bis 10 to/ Stunde

Aus der Umstrukturierung eines Fleisch-Zerlegebetriebes steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle FOSS MeatMaster Modell X – Ray Generator MB 120  5 B (Baujahr 2007) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der FOSS MeatMaster besteht aus einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Maschinen - Gehäuse und ist gebaut auf ein Fahrwerk mit 4 Rädern. Durch die Maschine führt ein Förderband (Kunststoff – Gurtgewebeband). Die Bedienung erfolgt über ein vielfarben Touch – Screen – Bedienertermial (Monitor), ausgestattet mit elektronischer Steuerung. Eingebaut ist u.a. eine Röntgen – Messstelle und eine Bandwaage.

Verwendung: Der FOSS MeatMaster ist ein Gerät zur Produktions- und Qualitätskontrolle für ein weites Spektrum an Produkten in der Lebensmittel – Industrie. Er wurde für die In – Line - Messung von Roh- und Fertigprodukten mit einem Minimum an Probenvorbereitung entwickelt. Die gemessenen Ergebnisse erlauben eine genaue Fett-Vorhersage für Produkte oder ermöglichen eine kontinuierliche Fett- und Gewichtsstandardisierung.

Behältnisse: Der MeatMaster kann das Fleisch in Kunststoffkästen, Papier oder Pappkartons, oder als lose Fleischmasse auf dem Förderband messen. PVC Packungen oder gesalzene Produkte können nicht verwendet werden.

Fettgehalt – Messung: Der MeatMaster kann den Fettgehalt in von Fleischproben, die direkt auf dem Förderband liegen, messen. Das Fleisch kann auch in Kartons oder Kisten verpackt sein. Loses Fleisch kann genauso auf dem Förderband gemessen werden. Der MeatMaster misst frisches und gefrorenes, knochenloses Fleisch. Das Gerät arbeitet nach der SBR Methode – basierend auf der Soxhlet – Fettbestimmung. Messbereich 2% bis 73% Fett

Gewicht - Feststellung: Der Fettgehalt einzelner Kartons, Kisten oder ganzer Chargen – mit mehreren Tonnen – kann mit dem MeatMaster bestimmt werden.

Metall – Erkennung: Der MeatMaster ist ebenfalls ausgelegt für die Metall – Erkennung (Eisen, Edelstahl, Kupfer) im Produkt.  Die Kalibrierung erfolgt über 3 im Gewicht unterschiedlichen Dunnys.

Fremdkörper – Erkennung: Darüber hinaus können auch andere Fremdkörper (Kunststoffe, Knochensplitter, etc.) analysiert werden.

Automatische Ausschleusung: Wird ein Metallteil oder ein anderer Fremdkörper erkannt, wird die Probe markiert (z.B. Band bleibt stehen) und kann der Anlage entnommen werden. Optional kann auch eine automatische Ausschleusung nachgerüstet werden.

Kalibrierung: Der MeatMaster ist für die Fett- und Gewichtsbestimmung gleichermaßen ausgelegt und wurde werksseitig mit 87 gewolften Proben, bestehend aus gefrorenem Schweinfleisch, Rindfleisch und Truthahnfleisch kalibriert. Bei betriebsinternen Abweichungen von der Standard – Kalibrierung ist eine Slope-/ Intercept - Anpassung durchzuführen.

Software: Die Software (Ethernet 10/ 100 mit OPC Daten Standards) ist relativ einfach und auf die Belange des MeatMaster zugeschnitten. Sie beinhaltet ebenso die Sicherheit, damit Unbefugte nicht an die sensiblen Bereiche ohne Zugangssperre (Kennwort) gelangen können. Die elektronische Steuerung und damit verbunden die Bedienung der Anlage ist mit einer RS - Schnittstelle ausgestattet und kann somit auch vom Büro aus angesteuert und die Ergebnisse (als Protokoll) abgelesen werden.

Reinigung: Die Anlage kann auch im Nassbereich aufgestellt werden. Das gesamte Förderband ist auf ein fahrbares Trägergestellt montiert und kann zu Reinigungszwecke aus dem Maschinenkörper herausgezogen werden.

Weitere technische Einzelheiten:

Fettbestimmung. Messbereich 2% bis 73% Fett

Messtemperatur: -20°C bis + 35°C

Röntgenstrahlen nach RoV Anlage 2 Nr. 11.2

Förderband: Spurbreite 65 cm, Durchlasshöhe bis 25 cm

Förderband: Bandgeschwindigkeit 150 mm/ S

Leistung: bis 10 to/ Stunde

Netzanschluss: 230/ 400V, 50/ 60 Hz, Leistung: 2200 VA

Wasseranschluss: 8 – 15°C, 2 bar, Wasserverbrauch max. 120 Ltr./ h

Aufstellmaße für die Anlage: 138 x 524 x 285 cm (B/L/H)

Gewicht für die Anlage: ca. 1000 kg, Förderband ca. 450 kg

Förderband (herausziehbar): 140 x 524 x 140 cm (B/L/H)

Allgemein: Die Maschine steht zurzeit noch im Betrieb, ist einfach zu bedienen, befindet sich in einem funktionstüchtigen, sauberen Zustand und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 10.000,- EUR (Sonderpreis 7.500,- EUR) zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 120609/13

SINGER & SOHN

Gruppier System für Würste

Loading System - Modell GS

Die Maschine ist ausgelegt für das automatische Einlegen und Ablegen von Produkten - in vorher in der Größe definierte - Warenträger (Platten, Schalen etc.)

·     Ausgestattet mit Touch Screen Steuerung

·     Leistung: bis 150 Portionen/ min

·     Fahrbar auf 4 Rädern

Aus der Umstrukturierung eines Fleisch – Verarbeitungsbetriebes steht uns dieses gebrauchte, jedoch fast NEUWERTIGE und vielseitig einsetzbare Gruppier System für Würste (Baujahr 2015) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Maschine ist ausgelegt für das automatische Einlegen und Ablegen von Produkten (Würste, Wurstpaare oder auch Wurststränge etc.) – in/ auf vorher in der Größe definierte - Warenträger (Platten, Schalen etc.). Mit der Maschine ist es möglich Produkte/ Portionen (Würste, Landjäger etc.) in einer oder mehreren Lagen nebeneinander und übereinander abzulegen.

Bauweise: Die Maschine besteht aus einen in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Maschinenkörper, ausgestattet mit einem von der Füllmaschine aufnehmenden Produkt - Übergabeband (schmales Gurt-Förderband) und 2 parallel (nebeneinander) installierten, in blauen Kunststoff gearbeiteten Zahnriemen – Bänder (Taktbänder mit aufgeschweißten Stollen) für den automatischen Transport der Platten und Schalen. Zwischen die Bänder ist ein Rundläufer eingebaut. Der Rundläufer dient dem exakten und in der Anzahl vordefiniert Ablegen der Produkte auf Bleche, Schalen oder andere Warenträger.

