Aktueller Stand 08. Juli 2025

Angebot Nr. 130720/26

Vorhandene Menge: 50 Stück

Gitterroste bzw. Produkt - Auflageroste

Passend für Rauch- und Kochwagen

mit einer Stockbreite von ca. 100 cm

komplett in V2A Nirosta Edelstahl

Maße je Gitterrost: 91 x 91 x 5 cm (B/T/H)

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwarenbetriebes steht uns dieser Posten an gebrauchten, jedoch noch immer aktuellen Gitterrosten bzw. Produkt – Auflagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Gitterroste – bestehend aus einem Wellengitter und sind komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitet. Sie werden links und rechtsseitig auf die Trägerschiene (Auflage von Rauch und Kochspießen) in Rauch- bzw. Kochwagen aufgelegt und dienen in der Regel als Produktauflage, wobei die aufgelegten Produkte (Fleischwaren, Wurstwaren, Geflügel, Fisch, Obst, Gemüse etc.) auf den Gitterrosten geräuchert, gegart, gekocht, gebraten, gebacken, getrocknet oder anderweitig bearbeitet werden können. Die Gitterroste sind ringsum mit einer ca. 50 mm hohen Aufkantung ausgestattet, damit ist sichergestellt, dass die zur Bearbeitung bestimmten Produkte – auch beim Transport des Bearbeitungswagens - nicht von der Ober- bzw. Auflagefläche fallen können. Zur Stabilisierung der Gitterauflagen sind in den Boden zusätzlich 2 Streben (Verbindungselemente) eingebaut, wodurch eine hohe Belastung gewährleistet ist.

Technische Einzelheiten zu den Gitterrosten:

· Außenmaße je Gitterrost: ca. 91 x 91 x 5,0 cm (B/T/H)

· Passend für Rauch- und Kochwagen mit einer Stockbreite von ca. 100 cm

· Das Gitter - Drahtgeflecht hat eine Stärke von ca. 2,5 mm.

· Die Gitterstruktur (Maße) für je Gittermasche beträgt 30 x 30 mm

Nettoverkaufspreis: einzeln 35,- Euro/ Stck. zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Anmerkung: Die Gitterroste können auch in kleineren Mengen erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 210309/12 (Standort Raum Heidenheim a d Brenz)

PEUKERT

Einwagen - Rauch- u Kochanlage

Modell FINISH ROBOTER 150 Typ RS

Mit Heißrauch, Kaltrauch,

zum Röten, Trocknen, Kochen, Backen,

· Heizungsart: Elektro-Heizung

· mit CPU 144 Computersteuerung

· 99 Programme (je mit 30 Schritten) programmierbar

· mit Reibrauch - Erzeuger Typ WS (extern aufgestellt)

· mit Backausrüstung (bis max. 180°C)

· mit Selbstreinigung (Schaumreinigung)

· ausgelegt für Rauchstocklängen von 90 cm

Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Fleischerei steht uns diese gebrauchte PEUKERT Rauch- und Kochanlage Modell FINISH ROBOTER, Typ 150 RS (Baujahr 2000) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung/ Bestimmung: Diese Universal – Anlagen finden Verwendung bei der Behandlung von Fleisch- und Wurstwaren, Fischen, Käse und anderen Lebensmitteln. In den Anlagen kann das Behandlungsgut getrocknet, geräuchert (Heißrauch/ Kaltrauch), gebrüht, und gekocht und gebacken werden.

Die Bearbeitungstemperatur für das Backen beträgt maximal 180 °C.

Bauweise: Die Anlage verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise. Das Gehäuse ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut. Frontseitig ist die Türe zum Öffnen der Anlage eingebaut. Die Türe öffnet nach links (DIN links). In die Türe ist eine große, transparente Thermo – Isolierglasscheibe eingebaut – der Bearbeitungsprozess ist somit einsehbar. Die Wände sind doppelwandig gebaut und im Innenbereich mit einer ca. 70 mm starken Thermo – Isolierung ausgestattet. Die Anlage arbeitet drucklos. Die Klappenregulierung erfolgt Manuel.

Reibrauch – Erzeuger: Ebenfalls - extern aufgestellt – steht der Rauch- und Kochanlage ein Reibraucherzeuger auch bekannt als Friktionsraucherzeuger Typ WS (Baujahr 2000) zur Verfügung.

Prinzip: Durch die Friktion einer Reibfläche (schnelldrehendes Stahl Rad) an einem Holzstab wird Rauch erzeugt. Der notwendige Anpressdruck (Friktionsdruck) des Holzstabes auf das Reibrad erfolgt pneumatisch. Die erzeugte Rauchqualität ist abhängig vom Friktionsdruck und der Umfang - Geschwindigkeit des Reibrades.

Räuchermaterial: Buchen - Kantholz 40 x 60 x 75 mm,

Räucherverfahren für Warmrauch bei Temperaturen von 25 bis 50 °C

Räucherverfahren für Heißrauch bei Temperaturen von 50 bis 85 °C

Erforderliche Druckluft: ca. 3 - 6 bar

Netzanschluss: 400/ 230V, 50 Hz. Leistung 2,2 kW

Steuerung: Die Steuerung des Reibraucherzeugers ist in die Steuerung der PEUKERT Rauch- und Kochanlage integriert.

Aufstellmaße für den Reibrauch-Erzeuger: 40 x 70 x 170 cm (B/T/H)

Heizung: Die Anlage ist ausgestattet mit einer Elektro – Heizung mit Backausrüstung, wodurch auch Produkte bis ca. 180 °C gebraten oder gebacken werden können.

Prozesssteuerung: Die Prozess - Steuerung erfolgt mittels einer elektronischen CPU 144 Computersteuerung. Die Steuerung ist in einem extern aufgestellten, in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Elektroschaltschrank eingebaut und somit sicher vor Dampf, Wasser, Stoß und anderen äußerlichen negativen Einflüssen geschützt.

Programmierung: Für die Prozess-Steuerung können bis 99 Programme mit jeweils 30 Prozessschritten gespeichert und wieder aufgerufen werden. Ein Schritt ist die Zusammenfassung einer Reihe von Sollwerten (Abschalt- Bedingungen) und einer Behandlung zu einem kompletten Arbeitsgang. Die Prozessschritte (SOLL-/IST Werte) werden jeweils Digital angezeigt.

Die Bediener- und Kontrolleinheiten sind übersichtlich hinter einer transparenten Kunststoffglastüre angeordnet und können kontinuierlich eingesehen werden.

Zeiteingabe: Im Zeitenmodus kann der Start des gewählten Programmes und somit die Anlage individuell angesteuert werden. Eingegeben werden kann dabei die Startzeit (Uhrzeit), das Datum, eine Wartezeit und eine Prozesszeit für jeden Schritt.

Steuerung: Die Steuerung der Rauch- und Kochanlage ist in einem extern aufgestellten Elektro-Schaltschrank eingebaut.

Aufstellmaße für den Elektro – Schaltschrank:45 x 50/ 120 x 210 cm (B/T/H)

Stichthermometer: Ebenfalls in die Anlage eingebaut ist eine Mess- und Kontrolleinrichtung (Stichthermometer) für die Kerntemperatur.

Akustisches Signal (HUPE): Der Ablauf eines Arbeitsprogrammes bzw. Prozessschrittes sowie eine evtl. Störung kann gleichzeitig durch ein hörbares Signal (Hupe) und/ oder über Elektro- Kontrolllampe angezeigt werden.

Dusche: Die Rauch – und Kochanlage steht ohne Dusche zur Verfügung.

Psychrometrische Feuchte Regelung: Zur Steuerung der Feuchtigkeit bei Reifeprozessen in der Anlage ist eine Feuchtigkeit – Temperatur – Regelung vorhanden. Dieser Regler steuert je nach Bedarf die Befeuchtung bzw. Entfeuchtung während des Arbeitsprozesses wodurch sich auch Reifeprozesse in der Kammer umsetzen lassen. Die Ermittlung erfolgt über eine Differenz- Temperaturmessung zwischen Trocken und Feuchtefühler in der Kammer.

Kühlung: In die Anlage ist ein Kühlregister eingebaut. Die Anlage steht jedoch ohne Kälteaggregat zur Verfügung. Ein Kälteaggregat kann optional nachgerüstet werden.

Selbstreinigung: Die Anlage ist aus gelegt für eine automatische Reinigung. Für Reinigungszwecke wird ein Roto- Sprüharm auf das in die Bearbeitungskammer vorinstallierte Reinigungssystem gesteckt. Über den Sprüharm wird das Reinigungsmittel zur Schaumreinigung in der Kammer zum Einwirken auf die Wände gesprüht. Nach dem Einwirken des Reinigungsmittels werden die Wände mit klarem Wasser manuell oder mit einer Hochdruckreinigung nachgespült.

Zubehör Rauch- und Kochwagen: Ebenfalls zur Rauch- und Kochanlage gehört ein passender Rauch- und Kochwagen in Edelstahl – Ausführung, ausgestattet mit 5 Etagen und passend für Rauchstocklängen von 90 cm.

Aufstellmaße für den Rauch- und Kochwagen: 92 x 75 x 150 cm (BT/H)

Weiter technische Einzelheiten zur PEUKERT Rauch- und Kochanlage:

Lichtes Maß für die Türe der Bearbeitungskammer: 100 x 156 cm (B/H)

Tiefe der Bearbeitungskammer 80 cm (Nutztiefe),

Gewicht geschätzt ca. 450 kg

Maße der Anlage: ca. 113 x 125 x 220 (260) cm (B/T/H)

Netzanschluss: Steuerspannung: 220 V,

Netzanschluss: Betriebsspannung: 380 V, 3 Ph. 50 Hz,

Pneumatische Unterstützung: Die Anlage arbeitet pneumatisch gestützt. Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen.

Erforderlicher Luftdruck 3,0 bis 6,0 bar

Allgemein: Die Rauch- und Kochanlage eignet sich bestens für einen Berufsanfänger, Direktvermarkter, Hobbymetzger, Kleinküchen, Vereine etc. die für wenig Geld eine multiflexibel verwendbare, technische Einrichtung erhalten. Die Rauch- und Kochanlage zeigt übliche gebrauchsspuren und befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand. Die Rauch- und Kochanlage steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Der Anbieter der Anlage gibt eine Einweisung zur Bedienung und Funktion der Anlage.

Nettoverkaufspreis: 1.500,- EUR zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von

Angebot Nr. 210309/13 (Standort Raum Heidenheim a d Brenz)

PEUKERT

Fleischerei - Kochkessel (rechteckig)

Elektro - Kochkessel

mit ADITEC ETA 110 elektronischer Steuerung

Arbeitsweise: Elektro - Heizung

Innenmaße (rechteckig) 85 x 85 x 45 cm (B/T/H)

Fassungsvermögen ca. 300 Liter

Aufstellmaße: 103 x 127 (140) x 105 cm (B/T/H)

Bauart: Nirosta - Edelstahl – Ausführung

Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns dieser gebrauchte PEUKERT Kochkessel (Baujahr 2000) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Kochkessel verfügt über eine grundsolide und belastbare Bauweise, hat eine rechteckige Form und ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut. Das Fassungsvermögen beträgt 300 Liter. Der Kochkessel ist ausgestattet mit einer Elektro – Heizung. In den Kochkessel eingebaut ist ein Wasserablauf (Kugel - Ventil) und eine Wasserzuführung für Warm- und Kaltwasser.

aditec ETA 110 elektronische Steuerung: Zur Kesselanlage gehört eine aditec ETA 110 elektronische Steuerung – eingebaut in den vorstehend genannten Elektro – Schaltkasten der Rauch- und Kochanlage mit dem Angebot Nr. 210309/12. Der aditec ETA 110 Prozessregler ist eine mikro-elektronische Steuerung, ausgelegt zur Temperatur – Regulierung für Elektro – Kochkessel und Rauch-, Koch-, Back-, Brat- und Kühlanlagen.

Bauweise: Vorhanden ist ein Kunststoffgehäuse bestehend aus Glasfaserverstärkten Noryl (schlagfest) in der Farbe „weiss“. Schutzart IP 65

Funktion: Das Gerät kann als Heizungs- oder Kühlregler arbeiten, wobei die gewünschte Relais-Funktion eingestellt werden kann.

Einstellbereiche: Einstellbereich für Solltemperatur -19°C bis 350°C

wählbare Temperaturobergrenze: 30°C bis 350°C

wählbare Temperaturgrenzen für Alarm (zum Sollwert) -100°C bis +100°C

Messbereich: -19,9°C bis 380°C

Bedienung: Die Eingabe erfolgt mittels auf Folie hinterlegten Drucktasten über ein übersichtlich gestaltetes Bedienerterminal mit Digital – Anzeigen Display.

Weitere technische Einzelheiten zum Prozess-Regler:

Gehäuse zur Wandmontage – temperaturbeständig bis 110°C

Zulässige Umgebungstemperatur: -10°C bis +70°C

Digital – Anzeigedisplay: (Segmentanzeige „rot“

Netzanschluss: 230V, 50/60 Hz, Verbrauch ca. 3 VA

Weitere technische Einzelheiten zum Fleischerei - Kochkessel:

Kochkessel: mit Wasser-Einlaufmuschel für Warm- Kaltwasser - Anschluss

Innenmaße (rechteckig) 85 x 85 x 45 cm (B/T/H) Arbeitshöhe 90 cm

Fassungsvermögen ca. 300 Liter, Thermo-Isolierung ca. 50 mm

Aufstellmaße: 103 x 127 (140) x 105 cm (B/T/H)

Kesseltemperatur bis 99°C

Netzanschluss: 400V, 50 Hz

Allgemein: Die Kesselanlage zeigt übliche gebrauchsspuren und befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand. Die Kesselanlage steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Der Anbieter der Anlage gibt eine Einweisung zur Bedienung und Funktion der Anlage.

Nettoverkaufspreis: 1.000,- EUR zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von

Angebot Nr. 250430/01

Vorhandene Menge: 34 Stück

Drahtgitterkörbe

Schinkenformgitter/ Kernschinkenkörbe

für Standard - Rauch- und Kochwagen

Produkt - Einlegekörbe bzw. Produkt- Bearbeitungskörbe zum Räuchern, Trocknen, Pasteurisieren, Kochen, Auftauen etc.

· Drahtgitterkörbe je mit 4 rechteckigen Einlegekörben

· Einlege - Korbgröße je 22 x 41 x 7 cm (B/L/H)

· Drahtgitter - Struktur (Lichtes Maße) ca. 20 x 20 mm

· Maße je Drahtgitterkorb: je 42 x 98 x 8,0 cm (B/L/H)

· Bauart: V2A Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns dieser Posen (34 Stück) an gebrauchten Drahtgitterkörben zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Funktionskörbe werden in Rauch- und Kochwagen eingestellt und dienen in der Regel der Formgebung von zum Kochen, Garen, Räuchern, Trocken, Abkühlen, Reifen, Backen, Braten und Grillen etc. bestimmten Fleischteilen. Sie werden neben den Bereichen der Fleischwirtschaft auch in Großküchen, in Backbetrieben, bei der Herstellung von Convenience – Produkten und zur Herstellung von Feinkostprodukten verwendet und sind somit vielseitig und individuell einsetzbar.

Bauweise: Vorhanden sind in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitete Drahtgitter – Körbe auch genannt Produkt - Einlegekörbe bzw. Produkt – Bearbeitungskörbe (Schinkenformgitter) mit 4-geteilter Produkt - Aufnahmekörben.

Die Drahtgitter – Körbe - ausgestattet mit einem stabilen Drahtgeflecht - dienen auch der Formgebung von gereiften und/oder gegarten Fleisch – Spezialitäten und können somit vielseitig (z.B. als Schinken – Formgitter, Reife- und Salz-Formgitter) verwendet werden.

Weitere technische Einzelheiten zu den Gitterkörben:

Die Drahtgitter – Körbe sind 4-geteilt (4 Produkt-Einlegekörbe nebeneinander)

Korbaufnahme: Maße je Korb 22 x 41 x 7 cm (B/L/H)

Lichtes Maß zwischen den Drahtgitter – Geflecht ca. 20 x 20 mm

Maße je Drahtgitterkorb: je 42 x 98 x 8,0 cm (B/L/H)

Bauart: Komplett in V2A Nirosta Edelstahl- Ausführung

Allgemein: Die Drahtgitterkörbe befinden sich in einem gepflegten, sauberen, fast neuwertigen Zustand.

Nettoverkaufspreis: 80,- EUR/ Stck Sonderpreis: 48,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Anmerkung: Die Drahtgitter – Körbe können nur in einer Partie erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 210122/14 (Standort Raum Kassel)

Vorhandene Menge: 3 Stück

Kleine Rauch- und Kochwagen

ausgestattet mit 6 Produkt - Ebenen (Etagen)

Multi - Funktionswagen ausgelegt für Rauchstöcke,

Lochbleche, Einlegebleche und Gitterauflagen

Rauchstockbreite 100 cm

fahrbar auf 6 Kunststoffräder

Aufstellmaße: (je) ca. 107 x 100 x 173 cm (B/T/H)

Bauart: in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Auflösung eines handwerklich strukturierten Metzgerei- Betriebes steht uns dieser Posten (3 Stück) gebrauchter, kleinerer Rauch- und Kochwagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Rauch- und Kochwagen sind komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und ausgestattet mit 6 Etagen die im regelmäßigen Abstand von ca. 25cm untereinander angeordnet sind. Die seitlich montierten Auflageschienen (Ebenen) für Rauchstöcke sind mit einer 3,0 cm breiten genoppten Stockführung und Seitenbegrenzung ausgestattet. Durch diese Oberflächen - Prägung und Seitenbegrenzung werden die Rauch- und Kochwagen bevorzugt für das Einhängen von Rauchstöcken verwendet, wodurch die Ware auch beim Transport nicht herunterfallen kann. Die Rauch- und Kochwagen sind für das Einhängen von Rauchstöcken mit einer Länge von 100 cm ausgelegt und eignen sich u. a. besonders für das Einhängen von kurzen, mittleren und langen Würsten oder Fleischstücken. Auf eine Ebene (Etage) passen bis zu 22 Rauchstöcke. Darüber hinaus können die Rauch- und Kochwagen auch für das Einstellen von Lochblechen, Einlegeblechen und Gitterauflagen verwendet werden.

Allgemein: Die Rauch- und Kochwagen sind mit 6 Kunststoff - Rädern (Ø je 15cm), mit Kippmoment und mit Radkasten ausgestattet und so konzipiert, dass diese in Verbindung mit anderen H – Wagen platzsparend ineinander geschoben werden können. Die Rahmenkonstruktion der Rauch- und Kochwagen – gebaut in 30 x 30 und 30 x 60 mm starken Vierkant Edelstahlrohr (mittelschwere Ausführung) schließt auf eine stabile Bauweise und ist ausgelegt für eine Belastung von ca. 300 – 400 kg.

Technische Einzelheiten zu den Rauch- und Kochwagen:

Ausgelegt für Rauchstock – Breite: 100 cm

Aufstellmaße je Rauch- und Kochwagen: ca. 107 x 100 x 173 cm (B/T/H)

Auflagefläche je Etage für Einlegebleche, Gitterauflagen: ca. 101 x 100cm (B/T)

Gewicht je Rauch- u. Kochwagen: ca. 40 kg, Bodenfreiheit 30 cm

Die Rauch- und Kochwagen haben 4 Hand- bzw. Führungsgriffe.

Allgemein: Die Rauch- und Kochwagen befinden sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis 140,- EUR/ Stück zzgl. 15% Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Anmerkung: Die Rauch- und Kochwagen können nur in einer Partie erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 210122/15 (Standort Raum Kassel)

Vorhandene Menge: 2 Stück

Kleine Rauch- und Kochwagen

ausgestattet mit 5 Produkt - Ebenen (Etagen)

Multi - Funktionswagen ausgelegt für Rauchstöcke,

Lochbleche, Einlegebleche und Gitterauflagen

Rauchstockbreite 100 cm

fahrbar auf 6 Kunststoffräder

Aufstellmaße: (je) ca. 105 x 82 x 156 cm (B/T/H)

Bauart: in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Auflösung eines handwerklich strukturierten Metzgerei- Betriebes steht uns dieser Posten (2 Stück) gebrauchter, kleinerer Rauch- und Kochwagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Rauch- und Kochwagen sind komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und ausgestattet mit 5 Etagen die im regelmäßigen Abstand von ca. 28cm untereinander angeordnet sind. Die seitlich montierten Auflageschienen (Ebenen) für Rauchstöcke sind mit einer 3,0 cm breiten genoppten Stockführung und Seitenbegrenzung ausgestattet. Durch diese Oberflächen - Prägung und Seitenbegrenzung werden die Rauch- und Kochwagen bevorzugt für das Einhängen von Rauchstöcken verwendet, wodurch die Ware auch beim Transport nicht herunterfallen kann. Die Rauch- und Kochwagen sind für das Einhängen von Rauchstöcken mit einer Länge von 100 cm ausgelegt und eignen sich u. a. besonders für das Einhängen von kurzen, mittleren und langen Würsten oder Fleischstücken. Auf eine Ebene (Etage) passen bis zu 18 Rauchstöcke. Darüber hinaus können die Rauch- und Kochwagen auch für das Einstellen von Lochblechen, Einlegeblechen und Gitterauflagen verwendet werden.

Allgemein: Die Rauch- und Kochwagen sind mit 6 Kunststoff - Rädern (Ø je 15cm), mit Kippmoment und mit Radkasten ausgestattet und so konzipiert, dass diese in Verbindung mit anderen H – Wagen platzsparend ineinander geschoben werden können. Die Rahmenkonstruktion der Rauch- und Kochwagen – gebaut in 20 x 40 und 40 x 40 mm starken Vierkant Edelstahlrohr (mittelschwere Ausführung) schließt auf eine stabile Bauweise und ist ausgelegt für eine Belastung von ca. 300 – 400 kg.

Technische Einzelheiten zu den Rauch- und Kochwagen:

Ausgelegt für Rauchstock – Breite: 100 cm

Aufstellmaße je Rauch- und Kochwagen: ca. 105 x 82 x 156 cm (B/T/H)

Auflagefläche je Etage für Einlegebleche, Gitterauflagen: ca. 100 x 81cm (B/T)

Gewicht je Rauch- u. Kochwagen: ca. 40 kg, Bodenfreiheit 26 cm

Die Rauch- und Kochwagen haben 4 Hand- bzw. Führungsgriffe.