Elektronische Steuerung: Die Maschine ist ausgestattet mit einer elektronischen BECKHOFT Steuerung, Die Steuerung ist in einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Schaltschrank eingebaut und somit sicher vor Nässe, Schmutz, Staub, Stoß und anderen äußeren negativen Einflüssen geschützt.

Funktion: Die Produkte (Würste) laufen von der Füllmaschine - über das Produkt - Übergabeband - direkt in die Maschine ein und werden dort von einem Rundläufer übernommen, der sie im 90°-Winkel zur Förderrichtung nach unten führt und dort exakt in einen Warenträger (Schale, Platte, Bleche etc.) einlegt bzw. auf dem Warenträger ablegt. Die Warenträger (Schalen, Bleche etc.) werden auf dem Taktband bereitgestellt, das auf Wunsch mit beliebig vielen Pufferplätzen für leere oder befüllte Schalen und Bleche ausgestattet werden kann. Ist die voreingestellte Stückzahl erreicht, so taktet das Band weiter zur nächsten Schale bzw. zum nächsten Blech und der Vorgang kann von neuem beginnen. Fehlerhafte und auch zu lange Würste werden von der Sensorik erkannt, die dafür sorgt, dass diese durch die Anlage geschleust und nicht abgelegt werden.

Anmerkung: Die Maschine wurde zuletzt für das paarweise Ablegen von Landjägern auf Bleche verwendet. Die Landjäger (Paar) haben eine Länge von 20 bis 30 cm und eine Breite von 32 mm.

Weitere technische Einzelheiten zur Maschine:

Spurbreite für das Produkt – Übergabeband: ca. 50 mm

Zahnriemenbänder: Breite (je) 55 mm

Spurbreite zwischen den beiden Zahnriemen – Bändern: 350 mm

Stollenabstand auf den Zahnriemenbändern: 480 mm

Arbeitshöhe: ca. 90 cm

Bandantrieb mit Servo - Getriebmotor und Thermofühler

Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, Leistung 6,0 kW

Aufstellmaße für die Maschine: 100 x 350 x 155 cm (B/L/H)

Geräuschemission: 70 dB (A)

Die Maschine arbeitet Druckluft gestützt – Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen.

Zubehör: Die Maschine ist zusätzlich ausgestattet mit einer Sprühvorrichtung zum Einsprühen von Blechen (bei der Landjägerproduktion) mit Trennmittel.

Allgemein Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen, fast neuwertigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Bedienungsanleitung ist vorhanden.

Anmerkung: Die Anlage ist war nur wenig im Betrieb und kann somit als fast „NEUWERIG“ angesehen werden.

Der Kaufpreis im Jahr 2015 lag bei rd 140 .000,- EUR

Nettoverkaufspreis: 70.000,- EUR zzgl. 7,5 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 181102/25

Diverse KALLE - Kunstdärme (Restposten)

Raupen für Fleisch- und Wurstwaren

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren– Produktionsbetrieb steht uns dieser Posten original verpackter Kunstdärme zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Angebot Nr. 181102/25 (A)

Kategorie:

Wursthüllen

Hersteller/ Fabrikat:

KALLE/ NALO

Modell/Sorte:

Faser P – farblos

Farbe

trüb - transparent

Aufdruck (Grün)

ohne Aufdruck

Kaliber:

55 mm

Füllkaliber

58 mm

Art der Wursthülle

Raupe (gerafft): Länge 25 m

Art der Verpackung

Karton

Karton – Inhalt

24 Raupen/ Karton (600 Meter)

Vorhandene Menge

8 Karton (= 4800 Meter)

Netto - Verkaufspreis

5,00 EUR/ Raupe (*)

Netto - Verkaufspreis

120,00 EUR/ Karton (*)

Verarbeitungsempfehlung vorhanden

Nettoverkaufspreis: (*) zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 181102/25 (B)

Kategorie:

Wursthüllen

Hersteller/ Fabrikat:

KALLE/ NALO

Modell/Sorte:

Faser N – farblos

Farbe

trüb - transparent

Aufdruck (Grün)

ohne Aufdruck

Kaliber:

55 mm

Füllkaliber

58 mm

Art der Wursthülle

Raupe (gerafft): Länge 25 m

Art der Verpackung

Karton

Karton – Inhalt

24 Raupen/ Karton (600 Meter)

Vorhandene Menge (1)

1 Karton mit 24 Raupen (= 600 Meter)

Vorhandene Menge (2)

1 Karton - offen - mit 6 Raupen (= 150 Meter)

Netto - Verkaufspreis

5,00 EUR/ Raupe (*)

Netto - Verkaufspreis

120,00 EUR/ Karton (*)

Verarbeitungsempfehlung vorhanden

Nettoverkaufspreis: (*) zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 181102/25 (C)

Kategorie:

Wursthüllen

Hersteller/ Fabrikat:

KALLE/ NALO

Modell/Sorte:

NaloBar – PR schwarz

Farbe

transparent

Aufdruck (Grün)

ohne Aufdruck

Kaliber:

55 mm

Art der Wursthülle

Raupe (gerafft): Länge 40 m

Art der Verpackung

Karton

Karton – Inhalt

25 Raupen/ Karton (1000 Meter)

Vorhandene Menge (1)

2 Karton mit 25 Raupen (je = 1000 Meter)

Vorhandene Menge (2)

1 Karton - offen - mit 6 Raupen (= 240 Meter)

Netto - Verkaufspreis

5,00 EUR/ Raupe (*)

Netto - Verkaufspreis

125,00 EUR/ Karton (*)

Verarbeitungsempfehlung vorhanden

Nettoverkaufspreis: (*) zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 160412/03

SONCINI Maschinenfabrik

Massier Maschine Typ UNI 2000 RAV

bzw. Fleischpresse und Rüttelmaschine

u.a. ausgelegt für die Bearbeitung von Schinken, Bauchspeck, Schinkenspeck, Bresola, Coppa u.s.w.

Leistung: ca. 700 bis 800 Stücke/ Stunde

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwarenbetriebes steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer moderne, vollautomatisch arbeitende SONCINI Fleischpresse und Massiermachine Typ UNI 2000 RAV (Baujahr 2008) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bestimmung: Die SONCINI Massier Maschine ist eine universell einsetzbare Fleisch – Presse und Fleisch – Rüttelmaschine für die Bearbeitung von zum Salzen bestimmter, roher Fleischstücke. Die Maschine dient zum einen der Entfernung (ausmassieren) von in den Fleischstücken bzw in den Muskelvenen etwaig noch gebundenen Restblutpartikeln und zum anderen dem geschmeidig machen der Fleischstruktur, sowie einer verbesserten Salz – Aufnahme und Salz – Durchdringung in die Muskulatur des Fleisches während des Salzprozesses. Das Ergebnis sind weniger Fehlfabrikate und verbesserte Zartheit des Produktes.

Verwendung: Die SONCINI Maschine findet Verwendung bei der Rüttelmassage von rundlichen und flachen Produkten (mit und ohne Knochen). Als Beispiele sind u.a. zu nennen jegliche Art von Schinken, Schinkenspeck, durchwachsender Speck, Bresaola, Culatello, Coppa u.v.m.

Bauweise: Die Maschine verfügt über eine äußerst stabile, belastbare und kompakte Bauweise, maßgeblich in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung. Eingebaut sind 2 beigefarbene Kunststoff- Gurt – Gewebebänder (Förderbänder) die das Produkt durch die Maschine führen. Die Förderbänder sind übereinander in die Anlage eingebaut, wobei das untere Band im Uhrzeigersinn und das obere Band gegen den Uhrzeigersinn läuft. Die Bandgeschwindigkeit ist individuell einstellbar und kann somit den produktspezifischen Eigenschaften optimal angepasst werden.

Auf der Förderstrecke sind oben und unten abwechselnd (in veränderlicher Stellung) Produkt – Andrückrollen bzw Anpressstationen (vorhanden sind 4 Kunststoff - Anpressstationen oben und 3 Kunststoff - Anpressstationen unten) eingebaut. Die Andrückrollen arbeiten pneumatisch gestützt. Der Arbeitsdruck bzw. der Anpressdruck ist individuell einstellbar und kann somit den produktspezifischen Eigenschaften optimal angepasst werden.

Funktion: Die zur Bearbeitung bestimmten Fleischstücke werden auf das Einführband gelegt, von dem Förderband erfasst und automaische durch die Massier Stationen geführt. Durch den eingebauten Rüttler, der Massierrollen und der Produktdrück - Aggregate (mit variabler Stellung), die mit verschiedenen Abwinklungen der anatomischen Form des Schinkens nachgeben, ergibt sich eine gleichmäßige Massage und vor allem eine ausgezeichnete Entleerung der Kapillargefäße (Blutausscheidung).

Weitere technische Eigenschaften zur Massiermaschine:

·        Bandbreite der Förderbänder (oben/ unten) 48 cm, Förderlänge 200 cm

·        Individuelle Regulierung der Bandgeschwindigkeit über Elektro – Stellrad - Getriebemotor

·        Regulierung des pneumatischen Anpressdruckes bis ca. 5 bar

·        Leistung: ca. 700 bis 800 Stücke/ Stunde

·        Die Maschine ist im Bereich der Durchlaufhöhe individuell einstellbar

·        Die Maschine arbeitet Druckluft gestützt, Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen. Erforderlicher Luftdruck 6 bar.

·        Steuerspannung 230 V, 50 Hz, 24V AC -  24V DC

·        Netzanschluss: 380 V, 50 Hz, 3 Ph. Leistung 2,8 kW, Sicherung 7,0 A

·        Aufstellmaße für die Maschine: ca. 120 x 200 x 175 cm (B/L/H)

·        Die Maschine ist gebaut auf ein fahrbares Trägergestellt – ausgestattet mit 4 Rädern und kann somit mühelos transportiert und flexibel zum Einsatz gebracht werden. Bodenfreiheit 25 cm

·        Gewicht für die Maschine ca. 1200 kg

Allgemein: Die Maschine zeigt klassische Gebrauchsspuren befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 5.000,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder

E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 40904/25

KSB

ETACHROM Saugpumpe

Horizontale Blockpumpe Modell BC

Typ 032 – 125 -1/ 054 C 11

Ausgestattet mit Pumpenfuss

Ringraumgehäusepumpe in V2A Edelstahl - Ausführung

Aus der Auflösung eines Feinkost- Produktionsbetriebes steht uns dieses gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle KSB ETACHROM Saugpumpe Modell BC (Baujahr 1999) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Saugpumpen kommen überall dort zum Einsatz, wo sowohl aggressive als auch saubere Medien gefördert werden. Sie fördert Trinkwasser, Brauchwasser, Heiß- und Kühlwasser, aber auch Kondensat, Öl- und Reinigungsmittel. Weitere Einsatzmöglichkeiten sind Reinigungsanlagen (Flaschenspüler, Kastenwascher, ...), Wasseraufbereitungsanlagen, Wasserversorgungsanlagen, Feuerlöschanlagen, Beregnungsanlagen, Bewässerungsanlagen, Entwässerungsanlagen, Warmwasserheizungen, Klimaanlagen, Industrielle Waschanlagen, Allgemeine Industrie, Entsorgung von Lackschlamm, Oberflächentechnik.

Bauweise: Die Ringraumgehäusepumpe besteht aus hochwertigem tiefgezogenem Edelstahl (1.4571) und ist mit wartungsfreien Gleitringdichtungen ausgestattet. Der Antrieb der Saugpumpe erfolgt mittels eines leistungsstarken Elektro – Motors, eingebaut in ein blau lackiertes Stahlgehäuse.

Zubehör: Ansaugschlauch: Ebenfalls zur Saugpumpe gehört ein ca. 3 m langer, blauer und 2 Zoll starker Ansaugschlauch ausgestattet mit Ansaugventil.

Weitere technische Eigenschaften für die Saugpumpe:

Laufrad Nenndurchmesser 125 mm

Netzanschluss: 380- 420 V, 50/ 60 Hz

Saugleistung:

Bei 50 Hz: 250 m3/ h Höhe 108 m, Temperatur -30 bis 110°C, Druck 12 bar

Bei 60 Hz: 184 m3/ h Höhe 107 m, Temperatur -30 bis 110°C, Druck 12 bar

Aufstellmaße: 20 x 50 x 30 cm

Allgemein: Die Saugpumpe zeigt klassische Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 250,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 190714/11

FRANKE

Wachs - und Aspik - Tauchbecken

Tauchgerät zum Tauchen von Roh – u. Kochwurst etc.

Mit indirekter Elektro – Heizung

Temperaturbereich von 0 – 180 °C

Wachs - Tauchmasse – Füllung ca. 70 kg

Fahrbar auf 4 Rädern

Außenmaße für das Gerät: ca. 115 x 55 x 93(187) cm (B/T/H)

Aus der Auflösung eines Fleischwarenbetriebes steht uns dieses gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle Tauchgerät (Baujahr 1992) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Das Tauchgerät findet i. d. Regel Verwendung beim Auftragen (Überzug) von Wachs - Tauchmassen auf die Oberfläche von Koch-, Brüh- oder Rohwurst - Produkten (gefüllt in Naturdärme oder andere Umhüllungen) und dient dem Schutz vor Austrocknung. Darüber hinaus dient das Gerät auch dem Auftragen von Gelatine – Tauchmassen auf die Oberfläche von Salami – Produkten etc. zum Aufbringen von Gewürz – Partikeln als Gewürzmantel und vieler weiterer Einsatzmöglichkeiten.

Bauweise: Das Gerät besteht im Wesentlichen aus einer indirekt beheizten doppelwandigen Produkt – Aufnahmewanne mit guter Thermo – Isolierung. Der doppelwandige Mandel ist mit Wärme – Leitöl gefüllt und wird durch inliegende Rohr – Heizkörper beheizt (indirekte Wärmeübertragung). Durch diese indirekte Beheizung ist gewährleistet, dass die Tauchmasse nicht verbrennt. Die Temperatur ist stufenlos regulierbar. Das Tauchgerät ist mit einer in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Metall - Verkleidung ausgestattet.