Allgemein: Die Rauch- und Kochwagen befinden sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis 120,- EUR/ Stück zzgl. 15% Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Anmerkung: Die Rauch- und Kochwagen können nur in einer Partie erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 210122/16 (Standort Raum Kassel)

Vorhandene Menge: 1 Stück

Kleiner Rauch- und Kochwagen

ausgestattet mit 6 Produkt - Ebenen (Etagen)

Multi - Funktionswagen ausgelegt für Rauchstöcke,

Lochbleche, Einlegebleche und Gitterauflagen

Rauchstockbreite 100 cm

fahrbar auf 6 Kunststoffräder

Aufstellmaße: ca. 102 x 84 x 167 cm (B/T/H)

Bauart: in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Sonderausstattung: mit Feststellbremse

Aus der Auflösung eines handwerklich strukturierten Metzgerei- Betriebes steht uns dieser gebrauchte, kleinere Rauch- und Kochwagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Rauch- und Kochwagen ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und ausgestattet mit 6 Etagen die im regelmäßigen Abstand von ca. 25cm untereinander angeordnet sind. Die seitlich montierten Auflageschienen (Ebenen) für Rauchstöcke sind mit einer 3,0 cm breiten gestanzten Stockführung und Seitenbegrenzung ausgestattet. Durch diese Oberflächen - Prägung und Seitenbegrenzung werden die Rauch- und Kochwagen bevorzugt für das Einhängen von Rauchstöcken verwendet, wodurch die Ware auch beim Transport nicht herunterfallen kann. Die Rauch- und Kochwagen sind für das Einhängen von Rauchstöcken mit einer Länge von 100 cm ausgelegt und eignen sich u. a. besonders für das Einhängen von kurzen, mittleren und langen Würsten oder Fleischstücken. Auf eine Ebene (Etage) passen bis zu 15 Rauchstöcke. Darüber hinaus können die Rauch- und Kochwagen auch für das Einstellen von Lochblechen, Einlegeblechen und Gitterauflagen verwendet werden.

Allgemein: Die Rauch- und Kochwagen sind mit 6 Kunststoff - Rädern (Ø je 17cm), mit Kippmoment (ohne Radkasten) ausgestattet und so konzipiert, dass diese in Verbindung mit anderen H – Wagen platzsparend ineinander geschoben werden können. Die Rahmenkonstruktion der Rauch- und Kochwagen – gebaut in 30 x 60 und 40 x 40 mm starken Vierkant Edelstahlrohr (mittelschwere Ausführung) schließt auf eine stabile Bauweise und ist ausgelegt für eine Belastung von ca. 300 – 400 kg.

Technische Einzelheiten zu den Rauch- und Kochwagen:

Ausgelegt für Rauchstock – Breite: 100 cm

Aufstellmaße für den Rauch- und Kochwagen: ca. 102 x 84 x 167 cm (B/T/H)

Auflagefläche je Etage für Einlegebleche, Gitterauflagen: ca. 95 x 83cm (B/T)

Gewicht für den Rauch- u. Kochwagen: ca. 40 kg, Bodenfreiheit 26 cm

Der Rauch- und Kochwagen hat 2 Hand- bzw. Führungsgriffe.

Sonderausstattung Feststellbremse: Das Fahrwerk ist zusätzlich mit einer Feststellbremse (an 2 Rädern installiert) ausgestattet und kann somit auch bei schräger Bodenbeschaffenheit am Platz fixiert werden.

Allgemein: Der Rauch- und Kochwagen befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis 130,- EUR zzgl. 15% Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 210122/17 (Standort Raum Kassel)

Vorhandene Menge: 1 Stück

Kleiner Rauch- und Kochwagen

ausgestattet mit 6 Produkt - Ebenen (Etagen)

Multi - Funktionswagen ausgelegt für Rauchstöcke,

Lochbleche, Einlegebleche und Gitterauflagen

Rauchstockbreite 100 cm

fahrbar auf 6 Kunststoffräder

Aufstellmaße: ca. 101 x 84 x 164 cm (B/T/H)

Bauart: in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Sonderausstattung: 4 Lenkräder

Aus der Auflösung eines handwerklich strukturierten Metzgerei- Betriebes steht uns dieser gebrauchte, kleinere Rauch- und Kochwagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Rauch- und Kochwagen ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und ausgestattet mit 6 Etagen die im regelmäßigen Abstand von ca. 25cm untereinander angeordnet sind. Die seitlich montierten Auflageschienen (Ebenen) für Rauchstöcke sind mit einer 3,0 cm breiten gestanzten Stockführung und Seitenbegrenzung ausgestattet. Durch diese Oberflächen - Prägung und Seitenbegrenzung werden die Rauch- und Kochwagen bevorzugt für das Einhängen von Rauchstöcken verwendet, wodurch die Ware auch beim Transport nicht herunterfallen kann. Die Rauch- und Kochwagen sind für das Einhängen von Rauchstöcken mit einer Länge von 100 cm ausgelegt und eignen sich u. a. besonders für das Einhängen von kurzen, mittleren und langen Würsten oder Fleischstücken. Auf eine Ebene (Etage) passen bis zu 12 Rauchstöcke. Darüber hinaus können die Rauch- und Kochwagen auch für das Einstellen von Lochblechen, Einlegeblechen und Gitterauflagen verwendet werden.

Allgemein: Die Rauch- und Kochwagen sind mit 4 Kunststoff - Lenkrädern (Ø je 12 cm) ausgestattet und so konzipiert, dass diese in Verbindung mit anderen H – Wagen platzsparend ineinander geschoben werden können. Die Rahmenkonstruktion der Rauch- und Kochwagen – gebaut in 30 x 30 und 40 x 40 mm starken Vierkant Edelstahlrohr (mittelschwere Ausführung) schließt auf eine stabile Bauweise und ist ausgelegt für eine Belastung von ca. 300 – 400 kg.

Technische Einzelheiten zu den Rauch- und Kochwagen:

Ausgelegt für Rauchstock – Breite: 100 cm

Aufstellmaße für den Rauch- und Kochwagen: ca. 101 x 84 x 164 cm (B/T/H)

Auflagefläche je Etage für Einlegebleche, Gitterauflagen: ca. 94 x 83cm (B/T)

Gewicht für den Rauch- u. Kochwagen: ca. 40 kg, Bodenfreiheit 21 cm

Der Rauch- und Kochwagen hat 2 Hand- bzw. Führungsgriffe.

Allgemein: Der Rauch- und Kochwagen befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis 120,- EUR zzgl. 15% Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 231201/01 (A) (Standort Raum Bamberg)

Vorhandene Menge: 3 Stück

Rauch- und Kochwagen

ausgestattet mit 6 Produkt - Ebenen (Etagen)

Multi - Funktionswagen ausgelegt für Rauchstöcke,

Lochbleche, Einlegebleche u. Gitterauflagen

Rauchstockbreite 90 cm

komplett in V2A Nirosta Edelstahl

fahrbar auf 6 Kunststoffräder

Aufstellmaße: (je) ca. 96 x 92 x 178 cm (B/T/H)

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren– Produktionsbetriebes steht uns dieser Posten (3 Stück) gebrauchter Rauch- und Kochwagen bzw. Hordenwagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Rauch- und Kochwagen sind komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und ausgestattet mit 6 Etagen die im regelmäßigen Abstand von ca. 26,5 cm untereinander angeordnet sind. Die seitlich montierten Auflageschienen (Ebenen) für Rauchstöcke sind mit einer 3,0 cm breiten gestanzten Stockführung und Seitenbegrenzung ausgestattet. Durch diese Oberflächen - Prägung und Seitenbegrenzung werden die Rauch- und Kochwagen bevorzugt für das Einhängen von Rauchstöcken verwendet, wodurch die Ware auch beim Transport nicht herunterfallen kann. Die Rauch- und Kochwagen sind für das Einhängen von Rauchstöcken mit einer Länge von 90 cm ausgelegt und eignen sich u. a. besonders für das Einhängen von kurzen, mittleren und langen Würsten oder Fleischstücken. Auf eine Ebene (Etage) passen bis zu 20 Rauchstöcke. Darüber hinaus können die Rauch- und Kochwagen auch für das Einstellen von Lochbleche, Einlegebleche u. Gitterauflagen verwendet werden.

Allgemein: Die Rauch- und Kochwagen sind mit 6 Kunststoff - Rädern (Ø je 15/ 18 cm – mit Kippmoment und ohne Radkasten) ausgestattet und so konzipiert, dass diese in Verbindung mit anderen H – Wagen platzsparend ineinander geschoben werden können. Die Rahmenkonstruktion der Rauch- und Kochwagen – gebaut in 40 x 40 und 20 x 40 mm starken Vierkant Edelstahlrohr (mittelschwere Ausführung) schließt auf eine stabile Bauweise und ist ausgelegt für eine Belastung von ca. 400 – 500 kg.

Technische Einzelheiten zu den Rauch- und Kochwagen:

Ausgelegt für Rauchstock - Breite. 90 cm

Aufstellmaße je Rauch- und Kochwagen: ca. 96 x 92 x 178 cm (B/T/H)

Auflagefläche je Etage für Einlegebleche, Gitterauflagen: ca. 90 x 90 cm (B/T)

Gewicht je Rauch- u. Kochwagen: ca. 45 kg, Bodenfreiheit nicht bekannt

Die Rauch- und Kochwagen haben 4 Hand- bzw. Führungsgriffe.

Allgemein: Die Rauch- und Kochwagen - auch verwendbar als Hordenwagen - befinden sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis 175,-EUR/ Stück (Sonderpreis 120,- EUR/ Stück) zzgl. 15% Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Anmerkung: Die Rauch- und Kochwagen können nur in einer Partie erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 50305/69 (Standort Bad Wurzach – Allgäu)

NIEROS

Wurst - Abhängewagen

· ausgestattet mit 4 Ebenen (Etagen)

· Platz für 14 Rauchstöcke pro Ebene

· Ausgelegt für Rauchstocklängen mindest. 80 cm

· Bauart: komplett in Edelstahl – Ausführung

Aufstellmaße: 76 x 76 x 168 cm (B/T/H),

Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns dieses gebrauchte, vielseitig einsetzbare, komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitete und NIEROS Wurst-Abhängewagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung

Verwendung: Der Wurst - Abhängewagen findet auch Verwendung als Rauch- oder Kochwagen oder als Lagerwagen für Wurstwaren auf Rauchstöcken in Verkaufsstellen, im Kühlraum oder Lager.

Bauweise: Der Wurst - Abhängewagen ist komplett aus V2A Nirosta Edelstahl gebaut. Der Abhängewagen zeichnen sich aus durch eine stabile und belastbare Bauweise mit einer maximalen Belastung bis ca. 350 kg. Der Wagen ist ausgestattet mit 4 Auflagen (Etagen) die im gleichmäßigen Abstand von jeweils 35 cm untereinander angeordnet sind und kann bis zu 12 Rauchstöcke pro Etage aufnehmen. Der Wagen ist ausgestattet mit 6 weißen Kunststoffrädern und ist somit einfach zu transportieren und vielseitig einsetzbar

Maße für den Wurst-Abhängewagen: 76 x 76 x 168 cm (B/T/H),

Bodenfreiheit ca. 40 cm, Gewicht ca. 40 kg

Allgemein: Das Wurst - Abhängewagen befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand und steht zurzeit noch im Betrieb.

Nettoverkaufspreis: 100,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 240416/11

Vorhandene Menge: 2 Stück

FESSMANN

Fleischerei - Kochkessel Typ NOVA

mit Gas – Heizung

Nennwärme - Leistung bis 32,7 kW

Mit FESSMANN Steuerung Modell MC-K

Ideal für Küchen und Fleischwarenbetriebe

Fassungsvermögen: 300 Liter

Mit elektronischer Steuerung

Nirosta Edelstahl – Ausführung

Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns diese gebrauchte steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle FESSMANN Kochkessel Typ NOVA (Baujahr 1992) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bestimmung: Die Kochkesselanlage ist eine temperaturgeregelte Anlage zum Erhitzen von Wasser und u. a. dazu bestimmt, entsprechende Fleisch- und Wursterzeugnisse im heißen Wasser fertig zu stellen bzw. zu erhitzen/ garen.

Bauweise: Der Kochkessel verfügt über eine grundsolide und belastbare Bauweise, hat eine rechteckige Form. Die Seitenwände und die Abdeckung sind komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut, glatt poliert und nahtlos verschweißt. Die Kesselanlage ist allseitig isoliert, wodurch ein Wärmeverlust maßgeblich vermieden wird. Der Kochkessel ist mit einer Gas- Heizung ausgestattet. Frontseitig ist ein Sicherheits- Auslaufhahn (Wasserhahn) angebracht. Der Wasserzulauf für Warm- oder Kaltwasser erfolgt über eine Einlaufmuschel und einem Wasserhahn zum Auf- und Zudrehen, der im Kessel integriert ist.

Zubehör: Ebenfalls zum FESSMANN Kochkessel gehört der passende Schwimmer in Aluminium – Ausführung sowie die passende Bodenabdeckung (Boden - Einlegeblech).

FESSMANN Elektronische Steuerung der Kochkesselanlage: In den Kochkessel eingebaut ist eine moderne elektronische und programmierbare FESSMANN Steuerung Modell MC-K mit Zeitvorwahl - Programm. Das Programm beinhaltet neben der Betriebsanzeige für Ein- und Ausschaltung, eine Eingabe der Wassertemperatur, eine Eingabe der Prozesstemperatur, eine Eingabe der Vorwahlzeit, eine Eingabe der Kerntemperatur sowie ein Hubsignal. Die Temperatur – Anzeige erfolgt über eine Digital – Anzeige. Die FESSMANN Steuerung ist in einem in Schaltschrank zur Wandmontage eingebaut und somit vor Wasser, Dampf. Schmutz, Staub, Stoß oder anderen negativen äußeren Einflüssen sicher geschützt.

Aufstellmaße für das Terminal (zur Wandmontage): 13,5 x 13 x 11 cm (B/T/H)

Weitere technische Einzelheiten für den Gas – Kochkessel:

Fassungsvermögen: 300 Liter, Gewicht für den Kochkessel ca. 250 kg

Heizungsart: Erdgas (Anschlusswert 18 mbar)

Heizleistung (Nennwärme – Leistung) bis 32,7 kW

Kesselabmessungen: Innenmaß 80 x 80 x 50 cm (B/T/H), Arbeitshöhe 95 cm

Aufstellmaße für die Kochanlage: 100 x 120/ 135 x 112 cm (B/T/H)

Die Kochkessel – Anlage entspricht den Richtlinien DVGW Nr. G 74Z 141 für Gasanlagen.

Netzanschluss: Steuerspannung: AC 220 V, 50 Hz, Sicherung 6 A

Netzanschluss: Eingebaut in einem Elektro-Schaltkasten zur Wandmontage

Aufstellmaße für den Elektro-Schaltkasten: 18 x 14 x 26 cm (B/T/H)

Allgemein: Die FESSMANN - Kochkessel stehen jeweils auf 4 Füßen (Bodenfreiheit 22 cm), befinden sich in einem gepflegten, sauberen und funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 1.000,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Anmerkung: Die Kochkessel können auch einzeln erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 250114/04

NESS

Fleischerei - Kochkessel (rechteckig)

Kochkessel Modell GARANT

mit ADITEC MKA 120 elektronischer Steuerung

Arbeitsweise über Öl – Heizung

Innenmaße (rechteckig) 83 x 91 x 43 cm (B/T/H)

Fassungsvermögen ca. 300 Liter

Aufstellmaße: 110 x 140 x 100 cm (B/T/H)

Bauart: Nirosta - Edelstahl – Ausführung

Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns dieser gebrauchte NESS Kochkessel Modell GARANT (Baujahr 2012 – Nr. 1791 – CE Konform) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Kochkessel verfügt über eine grundsolide und belastbare Bauweise, hat eine rechteckige Form und ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut. Das Fassungsvermögen beträgt 300 Liter. Der Kochkessel ist ausgestattet mit einer Öl – Heizung (eingebaut ist ein ÖL-Brenner – Heizleistung bis 22 KW). In den Kochkessel eingebaut ist ein Wasserablauf (Kugel - Ventil) und eine Wasserzuführung für Warm- und Kaltwasser.

aditec MKA 120 elektronische Steuerung: Zur Kesselanlage gehört eine aditec MKA 120 elektronische Steuerung – eingebaut in den vorstehend genannten Elektro - Schaltkasten. Der aditec MKA 120 Prozessregler ist eine mikro-elektronische Steuerung, ausgelegt für Elektro – Kochkessel und Rauch-, Koch-, Back- und Bratanlagen. Das Gerät ist frei einstellbar und flexibel für viele Anwendungen anzupassen. Die Steuerung besitzt 2 Pt100- Temperatur – Messeingänge und 3 potentialfreie Ausgangsrelais. Die Steuerung regelt die Temperatur für eine Heizung oder Kühlung. Als Abschaltbedingung kann eine Betriebszeit und/oder Kerntemperatur gewählt werden. Delta-T-Kochen und F-Wert sind nach entsprechender Codierung möglich.

Über eine optionale Schnittstelle ist ein Datentransfer zwischen der Steuerung

MKA120 und einem PC möglich. Die Steuerung ist über einen PC mit installiertem aditec Serviceprogramm programmierbar. Die Verbindung erfolgt über die serienmäßige Mini- USB Schnittstelle (ausschließlich zum Programmieren, Konfigurieren und zum Update der Firmware)

Programmierbare Prozesse:

Die Anzahl der Programme und der Schritte ist individuell einstellbar.

Max.99 Schritte, gesamt, jedoch max. 30 Programme wählbar.

Weitere technische Einzelheiten zum MKA 120 Prozessregler

Prozesslaufzeit von 00h : 01min bis 99h : 59min oder Dauerbetrieb

Vorwahlzeit (Startzeit) einstellbar: über Echtzeituhr/Datum

Fühlerdefekte (Unterbrechung oder Kurzschluss) werden angezeigt

5 Grenzwertalarme

Umstellung der Messeinheit °C - °F

2,7" LED-Display mit 128 x 64 Pixel und 16 Graustufen

Robustes Edelstahlgehäuse (1.4016). 96 x 96 mm (B/H)

Gehäuse – temperaturbeständig bis 110°C

Zulässige Umgebungstemperatur: -10°C bis +70°C

Digital – Anzeigedisplay: (7 – Segmentanzeige „rot“

3-stellig für Temperatur (Auflösung 1 Grad)

4-stellig für Zeit (Auflösung 1 min)

Netzanschluss: 230V, 50/60 Hz, Verbrauch ca. 3 VA

Bedienung: Die Eingabe erfolgt mittels auf Folie hinterlegten Drucktasten über den vorstehend genannten aditec MKA 120 Prozessregler. Vorhanden sind ein übersichtlich gestaltetes Bedienerterminal mit grafischen Symbolen und Digital – Anzeigen Display. Das Terminal verfügt über die Symbole und Anzeigen: Hupe, Temperatur (0 – 100°C) und Zeit (99 Stunden und 99 Minuten) und Stichthermometer.

Weitere Digital - Anzeigten (SOLL/ IST) sind: Vorhaltezeit, Prozesszeit

Das Bedienerterminal ist eingebaut in einen in Edelstahl gearbeiteten Elektro – Schaltkasten zur Wandmontage.

Aufstellmaße für den Elektro-Schaltkasten: 37 x 25 x 20 (B/H/T)

Weitere technische Einzelheiten zum Fleischerei - Kochkessel:

Kochkessel: mit einem Stichthermometer zur Kerntemperaturmessung

Kochkessel: mit Wasser-Einlaufmuschel für Warm- Kaltwasser - Anschluss

Zubehör: passender Schwimmer in Aluminium-Ausführung

Innenmaße (rechteckig) 83 x 91 x 43 cm (B/T/H) Arbeitshöhe 90 cm

Fassungsvermögen ca. 300 Liter, Thermo-Isolierung ca. 80 mm

Aufstellmaße: 110 x 140 x 100 cm (B/T/H)

Kesseltemperatur bis 99°C

Heizleistung: (Ölheizung) 22 kW (Öl muss betriebsseitig zugeführt werden)

Netzanschluss: 400V, 50 Hz, Leistung 1,5 kW

Allgemein: Die Kesselanlage zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, wurde zwischenzeitlich außer Betrieb genommen und steht im Außenlager des Anbieters.

Nettoverkaufspreis: 1.000,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 150629-02

Vorhandene Menge: 1 Stück

FESSMANN Microprocessor

Elektronische MC 2 Steuerung für

für Rauch - und Kochanlagen

Aus der Umstrukturierung eines Fleisch - Verarbeitungsbetriebes steht uns diese gebrauchte FESSMANN MC 2 Steuerung zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Der FESSMANN MC 2 Mikroprozessor ist eine elektronische Steuereinheit und dient der Steuerung von Reife-, Rauch- und Kochanlagen. Die FESSMANN Steuereinheit ist ausgelegt für individuelle gestaltbare Programmstufen z. B. beim Brühen, Kochen, Räuchern, Garen , Backen, Braten, Duschen, Kühlen etc. von Reife-, Rauch- und Kochanlagen. Die Eingabe erfolgt über Drucktasten und leicht erlernbare grafische Symbole. Alle Werte (Zeiten, Temperatur, Feuchtigkeiten, Programmschrittnummern, Basisnummern) werden in einem Zahlenfeld getastet und kommen im Eingabefeld zur Anzeige. Die Anzeige selbst erfolgt auf Digital – Anzeigendisplays u. a. auch in SOLL – und IST – Werten. Die Steuerung kann sowohl im Automatik – Programm oder aber auch in Einzelschritten erfolgen. Vorhanden sind Drucktasten (grafisch aufbereitete Symbole) zum Einstellen für die Vorwahlzeit, die Arbeitszeit, die Kammertemperatur, für die Feuchte – Regulierung, für die Regulierung von Intervallen (z.B. Dusch - Intervalle, Abluft - Intervalle, Frischluft - Intervalle), für die Programm – Auswahl, für ein akustisches Signal und für die jeweiligen Programmschritte.

Allgemein: Die elektronische Steuerung befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand und kann in bestehende Reife-, Rauch- und Kochanlagen - Anlagen eingebaut werden.

Nettoverkaufspreis: 250,- Euro zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 70104/23

SARP Food Technologies

SARP Kochstrasse (Dampf beheizt)

mit Dusch- und Kühlstrecke (Wasser gekühlt)

mit automatischer Produkt - Durchführung

(Kontinuierliches Fördersystem)

Ausgelegt für Feinkosterzeugnisse

und Teigwaren mit und ohne Füllung

· ausgestattet mit Sumpf und 500 Liter Kochwanne

· Leistung z. B. Klößchen 50 g ca. 250 bis 300 kg/ Std

· Leistung z. B. Klößchen 15 g ca. 450 bis 500 kg/ Std

· mit individueller Regulierung der Bandgeschwindigkeit

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle SARP Kochstrasse Modell SCU 0033 F10mit Dusch- und Kühlstrecke Modell SCU 509/ D (Baujahr 2010) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Zum Verkauf steht eine moderne Kochstrasse für das automatische Pasteurisieren von Feinkosterzeugnissen wie Klößchen (Leberklößchen, Brät Klößchen etc.) sowie Teigwaren (Pasta Produkte)- mit und ohne Füllung (z.B. Schupfnudeln, Spätzle, Knöpfli, Maultaschen, Gnocchi) und vieler weiterer im automatischen Durchlauf pasteurisierter Produkte.