Sonderausstattung: herausnehmbares Sieb. Ebenfalls vorhanden ist ein - in der Größe des Tauchbecken – Öffnung angepasstes – Sieb (mit 2 Henkeln). Somit können etwaige in das Tauchbecken fallende Partikel oder Produkte aus der heißen Tauchmasse wieder herausgenommen werden.

Sonderausstattung Rauchstockhalterung: Das Tauchbecken ist zusätzlich mit einer ALU Rauchstock - Halterung ausgestattet. Die Rauchstock - Halterung hat eine Höhe von 65 cm (gemessen über der Tauchbecken – Öffnung) und ist ausgelegt für Rauchstöcke mit einer Länge von min 90 cm und länger. Auf der Halterung können bis zu 10 Rauchstöcke hintereinander platziert werden. Ebenfalls vorhanden ist ein in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Abtropfblech, womit das abtropfende Wachs/ Gelatine wieder in den Heizbehälter zurückfließt.

Weitere technische Einzelheiten zum Tauchgerät:

Temperatur – Regulierung stufenlos von 0 bis 180 °C

Innenmaße für die Produkt– Aufnahmewanne: 14,5 x 90 x 70 cm (T/B/H)

Volumen ca. 90 Liter, Massefüllung (Tauchmasse) ca. 70 kg

Außenmaße für das Gerät: ca. 115 x 55 x 93(187) cm (B/T/H)

Arbeitshöhe ca. 93 cm

Die Elektro - Steuerung ist in das Maschinengehäuse integriert

Netzanschluss: 380V, 50 Hz. 3 Phasen, Leistung: 3,6 kW, Sicherung 13 A

Das Tauchbecken ist gebaut auf ein ebenfalls in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Fahrgestell, ausgestattet mit 4 Rädern und somit flexibel einsetzbar.

Allgemein: Das Gerät befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 500,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 190714/12

Tauchbecken

Tauchgerät für unbeheizte Tauchmassen

Mit integrierter Rauchspieß - Auflage

Für Brüh-, Koch- und Rohwurst etc. im Kaliber bis 90 mm und einer Länge bis 450 mm

Beckenvolumen (Füllung) ca. 150 Liter

Beckengröße (Innenmaße) 10 x 100 x 50 cm (B/L/H)

Bauweise: V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Außenmaße für das Gerät: 112 x 44 x 92 (152) cm (B/T/H)

Aus der Auflösung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns dieses gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle Tauchbecken zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Das Tauchgerät findet i. d. Regel Verwendung beim Auftragen (Überzug) von unbeheizten Tauchmassen auf die Oberfläche von Brüh-, Koch- und Rohwürsten gefüllt in Naturdärme.

Bauweise: Das Gerät besteht im Wesentlichen aus einer in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Produkt – Aufnahmewanne (ohne Heizung), gestellt auf ein ebenfalls in V2A Edelstahl gearbeitetes 40 x 40 mm starkes Vierkant – Trägergestell mit 4 Füßen. In die Produkt – Aufnahmewanne ist ein 1 Zoll - Auslauf eingearbeitet. Die Wanne wird mit einer Abdeckplatte (ausgestattet mit einem Kugel - Handgriff) geschlossen.

Sonderausstattung: Rauchstock – Halterung. Das Tauchbecken ist zusätzlich mit einer Rauchstock - Halterung ausgestattet. Die Rauchstock - Halterung ist ausgelegt für Rauchstöcke mit einer Länge von 100 cm.

Das Tauchgerät ist mit einer in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Metall - Verkleidung ausgestattet.

Maße für die Rauchstockhalterung: 100 x 65 cm (B/T)

Sonderausstattung: Abtropfblech: Ebenfalls vorhanden ist ein in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Abtropfblech, womit die vom Produkt abtropfende Tauchmasse wieder in den Tauchbehälter zurückfließt.

Maße für das Abtropfblech: 110 x 40 cm B/T)

Weitere technische Einzelheiten zum Tauchgerät:

Tauchbehälter (Nutzraum) 100 x 10 x 50 cm (B/T/H) Inhalt ca. 150 Liter

Außenmaße für das Gerät: 112 x 44 x 92 (152) cm (B/T/H)

Arbeitshöhe ca. 82 cm

Das Tauchbecken ist gebaut auf ein ebenfalls in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Fahrgestell, ausgestattet mit 4 Rädern und somit flexibel einsetzbar.

Nettoverkaufspreis: 130,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 170831/ 06

Tauchbecken

Tauchgerät für unbeheizte Tauchmassen

Mit integrierter Rauchspieß - Auflage

Für Brüh-, Koch- und Rohwurst etc. im Kaliber bis 120 mm und einer Länge bis 600 mm

Beckenvolumen (Füllung) ca. 150 Liter

Beckengröße (Innenmaße) 25 x 95 x 65 cm (B/L/H)

Bauweise: V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns dieses gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle Tauchbecken zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Das Tauchgerät findet i. d. Regel Verwendung beim Auftragen (Überzug) von unbeheizten Tauchmassen auf die Oberfläche von Brüh-, Koch- und Rohwürsten gefüllt in Naturdärme.

Bauweise: Das Gerät besteht im Wesentlichen aus einer in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Produkt – Aufnahmewanne (ohne Heizung), gestellt auf ein ebenfalls in V2A Edelstahl gearbeitetes 40 x 40 mm starkes Vierkant – Trägergestell mit 4 Füßen. In die Produkt – Aufnahmewanne ist ein 1 Zoll - Auslauf eingearbeitet. Die Wanne wird mit einer Abdeckplatte (ausgestattet mit 2 Handgriffen) geschlossen.

Sonderausstattung: Rauchstock – Halterung. Das Tauchbecken ist zusätzlich mit einer Rauchstock - Halterung ausgestattet. Die Rauchstock - Halterung ist ausgelegt für Rauchstöcke mit einer Länge von 100 cm.

Das Tauchgerät ist mit einer in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Metall - Verkleidung ausgestattet.

Maße für die Rauchstockhalterung: 85 x 61 cm (B/T)

Sonderausstattung: Abtropfblech: Ebenfalls vorhanden ist ein in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Abtropfblech, womit die vom Produkt abtropfende Tauchmasse wieder in den Tauchbehälter zurückfließt.

Maße für das Abtropfblech: 84 x 70 cm B/T)

Weitere technische Einzelheiten zum Tauchgerät:

Tauchbehälter (Nutzraum) 95 x 25 x 65 cm (B/T/H) Inhalt ca. 150 Liter

Außenmaße für das Gerät: 100 x 110 x 170 cm (B/T/H)

Arbeitshöhe ca. 85 cm

Das Tauchbecken ist gebaut auf ein ebenfalls in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Fahrgestell, ausgestattet mit 4 Rädern und somit flexibel einsetzbar.