Leistung: Die Anlage arbeitet vollautomatisch und verfügt über eine Leistung (produktabhängig) von ca. 250 bis 500 kg pro Stunde

Bauweise: Die Anlage ist in V2A Nirosta Edelstahl Bauweise gefertigt und besteht im Wesentlichen aus den nachstehend beschriebenen 3 Bauteilen:

Bauteil 1 SARP Kochstrasse: Vorhanden ist eine mit Dampf beheizte (Niederdruck – Dampf) Kochwanne. In die Kochwanne eingebaut ist ein Sumpf und ein Oberbahn – Transportband (mit Lochpaddeln), ausgelegt für den automatischen Warentransport in der Wanne. Die Band- bzw. Transportgeschwindigkeit kann den produktspezifischen Eigenschaften individuell angepasst werden. Die Anlage wird über Dampf beheizt (externe Bereitstellung) und kann in der Temperatur ebenfalls individuell gesteuert werden. Eingebaut ist ein Röhren – Wärmetauscher. Das Kochwasser wird kontinuierlich über die nachstehend beschriebene Umwälzpumpe an den Wärmetauscher geführt und anschließend wieder am Anfang der Transportstrecke in die Kochwanne eingeführt. Auf die Kochwanne aufgesetzt ist eine Brüden - Haube (Dampfhaube). Die Haube kann elektro-mechanisch angehoben werden. Um Temperatur - Schwankungen im Wasserbad zu vermeiden ist eine in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitete INOXPA Kreiselpumpe (Umwälzpumpe) eingebaut. Die Produkt – Einführung erfolgt auf der Supf – Seite. An der Supf - Seite sind in 2 Reihen Wasserdüsen - mit jeweils 9 Düsen - eingebaut.

Weitere technische Einzelheiten zur Kochstrasse:

Fassungsvermögen der Kochwanne (geschätzt) bis ca. 500 Liter

Paddel - Transportband: Spurbreite: 90 cm, Wannenlänge (Nutzlänge) 500 cm

Wannenhöhe (Durchführhöhe) 20 cm

Antrieb für das Transportband: Elektro-Getriebemotor 380V, 50 Hz

Dampfzuführung in den Röhren – Wärmetauscher (Niederdruck – 1 bar)

Temperaturregulierung über eingebaute Thermostate

Heizwasser-Umwälzung über INOXPA Kreiselpumpe (Umwälzpumpe)

Bandgeschwindigkeit individuell regulierbar über Frequenzumrichter

Maße am Sumpf (Produkt-Einführung) 90 x 60/ 100 x 63 cm (B/T/H)

Aufstellmaße für die Kochstrasse: 145 x 520 x 260 cm (B/L/H)

Netzanschluss für die Kochstrasse: 400V, 50 Hz, Leistung 5,5 kW Sicherung 13A

Die Kochwanne ist gebaut auf einem stabilen und belastbaren Trägergestell, ausgestattet mit 6 in der Höhe verstellbaren Füßen

Bauteil 2 Dusch- und Kühlstrecke: Am Ende der vorstehend genannten Kochstrasse werden die gegarten Produkte auf eine Dusch- und Kühlstrecke geführt, wo diese mittels Brausen geduscht und ggf. von noch anhaftenden Kochresten befreit werden und im weiteren Verlauf im 3 stufigen Kaskaden gekühlt werden. Der Transport der Produkte erfolgt auf einem blauen INTRALOX Kunststoff – Glieder - Förderband (offene Struktur), ausgestattet mit 10 cm hohen in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Seiten-Führungsschienen. In die Dusch- und Kühlstrecke eingebaut sind hintereinander 3 Wassertanks eingebaut. Jeder Tank ist mit einem Thermostat und einem Füllstandregler ausgestattet. Der Füllstand wird über pneumatisch gestützte INOXPA Ventile gesteuert und über eine weitere INOXPA Kreiselpumpe (Umwälzpumpe) geregelt. Der Prozess des Duschens und Kühlen erfolgt mit Frischwasser. Eingebaut sind 2 Wasser – Sprühsysteme (Warm/Kalt). Jedes Wasser – Sprühsystem ist ausgestattet mit 3 rotierenden Sprüharmen (mit jeweils 6 Sprühköpfen). Wasser das zum Duschen der Produkte verwendet wird, wird anschließend im Kaskaden – System dem Kochwasser und somit dem Kochprozess zugeführt und wieder verwendet, wodurch zum einen stets Frischwasser der Anlage zugeführt wird und zum anderen die Wasserkosten erheblich reduziert werden.

Die Dusch- und Kühl- Strasse ist mit einer links und rechtsseitig installierten Abdeckung ausgestattet. Die Abdeckung kann für Reinigungszwecke nach oben hin durch Gasfeder gestützte Ventile mühelos geöffnet werden.

Weitere technische Einzelheiten zur Dusch- und Kühl- Strasse:

INTRALOX Förderband: Spurbreite: 95 cm, Förderlänge 380 cm

Antrieb für das INTROLOX Förderband: Elektro-Getriebemotor 380V, 50 Hz

3 Wassertanks (hintereinander) je 130 x 50 x 45 cm (B/T/H)

2 Sprühsystem (Warm- / Kaltwasser) mit je 3 rotierenden Sprüharmen

Temperaturregulierung über eingebaute Thermostate

Wassertanks ausgestattet mit Füllstandregler und pneumatischen Ventilen

Wasser-Umwälzung über INOXPA Kreiselpumpe (Umwälzpumpe)

Bandgeschwindigkeit individuell regulierbar über Frequenzumrichter

Mit Abtropfwanne am Boden: Maße 130 x 8 cm (B/H)

Aufstellmaße für die Dusch- und Kühl - Strasse: 170 x 380 x 220 cm (B/L/H)

Die Dusch- und Kühlstrecke ist gebaut auf einem stabilen und belastbaren Trägergestell, ausgestattet mit 4 in der Höhe verstellbaren Füßen

Bauteil 3 Steuerung: Vorhanden ist eine elektronische Steuerung, ausgestattet mit USB Anschluss. Die Bedienung der Anlage erfolgt über ein TOUCH Screen Bediener – Terminal. Für die Regulierung der Bandgeschwindigkeit sind SEW Frequenzumrichter vorhanden. Die Steuerung der Anlage ist in einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Schaltschrank zur Wandmontage eingebaut.

Aufstellmaße für den Elektro – Schaltschrank: 75 x 36 x 100 cm (B/T/H)

Funktion: Die zum Garen vorgesehenen Produkte werden am Sumpf in die Kochlinie eingeführt. Ein Oberbahn – Ketteförderband mit Lochpaddeln sorgt für einen gleichmäßigen Transport der Produkte durch das Wasserbecken und gewährleisten somit einen schnellen und automatischen Kochprozess. Am Ende des Kochtunnels fallen die Produkte auf eine Dusch- und Kühlstrecke, wo diese mittels Brausen getuscht und von evtl. anhaftenden Kochresten befreit werden. Die Anlage arbeitet vollautomatisch und verfügt über eine Leistung bis 500 kg pro Stunde. Zur Reinigung der Anlage wird die Abdeckung der Kochstrasse mittels Spindel und Elektromotor nach oben gefahren, wodurch in alle technischen Teile schnell und mühelos gereinigt werden können.

Allgemein: Die Anlage befindet sich in einem sauberen, gepflegten und funktionstüchtigen Zustand, wurde zwischenzeitlich außer Betrieb genommen und steht im Lager des Verkäufers.

Nettoverkaufspreis: 22.000,- EUR Sonderpreis 18.000,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 30116/363

Vorhandene Menge 2000 Stück

Rauchspieße und Kochspieße

für Rauch- und Kochwagen

ALUMINIUM Ausführung

· Format: Dreikant – Sternprofil

· Rauchstock - Länge 90 cm

· Gewicht pro Stück ca. 250 g

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns dieser Posten gebrauchter ALU – Rauch- und Kochspieße zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Die Rauchspieße haben jeweils eine Stocklänge von 90 cm, sind mit einem Dreikant – Sternprofil ausgestattet und haben ein Gewicht von ca. 250g.

(*) Nettoverkaufspreis 1,20 EUR bei Abnahme von 100 Stück in einer Partie

(*) Nettoverkaufspreis 1,10 EUR bei Abnahme von 250 Stück in einer Partie

(*) Nettoverkaufspreis 1,00 EUR bei Abnahme von 500 Stück in einer Partie

(*) Nettoverkaufspreis 0,90 EUR bei Abnahme von aller in einer Partie

(*) Nettoverkaufspreis zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 71108/25

Vorhandene Menge: 3 Stück

SCHRÖDER

2 Wagen Rauch- und Kochanlage

ausgelegt für Heißrauch- und Kaltrauch

ausgelegt für 2 Wagen (hintereinander) zum Röten/ Trocknen/ Räuchern/ Kochen/ Duschen

Heizungsart: HD – Dampf DIN 32 (8 bar)

Befeuchtungsart: ND – Dampf (0,5 – 1,2 bar)

geschossenes System (Luftumwälzung)

mit Kerntemperatur – Messung

mit Dusche (auch Intervall – Dusche)

mit automatischer Reinigung

mit JUMO SPS Mikroprozessor – Steuerung N5

Kammer in Modulbauweise

Bauart: V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Optional: mit Glimmrauch - Raucherzeuger

für Sägemehl - Siehe Angebot Nr. 71108/26)

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns dieser Posten (3 Stück) gebrauchte SCHRÖDER Rauch- und Kochanlagen (Baujahr 1998) zur Verkaufs- Vermittlung zur Verfügung.

Bestimmung: Die SCHRÖDER Anlage ist zum Räuchern (Heiß- und Kalträuchern), Brühen, Kochen von Nahrungsmitteln bestimmt.

Bauweise: Die SCHRÖDER Anlage ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und verfügt über eine Thermo – Isolierung bzw. Vollwärme - Isolierung (PU geschäumt) von 60 mm. Die Anlage ist in Modulbauweis gebaut wobei die auf die Bodenplatte (Grundplatte) aufgesetzte Türe, die Seitenwände und das Deckenelement abnehmbar sind. Die Seitenwände und Deckenbauteile sind aneinander gereiht - die Stoß-Naht bzw. die Fuge (Dichtung) zwischen den Modulen ist mit aus hitze- und fettsäurebeständigen Silikon ausgespritzt. Die Seitenteile sind zur Bodenseite hin mit der Grundplatte punktuell verschweißt. In die Bodenplatte (Grundplatte) eingebaut ist eine Wasserablaufrinne. Die Anlage wird frontseitig mittels 1er Einflügel-Drehtüre geöffnet. Eingebaut sind 2 am Boden installierte Seiten-Führungen. Ebenfalls eingebaut sind links und rechtsseitig 2 Luft-Führungskanäle (Ausblaskanäle). Mittig eingebaut ist ein Luft – Ansaugsystem bestehend aus miteinander verschweißten Modulen. Anmerkung: Die Luft - Führungskanäle (Einblas- und Ansaugsysteme) sind gebaut in einem Stück und haben eine Länge jeweils ca. 220 cm. Sie sind mit der Decke verschraubt und können in einem Stück ausgebaut werden.

Beschickung: Die Anlage ist bodenbefahrbar und ausgelegt für die Aufnahme von bis zu 2 Standard Rauch- und Kochwagen (je) bis max. 100 x 100 x 200 cm (B/T/H) wobei 2 Wagen hintereinander eingestellt werden können.

Temperaturfühler: Für das Messen der Betriebstemperatur ist die Anlage mit einem Thermo - Fühler Modell PT 100 ausgestattet

Luftumwälzung: Eingebaut ist ein Umluft – Motor, ausgelegt für eine 2 Stufen - Luftgeschwindigkeit.

Heizung: Die Anlage wird mit Hochdruck – Dampf beheizt. Hochdruck - Dampf DIN 32 (8 bar) ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen.

Befeuchtung: Die Befeuchtung erfolgt über Niederdruck – Dampf. Niederdruck - Dampf (0,5 -1,2 bar) ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen.

Dusche: Ebenfalls in die Anlage eingebaut ist eine Kühl- Dusche. Die Dusche kann Manuell oder individuell im Automatikbetrieb geführt werden.

Elektronische Steuerung: Die Anlage ist mit einer elektronischen SCHRÖDER/JUMA SPS Steuerung Baureihe N5 (mit JUMA CPU 100/ JUMA I/O 100/ JUMA REL -100) ausgestattet. Es können bis zu 99 Programme und damit verbunden bis / zu 99 Programm – Schritte belegt und gespeichert werden. Die gemessenen Werte (SOLL – IST Werte) werden permanent auf einem Digital - Display angezeigt.

Im Bereich Heizen, Kühlen, Befeuchten und Trocknen ist ein Übertemperatur-Regler Typ N2 eingebaut. Es können folgende Bearbeitungsschritte ausgeführt werden: RÖTEN/ TROCKNEN/ FRISCHLUFT/ RÄUCHERN/ KOCHEN/ DUSCHEN/ REINIGEN/ KLIMA wodurch ein sicherer, reibungsloser und vollautomatischer Prozessablauf vollzogen und eine gleichbleibende Produktqualität gewährleistet ist.

Elektro – Schaltschrank: Alle Prozesse werden über eine Digital – Anzeige kontinuierlich im Bediener – Terminal dargestellt. Der Ablauf eines Arbeits- bzw. Prozessschrittes sowie eine evtl. Störung können über ein hörbares Signal angezeigt werden. Die Steuerung der Anlage ist extern in einem in V2A Nirosta – Edelstahl gearbeiteten Schaltschrank untergebracht und somit sicher vor Schmutz, Staub, Nässe, Stoß und anderen negativen Einflüssen geschützt.

Maße für den Elektro – Schaltschrank: 60 x 35 x 100 cm (B/T/H)

Kerntemperatur – Steuerung: Die Anlage ist mit einem Stichthermometer zur einer Kerntemperatur – Steuerung und Abschaltautomatik, bestehend aus Kerntemperatur - Meßgerät (Stichthermometer – Sollwert- Bereich 0 bis 99°C) und Kerntemperatur – Anzeige ausgestattet. Die Kerntemperatur wird über ein Digitalanzeigedisplay kontinuierlich angezeigt. Das Erhitzen und damit verbunden die Prozesssteuerung über Kerntemperatur ist somit ebenfalls möglich.

Psychometrische Feuchte Regelung: Zur Steuerung der Feuchtigkeit bei Reifeprozessen in der Anlage ist eine Feuchtigkeit – Temperatur – Regelung eingebaut. Dieser Regler steuert je nach Bedarf die Befeuchtung bzw. Entfeuchtung während des Arbeitsprozesses wodurch sich auch Reifeprozesse in der Kammer umsetzen lassen. Zur Klimasteuerung sind in die Anlage 2 Widerstands - Thermometer eingebaut. Die relative Luftfeuchte wird aus der psychometrischen Differenz der beiden Widerstandsthermometer (zwischen Trocken und Feuchte) ermittelt. Die relative Feuchte wird dabei aus dem partiellen Wasserdampf berechnet und direkt in % relative Feuchte angezeigt. Die Bezugstemperatur für die Feuchteregulierung wird auf jede Betriebstemperatur kompensiert. Der Regelbereich beträgt 0 – 99 % relative Feuchte bei einer Umgebungstemperatur von 10 bis 100 °C.

Selbst-Reinigung: Für die automatische Reinigung ist die Anlage mit einem integrierten Reinigungssystem ausgestattet und somit als pflegeleicht einzustufen. Die Reinigung ist ebenfalls computergesteuert.

Wasseranschluss: Die Anlage ist an die zentrale Wasserversorgung angeschlossen, Wasser wird benötigt für die Frischdampf – Kochung, die Frischdampf – Befeuchtung und die Reinigung.

Druckluft: Die Anlage arbeitet Druckluft gestützt. Druckluft ist betriebsseitig (min. 6 bar) zur Verfügung zu stellen.

Weitere technische Einzelheiten zur Anlage:

Türöffnung nach links (DIN links)

Türöffnung: LM 114 x 205 cm (B/H) Kammertiefe 220 cm

Aufstellmaße: 180 x 325 x 255 (355) cm (B/L/H)

Allgemein: Die Anlage befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Elektro-Schaltpläne sind vorhanden.

Nettoverkaufspreis: 6.000,- EUR/ Stück zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 71108/26

Vorhandene Menge: 1 Stück

SCHRÖDER

Glimmrauch- Raucherzeuger

Modell R 91 Typ S 600

für Heißrauch- und Kaltrauch- Anlagen

ausgelegt für Sägemehl

ausgestattet mit Löscheinrichtung

Geeignet für 2 - 4 Wagen Rauchanlagen

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte SCHRÖDER Glimmrauch – Raucherzeuger Modell R 91 Typ S 6 (Baujahr 1998) zur Verkaufs- Vermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Zum Verkauf steht ein vielseitig einsetzbarer SCHRÖDER Glimmraucherzeuger. Der Glimmraucherzeuger findet u. a. Anwendung beim Räuchern von Fleisch- und Wurstwaren, Geflügelspezialitäten, Fisch- und Käseprodukten etc. und wird überall dort zum Einsatz gebracht, wo Räucherprozesse in geschlossenen Räumen bzw. Rauchkammern stattfinden.

Der Glimmrauch - Raucherzeuger ist damit ausgelegt zum Räuchern bis 2 - 4 Wagen – Kammern im Heißrauchverfahren,

Anmerkung: Dem SCHRÖDER Glimmrauch- Raucherzeuger waren zuletzt 2 Stück SCHRÖDER 2 Wagen – Heißrauchanlagen (siehe Angebot Nr. 71108/25) angeschlossen.

Bauweise: Vorhanden ist ein in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteter Glimmraucherzeuger – ausgelegt auf die Verarbeitung von Sägemehl. Der Raucherzeuger ist mit einem trichterförmigen Sägemehl - Vorratsbehälter (Fassungsvermögen ca. 350 Liter) mit Rührwerk ausgestattet. Ebenfalls eingebaut ist eine Temperaturüberwachung mit Löscheinrichtung.

Der Raucherzeuger kann als Stand – Allone Maschine direkt angesteuert oder über die angeschlossenen Rauch- und Kochanlage ferngesteuert werden.

Elektronische Steuerung: Der Raucherzeuger ist mit einer elektronischen SIEMENS SPS Steuerung ausgestattet. Die Bedienung erfolgt über Drucktasten mit Kontrolllampen. Die elektronische Steuerung ist in einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Elektro - Schaltschrank zur Wandmontage eingebaut und somit sicher von Schmutz, Stab, Nässe, Stoß und anderen äußeren negativen Einflüssen geschützt.

Aufstellmaße für den Elektro-Schaltschrank: 35 x 22 x 60 cm (B/T/H)

Funktion: Das im Vorratsbehälter gelagerte Sägemehl wird über eine eingebaute Zellenradschleuse kontinuierlich und direkt in die Brenn- bzw. Glimmkammer geführt. Die Glimmkammer ist mit einer elektrischen Heizspirale ausgestattet, auf dessen Oberfläche das Sägemehl fällt und verglimmt. Der Raucherzeuger wird von Hand (EIN/ AUS) gesteuert ist einfach zu bedienen und arbeitet automatisch. Aus Gründen des Feuerschutzes ist der Raucherzuger an die betriebsinterne Kaltwasserleitung anzuschließen.

Die eingebaute Räuchertechnik Typ RE 91 beruht auf dem System, dass sich der frisch entwickelte Rauch ständig im Kreislauf über den Raucherzeuger regeneriert und dadurch umweltfreundlich und energiesparend ausgelegt ist. Durch die exakt abgestimmte Luft- bzw. Rauch- Umwälzung in der Anlage wird der frisch entwickelte Rauch in jede Zone und damit zuverlässig an das Räuchergut herangeführt.

Weitere technische Einzelheiten:

Maße des trichterförmigen Sägemehl - Behälters: Ø 75 x 80 cm hoch

Sägemehl - Vorratsbehälter (Fassungsvermögen ca. 350 Liter)

Sägemehl – Verwendung zurzeit HB 500/ 1000

Sägemehl - Trichter mit elektrischem Rührwerk

Aufstellmaße des Raucherzeugers: ca. 120 x 110 x 210 cm (B/T/H)

Gewicht des Raucherzeugers ca. 350 kg

Netzanschluss: Steuerspannung 24V DC

Betriebsspannung: 400V, 50 Hz, Leistung: 1,2 kW, Sicherung 6 A

Wasseranschluss: 3 bis 4 bar, Abwasseranschluss DN 32

Der Raucherzeuger ist gebaut auf 4 in der Höhe verstellbaren Schraubfüßen.

Allgemein: SCHRÖDER Glimmrauch- Raucherzeuger zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, ist gegenwärtig noch im Betrieb aufgebaut und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 1.000,- EUR zuzüglich 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr.: 180616/07

Vorhandene Menge: 1 Stück

Rauch- und Kochwagen (FABRIKNEU)

Multi - Funktionswagen ausgelegt für Rauchstöcke,

Lochbleche, Einlegebleche u. Gitterauflagen

ausgestattet mit 7 Produkt - Ebenen (Etagen)

Zubehör: 7 Gitterauflagen (je 100 x 100 cm)

Rauchstockbreite 100 cm

komplett in V2A Nirosta Edelstahl

fahrbar auf 6 Kunststoffräder

Aufstellmaße: ca. 106 x 102 x 200 cm (B/T/H)

Aus der Umstrukturierung eines Feinkost – Produktionsbetriebes steht uns dieser Posten an neuwertigen Rauch- und Kochwagen bzw. Hordenwagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Rauch- und Kochwagen sind komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und ausgestattet mit 7 Etagen die im regelmäßigen Abstand von 26 cm untereinander angeordnet sind. Die seitlich montierten Auflageschienen (Ebenen) für Rauchstöcke sind mit einer 3,0 cm breiten genoppten Stockführung und Seitenbegrenzung ausgestattet. Durch diese Oberflächen - Prägung und Seitenbegrenzung werden die Rauch- und Kochwagen bevorzugt für das Einhängen von Rauchstöcken verwendet, wodurch die Ware auch beim Transport nicht herunterfallen kann. Die Rauch- und Kochwagen sind für das Einhängen von Rauchstöcken mit einer Länge von 100 cm ausgelegt und eignen sich u. a. besonders für das Einhängen von kurzen, mittleren und langen Würsten oder Fleischstücken. Auf eine Ebene (Etage) passen bis zu 18 Rauchstöcke. Darüber hinaus können die Rauch- und Kochwagen auch für das Einstellen von Einlegeblechen, Lochblechen und/ oder Gitterrosten verwendet werden.

Allgemein: Die Rauch- und Kochwagen sind mit 6 Kunststoff - Rädern (Ø je ca. 14 cm – mit Kippmoment) ausgestattet und so konzipiert, dass diese in Verbindung mit anderen H – Wagen platzsparend ineinander geschoben werden können. Die Rahmenkonstruktion der Rauch- und Kochwagen – gebaut in 20 x 40 mm und 20 x 30 mm starken Vierkant Edelstahlrohr - schließt auf eine stabile Bauweise und ist ausgelegt für eine Belastung von ca. 400 – 500 kg.

Technische Einzelheiten zu den Rauch- und Kochwagen:

Ausgelegt für Rauchstock - Breite. 100 cm

Aufstellmaße für die Rauch- und Kochwagen: ca. 106 x 102 x 200 cm (B/T/H)

Auflagefläche je Etage für Einlegebleche, Gitterauflagen: 100 x 100 cm (B/T)

Gewicht je Rauch- u. Kochwagen: ca. 50 kg, Bodenfreiheit 27 cm

Die Rauch- und Kochwagen haben 4 Hand- bzw. Führungsgriffe.

Zubehör Gitterauflagen: Zu jedem Rauch- und Kochwagen gehören 7 Stück in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitete Gitterauflagen.

Maße je Gitterauflage: 100 x 100 cm (B/L),

Gitterauflage: Rahmen- bzw. Trägergestell 10 mm Edelstahl-Stäbe

Drahtgitter - Stärke ca. 2 mm, Maschenweite (lichtes Maß) 27 x 27 mm

Allgemein: Die Rauch- und Kochwagen befinden sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen und neuwertigen Zustand.