Nettoverkaufspreis: 150,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 90519/69

KIBERNETIK (SCHWEIZ)

eQuell, lebendiges Wasser

Modulare Wasser - Aufbereitungsanlage

Frischwasser - Aufbereitungsanlage zur Anreicherung von Wasser mit Sauerstoff

Mit 3 Wasser – Mischzylindern  (Groß)

Leistung: 1500 bis 3000 Liter/ Stunde

In V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Auflösung einer Großküche steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle EQuell Frischwasser – Aufbereitungsanlage (Baujahr 2007) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die EQuell Frischwasser – Aufbereitungsanlage dient dem Anreichern von Wasser mit Sauerstoff. Neben der Anreicherung des Wassers mit Sauerstoff, fließt dieses in der Anlage über beigefügte Kristalle (Rosenquarz, Bergkristall und Amethyst). Anmerkung: Die Mischung von Rosenquarz, Bergkristall und Amethyst energetisieren das ohnehin schon besondere Wasser zusätzlich.

·        Der Verkäufer hat die Wasser – Aufbereitungsanlage für die Produktion von seinen Produkten (Suppen, Saucen, und anderen mit Wasser versetzten Produkten) verwendet.

Bauweise: Die Wasser - Aufbereitungsanlage ist gebaut auf einen freistehenden in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Montagerahmen bzw. auf eine Montagewand. Die Anlage hat eine Leistung von 1500 bis 3000 Liter/ Stunde und besteht im Wesentlichen aus folgenden Bauteilen:

3 großen Mischzylindern (Durchmesser 9 cm, Höhe 70 cm)

Strömungswächter, Magnetventil, Schaltschrank (Elektrische Steuereinheit zur Sauerstoff - Regulierung), Sauerstoff – Druckregler, Kapillare für das Sauerstoffgerät, Rückschlagventil, Edelstahl – Schlauchverbindungen.

Aufstellmaße für die Anlage: 140 x 60 x 160 cm B/T/H)

Das eQuell Prinzip (Beschreibung lt. Hersteller) Zwei Wasserstoffatome, ein Sauerstoffatom: eine ganz einfache Verbindung ist die Basis für das gesamte Leben auf unserem Planeten. Auch für Unseres: Der Mensch besteht zu 70% aus Wasser, das Gehirn gar zu 90% - und damit ist klar, welche Bedeutung die Wasserqualität für unsere Gesundheit und Vitalität haben kann.

Dabei geht es weniger um mögliche Schadstoffe, sondern vor allem um die natürliche Lebendigkeit des Wassers.

So unterscheidet sich das Wasser in einem Wildbach wesentlich von dem, das aus kilometerlangen Leitungen herauskommt: Durch die natürliche Verwirbelung sind die Wassermoleküle ganz anders angeordnet und binden daher wesentlich mehr Sauerstoff. Dieser Sauerstoff wird über Magen, Darm und Dünndarm aufgenommen und sorgt für eine Vermehrung der roten Blutkörperchen. Dadurch wird der Körper insgesamt mit mehr Sauerstoff versorgt, was zu höherer Leistungsfähigkeit und einer Stärkung des Immunsystems führt.

Funktion Das eQuell – System wird an die zentrale Wasserversorgung des Betriebes angeschlossen. Bei der Durchführung des Frischwassers  werden die im Wasser vorhandenen, sogenannte Wassercluster (die Verbindungen der Wassermoleküle untereinander), aufgerissen und über hunderte kleiner Düsen mit Sauerstoff angereichert. In jedem Wassertropfen sind ca. 30'000 Wassercluster enthalten. In der Beruhigungs- und Ordnungsphase fließt das Wasser über Bergkristall, Rosenquarz und Amethyst, nimmt die Energie der Steine auf und erhält somit weitere positive Informationen. Nachweisbar verfügt das Wasser dann zwischen 25 und 35 Milligramm Sauerstoff pro Liter. So wird lebloses Leitungswasser zu echtem Energiewasser.

Weitere technische Eigenschaften für die Wasser - Aufbereitungsanlage

Die Durchflussleistungen betragen zwischen 4 - 30 Liter pro Minute

Die Anlage hat eine Leistung von 1500 bis 3000 Liter/ Stunde

Aufstellmaße für die Anlage: 140 x 60 x 160 cm B/T/H)

Allgemein: Die EQuell Frischwasser – Aufbereitungsanlage befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand, wurde zwischenzeitlich abgebaut und steht im Lager des Anbieters.

Der Preis bei Neuanschaffung in 2007 lag bei Netto rd. 8.900,- EUR

Nettoverkaufspreis: 950,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 60430/37

RISCO

Hackfleisch – Portionierlinie (Baujahr 2000)

bestehend aus folgenden Bauteilen:

RISCO – Vakuumfüllmaschine Modell RS 4001-260

RISCO – Wolfvorsatzgerät Modell RS 62

RISCO – Portionier-Übergabeband Modell RS 901

Zu 1 - RISCO – Vakuumfüllmaschine Modell RS 4001-260

Diese moderne Vakuum-Füllmaschine (Standardausführung) besteht komplett aus V2A Nirosta Edelstahl, sowie lebensmittelbeständigen Kunststoff und ist mit einer modernen Computersteuerung ausgestattet. Ferner verfügt die Anlage über ein Digital - Anzeigendisplay und erfüllt alle modernen und aktuellen Vorgaben einer modernen, neuzeitlichen Füllmaschine. Die Bedienung der Maschine ist relativ einfach und über ein übersichtliches Bediener- und Eingabefeld mühelos zu steuern.

Weitere technische Details für den Füller:

Standardausstattung mit Flügelzellen – Fördersystem:

mit 12 Zellenrotor und mit Kunststoffschieber

mit Gewichtskompensation n Abdeckplatte integriert

Umklappbarer Fülltrichter mit Förder- und Gegenschnecke

+ Fassungsvermögen des Fülltrichters: 260 Liter

Hydraulikantrieb des Fördersatzes

Einstufige Füllgeschwindigkeit

Vakuumeinrichtung

mit stufenlos regulierbaren Vakuum

mit Sicherheitsschwimmer im Schauglas

mit digitale Anzeige der Vakuumhöhe im Bedienungsfeld

Portioniercomputer:

mit Bedienung über Folientastatur

Portionierbereich bis 30.000 gr

Portioniergeschwindigkeit max. bis 300 Portionen/ Minute

Produktspeicher für bis zu 99 Rezepturen mit den Parametern:

+ Portionsgewicht in Grammschritten

+ Pausenzeit

+ 1. Portionszugabe

+ Clip –Impulsvoreilung

+ Anzahl der abzuarbeitenden Portionen

+ Produktrücksaugung

Separate Funktionstaste für kontinuierliches Füllen

Kniehebelfunktion/ Automatik/Manuell) vorwählbar

Fehlerdiagnose - Anzeige

Schnellverriegelung für Füllrohre oder das Abdrehgerät RS 250

Schwenkarm – Hebevorrichtung:

mit Aufnahme für 200 Liter Standardwagen

mit hydraulischen Antrieb

Funktionstasten in der Folientastatur des Bedienfeldes integriert.

10 polige Anschlüsse für Vorsatzgeräte/Clipper etc.