Preise bei Neuanschaffung für Gitterauflagen in 2015 Netto 250,- EUR/ Stck

Nettoverkaufspreis je Gitterauflage: 40,- EUR/ Stück (*)

Preise bei Neuanschaffung je R. u K - Wagen in 2015 Netto 1.230,- EUR/ Stck

Nettoverkaufspreis je Rauch- u Kochwagen: 200,- EUR/ Stück (*)

(*) zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt.

Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr.: 180616/13

Vorhandene Menge: 1 Stück

Rauch- und Kochwagen (NEUWERTIG)

Hordenwagen (u.a. für Fische)

Multi - Funktionswagen ausgelegt für Rauchstöcke,

Lochbleche, Einlegebleche u. Gitterauflagen

ausgestattet mit 7 Produkt - Ebenen (Etagen)

Rauchstockbreite 100 cm

komplett in V2A Nirosta Edelstahl

fahrbar auf 6 Kunststoffräder

Aufstellmaße: ca. 106 x 102 x 197 cm (B/T/H)

Aus der Umstrukturierung eines Feinkost- Produktionsbetriebes steht uns dieser neuwertige Rauch- und Kochwagen bzw. Hordenwagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der Rauch- und Kochwagen wurde zuletzt für die Bearbeitung von Fischen (Räuchern von Fischen) zum Einsatz gebracht und kann auch für viele weitere Produkte (Fleisch- und Wurstwaren, Früchte, Obst und Gemüse) zum Einsatz gebracht werden.

Bauweise: Dee Rauch- und Kochwagen ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und ausgestattet mit 7 Etagen die im regelmäßigen Abstand untereinander angeordnet sind. Die seitlich montierten Auflageschienen (Ebenen) für Rauchstöcke sind mit einer ca. 3,0 cm breiten genoppten Stockführung und Seitenbegrenzung ausgestattet. Durch diese Oberflächen - Prägung und Seitenbegrenzung werden die Rauch- und Kochwagen bevorzugt für das Einhängen von Rauchstöcken verwendet, wodurch die Ware auch beim Transport nicht herunterfallen kann. Die Rauch- und Kochwagen sind für das Einhängen von Rauchstöcken mit einer Länge von 100 cm ausgelegt und eignen sich u. a. besonders für das Einhängen von kurzen, mittleren und langen Würsten oder Fleischstücken. Auf eine Ebene (Etage) passen bis zu 16 Rauchstöcke. Darüber hinaus können die Rauch- und Kochwagen auch für das Einstellen von Lochblechen, Einlegeblechen u. Gitterauflagen verwendet werden.

Allgemein: Der Rauch- und Kochwagen ist mit 6 Kunststoff - Rädern (Ø je ca. 14 cm – mit Kippmoment) ausgestattet und so konzipiert, dass dieser in Verbindung mit anderen H – Wagen platzsparend ineinander geschoben werden kann. Die Rahmenkonstruktion des Rauch- und Kochwagens – gebaut in 20 x 40 mm und 20 x 30 mm starken Vierkant Edelstahlrohr - schließt auf eine stabile Bauweise und ist ausgelegt für eine Belastung von ca. 400 – 500 kg.

Technische Einzelheiten zum Rauch- und Kochwagen:

Ausgelegt für Rauchstock - Breite. 100 cm

Aufstellmaße für den Rauch- und Kochwagen: ca. 106 x 102 x 197 cm (B/T/H)

Auflagefläche je Etage für Einlegebleche, Gitterauflagen: 100 x 100 cm (B/T)

Gewicht für den Rauch- u. Kochwagen: ca. 50 kg, Bodenfreiheit 27 cm

Der Rauch- und Kochwagen hat keine Hand- bzw. Führungsgriffe.

Allgemein: Der Rauch- und Kochwagen befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen und neuwertigen Zustand.

Nettoverkaufspreis für den Rauch- u Kochwagen: 150,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr.: 180616/14

Vorhandene Menge: 1 Stück

Rauch- und Kochwagen (NEUWERTIG)

Hordenwagen (u.a. für Fische)

Multi - Funktionswagen ausgelegt für Rauchstöcke,

Lochbleche, Einlegebleche u. Gitterauflagen

ausgestattet mit 15 Produkt - Ebenen (Etagen)

Rauchstockbreite 100 cm

komplett in V2A Nirosta Edelstahl

fahrbar auf 6 Kunststoffräder

Aufstellmaße: ca. 106 x 102 x 197 cm (B/T/H)

Aus der Umstrukturierung eines Feinkost- Produktionsbetriebes steht uns dieser neuwertige Rauch- und Kochwagen bzw. Hordenwagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der Rauch- und Kochwagen wurde zuletzt für die Bearbeitung von Fischen (Räuchern von Fischen) zum Einsatz gebracht und kann auch für viele weitere Produkte (Fleisch- und Wurstwaren, Früchte, Obst und Gemüse) zum Einsatz gebracht werden.

Bauweise: Dee Rauch- und Kochwagen ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und ausgestattet mit 15 Etagen die im regelmäßigen Abstand untereinander angeordnet sind. Die seitlich montierten Auflageschienen (Ebenen) für Rauchstöcke sind mit einer ca. 3,0 cm breiten genoppten Stockführung und Seitenbegrenzung ausgestattet. Durch diese Oberflächen - Prägung und Seitenbegrenzung werden die Rauch- und Kochwagen bevorzugt für das Einhängen von Rauchstöcken verwendet, wodurch die Ware auch beim Transport nicht herunterfallen kann. Die Rauch- und Kochwagen sind für das Einhängen von Rauchstöcken mit einer Länge von 100 cm ausgelegt und eignen sich u. a. besonders für das Einhängen von kurzen, mittleren und langen Würsten oder Fleischstücken. Auf eine Ebene (Etage) passen bis zu 16 Rauchstöcke. Darüber hinaus können die Rauch- und Kochwagen auch für das Einstellen von Lochblechen, Einlegeblechen u. Gitterauflagen verwendet werden.

Allgemein: Der Rauch- und Kochwagen ist mit 6 Kunststoff - Rädern (Ø je ca. 14 cm – mit Kippmoment) ausgestattet und so konzipiert, dass dieser in Verbindung mit anderen H – Wagen platzsparend ineinander geschoben werden kann. Die Rahmenkonstruktion des Rauch- und Kochwagens – gebaut in 20 x 40 mm und 20 x 30 mm starken Vierkant Edelstahlrohr - schließt auf eine stabile Bauweise und ist ausgelegt für eine Belastung von ca. 400 – 500 kg.

Technische Einzelheiten zum Rauch- und Kochwagen:

Ausgelegt für Rauchstock - Breite. 100 cm

Aufstellmaße für den Rauch- und Kochwagen: ca. 106 x 102 x 197 cm (B/T/H)

Auflagefläche je Etage für Einlegebleche, Gitterauflagen: 100 x 100 cm (B/T)

Gewicht für den Rauch- u. Kochwagen: ca. 50 kg, Bodenfreiheit 27 cm

Der Rauch- und Kochwagen hat keine Hand- bzw. Führungsgriffe.

Allgemein: Der Rauch- und Kochwagen befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen und neuwertigen Zustand.

Nettoverkaufspreis für den Rauch- u Kochwagen: 200,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 140721/ 50

STEIN/ SCHWAN

Universal - Anlage bzw.

Brat-, Back-, Rauch- und Kochanlage

Modell RACO 2000 (Liter)

· 1 Wagenkammer (Stockbreite 90 cm)

· Mit RTR Reibrauch – Erzeuger (in der Türe)

· Heizungsart: mit Elektroheizung (18,7 kW)

· mit moderner IMAGO F 3000 Computersteuerung

· 99 Programme (je 20 Schritte) - individuell programmierbar

· mit automatischer Reinigung (Selbstreinigung)

Bauart: V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Auflösung eines handwerklich strukturierten Metzgerei- Betriebes steht uns diese gebrauchte STEIN/ SCHWAN Universal - Anlage bzw. Brat-, Back-, Rauch- und Kochanlage Modell RACO 2000 mit Reibrauch – Erzeuger Typ RTR (Baujahr 1998 – Serien Nr. 98161) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bestimmung: Die STEIN Universal - Anlage ist eine bodenbefahrbare, selbsttragende ein Wagen – Brat-, Back- Rauch- und Kochanlage in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung und dient der Behandlung von Lebensmitteln mit Wärme, Feuchtigkeit und Flüssigkeit. Der Innenraum ist mit einer Außenverkleidung dampfdicht verschweißt. Zwischen Innen– und Außenverkleidung ist eine sehr gut isolierende - 80 mm starke - Mineralschicht eingearbeitet. Frontseitig ist die Anlage mit einer ebenfalls doppelwandigen – voll isolierten Türe (DIN rechts öffnend) ausgestattet.

Heizungsart: Die Anlage ist mit einer Elektro – Heizung (Elektro – Heizregister) ausgestattet. Die maximal erreichbare Kammertemperatur liegt bei 140 °C.

Friktionsraucherzeuger: Die Anlage arbeitet nach dem UNISMOKE-Verfahren. Das von UNISMOKE-Verfahren beruht auf dem temperatur- und feuchtigkeits-gesteuerten Vergasen des Räuchergutes. Zur Rauchentwicklung ist ein in die Türe eingebauter Friktionsraucherzeuger (Reibraucherzeuger Typ RTR –mit Sicherheitslöschvorrichtung) vorhanden.

Prinzip: Durch die Friktion einer Reibfläche (schnelldrehendes Stahl Rad) an einem Holzstab wird Rauch erzeugt. Der notwendige Anpressdruck (Friktionsdruck) des Holzstabes auf das Reibrad erfolgt pneumatisch. Die erzeugte Rauchqualität ist abhängig vom Friktionsdruck und der Umfang - Geschwindigkeit des Reibrades.

Räuchermaterial: Buchen - Kantholz 60 x 80 x 600 mm, Verbrauch ca. 2 kg/ h

Räucherverfahren für Warmrauch bei Temperaturen von 25 bis 50 °C

Räucherverfahren für Heißrauch bei Temperaturen von 50 bis 85 °C

Erforderliche Druckluft: 3 - 6 bar, Verbrauch 250 Liter/ min

Steuerung: Die Steuerung des Friktionsraucherzeugers ist in die SCHWAN Steuerung der Universalanlage (siehe nachstehende Beschreibung: ) integriert.

Kochen: Das Kochen erfolgt über die automatische Erzeugung von Frischdampf mit Befeuchtung in der Bearbeitungskammer. Maximale Temperatur 95 °C

Kerntemperatur - Messung: Die Anlage ist ausgestattet mit einem Stichthermometer und damit ausgelegt für eine automatische Prozesssteuerung über Kerntemperatur – Messung (mit Abschaltautomatik). Nach dem Erreichen der vorgegebenen Kerntemperatur schaltet die Anlage automatisch ab.

SCHWAN - Prozesssteuerung: Die Prozess-Steuerung ist in einem seitlich installierten V2A Elektro-Schaltschrank eingebaut. Vorhanden ist eine moderne (nachträglich eingebaute) RAKOBAK IMAGO F 3000 Steuerung mit Farb- Bildschirm. Über diese Steuerung sind alle Prozesse und Arbeitsschritte (Röten/ Trocknen/ Rauchen I, Rauchen II, Kochen (auch Delta – T) und Braten/ Backen) individuell programmierbar. Die Anlage ist für nahezu alle Prozessabläufe ausgestattet, die bei der Herstellung von Fleisch und Wurstwaren, Geflügel, Fisch und anderer Spezialitäten üblich sind. In die Steuerung können bis zu 99 Programme individuell zusammengestellt und gespeichert werden. In jedes Programm können ebenfalls bis zu 99 Prozessschritte eingebaut werden. Soll- und Ist-Werte für Raum- und Kerntemperatur, relative Luftfeuchtigkeit, Zeit, Programm und Programmschritte werden mit gut sichtbaren Leuchtziffern mittels LED - Digitalanzeige angezeigt. Nach dem Prozess- bzw. Programmende ist optional ein Hupsignal einzustellen.

Maße für den Elektro – Schaltschrank: 95 x 25 x 65 cm (B/T/H)

Umluft Gebläse: Darüber hinaus ist die Anlage mit einem 2 stufigen Umluft Gebläse (1400 U/ min - niedrige Drehzahl/ 2800U/min - hohe Drehzahl) ausgestattet, das im Kreislaufsystem arbeitet und über eingebaute Luftführungskanäle die vorgegebenen klimatischen Bedingungen optimal an jede Zone in der Kammer heranführt.

· Psychometrische Feuchte Regelung: Zur Steuerung der Feuchtigkeit bei Reifeprozessen ist die Anlage vorbereitet für eine psychometrische Feuchtigkeit – Temperatur – Messung. Eine Feuchte - Regelung steuert je nach Bedarf die Befeuchtung bzw. Entfeuchtung während des Arbeitsprozesses.

Klappensteuerung: Die Klappensteuerung für die Frischluft – Zufuhr und Abluft erfolgt pneumatisch gestützt – vollautomatisch. Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen.

Selbstreinigung: Darüber hinaus ist die Anlage für eine automatische Selbst – Reinigung ausgelegt. Der Prozess der Selbstreinigung wird durch ein Reinigungsprogramm angesteuert, wodurch der Innenraum der Kammer automatisch mit Reinigungsmittel eingeschäumt und nach einer bestimmten Einwirkungszeit mit klarem Wasser automatisch nachgespült wird.

Weitere technischen Einzelheiten zur SCHWAN Universal Anlage:

· Türöffnung DIN rechts

· Aufstellmaße für die Universalanlage: ca. 137 x 128 x 260/ 310 cm (B/T/H)

· Maße für die Türöffnungen: (Lichtes Maß) 110 x 176 cm (B/T/H)

· Maße für den Elektro – Schaltschrank: 95 x 25 x 65 cm (B/T/H)

· Kammertiefe ca. 90 cm, Inhalt (Volumen) 2000 Liter

· Netzanschluss: Steuerspannung 230 V

· Netzanschluss: Betriebsspannung 400 V, 50 Hz, Leistung 22 kW Sich. 33 A

· Elektroheizung: 18,7 kW

· Arbeitstemperatur/ Kammertemperatur bis max. 140 °C

· Die Anlage arbeitet Druckluft gestützt – Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen. Erforderlicher Luftdruck 4 – 6 bar.

· Zur Anlage gehören ebenfalls die Frischluft - Rohre in V2A Ausführung

· Dauerschall – Druckpegel: ≤ 70 dB (A)

Zubehör Rauch- u Kochwagen: Ebenfalls zur Rauch- und Kochanlage gehört ein passender Rauch- und Kochwagen in Edelstahl – Ausführung.

Ausgelegt für eine Rauchstockbreite von 90 cm

Ausgestattet mit 6 Etagen (Etagen-Abstand) 25 cm

Aufstellmaße für den Rauch- und Kochwagen: 95 x 90 x 175 cm (B/T/H)

Allgemein: Die Universal - Anlage zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sich einem funktionsfähigen Zustand, steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Bedienungsanleitung und Elektro – Schaltplan ist vorhanden.

Nettoverkaufspreis: 4.500,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 220515/07

Vorhandene Menge: 2 Stück

Kleine Rauch- und Kochwagen

· Mit 5 Etagen

Multi - Funktionswagen ausgelegt für Rauchstöcke,

Lochbleche, Einlegebleche und Gitterauflagen

Aufstellmaße: je 105 x 82 x 148 cm (B/T/H)

Rauchstockbreite 100 cm

komplett in V2A Nirosta Edelstahl

fahrbar auf 6 Kunststoffräder

Aus der Umstrukturierung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns dieser Posten (2 Stück) gebrauchter Rauch- und Kochwagen bzw. Hordenwagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Rauch- und Kochwagen ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und ausgestattet mit 5 Etagen die im regelmäßigen Abstand von 19,5 cm untereinander angeordnet sind. Die seitlich montierten Auflageschienen (Ebenen) für Rauchstöcke sind mit einer genoppten Stockführung und Seitenbegrenzung ausgestattet. Durch diese Oberflächen - Prägung und Seitenbegrenzung wird der Rauch- und Kochwagen bevorzugt für das Einhängen von Rauchstöcken verwendet, wodurch die Ware auch beim Transport nicht herunterfallen kann. Der Rauch- und Kochwagen ist für das Einhängen von Rauchstöcken mit einer Länge von 100 cm ausgelegt und eignet sich u. a. besonders für das Einhängen von kurzen, mittleren und langen Würsten oder Fleischstücken. Darüber hinaus kann der Rauch- und Kochwagen auch für das Einstellen von Einlegeblechen, Lochblechen und/ oder Gitterrosten verwendet werden.

Der Rauch- und Kochwagen ist mit 6 Kunststoff - Rädern (Ø je 15/ 16 cm – mit Radkasten) ausgestattet und so konzipiert, dass dieser in Verbindung mit anderen H – Wagen platzsparend ineinander geschoben werden kann. Die Vierkant - Rahmenkonstruktion für den Rauch- und Kochwagen schließt mit einer Stärke von 50 x 50 mm auf eine stabile Bauweise und ist ausgelegt für eine Belastung von ca. 300 – 400 kg.

Technische Einzelheiten zum Rauch- und Kochwagen:

Ausgelegt für Rauchstock - Breite 100 cm

Auf eine Etage passen bis zu 14 Rauchstöcke

Aufstellmaße für den Rauch- und Kochwagen: ca. je 105 x 82 x 148 cm (B/T/H)

Auflagefläche je Etage für Einlegebleche, Gitterauflagen: 101 x 81,0 cm (B/T)

Gewicht für den Rauch- u. Kochwagen: ca. 40 kg, Bodenfreiheit 34 cm

Der Rauch- und Kochwagen hat keine Hand- bzw. Führungsgriffe.

Allgemein: Die Rauch- u Kochwagen sind in V2A Edelstahl – Bauweise vorhanden, zeigen übliche Gebrauchsspuren, bedürfen einer Grundreinigung und befinden sich in einem funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis 120,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Anmerkung: Die Rauch- u Kochwagen können nur in einer Partie erworben werden. Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 220515/08

Vorhandene Menge: 3 Stück

Kleine Rauch- und Kochwagen

· Mit 6 Etagen

Multi - Funktionswagen ausgelegt für Rauchstöcke,

Lochbleche, Einlegebleche und Gitterauflagen

Aufstellmaße: je 107 x 81 x 149 cm (B/T/H)

Rauchstockbreite 100 cm

komplett in V2A Nirosta Edelstahl

fahrbar auf 6 Kunststoffräder

Aus der Umstrukturierung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns dieser Posten (3 Stück) gebrauchter Rauch- und Kochwagen bzw. Hordenwagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Rauch- und Kochwagen ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und ausgestattet mit 6 Etagen die im regelmäßigen Abstand von 19,5 cm untereinander angeordnet sind. Die seitlich montierten Auflageschienen (Ebenen) für Rauchstöcke sind mit einer gewellten Stockführung und Seitenbegrenzung ausgestattet. Durch diese Oberflächen - Prägung und Seitenbegrenzung wird der Rauch- und Kochwagen bevorzugt für das Einhängen von Rauchstöcken verwendet, wodurch die Ware auch beim Transport nicht herunterfallen kann. Der Rauch- und Kochwagen ist für das Einhängen von Rauchstöcken mit einer Länge von 100 cm ausgelegt und eignet sich u. a. besonders für das Einhängen von kurzen, mittleren und langen Würsten oder Fleischstücken. Darüber hinaus kann der Rauch- und Kochwagen auch für das Einstellen von Einlegeblechen, Lochblechen und/ oder Gitterrosten verwendet werden.

Der Rauch- und Kochwagen ist mit 6 Kunststoff - Rädern (Ø je 15/ 16 cm – mit Radkasten) ausgestattet und so konzipiert, dass dieser in Verbindung mit anderen H – Wagen platzsparend ineinander geschoben werden kann. Die Vierkant - Rahmenkonstruktion für den Rauch- und Kochwagen schließt mit einer Stärke von 50 x 70 mm auf eine stabile Bauweise und ist ausgelegt für eine Belastung von ca. 400 – 500 kg.

Technische Einzelheiten zum Rauch- und Kochwagen:

Ausgelegt für Rauchstock - Breite 100 cm

Auf eine Etage passen bis zu 18 Rauchstöcke

Aufstellmaße für den Rauch- und Kochwagen: ca. je 107 x 81 x 149 cm (B/T/H)

Auflagefläche je Etage für Einlegebleche, Gitterauflagen: 101 x 81,0 cm (B/T)

Gewicht für den Rauch- u. Kochwagen: ca. 40 kg, Bodenfreiheit 35 cm

Der Rauch- und Kochwagen hat keine Hand- bzw. Führungsgriffe.

Allgemein: Die Rauch- u Kochwagen sind in V2A Edelstahl – Bauweise vorhanden, zeigen übliche Gebrauchsspuren, bedürfen einer Grundreinigung und befinden sich in einem funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis 120,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Anmerkung: Die Rauch- u Kochwagen können nur in einer Partie erworben werden. Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr 200919/32

Vorhandene Menge: 1 Stück

Hordenwagen bzw. Rauch- und Kochwagen

Multi - Funktionswagen ausgelegt für Rauchstöcke,

Lochbleche, Einlegebleche u. Gitterauflagen

ausgestattet mit 21 Produkt - Ebenen (Etagen)

Rauchstockbreite 80 cm

komplett in V2A Nirosta Edelstahl

fahrbar auf 6 Kunststoffräder

Aufstellmaße: ca. 90,5 x 102 x 195 cm (B/T/H)

Aus der Umstrukturierung eines Feinkost- Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte Hordenwagen bzw. Rauch- und Kochwagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Hordenwagen bzw. Rauch- und Kochwagen ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und ausgestattet mit 21 Etagen die im regelmäßigen Abstand von 8 cm untereinander angeordnet sind. Die seitlich montierten Auflageschienen (Ebenen) für Rauchstöcke sind mit einer 3,0 cm breiten und gewellten Stockführung und Seitenbegrenzung ausgestattet. Der Hordenwagen bzw. Rauch- und Kochwagen ist für das Einhängen von Rauchstöcken mit einer Länge von 80 cm ausgelegt und eignet sich u. a. besonders für das Einstellen von Einlegeblechen, Lochblechen und/ oder Gitterrosten.

Allgemein: Der Rauch- und Kochwagen bzw. Hordenwagen ist mit 6 Kunststoff - Rädern (Ø je ca. 12 cm) ausgestattet und so konzipiert, dass diese in Verbindung mit anderen Hordenwagen nicht platzsparend ineinander geschoben werden kann. Die Rahmenkonstruktion der Rauch- und Kochwagen – gebaut in ca. 30 x 30 und 30 x 60 mm starken Vierkant Edelstahlrohr - schließt auf eine stabile Bauweise und ist ausgelegt für eine Belastung von ca. 400 – 500 kg.

Technische Einzelheiten zum Hordenwagen/ Rauch- und Kochwagen:

Ausgelegt für Rauchstock – Breite: 80 cm

Aufstellmaße für den Rauch- und Kochwagen: ca. 90,5 x 102 x 195 cm (B/T/H)

Auflagefläche je Etage für Einlegebleche, Gitterauflagen: 90 x 98 cm (B/T)

Gewicht für den Rauch- u. Kochwagen: ca. 50 kg, Bodenfreiheit 16 cm

Die Rauch- und Kochwagen haben keine Hand- bzw. Führungsgriffe.

Allgemein: Der Hordenwagen/ Rauch- und Kochwagen befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis: 200,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Anmerkung: Die Hordenwagen sind auch einzeln zu erwerben. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr 200919/33 Standort CUXHAVEN

Vorhandene Menge: 17 Stück

Gitterauflagen bzw.

Produkt - Auflagen

Maße je Gitterauflage: 84 x 91cm (B/T)

für Hordenwagen, Rauch- und Kochwagen

Bauart: V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Feinkost- Produktionsbetriebes steht uns dieser Posten an gebrauchten, jedoch noch immer aktuellen Gitterauflagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Gitterroste sind komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitet. Sie werden links und rechtsseitig auf die Trägerschiene (Auflage von Rauch und Kochspießen) in Hordenwagen eingelegt und dienen in der Regel als Produktauflage, wobei die aufgelegten Produkte (Fleischwaren, Wurstwaren, Geflügel, Fisch, Obst, Gemüse etc.) auf den Gitterrosten geräuchert, gegart, gekocht, gebraten, gebacken, getrocknet oder anderweitig bearbeitet werden können. Die Gitterauflagen sind mit einem stabilen, ringsum laufenden ca. 10 mm starken Volldraht ausgestattet.

Die Gitterstruktur ist ebenfalls in ca. 2 mm starken Volldraht gearbeitet.

Gitterstruktur: (Lichtes Maß) 18 x 220 mm (B/L)

Maße je Gitterrost: 84 x 91 cm (B/T)

Allgemein: Der Gitterauflagen zeigen übliche Gebrauchsspuren, befinden sich in funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis: 20,- EUR/ Stck. zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Anmerkung: Die Gitterroste können nur in einer Partie erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr 200919/34

Vorhandene Menge: 2 Stück

Etagenwagen/ Waren – Transportwagen

Regalwagen bzw. Lagerwagen/ Hordenwagen

ausgestattet mit 10 Ebenen (Etagen)

Ideal auch für Küche, Kantine und Gastronomie

· hohe Belastung (bis ca. 1000 kg)

· fahrbar auf 4 Rädern/ vielseitig verwendbar

· Aufstellmaße: 67 x 150 x 158 cm (B/L/H)

· Bauart: V2A Nirosta Edelstahlausführung

Aus der Umstrukturierung eines Feinkost- Produktionsbetriebes steht uns dieser Posten (2 Stück) an gebrauchten, jedoch noch immer aktuellen Waren – Transportwagen bzw. Regalwagen (auch genannt Hordenwagen/ Lagerwagen) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Regalwagen sind vielseitig einsetzbar und findet u. a. auch Verwendung beim Auf- und Abdecken bzw. Abräumwagen von Tischen im Speisesaal, Kantinen, Küchen oder im Bereich von Party- Service oder Catering - Veranstaltungen etc.

Bauweise: Die Regalwagen verfügen über eine stabile und belastbare Bauweise bestehend aus einer 40 x 40 mm starken Vierkant – Rahmen – Konstruktion in V2A Edelstahl - Ausführung. In die Wagen sind jeweils 10 ebenfalls in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten, flachen Einlegebleche (ohne Aufkantung) bzw. Produkt - Auflageflächen fix eingebaut. Die Auflagefläche sind ausgelegt für eine hohe Belastung.

Weitere technische Einzelheiten zum Waren - Transportwagen:

ausgestattet mit 10 Etagen, regelmäßigen Abstand untereinander 10 cm

Nutzfläche je Auflagefläche: 66 x 148 cm (B/L)

Aufstellmaße je Regalwagen: 67 x 150 x 158 cm (B/L/H)

Fahrbar auf 4 Rädern, Bodenfreiheit ca. 19 cm)

Allgemein: Die Regalwagen befinden sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand: Anmerkung: Die Regalwagen können auch einzeln erworben werden.

Nettoverkaufspreis: 300,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 200326/08

Vorhandene Menge: 50 Block (je 50 Stück)

CNS Hordengestelle u.a.

auch genannt Käsehorden/ Reifehorden

Stapelbare Käsehorden aus CNS Edelstahl,

Maße je Hordengestell: 40 x 120 x 8,0 cm (B/L/H) „klein“

Aus der Umstrukturierung eines Käse - Produktionsbetriebes steht uns dieser Posten gebrauchter, jedoch fast neuwertiger Hordengestelle (auch genannt Käsehorden/ Reifehorden) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Hordengestelle werden maßgeblich zum Reifen von Käseprodukten verwendet. Sie werden jedoch auch in vielen anderen Bereichen der Lebensmittelproduktion für individuelle Zwecke (z. B. beim Reifen, Garen, Brühen, Kochen, Räuchern, Kühlen, Frosten von Produkten) verwendet.

Bauweise: Die Hordengestelle bestehen jeweils aus einem stabilen und belastbare komplett in hochwertigen CNS (Chrom Nickel, Edelstahl) gearbeiteten Drahtgeflecht, mit einer Ablagefläche (Ablagerost) und 4 Drahtfüßen, die als Lager aufeinander gestellt werden können.

Auflagerost – bzw. Nutzfläche je Horden Boden: 40 x 120 cm (B/L)

Höhe je Hordengestell (mit 4 Füßen): 8,0 cm, Nutzhöhe (Innenraum) ca. 6 cm

Gewicht je Hordengestell ca. 2,5 kg. Belastung je Horden Boden ca. 10 kg

Stababstand: (lichtes Maß) 14 mm lichter Stababstand zueinander.

Die Hordengestelle sind gepackt in Blocks zu 50 Stück (2 x 25 Stück).

Mindestabnahme 50 Stück (1 Block) in einer Partie.

Transportmaße je Block: 92 x 120 x 145 cm

Nettoverkaufspreis: 20,- EUR/ Hordengestell zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort.

Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 200326/09

Vorhandene Menge: 20 Block je 48 Stück

CNS Hordengestelle u.a.

auch genannt Käsehorden/ Reifehorden

Stapelbare Käsehorden aus CNS Edelstahl,

Maße je Hordengestell: 40 x 120 x 9,5 cm (B/L/H) „groß“

Aus der Umstrukturierung eines Käse - Produktionsbetriebes steht uns dieser Posten gebrauchter, jedoch fast neuwertiger Hordengestelle (auch genannt Käsehorden/ Reifehorden) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Hordengestelle werden maßgeblich zum Reifen von Käseprodukten verwendet. Sie werden jedoch auch in vielen anderen Bereichen der Lebensmittelproduktion für individuelle Zwecke (z. B. beim Reifen, Garen, Brühen, Kochen, Räuchern, Kühlen, Frosten von Produkten) verwendet.

Bauweise: Die Hordengestelle bestehen jeweils aus einem stabilen und belastbare komplett in hochwertigen CNS (Chrom Nickel, Edelstahl) gearbeiteten Drahtgeflecht, mit einer Ablagefläche (Ablagerost) und 4 Drahtfüßen, die als Lager aufeinander gestellt werden können.

Auflagerost – bzw. Nutzfläche je Horden Boden: 40 x 120 cm (B/L)

Höhe je Hordengestell (mit 4 Füßen): 9,5 cm, Nutzhöhe (Innenraum) ca. 7,0 cm

Gewicht je Hordengestell ca. 2,5 kg. Belastung je Horden Boden ca. 10 kg

Stababstand: (lichtes Maß) 14 mm lichter Stababstand zueinander.

Die Hordengestelle sind gepackt in Blocks zu 48 Stück (2 x 24 Stück).

Mindestabnahme 48 Stück (1 Block) in einer Partie.

Transportmaße je Block: 92 x 120 x 180 cm

Nettoverkaufspreis: 20,- EUR/ Hordengestell zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort.

Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 200326/10

Vorhandene Menge: 20 Stück

Trägergestelle in Edelstahlausführung

Mit 2 Füßen und fahrbar auf 2 Rädern

Für Hordengestelle (Käsehorden/ Reifehorden)

Aus der Umstrukturierung eines Käse - Produktionsbetriebes steht uns dieser Posten gebrauchter, jedoch fast neuwertiger, fahrbarer Trägergestelle für vorstehend genannte Käsehorden/ Reifehorden zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Trägergestelle bestehen aus einem 30 x 30 mm starken, in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Vierkant-Trägergestell, aufgesetzt auf ein Fahrgestell mit 2 weißen Kunststoff – Räder und 2 Füßen. Eingebaut sind 2 Rundrohr - Trägerschienen mit Konturen zum Einstellen/ Aufstellen von Horden Gestellen – passend zur Aufnahme der vorstehend genannten Hordengestelle - mit einer Grundfläche von 40 x 120 cm

Anmerkung: Die Trägergestelle sind ausgelegt zur Aufnahme von 2 Horden Gestellen (stapelbar) nebeneinander.

Nettoverkaufspreis: 30,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort.

Anmerkung: Die Trägergestelle (fahrbar) werden nur in Verbindung mit dem Kauf von im Block vorstehend angebotenen Horden Gestellen verkauft.

Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 200326/11

Vorhandene Menge: 30 Stück

Trägergestelle in Edelstahlausführung

Mit 4 Füßen

Für Hordengestelle (Käsehorden/ Reifehorden)

Aus der Umstrukturierung eines Käse - Produktionsbetriebes steht uns dieser Posten gebrauchter, jedoch fast neuwertiger Trägergestelle für vorstehend genannte Käsehorden/ Reifehorden zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Trägergestelle bestehen aus einem 30 x 30 mm starken, in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Vierkant-Trägergestell, ausgestattet mit 4 Füßen. Eingebaut sind 2 Rundrohr - Trägerschienen mit Konturen zum Einstellen/ Aufstellen von Horden Gestellen – passend zur Aufnahme der vorstehend genannten Hordengestelle - mit einer Grundfläche von 40 x 120 cm

Anmerkung: Die Trägergestelle sind ausgelegt zur Aufnahme von 2 Horden Gestellen (stapelbar) nebeneinander.

Nettoverkaufspreis: 25,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort.

Anmerkung: Die Trägergestelle werden nur in Verbindung mit dem Kauf von im Block vorstehend angebotenen Horden Gestellen verkauft.

Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 161210/21

Vorhandene Menge: 6 Stück

Große Kochkessel – Einsatzkörbe

auch für andere Zwecke einsetzbar

ausgestattet mit manueller Bodenöffnung

Einsatzkorb: Korbgröße 71 x 115 x 74 cm (B/T/H)

Korb – Fassungsvermögen ca. 500 Liter

Korblochung: ca. 20 mm

Bauweise: rechteckig, in Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleisch – Verarbeitungsbetriebes steht uns dieser Posten (6 Stück) großer komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitete Kochkessel – Einsatzkörbe zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Kochkessel - Einsatzkörbe eignen sich ideal u. a. zum Kochen, Brühen, Garen, Blanchieren von Fleischstücken, Speck, Wurstwaren, Zungen, Schweinsköpfe, Gemüsearten (wie Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Pilze etc.) sowie für Vakuum verpackter Produkte (wie z. B. Brühwurst, Suppen, Saucen etc.), als Konserven (Halbkonserven) hergestellte Produkte (Gläser, Dosen, Schalen etc.) und weiterer Convenience - Produkte.

Bauweise: Die Kochkessel – Einsatzkörbe verfügen über eine äußert stabile und belastbare Bauweise, die Seitenwände und die Bodenflächen sind mit 20 mm starken Lochbohrungen ausgestattet, wodurch ein intensiver Wärmeaustausch stattfinden kann.

Korbboden – Öffnung: Die Körbe sind an den Seitenwänden (links und rechts) mit einem manuell zu öffnenden Verschließmechanismus ausgestattet. Damit verbunden lässt sich der Boden (2-teilig)des Korbes öffnen und das Kochgut in Behälter oder auf Tische entleeren.

Funktion: Die Kochkessel – Einsatzkörbe werden (in der Regel mit Hilfe einer Drahtseil – oder Kettenzuges) zusammen mit dem zu erhitzenden Produkt in den Kessel eingehoben, erhitzt und anschließend wieder aus der Kochkessel herausgefördert.

Innenmaße der Kochkessel – Korbeinsätze: ca. 69 x 108 x 69 cm (B/T/H)

Fassungsvermögen: ca. 500 Liter, Gewicht für den Korb ca. 80 kg

Außenmaße der Kochkessel – Korbeinsätze: 71 x 115 x 74 cm (B/T/H)

Nettoverkaufspreis: 300,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzliche MwSt. Anmerkung: Die Kochkessel – Einsatzkörbe können auch einzeln erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr.: 101117/22 Standort Raum Oldenburg - Niedersachsen

Vorhandene Menge: 26 Stück

Wellendraht - Gitterroste

bzw. Produkt – Gitterauflagen

Passend für Rauch- und Kochwagen

mit einer Stockbreite von 90 cm

komplett in V2A Nirosta Edelstahl

Maße je Gitterrost: 90 x 90 x 4,0 cm (B/T/H)

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns dieser Posten an gebrauchten, jedoch noch immer aktuellen Wellendraht - Gitterrosten bzw. Produkt – Gitterauflagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Gitterroste – bestehend aus einem Wellendraht und sind komplett in V2A Nirosta Edelstahl. Sie werden links und rechtsseitig auf die Trägerschiene (Auflage von Rauch und Kochspießen) in Rauch- bzw. Kochwagen aufgelegt und dienen in der Regel als Produktauflage, wobei die aufgelegten Produkte (Fleischwaren, Wurstwaren, Geflügel, Fisch, Obst, Gemüse etc.) auf den Gitterrosten geräuchert, gegart, gekocht, gebraten, gebacken, getrocknet oder anderweitig bearbeitet werden können. Die Gitterroste sind ringsum mit einer ca. 40 mm hohen Aufkantung ausgestattet, damit ist sichergestellt, dass die zur Bearbeitung bestimmten Produkte – auch beim Transport des Bearbeitungswagens - nicht von der Ober- bzw. Auflagefläche fallen können.

Technische Einzelheiten zu den Gitterrosten:

Außenmaße je Gitterrost: ca. 90 x 90 x 4,0 cm (B/T/H)

Passend für Rauch- und Kochwagen mit einer Stockbreite von 90 cm

Das Gitter – Wellen- Drahtgeflecht hat eine Stärke von ca. 4,0 mm.

Die Gitterstruktur (Lichtes Maß) für je Gittermasche beträgt 20 x 20 mm

Die Gitterroste stehen ohne Hand- bzw. Führungsgriffe zur Verfügung.

Nettoverkaufspreis: 40,- EUR/ Stck. zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Anmerkung: Der Posten kann nur in einer Partie erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr.: 210524/02

Gewerbe - Küchen – Einrichtung

STEIN

Elektro - Kochkessel

Modell PQF. IE 160/ N

· Doppelwandiger Kessel - indirekt beheizt

· Fassungsvermögen ca. 160 Liter

· Gehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl

Aus der Umstrukturierung eines Feinkost – Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte STEIN Elektro – Schnellkochkessel Modell PQF.IE 160/ N (Baujahr 2010 – Serien Nr. 0530/10) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Kochkessel (Gehäuse incl. Kessel, Deckel und Wasser – Ablaufhahn) sind komplett in CNS Edelstahl (Chrom Nickel Edelstahl) gearbeitet. Der Kessel ist doppelwandig, und außen mit Glaswolle isoliert. In die Doppelwand sind die Heizkörper eingebettet. Ein Anbrennen wird verhindert, der Energieverbrauch drastisch gesenkt. Der Druck im Zwischenraum wird mittels eines Sicherheitsablassventils überwacht.

Pressostat: Der Kochkessel ist mit einem Pressostat ausgestattet. Ein Pressostat dient zur Drucküberwachung und damit indirekt auch zur Temperaturüberwachung im Kessel.

Weitere technische Einzelheiten zum Elektro - Kochkessel:

Der Kochkessel wird elektrisch beheizt.

Die Temperatur-Regulierung ist stufenlos regulierbar

Kessel ausgestattet mit Druckmanometer (0 – 1,4 bar)

Der Kessel ist zugelassen für einen Betriebsüberdruck (Pressostat) bis 1 bar

Betriebstemperatur bis max. 100°C

inklusive Sicherheits- und Druckausgleichsventil

Tiegel (rund) Durchmesser 60 cm, Höhe 52 cm, Inhalt 160 Liter

Aufstellmaße für den Kochkessel: 90 x 95 x 100 cm (B/T/H)

Der Kessel ist gebaut auf 4 in der Höhe verstellbare Rund - Füße

Arbeitshöhe 88 cm, Netzanschluss: 400V, 50 Hz, Anschluss ca. 16 kW

Gewicht für die Kesselanlage (geschätzt) ca. 150 kg

Festgestellte Mängel: An der Frontseite des Kesselgehäuses ist ein Delle vorhanden.

Allgemein: Der Elektro – Kochkessel befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, wurde zwischenzeitlich ausgebaut und wird fachgerecht gelagert.

Nettoverkaufspreis: 650,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr.: 190130/304

SINGER & SOHN (Sonderbauweise)

Bürstenanlage für Salami – Stangen

Oberflächenreinigung (Trocken und Nass)

V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung

· mit 4 unterschiedlichen Bürsten Set´s

· mit SIEMENS SPS Steuerung S7 – 22 X

· mit 3 SIEMENS MICROMASTER FU - Umrichtern

· Leistung bis ca.5 Stangen/ Minute

· fahrbar auf 4 Rädern

· Aufstellmaße: 85 x 235 x 165 cm (B/L/H)

Aus der Auflösung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte SINGER & SOHN Bürstenanlage (Baujahr 2011) für Salami-Stangen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Anlage dient dem automatischen Reinigen von Salami – Oberflächen. Die Reinigung wird durch spezielle – auf das jeweilige Produkt abgestimmte - Bürsten – Sätze gereinigt.

Bauweise: Das Maschinen – Gehäuse ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitet. Die Maschine ist gebaut auf ein stabiles und belastbares 40 x 100 mm starkes, ebenfalls komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Vierkant – Trägergestell, ausgestattet mit 4 Rädern und kann somit mühelos transportiert und flexibel zum Einsatz gebracht werden.

Die Maschine besteht aus den nachstehend beschriebenen Bauteilen:

Transportband zum Auflegen der Salamistangen: Für die automatische Zuführung der Salamistangen zur Reinigungs- bzw. Bearbeitungsstation ist die Anlage mit einem Transportband ausgestattet. Das Transportband ist in robuster und verwindungsfreier Bauweise vorhanden. Für die Bandauflage sind Längstrageleisten in PE - Ausführung eingebaut.

Bandlänge ca. 100 cm, Gurtbreite ca. 15 cm

Einlaufhöhe ca. 90 cm (+/- 5 cm), Auslaufhöhe ca. 90 cm (+/- 5 cm)

Gurt – Typ: INTRALOX Kunststoff – Gliederband (PP) weiß mit Stollen

Stollenabstand: 88 cm

Der Antrieb für das Transportband erfolgt mittels einem SEW Elektro – Getriebemotor. Der Getriebe – Motor und damit verbunden die Bandgeschwindigkeit für das Transportband ist FU (Frequenz – Umrichter) gesteuert und kann somit den Produktspezifischen Eigenschaften individuell angepasst werden.

Bürsteneinheit für Ober- und Unterseite. Für die automatische Reinigung der Ober- und Unterseite ist eine Bürsten – Einheit eingebaut. Die Bürsteneinheit besteht aus 2 Polyamid- Bürsten und ist in robuster und verwindungsfreier Bauweise vorhanden. Die Bürsten sind steckbar und somit für einen schnellen Wechsel bei Verschmutzung ausgelegt. Der Antrieb der Bürsten erfolgt mittels einem SEW Elektro – Getriebemotor. Der Getriebe – Motor und damit verbunden die Drehzahl der Bürsten – Einheit ist FU (Frequenz – Umrichter) gesteuert und kann somit den Produktspezifischen Eigenschaften individuell angepasst werden.

Weiteres Zubehör: 4 Stück Rundbürsten (Ersatz – Bürsten) zum Tauschen

Anmerkung: MINK Bürsten - Fasermaterial Polyamid PA 6 (hellblau)

Bürstengröße: Ø 160 mm, Länge bzw. Höhe 145 mm

Bürsteneinheit für die Seitenflächen. Für die automatische Reinigung der Seitenflächen ist eine Bürsten – Einheit eingebaut. Die Bürsteneinheit besteht aus 2 Polyamid- Bürsten und ist in robuster und verwindungsfreier Bauweise vorhanden. Die Bürsten sind steckbar und somit für einen schnellen Wechsel bei Verschmutzung ausgelegt. Der Antrieb der Bürsten erfolgt mittels einem SEW Elektro – Getriebemotor. Der Getriebe – Motor und damit verbunden die Drehzahl der Bürsten – Einheit ist FU (Frequenz – Umrichter) gesteuert und kann somit den Produktspezifischen Eigenschaften individuell angepasst werden.

Weiteres Zubehör: 4 Stück Rundbürsten (Ersatz – Bürsten) zum Tauschen

Anmerkung: MINK Bürsten - Fasermaterial Polyamid PA 6 (hellblau)

Bürstengröße: Ø 160 mm, Länge bzw. Höhe 145 mm

4 Stück Bürsten für Herzform Salamistangen. Für die automatische Reinigung von Salami - Stangen mit einer Herzform (A) sind 4 Konische - Rundbürsten vorhanden. Bauweise wie vorstehend beschrieben. Die Bürsten sind steckbar und somit für einen schnellen Wechsel bei Verschmutzung ausgelegt.

Bürstengröße: Ø 160 mm, Länge bzw. Höhe 145 mm

4 Stück Bürsten für Herzform Salamistangen. Für die automatische Reinigung von Salami - Stangen mit einer Herzform (B) sind 4 Spezial - Bürsten vorhanden. Bauweise wie vorstehend beschrieben. Die Bürsten sind steckbar und somit für einen schnellen Wechsel bei Verschmutzung ausgelegt.

Bürstengröße: Ø 160 mm, Länge bzw. Höhe 145 mm

Reinigungskammer: Die Bürsten- bzw. Reinigungskammer ist ausgelegt mit einem Wasser – Anschluss und einem Wasser – Sprühsystem für eine Nassreinigung. Gleichzeitig kann auch eine Trocken – Reinigung vorgenommen werden. Für die Trockenreinigung ist ein – Luft Absaugstutzen in die Reinigungskammer eingebaut. Die Bürsten - Segmente können sowohl links – und rechtsseitig, als auch oben und unten mechanisch verstellt und somit den jeweiligen zum Reinigen bestimmten Produkt individuell angepasst werden.

Rutsche/ Auffangwanne: Am Ende des Reinigungsprozesses verlassen die Produkte die Reinigungskammer über eine Rutsche und werden in eine Aufnahmewanne gelenkt.

Elektronisch Steuerung: Die Bürstenanlage ist mit modernen elektronischen SIEMENS SPS S7 – 22 X (Speicher Programmierbare Steuerung) ausgestattet. Die Band- und Bürstenelemente werden mit SIEMENS MICROMASTER 420 Frequenzumrichtern gesteuert. Die elektronische Steuerung ist in einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten E – Schaltschrank (Schutzart IP 65 - zur Wandmontage) eingebaut und somit sicher vor Schmutz, Stoß, Nässe, Staub und anderen negativen äußeren Einflüssen sicher geschützt.