Aufstieg an Maschinengehäuse angebaut

Trichter und Aufstieg über Sicherheitsentschalter abgesichert

mit eingebauter, ausschwenkbarer Schaltanlage

Die Maschine arbeitet zuverlässig, rationell und wirtschaftlich und befindet sich in einem sehr guten, fast neuwertigen Zustand. Ferner entspricht die Maschine den Richtlinien und Sicherheitsbestimmungen der Berufsgenossenschaft zur Unfallverhütung. Elektroversorgung: 400 V, 50 Hz, 3 Phasen, Leistung: 6,5 kW, Steuerspannung 24 V, Gewicht der Maschine ca. 900 kg

Maße der Maschine: 256 x 132 x 300 cm (B/T/H),

zu 2 - RISCO – Wolfvorsatzgerät Modell RS 62

Dieses moderne Wolf – Vorsatzgerät eignet sich zum Füllen und Portionieren von vorgewolftem Fleisch in vorgeformte Schalen und ist geeignet für alle Frischfleischarten. Das Wolf – Vorsatzgerät besteht komplett aus V2A Nirosta Edelstahl mit geschliffenen Aussenflächen.

Weitere technische Details für das Wolf – Vorsatzgerät:

Produktbreite max. 120 mm - mittels Anordnung und der Form der Bohrung lässt sich das Aussehen des Fertigproduktes individuell gestallten.

Vorbereitet und passend zum Anbau an eine RISCO – Vakuum – Füllmaschine Modell RS 4001 (wie vorstehend beschrieben). Die Portionier– Geschwindigkeit ist auf die Schalentransportgeschwindigkeit abgestimmt.

Ausführung: Wolfscheibenmesser 160 mm, ausgestattet mit Spezial - Schneidsatz bestehend aus 1 Vorschneider, 1 Messerkopf, 1 Lochplatte mit Lochdurchmesser von 3,2 mm.

Wolfantrieb über einen speziellen 1,8 kW Getriebemotor mit stufenlos einstellbaren Antrieb des Schneidsatzes.

Steuerung synchronisiert auf die vorgeschaltete RISKO – Vakuum – Füllmaschine

Abmessungen der verwendeten Schalen:

Modell 1 (L/B/H) 187 x 134 x 50 mm

Modell 2 (L/B/H) 187 x 134 x 63 mm

zu 3 - RISCO Portionier- u. Übergabeband Modell RS 901

Dieses moderne Portionier und Übergabeband ist synchronisiert und wird gesteuert von der vorstehend beschriebenen RISCO – Vakuum – Füllmaschine. Gleichzeitig ist das Band kombiniert mit dem nachstehend beschriebenen Schalentransportband des Fabrikates CAVECO und gewährleistet somit einen rationellen und sauberen Füll- und Verpackungsprozess in einem Arbeitsprozess. Das Portionier – und Übergabeband besteht komplett aus V2A Nirosta Edelstahl mit geschliffenen Außenflächen.

Weitere technische Details für das RISCO Portionier- u. Übergabeband:

ausgestattet mit einem Papierzuführsystem (von der Rolle)

ausgestattet mit pneumatisch gesteuerter Abschneidevorrichtung für das Hackfleisch und das untergelegte Papier

ausgestattet mit einer Sicherheitsabdeckung über dem Portionier- und Schneidbereich.

Die RISCO - Hackfleischlinie wurde nur wenig genutzt und befindet sich in einem guten, gepflegten, sauberen Zustand. Die Maschine steht zurzeit noch aufgebaut und kann vor Ort getestet werden. Alle Dokumente, wie Beschreibung, Zeichnungen, Schaltpläne, Steuerung, Aufstellungsplan sind vorhanden. Eine Einweisung erfolgt durch den zuständigen Maschinenführer.

Nettoverkaufspreis komplett von Position 1 bis 3: Sonderpreis 9.900,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Zu kaufen gesucht?!

Sie Suchen - Wir Finden

 

 

Sehr geehrter Interessent,

 

herzlichen Dank für Ihr Interesse an den von mir zum Verkauf bereitgestellten Artikeln unter dieser Internet - Adresse. Mit mehr als 1000 gebrauchten Maschinen, Anlagen, Technik, Einrichtung und Equipment verfüge ich über eines der größten fachspezifischen Angebote im Bereich der Fleischwirtschaft im Deutschen und Europäischen Mark. Einen Großteil des Gesamtangebotes finden Sie hier detailliert beschrieben - weitere Angebote stehen auf Anfrage zur Verfügung. Über nahezu alle Angebote sind mindestens 1 Bild und ggf. auch eine Bildserie vorhanden, die ich Ihnen auf Anfrage - ohne Kosten - zukommen lasse.

 

Gleichfalls bin ich stets für weitere Klienten - sowohl im Inland als auch im Ausland - auf der Suche nach weiteren Maschinen, Anlagen, Technik, Einrichtung und Equipment.

 

Gerne bringe ich auch Ihr Angebot zur Vermittlung und/ oder unterstütze Sie bei der Suche nach einem Interessenten bzw. Käufer. Das Einstellen Ihres Angebotes ist kostenlos und zeitlich als auch mengenmäßig unbegrenzt.

 

Im Rahmen von Betriebsauflösung kümmere ich mich um das gesamte Inventar sowie die komplette Einrichtung bis hin zur Vermittlung der Immobilie und führe auf Wunsch auch eine Versteigerung, eine Räumung und eine Entsorgung durch.

 

Gerne stehe ich Ihnen persönlich für weitere Fragen zur Verfügung und freue mich auf Ihre Nachricht.-

 

Freundliche Grüße aus Kulmbach

 

             Richard Schmidt

         Unternehmensleitung

EFFECT - Unternehmensberatung

        für die Fleischwirtschaft

 

Hilfe - Unterstützung - Sofortmaßnahmen

 

Wenden Sie sich bitte an:

EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft

Richard Schmidt, Weiherer Strasse 36, D - 95326 Kulmbach (GERMANY)

Telefon & Fax Nr. 0049 (0)9221 64797

E-Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Internet: www.baumann-online.de/privat/effect/default.htm

 

Darüber hinaus gelten die Versteigerungs- und Verkaufsbedingungen der EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft - Richard Schmidt für Käufer innerhalb der Europäischen Union und aus Drittländern.

 

EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft

Richard Schmidt, Weiherer Straße 36 - 95326 Kulmbach

 

AGB - Allgemeine Geschäftsbedingungen

für die Vermittlung von Maschinen, Anlagen und technischer Einrichtung

 

Grundsatz

Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft Richard Schmidt ist spezialisiert auf den Wirtschaftszweig „Fleischwirtschaft“ und stellt ein auf den Kunden individuell abgestimmtes, praxisbezogenes, ganzheitliches Leistungspaket zur Verfügung, das sich durch eine breite Palette von Beratungsfelder auszeichnet.

 

Vorstufe der Vermittlung

Aus dem Beratungsgeschäft hat sich u. a. auch die Vermittlung von gebrauchten Maschinen, Anlagen und technischen Einrichtungen entwickelt. Bei der Vermittlung von gebrauchten Maschinen, Anlagen und technischen Einrichtungen stellt der  Verkäufer (= Eigentümer) der Technik, diese der EFFECT – Unternehmensberatung

zum Zweck der Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft dokumentiert die zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung gestellte Technik und erstellt auf eigene Rechnung eine Artikelbeschreibung mit entsprechenden Fotos.

 

Beschreibung der Artikel im Angebot

Die im Angebot der EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft gemachten Angaben zum Fabrikat, Hersteller, Modell, Typ, Baujahr, Größe, Leistung, Verbrauchsdaten, Funktion und weiterer technischer Eigenschaften, als auch zugesicherter Angaben wurden von dieser nach besten Wissen und Gewissen erstellt. Die gemachten Angaben sind unverbindlich und basieren auf der Grundlage der uns von seitens des Verkäufers erteilten Informationen. Aus diesem Grund kann eine Haftung über die Richtigkeit und Vollständigkeit durch die EFFECT – Unternehmensberatung nicht übernommen werden. Mängel – soweit diese zum Zeitpunkt der Aufnahme erkennbar waren werden in der Artikelbeschreibung bekannt gemacht.

 

Verkaufspreisfeststellung:

Die EFFECT – Unternehmensberatung übernimmt bei der Vermittlung von Maschinen, Anlagen und technischer Einrichtung ausschließlich die Rolle des Vermittlers und ist bei der Verkaufspreisfindung den Weisungen des Anbieters (Verkäufers) gebunden. Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft – Richard Schmidt verfügt somit in keinem Fall über eine eigenmächtige Preisfeststellung.

 

Veröffentlichung des Angebotes:

Nach Rücksprache mit dem Anbieter ist die EFFECT – Unternehmensberatung berechtigt, das Angebot – ohne die Nennung von Name und Adresse des Anbieters (Verkäufers) zu veröffentlichen.

 

Abwicklung des Kaufes bzw. Verkaufs

Der Verkauf erfolgt Namens und für Rechnung des Auftraggebers. Auftraggeber ist - sofern nichts anderes vereinbart - immer der Käufer. Für die erfolgreiche Vermittlung erhält die EFFECT – Unternehmensberatung – sofern nichts anderes vereinbart – vom Käufer eine angemessene Vermittlungsprovision - siehe hierzu auch nachfolgend beschriebene Position „Vermittlungsprovision“.

 

Bei der Verkaufspreisfindung verhandeln Käufer und Verkäufer auf Wunsch direkt miteinander über die im Angebot genannten Positionen. Die EFFECT Unternehmensberatung hat Anspruch auf Anwesenheit bei Abschluß eines Hauptvertrages. Der Termin ist uns rechtzeitig mitzuteilen. Sie hat ferner Anspruch auf Erteilung einer Abschrift des Hauptvertrages und aller sich darauf beziehenden Nebenabreden.

 

Die EFFECT – Unternehmensberatung erstellt bei einem erfolgreichen Abschluß eine Agenturrechnung. In der Agenturrechnung sind erkennbar der Name und die Anschrift des Käufers, des Verkäufers, des Vermittlers, Datum der K-Rechnung, K-Rechnungsnummer, K-Kundennummer. Des weiteren sind zu erkennen die verkauften Positionen unter Angabe von Artikelbezeichnung, Artikel - Nummer, Anzahl der gekauften Artikel, Preis pro Stück, Netto – Verkaufspreis, vereinbarte Vermittlungsprovision, Mehrwertsteuer, Brutto – Verkaufspreis, Zahlungsbedingungen, Lieferbedingungen. Ebenfalls eingetragen sind Bankverbindung, Steuer Nr. und USt. ID Nummern des Vermittlers. Bei Vermittlung innerhalb der Europäischen Union sind auch die USt. Nr. des Käufers und des Verkäufers angegeben. Beim Export in Drittländer werden vom Vermittler die erforderlichen Ausfuhrerklärungen kostenpflichtig organisiert.

 

Rechnungslegung:

Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft sendet dem Käufer die erstellte Agenturrechnung i. d. R. per Post zu. Gleichzeitig erhält der Verkäufer i. d. R. per Fax oder E – Mail eine Kopie von der erstellten Agenturrechnung. In diesem Zusammenhang werden – sofern nichts anderes vereinbart - dem Käufer die Adresse des Verkäufers bekannt gemacht.

 

Bezahlung:

Der Käufer verpflichtet sich den ausgewiesenen Rechnungsbetrag – unverzüglich (nach Erhalt der Rechnung oder im vereinbarten Zeitraum - auf das Konto des Vermittlers zu überweisen. Sobald der Rechnungsbetrag auf dem Konto des Vermittlers gut geschrieben ist, werden sowohl Käufer als auch Verkäufer vom Eingang des ausgewiesenen Rechnungsbetrages unterrichtet. Gleichzeitig verpflichtet sich der Verkäufer die Ware zur Abholung durch den Käufer oder einer vom Verkäufer beauftragten Person oder Spedition freizugeben.

 

Verwahrung des ausgewiesenen Rechnungsbetrages

Der Vermittler verpflichtet sich den eingegangenen Rechnungsbetrag in treuhänderischer Art und Weise sowohl für Käufer als auch für den Verkäufer zu verwalten und ist für den eingegangen Rechnungsbetrag in vollem Umfang haftbar.

 

Abholschein:

Die an den Verkäufer gesendete Rechnungskopie - siehe vorstehende Position „Rechnungslegung“ - dient dem Verkäufer gleichzeitig als vorgefertigter Abholschein, wobei der Verkäufer dem Käufer bzw. die vom Käufer zur Abholung beauftragten Person oder Spedition die Übergabe der Waren mit Name, Firma, amtliches Kennzeichen des abholenden Fahrzeuges, Ort, Datum und Unterschrift des Abholers auf der Rechnungskopie dokumentieren läßt.

 

Abholen der Technik

Die Abholung und eine etwaig damit verbundenen Demontage der gekauften Technik hat spätestens (sofern nichts anderes vereinbart) 4 Wochen nach dem Kauf durch den Käufer oder eines von ihm beauftragten DRITTEN zu erfolgen. Für verspätete Abholungen ist der Verkäufer berechtigt dem Käufer entsprechende Gebühren für Raum- bzw. Lagerkosten in Rechnung zu stellen Der Vermittler behält sich ferner das Recht vor, sofern die Technik nicht bis zum vereinbarten Zeitpunkt abgeholt wurde, die Technik freihändig zu verkaufen. Der Mindererlös und die dadurch anfallenden Kosten gehen zu lasten des Käufers.

 

Gefahrenübergang:

Die Abholung der Technik durch den Käufer oder dessen Beauftragten gilt gleichzeitig auch als Zeitpunkt des Gefahrenüberganges. Der Verkäufer und Vermittler übernimmt ab Gefahrenübergang keine Haftung hinsichtlich etwaigen Diebstahls, Verlustes oder anderweitigem Untergang bzw. Verschlechterung des verkauften Gegenstandes.