Aufstellmaße für den Elektro – Schaltschrank: 60 x 22 x 60 cm (B/T/H)

Weitere technische Einzelheiten zur Bürsten – Maschine.

Der Bürsten - Prozess wird über Lichtschranken gesteuert

Netzanschluss: 400V, 50 Hz, Leistung 1,0 kW

Geräusche/ Schall/ Lärm - Emission: 70 dB (A)

Aufstellmaße für die Anlage: 85 x 235 x 165 cm (B/L/H)

Die Anlage arbeitet Druckluft gestützt. Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen.

Funktion im Automatik - Betrieb: Das Produkt wird zum Querband gefördert. Über eine Lichtschranke wird das Produkt überwacht. Wenn sich das Produkt am Querband befindet, wird das Zuführband gestoppt und das Produkt wird pneumatisch angehoben. Wenn sich das Förderband der Bürste in einer überwachten Position befindet (Stegabfrage) wird es mit dem Produkt beschickt. Über eine Lichtschranke wird das Beschicken überwacht und das Zuführband und der Bürstenvorgang gestartet.

Allgemein: Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen, fast neuwertigen Zustand, steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Bedienungsanleitung (in Schriftform und CD-Form), Elektro – Schaltpläne, Bauzeichnungen sind vorhanden.

Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2011 Netto 16.500,- EUR

Nettoverkaufspreis: 5.000,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 150628/05 (Standort Saarland)

Vorhandene Menge: 2 Stück

Rauch- und Kochwagen/ Kühlwagen

Wurst – Liegewagen, auch geeignet

für Slicer - Ware und Schinkenformen

Ausgestattet mit 7 Etagen/ Ablagerosten

Bauart: V2A Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns dieser Posten an gebrauchten Rauch- und Kochwagen/ Kühlwagen mit eingeschweißten Auflagerosten zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Rauch- und Koch- und Kühlwagen sind vielseitig einsetzbar und finden in der Regel Verwendung beim Garen und Kühlen von Produkten von in Stangen gefüllte Wurst- und Schinken – Spezialitäten u.a. auch für Slicer – Waren. Darüber hinaus können u.a. auch Wurst – und Schinkenformen in den Wagen eingestellt werden.

Bauweise: Die Wagen bestehen aus einem 40 x 40 mm starken, in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Vierkant - Trägergestell, aufgesetzt auf 4 weiße Kunststoff – Räder. In die Wagen eingebaut sind jeweils 8 Etagen bzw. Gitterroste. Die Gitterroste sind gebaut aus 20 x 20 mm starken vierkant Edelstahl – Vollstäben, die im lichten Abstand von 80 mm nebeneinander angeordnet sind und im regelmäßigen Abstand von 29 cm untereinander fest in den Wagen installiert sind.

Auflagefläche je Etage: 80 x 145 cm (B/L)

Aufstellmaße je Wagen: 80 x 145 x 200 cm, Bodenfreiheit 15 cm

Allgemein: Die Kochwagen/ Kühlwagen befinden sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand, stehen zurzeit noch im Betrieb und können vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 300,- EUR/ Stück EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Anmerkung: Die Wagen können auch einzeln erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 190714/02 (30116)

Vorhandene Menge: 1 Stück

Hordenwagen bzw. Rauch- und Kochwagen/

Multi - Funktionswagen ausgelegt für Rauchstöcke,

Lochbleche, Einlegebleche u. Gitterauflagen

ausgestattet mit 25 Produkt - Ebenen (Etagen)

Zubehör: 10 Gitterauflagen (je 100 x 100 cm)

Rauchstockbreite 100 cm

komplett in V2A Nirosta Edelstahl

fahrbar auf 6 Kunststoffräder

Aufstellmaße: ca. 106 x 102 x 198 cm (B/T/H)

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte Rauch- und Kochwagen bzw. Hordenwagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Rauch- und Kochwagen bzw. Hordenwagen ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und ausgestattet mit 25 Etagen die im regelmäßigen Abstand von 6,5 cm untereinander angeordnet sind. Die seitlich montierten Auflageschienen (Ebenen) für Rauchstöcke sind mit einer 3,0 cm breiten und glatten Stockführung und Seitenbegrenzung ausgestattet. Die Rauch- und Kochwagen sind für das Einhängen von Rauchstöcken mit einer Länge von 100 cm ausgelegt und eignen sich u. a. besonders für das Einstellen von Einlegeblechen, Lochblechen und/ oder Gitterrosten.

Allgemein: Der Rauch- und Kochwagen bzw. Hordenwagen istmit 6 Kunststoff - Rädern (Ø je ca. 14 cm – mit Kippmoment) ausgestattet und so konzipiert, dass dieser in Verbindung mit anderen H – Wagen platzsparend ineinander geschoben werden kann. Die Rahmenkonstruktion der Rauch- und Kochwagen – gebaut in 15 x 30 mm starken Vierkant Edelstahlrohr - schließt auf eine stabile Bauweise und ist ausgelegt für eine Belastung von ca. 400 – 500 kg.

Technische Einzelheiten zu den Rauch- und Kochwagen:

Ausgelegt für Rauchstock - Breite. 100 cm

Aufstellmaße für den Rauch- und Kochwagen: ca. 106 x 102 x 198 cm (B/T/H)

Auflagefläche je Etage für Einlegebleche, Gitterauflagen: 100 x 100 cm (B/T)

Gewicht für den Rauch- u. Kochwagen: ca. 50 kg, Bodenfreiheit 24 cm

Der Rauch- und Kochwagen hat keine Hand- bzw. Führungsgriffe.

Zubehör Gitterauflagen: Zu dem Rauch- und Kochwagen gehören 10 Stück in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitete Gitterauflagen.

Maße je Gitterauflage: 100 x 100 cm (B/L),

Gitterauflage: Rahmen- bzw. Trägergestell 8 mm Volldraht - Edelstahl Stäbe

Drahtgitter - Stärke ca. 3 mm, Maschenweite (lichtes Maß) 24 x 35 mm

Allgemein: Der Rauch- und Kochwagen befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis je Gitterauflage: 40,- EUR/ Stück (*)

Nettoverkaufspreis für den Rauch- u Kochwagen: 220,- EUR/ Stück (*)

(*) zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt.

Erhältlich auch in kleineren Partien. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 190210/ 60 Coburg

Vorhandene Menge: 1 Stück

Wurst – Abhängewagen

Bauweise: ALUMINIUM Ausführung

ausgestattet mit 4 Etagen (Ebenen)

Platz für 12 Rauchstöcke pro Ebene

Rauchstocklänge mind. 80 cm und länger

Aufstellmaße: 81 x 72 x 175 cm (B/T/H)

Aus der Auflösung eines handwerklich strukturierten Metzgerei- Betriebes steht uns dieser Posten an gebrauchten Wurst – Abhänge Wagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Wurst - Abhänge Wagen findet Verwendung als Rauch- oder Kochwagen, oder als Lagerwagen für Wurstwaren auf Rauchstöcken in Verkaufsstellen, im Kühlraum oder im Lager.

Bauweise: Die Abhänge-Wagen verfügen über eine in ALUMINIUM gearbeitete, äußerst stabile und belastbare Bauweise und sind ausgelegt für eine Belastung von ca. 300 bis 400 kg. Jeder Wagen ist ausgestattet mit 4 Etagen/ (Auflagen) die im regelmäßigen Abstand von untereinander angeordnet sind. Jede Ebene kann bis zu 12 Rauchstöcke aufnehmen. Die Halterung zum Einlegen der Rauchstöcke sind rund förmig (Prägung ca. 40 mm breit, Abstand ca. 3 cm). Die Wagen sind jeweils ausgestattet mit 4 Kunststoffrädern und sind somit einfach zu transportieren und vielseitig einsetzbar.

Rauchstocklänge mind. 80 cm und länger

Aufstellmaße für den Wurst Abhängewagen: 81 x 72 x 175 cm (B/T/H),

Gewicht geschätzt ca. 20 kg

Trägergestelle bestehend aus einem 40 x 40 mm starken ALU Vierkantrohr

Die Abhängewagen zeigen klassische Gebrauchsspuren.

Nettoverkaufspreis: 40,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. Anmerkung: Die Abhängewagen können auch einzeln erworben werden. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 190210/116 Coburg

Vorhandene Menge: 6 Stück

V2A Edelstahl – Kamine

Rauchrohre in Modulbauweise

Gesamtlänge je Kamin ca. 1000 cm

Ideal für Rauch- u. Kochanlagen

und für weitere Feuerstätten

Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns dieser Posten an gebrauchten in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Kamine zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Edelstahl - Kamine wurden zuletzt für die Rauchabfuhr von Rauch- und Kochanlagen zum Einsatz gebracht. Sie können jedoch auch zur Rauchentfernung für viele weitere Feuerstätten im gewerblichen und privaten Bereich zum Einsatz gebracht werden. Die Edelstahl - Kamine haben einen Durchmesser von ca. 250 mm, sind einwandig in Modulbauweise gebaut und können individuell erweitert oder gekürzt und somit den baulichen Gegebenen vor Ort angepasst werden. Zu jeden Kamin gehört ebenfalls jeweils ein V2A Revisionsschacht (mit verriegelbarer Türe) sowie Verbindungstücken und V2A - Halterungen zur Wandmontage. Die Edelstahl - Kamine befinden sich in einem gepflegten, sauberen Zustand sind zurzeit noch im Betrieb aufgestellt und können vor Ort besichtigt werden.

Gesamtlänge je Edelstahlkamin ca. 1000 cm,

Rohrdurchmesser: ca. 250 mm

Nettoverkaufspreis: 250,- EURO/ Kamin zzgl. 15 %. Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Die Edelstahl - Kamine können auch einzeln erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 190210/ 123 Coburg

Kesselheber (Wurstheber)

mit weißen Kunststoff - Handgriff

Aus der Auflösung eines handwerklich strukturierten Metzgerei- Betriebes steht uns dieser gebrauchte Kesselheber zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Der Kesselheber ist in Aluminium gearbeitet und mit einem weißen – Kunststoff – Griff ausgestattet.

Heber – Auflagefläche (oval) 42 x 27 cm(B/T)

Heber - Gesamtlänge 100 cm – Gewicht 2,5 kg

Nettoverkaufspreis: 20,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail:

Angebot Nr. 51117/ 20 (Baden Württemberg)

Vorhandene Menge: 16 Stück

Gitterroste bzw. Produkt - Auflageroste

Passend für Rauch- und Kochwagen

mit einer Stockbreite von 90 cm

komplett in V2A Nirosta Edelstahl

Maße je Gitterrost: 90 x 90 x 3 cm (B/T/H)

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwarenbetriebes steht uns dieser Posten an gebrauchten, jedoch noch immer aktuellen Gitterrosten bzw. Produkt – Auflagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Gitterroste – bestehend aus einem Glattdraht - Gitter und sind komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitet. Sie werden links und rechtsseitig auf die Trägerschiene (Auflage von Rauch und Kochspießen) in Rauch- bzw. Kochwagen aufgelegt und dienen in der Regel als Produktauflage, wobei die aufgelegten Produkte (Fleischwaren, Wurstwaren, Geflügel, Fisch, Obst, Gemüse etc.) auf den Gitterrosten geräuchert, gegart, gekocht, gebraten, gebacken, getrocknet oder anderweitig bearbeitet werden können. Die Gitterroste sind ringsum mit einer ca. 30 mm hohen Aufkantung ausgestattet, damit ist sichergestellt, dass die zur Bearbeitung bestimmten Produkte – auch beim Transport des Bearbeitungswagens - nicht von der Ober- bzw. Auflagefläche fallen können. Zur Stabilisierung der Gitterauflagen sind in den Boden zusätzlich 2 Streben (2 x 1 cm (B/H) U-Profil - Stege cm bzw. Verbindungselemente zur Stabilisierung) eingebaut, wodurch eine hohe Belastung gewährleistet ist.

Technische Einzelheiten zu den Gitterrosten:

Außenmaße je Gitterrost: ca. 90 x 90 x 3,0 cm (B/T/H)

Passend für Rauch- und Kochwagen mit einer Stockbreite von 90 cm

Das Gitter - Drahtgeflecht (Glatt) hat eine Stärke von ca. 3,3 mm.

Die Gitterstruktur (Maße) für je Gittermasche beträgt 30 x 30 mm

Die Gitterroste stehen mit einem Tragegriff zur Verfügung

Nettoverkaufspreis (*): Einzeln 32,- Euro/ Stück

Nettoverkaufspreis (*): ab 10 Stück 30,- Euro/Stück - in einer Partie

Nettoverkaufspreis (*): bei Abnahme aller in einer Partie 28,- Euro/ Stck

Nettoverkaufspreis (*): zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 130921/06

LUBOT WAKKER

Durchlauf - Blanchierer

Durchlauf - Schnecken - Kocher

zum Blanchieren von Obst u Gemüse

und anderen Spezialitäten

Dampfbeheizt: Niederdruckdampf

mit Abtropfband (Förderband mit Kühldusche)

mit Wasser – Auffangwanne

· Heizmedium: Wasser, Heizungsart: Direktdampf

· Regulierung der Durchlauf - Geschwindigkeit

· Anlage komplett in V2A Nirosta Edelstahlausführung

Aus der Umstrukturierung eines Konserven- Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle LUBOT WAKKER Durchlauf – Blanchierer bzw. Schneckenkocher (Baujahr 1996) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der Durchlaufblanchierer dient dem kontinuierlichen Erhitzen (Blanchieren ggf. auch Pasteurisieren und Kochen) von Gemüse, Kartoffeln, Rotkohl, Pilzen, Sauerkraut und anderen Obst- und Gemüse - Produkten.

Bauweise: Die Anlage ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und besteht im Wesentlichen aus den nachstehend beschriebenen 3 Bauteilen:

Bauteil 1 Durchlauf-Blanchierer: Vorhanden ist eine kontinuierliche arbeitende Blanchier- und Kochanlage, ausgestattet mit einer einwandigen Trog – Wanne, mit Einwurftrichter und einer eingebauter Spiral - Förderschnecke. Für Inspektions- und Reinigungszwecke ist die Abdeckung der Trog – Wanne mühelos und einfach zu öffnen bzw abzunehmen. Ebenfalls in die Abdeckung eingebaut ist eine Öffnung für den Dampfschwaden – Abzug. Der Trog wird mit Wasser gefüllt (Heizmedium Wasser). Das Wasser im Trog wird mit Dampf beheizt (Heizungsart: Niederdruck – Direkt - Dampf bis 1 bar). Parallel zur Trog - Wanne sind Dampf – Einströmöffnungen und Öffnungen für eine Dampfeinführung eingebaut. In die Trog - Wanne ist eine Förderschnecke installiert. Die Förderschnecke ist mit einem leistungsstarken Elektro – Motor mit Stellgetriebe (Kettenantrieb) ausgestattet und kann in der Umdrehung individuell reguliert und somit den Anforderungen des Produkts individuell angepasst werden. Die Blanchier- und Kochanlage ist gebaut auf ein V2A Rundrohr - Trägergestell mit 4 in der Höhe verstellbaren Füßen.

Maße für den Einwurftrichter: 80 x 40 cm (B/T), Einwurf Höhe ca. 145 cm

Maße für die Förderschnecke: Durchmesser 48 cm, Länge 295 cm

Maße für die Trog – Wanne: Breite 50 cm, Länge 290 cm

Aufstellmaße für die Blanchier- u Kochanlage: 110 x 300 x 170 c, (B/T/H)

Funktion: Das zum Blanchieren ggf. auch zum Kochen oder Pasteurisieren bestimmte Produkt wird über eine Öffnung (Aufgabe - Trichter) der Blanchier - Anlage zugeführt. In der Blanchier _ Anlage wird das Produkt von einer Förderschnecke erfasst und kontinuierlich durch die Bearbeitungsstrecke geführt. Das Erhitzen des Produktes erfolgt über eine direkte Hitzeeinwirkung, das bedeutet, dass das zum Erhzitzen (Blanchieren, Kochen, Pastorisieren) bestimmte Produkt direkt dem Kochwasser in der Kochstrecke zugeführt und kontinuierlich durchgeführt wird. Das Heizmedium ist dabei Wasser, das über die direkte Zuführung von Sattdampf (Direktdampf) in der Bearbeitungsstrecke (Kochstrecke) erhitzt wird. Die Temperatur im Kochwasser wird über eingebaute Thermostate geregelt.

Am Ende des Kochprozesses wird das Produkt direkt an das nachstehend beschriebene Abtropfband ausgetragen.

Anmerkung: Die Anlage war zuletzt an eine betriebsinterne Dampfanlage angeschlossen (erforderlicher Dampfdruck HD 8 bar), wobei der Dampf über eingebaute Dampfdruck – Ventile auf Niederdruck (ND) 1 bar reduziert und direkt als Sattdampf in das Kochwasser eingeblasen wird. Die Dampfdruck – Regulierung gehört zur Kochanlage. Dampf ist bauseitig zur Verfügung zu stellen.

Bauteil 2 Abtropfband mit Kühldusche: Das Abtropfband dient dem Reinigung bzw. dem Klarspülen des Produktes und damit verbunden gleichzeitig auch dem Trennen bzw. dem Aussondern von etwaig am Produkt anhaftenden Fruchtkernen, Steinen und anderen nicht zum Produkt gehörenden Fremdkörpern. Vorhanden ist ein in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Förderband (Steigband), ausgestattet mit einem Aufgabetrichter, einem Draht – Geflecht – Förderband, Seiten - Führungsschienen und 2 Duschstation. Das Draht – Geflecht - Band ist eingebaut in eine Wasser – Wanne. Das durch die Duschstation zufließende Wasser (Frischwasser) wird in die darunter installierten Wanne geleitet. Die Wanne ist mit einem Sumpf (Steinfänger bzw. Vorrichtung zum Halten von Sedimenten) und einer Lochplatte ausgestattet. Etwaig vorhandene Fruchtkerne, Steine und andere nicht zum Produkt gehörende Fremdkörper werden über diesem Weg ausgesondert bzw. ausgeschieden.

Das Abtropfband mit Kühldusche ist gebaut auf ein ebenfalls komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Untergestell (Trägergestell), ausgestattet mit 4 in der Höhe verstellbaren Füßen.

Maße für den Aufgabetrichter: ca. 71 x 70 cm (B/T)

Kühldusche bestehend aus 2 Stationen mit jeweils 4 Wasserdüsen

Maße für das Förderband: Spurbreite 45 cm, Bandlänge 220 cm

Aufstellmaße für das Steig – Fördererband: 70 x 260 x 100/140 cm (B/L/H)

Der Band-Antrieb erfolgt über eine Elektro- Getriebe - Motor

Netzanschluss für das Transportband: 380V, 50 Hz

Bauteil 3 Wasser – Auffangwanne mit Umwälzmotor: Unter das vorstehend genannte Abtropfband ist zusätzlich eine rechteckige Wasser- Auffangwanne installiert. Das über die Dusche des Abtropfbandes zugeführte Wasser (Frischwasser) wird nach dem Filterprozess in der Wanne aufgefangen und wieder dem Kreislauf (mittels einer eingebauten – Umwälzpumpe) zum Aufschweben der Produkte in den Sumpf (Steinfänger) eingeleitet. Überschüssiges Wasser wird über einen in die Wanne installierten Überlauf ausgeschieden.

Aufstellmaße für die Wasser-Auffangwanne: 56 x 160 x 40 cm

Überlauf bei 32 cm, Fassungsvermögen (Volumen) ca. 350 Liter

Netzanschluss für die Umwälzpumpe: 380V, 50 Hz

· Netzanschluß: Steuerspannung 230 V, Betriebsspannung 400 V, 50 Hz

· Aufstellmaße für die Anlage: ca. 160 x 700 x 290 cm (B/L/H)

Allgemein: Die Anlage wurde zuletzt für das kontinuierliche Blanchieren von Pilzen verwendet. Die Anlage befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand, steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Der Maschinenführer gibt auf Wunsch eine Einführung in die vorhandene Technik.

Nettoverkaufspreis: 3.950,- EUR zzgl. 15% Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 131009/13

SCHRÖDER

Reibraucherzeuger (für Kantholz)

Modell FR – M (E) 100

Ausgelegt für Kantholz 8,0 x 8,0 x 100 cm (B/H/L)

Ausgestattet mit Kantholz – Magazin ( 430 mm)

Anlage in V2A Nirosta Edelstahlausführung

mit SIEMENS SPS Steuerung SIMATIC S 7

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle SCHRÖDER Reibraucherzeuger Modell FR – M (E) 100 (Baujahr 1998) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bestimmung: Der Raucherzeuger ist ausgelegt für die Erzeugung von frischem Rauch und dient dem Heiß- und Kalträuchern von Fleisch- und Wurstwaren. Der Raucherzeuger ist mit Schutzeinrichtungen ausgerüstet. Der Reibraucherzeuger wurde zuletzt für eine Klima – Reifeanlage – ausgelegt für 34 Wagen verwendet.

Bauweise: Vorhanden ist ein SCRÖDER Reibraucherzeuger komplett in V2A Nirosta Edelstahl - Ausführung. Der Antrieb erfolgt über einen Elektro – Motor mit Ketten - Antrieb. Zur Verwendung kommen in der Regel Kantholz (Buchenholz etc.) in den Maßen von 8,0 x 8,0 x 100 cm (B/H/L). Zum Räuchern wird der Reibraucherzeuger über eine Rohrleitung mit der Rauchanlage verbunden.

Frischluft: Der Reibraucherzeuger benötigt zur Raucherzeugung keine Frischluft. Während des Räucherns wird die Frischluft – Zufuhr mittels einer motorisch betätigten Klappe geschlossen. Er eignet sich deshalb für ein geschlossenes Räuchersystem – dabei wird der erzeugte Rauch der Kammer zugeführt und auch wieder zum Raucherzeuger zurückgeführt.

Kantholz – Magazin: Der Raucherzeuger ist mit einem Kantholz – Magazin (Höhe 43 cm) ausgestattet, und kann bis zu 5 Kanthölzer aufnehmen. Bis 27 Ladeschübe sind möglich.

SIEMENS Steuerung Der SCHRÖDER Reibraucherzeuger ist mit einer modernen SIEMENS SPS Steuerung (Speicher programmiere Steuerung) Modell SIMATIC S 7 ausgestattet und kann individuell programmiert werden. Die Bedienung erfolgt über ein SIEMENS Bedienerterminal Typ ST 200 mit Digital - Anzeigedisplay. Die Steuerung ist eingebaut in einen in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten und extern aufgestellten Elektro – Schaltschrank.

Aufstellmaße für den Elektro – Schaltschrank: ca. 35 x 25 x 60 cm (B/T/H)

Funktion: Der Räucherrauch wird dadurch erzeugt, dass ein Holzstab (Kantholz) auf ein rotierendes Reibrad gepresst wird. Das Anpressen des Holzstabes erfolgt automatisch über eine Antriebskette, wobei der Anpressdruck bei 3-5 bar liegen sollte. Der Reibvorgang arbeitet diskontinuierlich, d. h. jedem Reibintervall folgt eine Pause, mit der auch die Rauchintensität reguliert werden kann.