 

Demontage und Abtransport

Die Demontage und der Transport der gekauften Technik erfolgt auf Kosten und Risiko des Käufers.

 

Betreten des Betriebsgeländes

Das Betreten des Betriebsgeländes zum Zwecke der Besichtigung, der Abholung und etwaig damit verbundener Demontage der Technik erfolgt auf eigene Gefahr. Für Unfälle während der Besichtigung, Versteigerung oder Abholung ist eine Haftung des Vermittlers oder des Verkäufers ausgeschlossen.

 

Haftung und Schadenersatz:

Sofern der Käufer oder ein von ihm beauftragter DRITTER beim Betreten des Betriebsgeländes (zum Zwecke der Besichtigung, der Abholung und etwaig damit verbundener Demontage der Technik) Schäden an Einrichtungen, Gebäude und Betriebsgelände verursacht, haftet er für den entstandenen Schaden.

 

Auszahlung an den Verkäufer:

Der Verkäufer sendet den vorstehend genannten „Abholschein“ - mit der entsprechenden Dokumentation und Unterschrift - für die ordnungsgemäße Übernahme - an den Vermittler. Der Vermittler ist unmittelbar nach Eintreffen des Abholscheines verpflichtet den vereinbarten Kaufpreis an den Verkäufer auszubezahlen. In diesem Zusammenhang erstellt der Vermittler eine Agenturauftrag - Abrechnung und zahlt den vereinbaren Kaufpreis an den Verkäufer aus. Der Vermittler wird im Zusammenhang mit der Durchführung der Vermittlung in keinem Fall Eigentümer der vereinbarten Positionen. Aus diesem Grund wird eine Rechnungslegung vom Verkäufer an den Vermittler nicht akzeptiert.

 

Sicherung des Verkäufers

Zur Sicherung des Verkäufers ist die vorstehend genannte „Agenturrechnung“ mit einem Eigentumsvorbehalt ausgewiesen, wodurch der Verkäufer bis zur endgültigen Bezahlung der Ware Eigentümer bleibt.

 

Garantieleistung

Der Käufer hat die Möglichkeit, die im Angebot stehende Technik vor Ort zu prüfen. Der Verkauf erfolgt wie die Ware steht und liegt. Eine weiterführende Garantieleistung wird nicht gegeben.

 

Versand und Vorbereitungen für den Versand

Sollte die verkaufte Technik nicht vom Käufer selbst sondern durch eine vom Käufer beauftrage Spedition abgeholt werden, so erklärt sich der Verkäufer bereit die Technik versandfertig vorzubereiten. Etwaig anfallende Verpackungskosten sowie die Kosten des Versandes trägt – sofern nichts anderes vereinbart wird -  der Käufer.

 

Provisionsvereinbarung für Vermittlung:

Der Empfänger von Angeboten anerkennt für sich und auch für verbundene Unternehmen die Provisionspflicht gegenüber der EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft.

 

Das Angebot der EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft ist ausschließlich für den Empfänger bzw. Käufer bestimmt. Bei Weitergabe an Dritte haftet der Empfänger in voller Höhe für die entgangene Provision.

 

Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft hat Anspruch auf Provisionen, wie sie im Angebot genannt sind, für den Fall, daß aufgrund unseres Nachweises oder durch unsere Vermittlung ein Vertrag zustande kommt, sofern nicht schriftlich eine andere Vereinbarung über die Höhe und die Fälligkeit der Provision vereinbart wurde.

 

Der Provisionsanspruch besteht auch dann, wenn mit unserem Empfänger anstatt des ursprünglich beabsichtigten Geschäftes ein anderes zustande kommt.

 

Unser Anspruch auf Vermittlungsprovision wird nach Einigung der Vertragsparteien (Käufer und Verkäufer) und erfolgreichen Abschuß fällig. Mehrerer Auftraggeber haften gesamtschuldnerisch für die Vermittlungsprovision. Die Abrechnung der Vermittlungsprovision erfolgt unmittelbar nach erfolgreichen Abschluß der betroffenen Vertragsparteien und ist zahlbar innerhalb 14 Tage nach Rechnungslegung. Im Falle des Verzugs sind Verzugszinsen in Höhe von 3,5 % p. a. über dem Diskontsatz der Europäischen Zentralbank zu bezahlen.

 

Bei Nichterfüllung der vereinbarten Kaufvereinbarung

Bei nicht rechtzeitiger Bezahlung der Kaufpreisbeträge oder bei nicht rechtzeitiger Abholung der erworbenen Gegenstände hat der Verkäufer nach erfolglosem Ablauf einer angemessenen Nachfrist das Recht, Schadensersatz wegen Nichterfüllung zu verlangen oder vom Kaufvertrag zurückzutreten. Er kann die verkauften Positionen auch auf Kosten und Risiko des Käufers demontieren und einlagern.

 

Demontage

Sofern eine Demontage für die im Kaufabkommen vereinbarte Technik erforderlich ist, sind Einzelheiten hierzu schriftlich festzuhalten. Die Demontage hat dann nach den vereinbarten Regeln zu erfolgen.

HINWEIS beim Erwerb von  Lebensmittel verarbeitenden Maschinen und Geräte

 

Entsprechend Artikel 17 der Verordnung (EG) Nr. l 78/2002 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 28. Januar 2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit sorgen die Lebensmittelunternehmer auf allen Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen in den ihrer Kontrolle unterstehenden Unternehmen dafür, dass die Lebensmittel die Anforderungen des Lebensmittelrechts erfüllen, die für ihre Tätigkeit gelten, und überprüfen die Einhaltung dieser Anforderungen.

 

Nach § 5 Abs. l S. l LMBG ist es verboten, Lebensmittel für andere derart herzustellen oder zu behandeln, dass ihr Verzehr gesundheitsschädlich im Sinne des Artikels 14 Abs. 2 lit. a der Verordnung (EG) Nr. l78/2002 ist. Des Weiteren ist es gem. § 30 Nr. 3 LMBG verboten, Bedarfsgegenstände im Sinne des § 2 Abs. 6 S. l Nr. 1 LMBG bei dem Herstellen oder Behandeln von Lebensmitteln so zu verwenden, dass die Bedarfsgegenstände geeignet sind, bei der Aufnahme der Lebensmittel die Gesundheit zu schädigen. Dem Käufer wird daher zur Einhaltung seiner gesetzlichen Verpflichtungen beim Einsatz der übernommenen Maschinen, Geräte (Bedarfsgegenstände), dringend empfohlen, diese bzw. die Verpackungsoberflächen vor der bestimmungsgemäßen Verwendung gründlich zu reinigen und zu desinfizieren. Bei Bedarf ist eine Untersuchung durch ein zertifiziertes Unternehmen zu veranlassen, um die Unbedenklichkeit für den jeweiligen Bestimmungszweck

feststellen zu lassen.

 

Kulmbach, am 31 Januar 2023

 

Freundliche Grüße

 

 

Richard Schmidt

Mobiltelefon Nr. 0049 (0)175 4752941

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