Die Arbeitszeit sollte je Rauchintervall bis max. 30 Sekunden betragen

Die Pause beträgt je Rauchintervall beim Heißräuchern ca. 40 Sekunden

Die Pause beträgt je Rauchintervall beim Kalträuchern ca. 2 - 4 Minuten

Anmerkung: Am Anfang jeder Pausenzeit wird das Partikel – Sieb 2 sec. lang mit Wasser bedüst, um ein frühzeitiges Zusetzen zu vermeiden. Dabei tropft Wasser anschließend auf das Reibrad, was zur Folge hat, dass eine zu hohe Temperatur und damit ein frühzeitiges ausglühen verhindert wird.

Löscheinrichtung: Der Raucherzeuger ist mit einer selbstständigen Löscheinrichtung ausgestattet. Die Löscheinrichtung über wacht die Temperatur im Reibraum des Raucherzeugers. Mittels einer Temperatursonde im oberen Bereich des Reibraucherzeugers wird die aktuelle Temperatur überwacht. Überschreitet die Temperatur an dem Fühler einen Grenzwert, so wird über ein automatisches Ventil Löschwasser in den Reibraum gesprüht.

Technische Einzelheiten zum SCHRÖDER Raucherzeuger:

Ausgelegt für Reibrauchholz (Kanthholz) 8,0 x 8,0 x 100 cm (B/H/L)

Dauerschall – Druckpegel 80 dB (A)

Netzanschluss: Steuerspannung: 230 V, 50 Hz

Betriebsspannung: 400 V. 50 Hz, Stromaufnahme (E - Motor 7,5 kW) 15 A

Der Raucherzeuger arbeitet Druckluft gestützt – Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen. Erforderlicher Luftdruck 3 – 5 bar

Aufstellmaße der Anlage: ca. 160 x 75 x 130 cm (B/T/H)

Allgemein: Der Raucherzeuger befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, wurde zwischenzeitlich außer Betrieb genommen und steht im Lager des Anbieters. Die Bedienungsanleitung, Elektro – Schaltpläne, Pneumatik – Pläne, Stückliste und Bauzeichnungen sind vorhanden.

Nettoverkaufspreis: 1.500,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 120609/06

Vorhandene Menge: 11 Stück

EBERHARDT

V2A Wurst - Abhängewagen

ausgestattet mit 4 Etagen (Ebenen)

Platz für 12 Rauchstöcke pro Ebene

Rauchstocklänge mind. 80 cm und länger

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwarenbetriebes steht uns diese Posten an gebrauchten, komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Wurst – Abhängewagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Wurst - Abhängewagen findet Verwendung als Rauch- oder Kochwagen, oder als Lagerwagen für Wurstwaren auf Rauchstöcken in Verkaufsstellen, im Kühlraum oder im Lager. Die Abhängewagen zeichnen sich aus durch eine stabile Bauweise mit einer Belastung von ca. 300 bis 400 kg. Jederr Wagen ist ausgestattet mit 4 Etagen/ (Auflagen) die im regelmäßigen Abstand von 36 cm untereinander angeordnet sind. Jede Ebene kann bis zu 12 Rauchstöcke aufnehmen. Die Halterung zum Einlegen der Rauchstöcke sind rund gestanzt (Prägung ca. 30 cm breit, Abstand ca. 40 cm). Die Wagen sind ausgestattet mit 4 weißen Kunststoffrädern und ist somit einfach zu transportieren und vielseitig einsetzbar.

Darüber hinaus kann der Wurst – Abhänge auch für das Einstellen von ½ Einlegeblechen, ½ Lochblechen und/ oder ½ Gitterrosten verwendet werden.

Auflagefläche 75 x 35 cm (B/T)

Der Wagen befindet sich in einem ordnungsgemäßen, sauberen Zustand.

Maße je Wurst Abhängewagen: 75 x 75 x 170 cm (B/T/H), Gewicht ca. 26,5 kg

Trägergestelle bestehend aus einem 40 x 40 starken V2A Vierkantrohr

Gebaut auf ein V2A Vierkant – Fahrgestell (Rahmen 40 x 100 mm)

Nettoverkaufspreis: 80,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Die Wagen können auch einzeln oder in kleineren Partien erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 170703/ 06

Vorhandene Menge 600 Stück

Rauchspieße und Kochspieße

für Rauch- und Kochanlagen

in V2A Nirosta Edelstahl - Ausführung

Format: Dreikant – Sternprofil - allseitig-gekerbt

Format: Dreikant – Sternprofil - allseitig-glatt

Gesamtlänge je ca. 97,5 cm

Gewicht pro Stück ca. 580 g

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns dieser Posten von 600 Stück gebrauchter Rauch- und Kochspießen in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Rauchspieße haben eine Stocklänge von 97,5 cm und sind mit einem Dreikant – Sternprofil ausgestattet. Ca. die Hälfe der vorhandenen Spieße sind an der Oberfläche allseitig gekerbt und die andere Hälfte ist an der Oberfläche allseitig glatt gearbeitet.

Nettoverkaufspreis: 1,60 €/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 30116/227

Kochkessel – Einsatzkorb

Mit Transportwagen für den Korb

auch für andere Zwecke einsetzbar

Einsatzkorb: Korbgröße 84 x 120 x 42(47) cm (B/T/H)

Korb – Fassungsvermögen ca. 380 Liter

Bauweise: rechteckig

komplett in V2A Nirosta Edelstahl

Aus der Umstrukturierung eines Fleisch – Verarbeitungsbetriebes steht uns dieser Kochkessel – Einsatzkorb und der passende Transportwagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Kochkessel – Einsatzkorb: Der Kochkessel – Einsatzkorb verfügt über eine äußert stabile und belastbare Bauweise komplett in V2A Nirosta Edelstahl. Die Seitenwände und die Bodenfläche sind mit 5 mm starken Lochbohrungen ausgestattet, wodurch ein intensiver Wärmeaustausch stattfinden kann. Eine Seitenwand lässt sich über einen Stellhebel öffnen, wodurch der Korb geleert werden kann.

Verwendung: Der Kochkessel - Einsatzkorb eignen sich ideal u. a. zum Kochen, Brühen, Garen, Blanchieren von Fleischstücken, Speck, Wurstwaren, Zungen, Schweinsköpfe, Gemüsearten (wie Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Mais, Sellerie, Pilze etc.) sowie Vakuum verpackter Produkte (wie z. B. Brühwurst, Suppen, Saucen etc.), als Konserven (Halbkonserven) hergestellte Produkte (Gläser, Dosen, Schalen etc.) und weiterer Convenience - Produkte.

Funktion: Der Kochkessel – Einsatzkorb wird (in der Regel mit Hilfe eines Drahtseil – oder Kettenzuges bzw. Kettengeschirrs) zusammen mit dem zu erhitzenden Produkt in den Kessel eingehoben, erhitzt und anschließend wieder aus der Kochkessel herausgefördert.

Kochkessel – Korbeinsatz Aufstellmaße: ca. 84 x 120 x 42 (47) cm (B/T/H)

Fassungsvermögen: je ca. 380 Liter, Gewicht für den Korb ca. 50 kg

Zubehör Korb – Transportwagen: Ebenfalls zum Kochkessel – Einsatzkorb gehört der passende Korb – Transportwagen. Vorhanden ist ein ebenfalls komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteter Transportwagen, ausgestattet mit einer glatten Auflage – Plattform (mit umlaufenden Wurstrand) und einem Handlauf zur Führung des Wagens. Der Transportwagen ist gebaut au 4 Polyamid – Kunststoff - Räder (ausgestattet mit 2 Block- und 2 Lenktrollen)

Aufstellmaße für den Transportwagen: 90 x 130 x 22/ 90 cm (B/L/H)

Nettoverkaufspreis (komplett Kessel - Korbeinsatz und Transportwagen) 250,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 30116/272

Vorhandene Menge: 3 Stück

Kochkessel – Einsatzkorb

auch für andere Zwecke einsetzbar

Einsatzkorb: Korbgröße 84 x 120 x 38 (43) cm (B/T/H)

Korb – Fassungsvermögen ca. 380 Liter

Bauweise: rechteckig

komplett in V2A Nirosta Edelstahl

Aus der Umstrukturierung eines Fleisch – Verarbeitungsbetriebes steht uns dieser Posten an gebrauchten Kochkessel – Einsatzkörben zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Jeder Kochkessel – Einsatzkorb verfügt über eine äußert stabile und belastbare Bauweise komplett in V2A Nirosta Edelstahl. Die Seitenwände und die Bodenfläche sind mit 5 mm starken Lochbohrungen ausgestattet, wodurch ein intensiver Wärmeaustausch stattfinden kann. Eine Seitenwand lässt sich über einen Stellhebel öffnen, wodurch der Korb geleert werden kann.

Verwendung: Die Kochkessel - Einsatzkörbe eignen sich ideal u. a. zum Kochen, Brühen, Garen, Blanchieren von Fleischstücken, Speck, Wurstwaren, Zungen, Schweinsköpfe, Gemüsearten (wie Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Mais, Sellerie, Pilze etc.) sowie Vakuum verpackter Produkte (wie z. B. Brühwurst, Suppen, Saucen etc.), als Konserven (Halbkonserven) hergestellte Produkte (Gläser, Dosen, Schalen etc.) und weiterer Convenience - Produkte.

Funktion: Die Kochkessel – Einsatzkörbe werden (in der Regel mit Hilfe eines Drahtseil – oder Kettenzuges bzw. Kettengeschirrs) zusammen mit dem zu erhitzenden Produkt in den Kessel eingehoben, erhitzt und anschließend wieder aus der Kochkessel herausgefördert.

Aufstellmaße je Kochkessel – Korbeinsatz: ca. 84 x 120 x 38 (43) cm (B/T/H)

Fassungsvermögen: je ca. 380 Liter, Gewicht je Korb ca. 50 kg

Nettoverkaufspreis: 130,- Euro/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 160912/12

ASCA

Wurst - Trockenanlage

2 Wagen – Kammer (Doppelkammer)

· ausgelegt für 2 Wagen (hintereinander)

· ausgestattet mit hohen Umluftgebläse

· ausgestattet mit aditec Timmer Typ MKA 101 V04

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte ASCA Wurst - Trockenanlage (Baujahr 2006) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Wurst – Trockenanlage dient dem schnellen Abtrocknen von Fleisch- und Wurstwaren nach dem Fertigungsprozeß. Unmittelbar nach dem Duschen und Abkühlen der fertigen Produkte werden diesen in die Wurst – Trockenanlage eingefahren. Die Trocknung der Produkte erfolgt mittels hoher Luftumwälzung und starke Luftströmung, wobei Frischluft über Filter extern angesaugt und in die Kammer eingeführt wird. Parallel zur Lufteinführung wird Luft gleichzeitig auch wieder aus der Kammer ausgeführt, wodurch eine schnelle Trocknung der Produkte gewährleistet ist. Der Prozeß der Trocknung dauert (je nach Feuchte) ca. 15 bis 30 Minuten. Danach kann die Ware sofort verpackt und in den Handel gebracht werden.

Bauweise: Vorhanden ist eine stabile und belastbare, komplett in V2A Nirosta Edelstahl gefertigte Wurst – Trockenanlage, bestehend aus 2 Wagen Bearbeitungskammern – wobei die Wagen (Standardmaße 100 x 100 x 200 cm) hintereinander in die Kammer eingefahren werden. Die Einfahrt in die Kammer ist ebenerdig. Die Anlage (Doppelkammer) besteht aus 2 miteinander verschraubten Kammern. Die frontseitig eingebaute Türe öffnet nach rechts (DIN rechts). In die Kammer eingebaut sind Seitenführungsschienen. Jede der beiden Kammer ist mit einem Luftfilter (Luft – Ansaugfilter) einen 2 stufigen Umluft – Motor und entsprechenden V2A Luft – Führungskanälen (Durchmesser ca. 250 mm) ausgestattet.

Weitere technische Einzelheiten zur ASCA Wurst - Trockenkammer

Die Kammer verfügt über eine Thermoisolierung von ca. 60 mm

Die Türe hat die lichten Maße von 122 x 206 cm (B/H),

Nutztiefe für die Doppelkammer 210 cm

Aufstellmaße für die Kammer: ca. 155 x 255 x 235 cm (B/L/H)

Netzanschluß: 2 Lüftungsmotoren je 400 V, 50 Hz 1,6/ 3,0 kW Sich. 5,1/ 6,3 A

Elektronische Steuerung: Die Anlage ist mit einer modernen elektronischen Speicher Programmierbaren Steuerung Modell aditec Timmer Typ MKA 101 V04 ausgestattet und verfügt über eine individuell regulierbare Vorwahlzeit und eine individuell regulierbare Betriebszeit.

Die Zeit kann in Modus Stunden – Minuten oder im Modus Minuten – Sekunden vorgewählt werden. Die Zeit wird in einem 4 stelligen, hinterleuchteten LED Display kontinuierlich angezeigt.

Maximale Laufzeit 99 Stunden und 59 Minuten

Minimale Laufzeit 00 Minuten und 00 Sekunden

Die Anlage kann auch im Intervallbetrieb geführt werden.

Netzanschluß: Steuerung 230V, 50/ 60 Hz. (Schutzart IP 65/ IP 66)

Zulässige Umgebungstemperatur –10°C bis + 70°C

Die elektronische Steuerung ist in einem extern (zur Wandmontage) aufgestellten Elektro – Schaltschrank untergebracht und somit sicher vor Feuchte, Schmutz, Staub, Stoß und anderen negativen äußeren Einflüssen sicher geschützt. Aufstellmaße für den E – Schaltschrank: 60 x 25 x 60 cm (B/T/H)

Die Bedienungsanleitung zur aditec Timmer Typ MKA 101 V04 Steuerung als auch der Elektro – Schaltplan ist vorhanden.

Allgemein: ASCA Wurst – Trockenanlage (Doppelkammer) zeigt klassische Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand und ist bereits ausgebaut.

Nettoverkaufspreis: 2.500,- EUR zzgl. 15 % Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 120522/43

SCHWAN

Brat-, Back- und Kochschrank

Typ KBS 800 - 90

Zum Braten, Backen, Brühen und Kochen

ausgestattet mit Elektro – Heizung

Heizregister (oben) zum Braten und Backen (180°C)

Heizregister (unten) zum Brühen und Kochen (99°C)

Fassungsvermögen 800 Liter

V2A Nirosta – Edelstahl - Ausführung

Aus der Auflösung einer Fleisch - Feinkost – Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle und vielseitig einsetzbare SCHWAN Brat-, Back- und Kochschrank Typ KBS 800 – 90 (Baujahr 1990) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Anlage ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitet und verfügt mit 70 mm über eine gute Thermoisolierung. In die Anlage ist sind 2 Elektro – Heizregister (passierend auf austauschbaren Elektro – Heizstäben) eingebaut.

Heizregister 1: Das Heizregister 1 ist im oberen Bereich der Bearbeitungskammer installiert und findet Verwendung für das Braten und Backen. Die Temperatur ist bis zu 180°C stufenlos regulierbar.

Heizregister 2: Das Heizregister 2 ist im unteren Bereich der Bearbeitungskammer installiert und findet Verwendung für das Brühen und Kochen. Das Heizregister bzw. die Elektro – Heizstäbe sind in eine V2A Wanne eingebaut, die für die Behandlungsart Brühen und Kochen zur Erzeugung von gesättigten Dampf mit Wasser gefüllt und erhitzt wird. Die Temperatur ist bis zu 99°C stufenlos regulierbar.

Luftumwälzungssystem: Für die kontinuierliche Zirkulation von Hitze und Dampf ist in die Anlage ein Luftumwälzungssystem eingebaut, das je nach Bedarf und Behandlungsmethode entweder ein– oder ausgeschaltet werden kann.

Weitere technische Einzelheiten zum Brat-, Back-, Brüh- und Kochschrank:

Fassungsvermögen der Anlage 800 Liter

Maße im Innenraum der Kammer (Kammertiefe) 72 cm

Die Anlage ist mit 7 Etagen ausgestattet, die im regelmäßigen Abstand von 16,5 cm untereinander angeordnet sind.

Die Anlage ist ausgelegt zum Einstellen von Koch- oder Backblechen mit einer Breite von 90 cm. Ebenfalls können auch Produkte auf Rauchstöcken mit einer Rauchstocklänge von 90 cm in die Anlage eingehängt werden.

Heizregister (oben) zum Braten und Backen (Temperatur bis 180°C)

Heizregister (unten) zum Brühen und Kochen (Temperatur bis 99°C)

Jedes Heizregister ist mit einem Kontakt – Thermometer ausgestattet, das die Kammertemperatur automatisch regelt und die tatsächliche Temperatur in der Kammer auf einer Digitalanzeige kontinuierlich darstellt.

Die Funktion der gewählten Bearbeitungsprozesse wird mittels Kontrolllampen angezeigt.

Die Anlage steht auf 4 Füßen – Bodenfreiheit ca. 20 cm

Die Türe der Anlage öffnen rechtsseitig (DIN Rechts).

Aufstellmaße für die Anlage: 115 x 110 x 205 cm (B/T/H)

Gewicht für die Anlage ca. 250 kg,

Netzanschluß: 380V, 50 Hz, 3 Ph,. Heizleistung: 16,5 kW, Sich. 32 A

Zubehör (A) 3 Stück Gitterroste. Ebenfalls zur Anlage gehören 3 Stück in V2A Nirosata Edelstahl gearbeitete Gitterroste (Auflageroste)

Maße je Gitterrost ca. 90 x 70 x 4 cm (B/T/H)

Zubehör (A) 1 Stück Auflageblech. Ebenfalls zur Anlage gehören ein in V2A Nirosata Edelstahl gearbeitete Auflageblech (Wanne)

Maße für das Auflageblech: ca. 90 x 70 x 4 cm (B/T/H)

Anmerkung: Im Jahr 2015 wurde das oberen Heizregister (mit allen Heizspiralen) komplett im Wert von nachweislich über 1000,- EUR erneuert

Allgemein: Die Brat-, Back- und Kochanlage befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betriebe und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 2.800,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 110528/04

PEUKERT

Einwagen - Rauch- u Kochanlage

Modell FINISH ROBOTER Typ FR 179

Mit Heißrauch, Kaltrauch, Trocknen,

Kochen, Backen, Röten

· mit Ölheizung (Ölbrenner)

· mit Glimmraum – Erzeuger

· mit 2 Stück V2A Rauch- und Kochwagen

· mit Selbstreinigung

Fabrikat: PEUKERT: Modell FINISH ROBOTER, Typ 179, Baujahr 1982

Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Fleischerei steht uns diese gebrauchte PEUKERT Rauch- und Kochanlage Modell FINISH ROBOTER, Typ 179 zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Bauweise: Die Anlage verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise. Das Gehäuse ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut. Frontseitig ist die Türe zum Öffnen der Anlage eingebaut. Die Türe öffnet nach links (DIN links). In die Türe der Anlage eingebaut ist ein Glimmraucherzeuger für Sägemehl (mit Aschekasten), ausgelegt zum Kalt- und Heißräuchern. Die Anlage ist ausgestattet mit einer Ölheizung (Ölbrenner), wodurch auch Produkte bis ca. 140 °C gebraten oder gebacken werden können. Die Wände sind doppelwandig gebaut und im Innenbereich mit einer ca. 70 mm starken Thermo – Isolierung ausgestattet.

Verwendung: Die Anlage dient dem Röten, Brühen, Kochen, Räuchern (Heißrauch und Kaltrauch) bei der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren und anderen Feinkostspezialitäten. Die Bearbeitungstemperatur für das Backen beträgt maximal 140 °C.

Prozesssteuerung: Die Prozess - Steuerung erfolgt elektromechanisch (keine Computersteuerung). Die Steuerung ist separat in einem in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Elektroschaltschrank zur Wandmontage untergebracht und somit sicher vor Dampf, Wasser, Stoß und anderen äußerlichen negativen Einflüssen geschützt. Die Bediener- und Kontrolleinheiten sind übersichtlich hinter einer transparenten Kunststoffglastüre angeordnet und können kontinuierlich eingesehen werden. Schaltschrank: 40 x 60 x 25 cm (B/H/T)

· reguliert werden kann auf einer Skala von 0 –10 die Rauch – Konzentration

· reguliert werden kann die relative Feuchte von 0 –100 %

· reguliert werden kann die Kammertemperatur von 0 - 140°C

· Darüber hinaus ist die Anlage mit einem 2 stufigen Umluftgebläse ausgestattet (Stufe 1 = 1400 U/min, Stufe 2 = 2800 U/ min), das im Kreislaufsystem arbeitet und über eingebaute Luftführungskanäle die vorgegebenen klimatischen Bedingungen optimal an jede Zone in der Kammer heranführt.

· Ebenfalls in die Anlage eingebaut ist eine Mess- und Kontrolleinrichtung für die Kerntemperatur.

· Signal (Hupe): Beim Erreichen der voreingestellten Laufzeit oder beim Erreichen der voreingestellten Kerntemperatur ist optional ein Hupsignal einstellbar.

Selbstreinigung: Für Reinigungszwecke wird ein Sprüharm auf das in die Bearbeitungskammer vorinstallierte Reinigungssystem gesteckt. Über den Sprüharm wird das Reinigungsmittel in der Kammer zum Einwirken auf die Wände gesprüht. Nach dem Einwirken des Reinigungsmittels werden die Wände mit klaren Wasser manuell oder mit einer Hochdruckreinigung nachgespült.

Weiter technische Einzelheiten zur PEUKERT Rauch- und Kochanlage:

Lichtes Maß für die Türe der Bearbeitungskammer: 100 x 178 cm (B/H)

Tiefe der Bearbeitungskammer 100 cm (Nutztiefe), Gewicht ca. 600 kg

Maße der Anlage: ca. 126 x 150 x 220 (260) cm (B/T/H)

Elektroversorgung: 380 V, 3 Phasen, 50 Hz., Steuerspannung 220 V

· Passend zur Anlage gehören 2 in Nirosta Edelstahl gearbeitete - Rauch- und Kochwagen - Rauchstocklänge 90 cm

· Ebenfalls zur Rauch- und Kochanlage gehört ein ALU Rauchstockwagen (mit 4 Rädern) sowie zahlreiche passende Holz – Rauchstöcke.. Maße für den Rauchstockwagen ca. 45 x 60 x 60 cm (B/L/H)

Die Rauch- und Kochanlage ist bereits älterer Bauart und trotzdem noch in einem guten, funktionstüchtigen und gepflegten Zustand. Die Rauch- und Kochanlage eignet sich bestens für einen Berufsanfänger, Direktvermarkter, Hobbymetzger, Kleinküchen, Vereine etc. die für wenig Geld eine multiflexibel verwendbare technischen Einrichtung erhalten. Die Rauch- und Kochanlage steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Der Anbieter der Anlage gibt eine Einweisung zur Bedienung und Funktion der Anlage.

Nettoverkaufspreis: 1.900,- Euro zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Angebot Nr. 151230/01 (Standort Süd-Tirol)

MAURER

Rauch-, Koch, Brat- und Backanlage

Allround- system RONDAIR „ASR 1715“

mit MC 3.1 Computer – Steuerung

bis 99 Programme – individuell programmierbar

ausgelegt für bis zu 99 Programmschritte

1 Wagen – Kammer (Stockbreite bis 100 cm)

mit Gas - Heizung

incl. eingebauten Raucherzeuger (für Hackspäne)

ausgelegt für das Kalt- Warm und Heißräuchern

incl. eingebauter Dusche

MAURER, Rauch-, Koch-, Brat-, Back- u Klimaanlage„ ASR 1715“ , Bj. 1991

Aus der Auflösung einer Fleischerei steht uns diese gebrauchte, bereits schon ältere MAURER Rauch-, Koch-, Brat- und Back - Anlage Modell ASR 1715 zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Rauch-, Koch-, Brat- und Back - Anlage ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut, ist voll Isoliert wodurch Wärme und Energieverluste maßgeblich verhindert werden. Vorhanden ist eine 1 Wagen Kammer ausgestattet mit einer elektronischen MC 3.1 Steuerung. Die Anlage ist mit einer Gas - Heizung ausgestattet, ist einfach zu bedienen und schnell und vielseitig einsetzbar. Die Anlage verfügt über die Arbeitsbereiche Kalträuchern, Warmräuchern, Heißräuchern, Schnellräuchern, Schwarzräuchern, Feuchträuchern (Dampfrauch), Intensivräuchern, Röten/Wärmen, Reifen, Trocknen, Heißluftgaren, Backen, Braten, Grillen, Dämpfen, Brühen, Kochen, Befeuchten von 0 bis 100 rel. Luftfeuchte und Entfeuchten, Evakuieren, Duschen (mit und ohne Intervall) und Auftauen und ist somit vielseitig einsetzbar. Jeder der vorstehend genannten Prozessschritte kann individuell vorgegeben, programmiert und gespeichert werden. Die Temperatur in den jeweiligen Programmschritten ist individuell steuerbar.

Umluftsystem: Die Anlage arbeitet mit 4 individuell wählbaren Umluftgebläse - Geschwindigkeiten (4 Stufen Luftumwälzung). Diese Mehrstufen – Luftumwälzung befindet sich ebenfalls wie die Heizung im oberen Teil der Anlage. Kammermittig wird dabei die Luft angesaugt und beidseitig - über Luftführungskanäle wieder in die Kammer eingeblasen.

Dampferzeugung für Befeuchtungs- und Kochvorgänge: Die zur Durchführung von Dampf-, Brüh-, Koch und Befeuchtungsvorgängen erforderliche Dampfentwicklung erfolgt durch eine drucklose Frischdampferzeugung im Inneren der Kammer.

Raucherzeuger: Die Anlage ist mit einem MAURER Raucherzeuger Modell Goliath VI ausgestattet, der platzsparend seitlich an der Bearbeitungskammer angebaut ist. Dabei handelt es sich um einen Glimmrauch – Erzeuger, ausgelegt für die Verarbeitung von Hackspänen (Körnung bevorzugt 2/16). Bei dem GOLIATH RONDAIR Räucherverfahren handelt es sich um ein geschlossenes umweltfreundliches Räucherverfahren, in dem der Rauch bzw. Luftstrom kontinuierlich im Kreis geführt wird. Das Umluftsystem bleibt somit geschlossen und es findet kein Frischluftaustausch statt, so dass praktisch keine Rauchabgase nach außen abgeführt werden müssen. Durch das RONDAIR System werden gleichzeitig auch die Rauchzeiten verkürzt werden. Die Anlage ist ausgelegt für das Kalträuchern, Warmräuchern und Heißräuchern.

Psychrometrische Feuchte Regelung: Zur Steuerung der Feuchtigkeit bei Reifeprozessen in der Anlage ist eine PT – 100 Feuchtigkeit – Temperatur – Regelung mit Analog - Anzeige von 0 bis 100 °C eingebaut. Dieser Regler steuert je nach Bedarf die Befeuchtung bzw. Entfeuchtung während des Arbeitsprozesses.

Dusche: Zusätzlich ist in die Anlage eine Dusche eingebaut. Die Dusche kann im Intervall oder aber auch über die Zeit im Dauerbetrieb geführt werden. Ebenfalls einstellen läßt sich das Dusche bis zur gewünschte Kerntemperatur des Produktes.

MC Steuerung der Anlage: Die Steuerung und manuelle Programmierung befindet sich als in einem ebenfalls in V2A Nirosta Edelstahl gebauten Schaltkasten, der mittels transparenter und jederzeit einsehbarer Kunststoff - Abdeckung wasserdicht verschließbar ist. Eingebaut ist eine elektronischen MC 3.1 Steuerung. Belegt werden können bis 99 Programme – wobei für jedes Programm bis zu 99 Programmschritte programmiert werden können. Die Steuerung der Anlage erfolgt in einzelnen Arbeits- bzw. Prozessschritten, wobei jeder Schritt individuell vorgeben wird. Die Eingabe erfolgt mittels Drucktasten über ein übersichtlich gestaltetes Bedienerterminal. Der Ablauf eines Arbeits- bzw. Prozessschrittes sowie eine evtl. Störung kann über ein hörbares Signal oder über Elektro - Kontrollampen angezeigt werden.

Stichthermometer/ Hygrometer: Ebenfalls vorhanden ist ein Stichthermometer und ein Hygrometer (zur psychrometischen Feuchtigkeit - Messung) wodurch die Prozesssteuerung kontrolliert werden kann. Die Kammertemperatur und Kerntemperatur werden kontinuierlich über eine digitale Temperaturanzeige dargestellt..

Weitere technische Einzelheiten zur Rauch-, Koch-, Brat- u. Backanlage

Temperaturbereich individuell regulierbar von +2 bis +160 °C

Zeiteinstellung bis 99 Stunden und 59 Minuten

Programmierung über MC.1 Steuerung: Anzahl der Programme – bis zu 99

Programmierung über MC.1 Steuerung: Anzahl Programmschritte – bis zu 99

Netzanschluss: 380 V, 3 Phasen, 50 Hz.

Außenmaße der Anlage: ca. 180 x 140 x 260 (360) cm (B/T/H). ISO 6 cm

Türöffnung: LM 110 x 202 cm (B/H); Kammertiefe (Innenraum) 105 cm

Die Tür öffnen nach links (DIN links).

Druckluftsteuerung: Die Klappen – Regelung für die Frischluftzufuhr und für das Räucherverfahren erfolgt pneumatisch gestützt. Ebenfalls pneumatisch gestützt ist die automatische Türöffnung und die automatische Reinigung. Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen.

Allgemein: Die Anlage zeigt klassische Gebrauchsspuren – ist bis zum letzten Tag gelaufen - wurde jedoch bereits längere Zeit nicht mehr zum Einsatz gebracht (bedarf deshalb einer grundsätzlichen Überholung) und ist zurzeit noch im Betrieb aufgebaut.

Nettoverkaufspreis: 1.000,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder

E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Zu kaufen gesucht?!

Sie Suchen - Wir Finden

Sehr geehrter Interessent,

herzlichen Dank für Ihr Interesse an den von mir zum Verkauf bereitgestellten Artikeln unter dieser Internet - Adresse. Mit mehr als 1000 gebrauchten Maschinen, Anlagen, Technik, Einrichtung und Equipment verfüge ich über eines der größten fachspezifischen Angebote im Bereich der Fleischwirtschaft im Deutschen und Europäischen Mark. Einen Großteil des Gesamtangebotes finden Sie hier detailliert beschrieben - weitere Angebote stehen auf Anfrage zur Verfügung. Über nahezu alle Angebote sind mindestens 1 Bild und ggf. auch eine Bildserie vorhanden, die ich Ihnen auf Anfrage - ohne Kosten - zukommen lasse.

Gleichfalls bin ich stets für weitere Klienten - sowohl im Inland als auch im Ausland - auf der Suche nach weiteren Maschinen, Anlagen, Technik, Einrichtung und Equipment.

Gerne bringe ich auch Ihr Angebot zur Vermittlung und/ oder unterstütze Sie bei der Suche nach einem Interessenten bzw. Käufer. Das Einstellen Ihres Angebotes ist kostenlos und zeitlich als auch mengenmäßig unbegrenzt.

Im Rahmen von Betriebsauflösung kümmere ich mich um das gesamte Inventar sowie die komplette Einrichtung bis hin zur Vermittlung der Immobilie und führe auf Wunsch auch eine Versteigerung, eine Räumung und eine Entsorgung durch.

Gerne stehe ich Ihnen persönlich für weitere Fragen zur Verfügung und freue mich auf Ihre Nachricht.-

Freundliche Grüße aus Kulmbach

Richard Schmidt

Unternehmensleitung

EFFECT - Unternehmensberatung

für die Fleischwirtschaft

Hilfe - Unterstützung - Sofortmaßnahmen

Wenden Sie sich bitte an:

EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft

Richard Schmidt, Weiherer Strasse 36, D - 95326 Kulmbach (GERMANY)

Telefon & Fax Nr. 0049 (0)9221 64797

E-Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Internet: www.baumann-online.de/privat/effect/default.htm

Darüber hinaus gelten die Versteigerungs- und Verkaufsbedingungen der EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft - Richard Schmidt für Käufer innerhalb der Europäischen Union und aus Drittländern.

EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft

Richard Schmidt, Weiherer Straße 36 - 95326 Kulmbach

AGB - Allgemeine Geschäftsbedingungen

für die Vermittlung von Maschinen, Anlagen und technischer Einrichtung

Grundsatz

Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft Richard Schmidt ist spezialisiert auf den Wirtschaftszweig „Fleischwirtschaft“ und stellt ein auf den Kunden individuell abgestimmtes, praxisbezogenes, ganzheitliches Leistungspaket zur Verfügung, das sich durch eine breite Palette von Beratungsfelder auszeichnet.

Vorstufe der Vermittlung

Aus dem Beratungsgeschäft hat sich u. a. auch die Vermittlung von gebrauchten Maschinen, Anlagen und technischen Einrichtungen entwickelt. Bei der Vermittlung von gebrauchten Maschinen, Anlagen und technischen Einrichtungen stellt der Verkäufer (= Eigentümer) der Technik, diese der EFFECT – Unternehmensberatung

zum Zweck der Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft dokumentiert die zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung gestellte Technik und erstellt auf eigene Rechnung eine Artikelbeschreibung mit entsprechenden Fotos.

Beschreibung der Artikel im Angebot

Die im Angebot der EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft gemachten Angaben zum Fabrikat, Hersteller, Modell, Typ, Baujahr, Größe, Leistung, Verbrauchsdaten, Funktion und weiterer technischer Eigenschaften, als auch zugesicherter Angaben wurden von dieser nach besten Wissen und Gewissen erstellt. Die gemachten Angaben sind unverbindlich und basieren auf der Grundlage der uns von seitens des Verkäufers erteilten Informationen. Aus diesem Grund kann eine Haftung über die Richtigkeit und Vollständigkeit durch die EFFECT – Unternehmensberatung nicht übernommen werden. Mängel – soweit diese zum Zeitpunkt der Aufnahme erkennbar waren werden in der Artikelbeschreibung bekannt gemacht.

Verkaufspreisfeststellung:

Die EFFECT – Unternehmensberatung übernimmt bei der Vermittlung von Maschinen, Anlagen und technischer Einrichtung ausschließlich die Rolle des Vermittlers und ist bei der Verkaufspreisfindung den Weisungen des Anbieters (Verkäufers) gebunden. Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft – Richard Schmidt verfügt somit in keinem Fall über eine eigenmächtige Preisfeststellung.

Veröffentlichung des Angebotes:

Nach Rücksprache mit dem Anbieter ist die EFFECT – Unternehmensberatung berechtigt, das Angebot – ohne die Nennung von Name und Adresse des Anbieters (Verkäufers) zu veröffentlichen.

Abwicklung des Kaufes bzw. Verkaufs

Der Verkauf erfolgt Namens und für Rechnung des Auftraggebers. Auftraggeber ist - sofern nichts anderes vereinbart - immer der Käufer. Für die erfolgreiche Vermittlung erhält die EFFECT – Unternehmensberatung – sofern nichts anderes vereinbart – vom Käufer eine angemessene Vermittlungsprovision - siehe hierzu auch nachfolgend beschriebene Position „Vermittlungsprovision“.

Bei der Verkaufspreisfindung verhandeln Käufer und Verkäufer auf Wunsch direkt miteinander über die im Angebot genannten Positionen. Die EFFECT Unternehmensberatung hat Anspruch auf Anwesenheit bei Abschluß eines Hauptvertrages. Der Termin ist uns rechtzeitig mitzuteilen. Sie hat ferner Anspruch auf Erteilung einer Abschrift des Hauptvertrages und aller sich darauf beziehenden Nebenabreden.

Die EFFECT – Unternehmensberatung erstellt bei einem erfolgreichen Abschluß eine Agenturrechnung. In der Agenturrechnung sind erkennbar der Name und die Anschrift des Käufers, des Verkäufers, des Vermittlers, Datum der K-Rechnung, K-Rechnungsnummer, K-Kundennummer. Des weiteren sind zu erkennen die verkauften Positionen unter Angabe von Artikelbezeichnung, Artikel - Nummer, Anzahl der gekauften Artikel, Preis pro Stück, Netto – Verkaufspreis, vereinbarte Vermittlungsprovision, Mehrwertsteuer, Brutto – Verkaufspreis, Zahlungsbedingungen, Lieferbedingungen. Ebenfalls eingetragen sind Bankverbindung, Steuer Nr. und USt. ID Nummern des Vermittlers. Bei Vermittlung innerhalb der Europäischen Union sind auch die USt. Nr. des Käufers und des Verkäufers angegeben. Beim Export in Drittländer werden vom Vermittler die erforderlichen Ausfuhrerklärungen kostenpflichtig organisiert.

Rechnungslegung:

Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft sendet dem Käufer die erstellte Agenturrechnung i. d. R. per Post zu. Gleichzeitig erhält der Verkäufer i. d. R. per Fax oder E – Mail eine Kopie von der erstellten Agenturrechnung. In diesem Zusammenhang werden – sofern nichts anderes vereinbart - dem Käufer die Adresse des Verkäufers bekannt gemacht.

Bezahlung:

Der Käufer verpflichtet sich den ausgewiesenen Rechnungsbetrag – unverzüglich (nach Erhalt der Rechnung oder im vereinbarten Zeitraum - auf das Konto des Vermittlers zu überweisen. Sobald der Rechnungsbetrag auf dem Konto des Vermittlers gut geschrieben ist, werden sowohl Käufer als auch Verkäufer vom Eingang des ausgewiesenen Rechnungsbetrages unterrichtet. Gleichzeitig verpflichtet sich der Verkäufer die Ware zur Abholung durch den Käufer oder einer vom Verkäufer beauftragten Person oder Spedition freizugeben.

Verwahrung des ausgewiesenen Rechnungsbetrages

Der Vermittler verpflichtet sich den eingegangenen Rechnungsbetrag in treuhänderischer Art und Weise sowohl für Käufer als auch für den Verkäufer zu verwalten und ist für den eingegangen Rechnungsbetrag in vollem Umfang haftbar.

Abholschein:

Die an den Verkäufer gesendete Rechnungskopie - siehe vorstehende Position „Rechnungslegung“ - dient dem Verkäufer gleichzeitig als vorgefertigter Abholschein, wobei der Verkäufer dem Käufer bzw. die vom Käufer zur Abholung beauftragten Person oder Spedition die Übergabe der Waren mit Name, Firma, amtliches Kennzeichen des abholenden Fahrzeuges, Ort, Datum und Unterschrift des Abholers auf der Rechnungskopie dokumentieren läßt.

Abholen der Technik

Die Abholung und eine etwaig damit verbundenen Demontage der gekauften Technik hat spätestens (sofern nichts anderes vereinbart) 4 Wochen nach dem Kauf durch den Käufer oder eines von ihm beauftragten DRITTEN zu erfolgen. Für verspätete Abholungen ist der Verkäufer berechtigt dem Käufer entsprechende Gebühren für Raum- bzw. Lagerkosten in Rechnung zu stellen Der Vermittler behält sich ferner das Recht vor, sofern die Technik nicht bis zum vereinbarten Zeitpunkt abgeholt wurde, die Technik freihändig zu verkaufen. Der Mindererlös und die dadurch anfallenden Kosten gehen zu lasten des Käufers.

Gefahrenübergang:

Die Abholung der Technik durch den Käufer oder dessen Beauftragten gilt gleichzeitig auch als Zeitpunkt des Gefahrenüberganges. Der Verkäufer und Vermittler übernimmt ab Gefahrenübergang keine Haftung hinsichtlich etwaigen Diebstahls, Verlustes oder anderweitigem Untergang bzw. Verschlechterung des verkauften Gegenstandes.

Demontage und Abtransport

Die Demontage und der Transport der gekauften Technik erfolgt auf Kosten und Risiko des Käufers.

Betreten des Betriebsgeländes

Das Betreten des Betriebsgeländes zum Zwecke der Besichtigung, der Abholung und etwaig damit verbundener Demontage der Technik erfolgt auf eigene Gefahr. Für Unfälle während der Besichtigung, Versteigerung oder Abholung ist eine Haftung des Vermittlers oder des Verkäufers ausgeschlossen.

Haftung und Schadenersatz:

Sofern der Käufer oder ein von ihm beauftragter DRITTER beim Betreten des Betriebsgeländes (zum Zwecke der Besichtigung, der Abholung und etwaig damit verbundener Demontage der Technik) Schäden an Einrichtungen, Gebäude und Betriebsgelände verursacht, haftet er für den entstandenen Schaden.

Auszahlung an den Verkäufer:

Der Verkäufer sendet den vorstehend genannten „Abholschein“ - mit der entsprechenden Dokumentation und Unterschrift - für die ordnungsgemäße Übernahme - an den Vermittler. Der Vermittler ist unmittelbar nach Eintreffen des Abholscheines verpflichtet den vereinbarten Kaufpreis an den Verkäufer auszubezahlen. In diesem Zusammenhang erstellt der Vermittler eine Agenturauftrag - Abrechnung und zahlt den vereinbaren Kaufpreis an den Verkäufer aus. Der Vermittler wird im Zusammenhang mit der Durchführung der Vermittlung in keinem Fall Eigentümer der vereinbarten Positionen. Aus diesem Grund wird eine Rechnungslegung vom Verkäufer an den Vermittler nicht akzeptiert.

Sicherung des Verkäufers

Zur Sicherung des Verkäufers ist die vorstehend genannte „Agenturrechnung“ mit einem Eigentumsvorbehalt ausgewiesen, wodurch der Verkäufer bis zur endgültigen Bezahlung der Ware Eigentümer bleibt.

Garantieleistung

Der Käufer hat die Möglichkeit, die im Angebot stehende Technik vor Ort zu prüfen. Der Verkauf erfolgt wie die Ware steht und liegt. Eine weiterführende Garantieleistung wird nicht gegeben.

Versand und Vorbereitungen für den Versand

Sollte die verkaufte Technik nicht vom Käufer selbst sondern durch eine vom Käufer beauftrage Spedition abgeholt werden, so erklärt sich der Verkäufer bereit die Technik versandfertig vorzubereiten. Etwaig anfallende Verpackungskosten sowie die Kosten des Versandes trägt – sofern nichts anderes vereinbart wird - der Käufer.

Provisionsvereinbarung für Vermittlung:

Der Empfänger von Angeboten anerkennt für sich und auch für verbundene Unternehmen die Provisionspflicht gegenüber der EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft.

Das Angebot der EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft ist ausschließlich für den Empfänger bzw. Käufer bestimmt. Bei Weitergabe an Dritte haftet der Empfänger in voller Höhe für die entgangene Provision.

Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft hat Anspruch auf Provisionen, wie sie im Angebot genannt sind, für den Fall, daß aufgrund unseres Nachweises oder durch unsere Vermittlung ein Vertrag zustande kommt, sofern nicht schriftlich eine andere Vereinbarung über die Höhe und die Fälligkeit der Provision vereinbart wurde.

Der Provisionsanspruch besteht auch dann, wenn mit unserem Empfänger anstatt des ursprünglich beabsichtigten Geschäftes ein anderes zustande kommt.

Unser Anspruch auf Vermittlungsprovision wird nach Einigung der Vertragsparteien (Käufer und Verkäufer) und erfolgreichen Abschuß fällig. Mehrerer Auftraggeber haften gesamtschuldnerisch für die Vermittlungsprovision. Die Abrechnung der Vermittlungsprovision erfolgt unmittelbar nach erfolgreichen Abschluß der betroffenen Vertragsparteien und ist zahlbar innerhalb 14 Tage nach Rechnungslegung. Im Falle des Verzugs sind Verzugszinsen in Höhe von 3,5 % p. a. über dem Diskontsatz der Europäischen Zentralbank zu bezahlen.

Bei Nichterfüllung der vereinbarten Kaufvereinbarung

Bei nicht rechtzeitiger Bezahlung der Kaufpreisbeträge oder bei nicht rechtzeitiger Abholung der erworbenen Gegenstände hat der Verkäufer nach erfolglosem Ablauf einer angemessenen Nachfrist das Recht, Schadensersatz wegen Nichterfüllung zu verlangen oder vom Kaufvertrag zurückzutreten. Er kann die verkauften Positionen auch auf Kosten und Risiko des Käufers demontieren und einlagern.

Demontage

Sofern eine Demontage für die im Kaufabkommen vereinbarte Technik erforderlich ist, sind Einzelheiten hierzu schriftlich festzuhalten. Die Demontage hat dann nach den vereinbarten Regeln zu erfolgen.

HINWEIS beim Erwerb von Lebensmittel verarbeitenden Maschinen und Geräte

Entsprechend Artikel 17 der Verordnung (EG) Nr. l 78/2002 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 28. Januar 2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit sorgen die Lebensmittelunternehmer auf allen Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen in den ihrer Kontrolle unterstehenden Unternehmen dafür, dass die Lebensmittel die Anforderungen des Lebensmittelrechts erfüllen, die für ihre Tätigkeit gelten, und überprüfen die Einhaltung dieser Anforderungen.

Nach § 5 Abs. l S. l LMBG ist es verboten, Lebensmittel für andere derart herzustellen oder zu behandeln, dass ihr Verzehr gesundheitsschädlich im Sinne des Artikels 14 Abs. 2 lit. a der Verordnung (EG) Nr. l78/2002 ist. Des Weiteren ist es gem. § 30 Nr. 3 LMBG verboten, Bedarfsgegenstände im Sinne des § 2 Abs. 6 S. l Nr. 1 LMBG bei dem Herstellen oder Behandeln von Lebensmitteln so zu verwenden, dass die Bedarfsgegenstände geeignet sind, bei der Aufnahme der Lebensmittel die Gesundheit zu schädigen. Dem Käufer wird daher zur Einhaltung seiner gesetzlichen Verpflichtungen beim Einsatz der übernommenen Maschinen, Geräte (Bedarfsgegenstände), dringend empfohlen, diese bzw. die Verpackungsoberflächen vor der bestimmungsgemäßen Verwendung gründlich zu reinigen und zu desinfizieren. Bei Bedarf ist eine Untersuchung durch ein zertifiziertes Unternehmen zu veranlassen, um die Unbedenklichkeit für den jeweiligen Bestimmungszweck

feststellen zu lassen.

Kulmbach, am 31 Januar 2020

Freundliche Grüße

Richard Schmidt

Mobiltelefon Nr. 0049 (0)175 4752941

EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft

Mit Verwertung von Maschinen, Anlagen und Einrichtungstechnik